Νόστιμα κοκτέιλ καραϊβικής και συνταγές

01 από 13

Τα κοκτέιλ της Μεγάλης Καραϊβικής και πώς να τα κάνετε

Το Ρουμ είναι το πνεύμα επιλογής στην Καραϊβική: εδώ μπορείτε να φτιάξετε περισσότερες δωδεκάδες ποτά από την Καραϊβική - και ένα με τεκίλα! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να συνδυάσετε τα εθνικά ποτά του Πουέρτο Ρίκο (Pina Colada) και των Βερμούδων (το σκοτάδι), μια κλασική μαργαρίτα από το Μεξικό και ένα τρίο κοκτέιλ από την Κούβα - το Daiquiri, το Mojito και Cuba Libre.

02 από 13

Η Μπαχάμα Μαμά (Οι Μπαχάμες)

Δεν γνωρίζουμε πολλά για την προέλευση της Μπαχάμα μαμά, αλλά είναι πιθανό αυτό το κοκτέιλ ρούμι να γεννήθηκε κατά τη διάρκεια της ακμής της Μπαχάμας ως βάση λαθρεμπορίου κατά τη διάρκεια της Απαγόρευσης. Ένα μείγμα σκούρου και υψηλής απόδοσης λευκού ρούμου, η Bahama Mama είναι πιο πολύπλοκη από ό, τι ακούγεται, με συνταγές που ζητούν καφέ και λικέρ καρύδας, λεμόνι και χυμό ανανά.

03 από 13

Η Γουόμπαμ Σμάς (Μπαχάμες)

Γεννημένος στο ταπεινό Blue Bee Bar στο Great Turtle Cay στα Out Νησιά των Μπαχάμες, αυτή η ισχυρή θρησκεία περιέχει τέσσερα είδη ρούμι. Δημιουργήθηκε από την ιδρυτή της Blue Bee Bar Miss Emily, το Smash της Goombay - και όχι η Μπαχάμα Μάμα - είναι το εθνικό ποτό των Μπαχάμες. Είναι το όνομά του από την παραδοσιακή μορφή τυμπανιστής Bahamian μουσική, παρόμοια με calypso.

Goombay Συνταγή Smash.

04 από 13

Rum Punch: Punch Planter (Τζαμάικα) και Bajan Punch (Μπαρμπάντος)

Καραϊβική Rum Punch ξεκίνησε ως ένα υβρίδιο ρούμι της Καραϊβικής και ένα αλκοολούχο «γροθιά» πέντε συστατικών που έφερε από την Ινδία βρετανοί ναυτικοί στα μέσα του 17ου αιώνα. Υπάρχουν τόσες γροθιές ρουμιού όπως τα νησιά της Καραϊβικής (ή τα ψάρια στη θάλασσα), αλλά οι παραδοσιακές οδηγίες για την ανάμειξη των Μπαρμπάντος απαιτούν το "One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak". Το Punch Planter είναι ένα μείγμα τζαμιούικου ρούμι, χυμού πορτοκαλιού, χυμού ανανά και γρεναδίνης. η ποικιλία Bajan περιλαμβάνει μια παύλα από πικραλίδα Angostura και μοσχοκάρυδο.

05 από 13

Η Πίνα Colada (Κούβα / Πουέρτο Ρίκο)

Πιθανώς το πιο διάσημο κοκτέιλ της Καραϊβικής στον πλανήτη, το εθνικό ποτό του Πουέρτο Ρίκο σερβίρεται παραδοσιακά στα βράχια και έχει μια ισχυρή γεύση ανανά. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο εξοικειωμένοι με την ομαλότερη κατεψυγμένη ποικιλία, η οποία τείνει να ευνοήσει τη γεύση καρύδας πάνω στον ανανά. Παρά το υψηλό επίσημο καθεστώς του ποτού στο Πουέρτο Ρίκο, το pina colada μπορεί να γεννήθηκε στην κοντινή Κούβα, αλλά τόσο το Caribe Hilton όσο και το εστιατόριο Barrachina στο San Juan ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρα του ποτού.

06 από 13

Το Mojito (Κούβα)

Η Κούβα είναι η αδιαμφισβήτητη γενέτειρα του mojito και το μίγμα ρούμι, ασβέστου, ζάχαρης, αφρώδους ύδατος και δυόσμου μπορεί να χρονολογείται από τις πρώτες ημέρες της παραγωγής ρούμις στην Καραϊβική. Ο Ernest Hemingway, ο διάσημος συγγραφέας που έζησε στην Κούβα καθώς και στο Key West, βοήθησε να φτιάξει το ποτό διάσημο γράφοντας για τις μέρες του πίνοντας mojitos στο μπαρ La Bodeguita del Medio της Αβάνας, το οποίο εξακολουθούσε να σερβίρει το ποτό στους τουρίστες σήμερα.

07 από 13

Το Νταϊκουρί (Κούβα)

Είναι κατάλληλο ότι το Daiquiri μπορεί να έχει ονομαστεί για μια παραλία (κοντά στο Σαντιάγο, Κούβα). Το βασικό μείγμα ζάχαρης, ασβέστου και λευκού ρούμι έχει ατελείωτες ποικιλίες (συμπεριλαμβανομένης της γεύσης με μπανάνες, μια δημοφιλής ποικιλία). Το daiquiri κέρδισε τη διεθνή του φήμη όταν εξυπηρετήθηκε στους τουρίστες στο μπαρ El Floridita της Αβάνας τη δεκαετία του 1950 - αυτή η έκδοση ήταν αρωματισμένη με λικέρ μαρασκίνο κεράσι και μπορείτε ακόμη να παραγγείλετε ένα σήμερα στο μπαρ στην Παλιά Αβάνα.

08 από 13

Η Κούβα Libre (Κούβα)

Η Cuba Libre είναι μια μικρή παραλλαγή στο Rum και τον Coke - απλά προσθέστε ασβέστη και χυμό ασβέστη. Το όνομα του ποτού χρονολογείται από την εποχή του ισπανικού-αμερικανικού πολέμου όταν αμερικανικά στρατεύματα βρίσκονταν στην Κούβα για να «απελευθερώσουν» το νησί από την ισπανική αποικιοκρατία. Η δημοτικότητα του ρούμι και του οπτάνθρακα πηγαίνει πολύ πιο πέρα ​​από την Κούβα στην Καραϊβική: σταματήστε σε οποιοδήποτε κατάστημα δρόμου για ρούμι και θα σας σερβιριστεί ένα ποτήρι ρούμι και ένα μπουκάλι ή ένα κουτάκι - μπορείτε να πιείτε τα ξεχωριστά ή να τα αναμίξετε μαζί.

09 από 13

Ο Ψυχολόγος (Βρετανικές Παρθένες Νήσοι)

Κατασκευασμένο στο Soggy Dollar Bar στο Jost Van Dyke στις Βρετανικές Παρθένοι Νήσοι , το Painkiller είναι ένα μείγμα σκούρου ρουμιού (παραδοσιακά Pusser's, αποσταγμένο στην BVI και γνωστό ως ρούμι του Βρετανικού Βασιλικού Ναυτικού), χυμό ανανά, χυμό πορτοκαλιού, γλυκό κρέμα καρύδας και ξυρισμένο πάγο. Ξεκινήστε το με ένα παστίλι από μοσχοκάρυδο, ένα κοινό καραϊβικό καρύκευμα. Εάν θέλετε μια εύκολη συντόμευση, το Pusser's κάνει ένα μίγμα παυσίπονων - απλά προσθέστε ρούμι.

10 από 13

Το σκοτάδι και ο θυελλώδης (Βερμούδες)

Το Dark and Stormy είναι σχεδόν συνώνυμο με τις Βερμούδες και οι καθαροί θα σας πουν ότι ο μόνος τρόπος για να πιείτε ένα είναι να χρησιμοποιήσετε τα αρχικά συστατικά: το σκούρο ρούμι του Gosling και τη μπύρα πιπερόριζας του Barritt, και οι δύο από τις Βερμούδες.

11 από 13

Ti Punch (Γαλλική Καραϊβική)

Το μοναδικό "rhum agricole" της Γαλλικής Μαρτινίκας και της Γουαδελούπης είναι το κλειδί για τη γεύση του Ti Punch, ενός απλού μείγματος λευκού ρούμι, ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και ασβέστη.

Σε αντίθεση με τα παρόμοια ρούμι / ζάχαρη / ποτά από ασβέστιο της Καραϊβικής, το Ti Punch σερβίρεται παραδοσιακά, όχι πάνω από πάγο και ως απεριτίφ. Παραγγείλετε ένα στη γαλλική Καραϊβική και ο μπάρμαν σας είναι πιθανό να σας βάλει ένα ποτήρι ρούμι, σιρόπι ζάχαρης και ασβέστη: μη διστάσετε να αναμίξετε το ποτό σας τόσο δυνατό όσο προτιμάτε (προτιμώ το δικό μου λιγότερο γλυκό, για να αφήσει τη μοναδική γεύση του ρούμι - που γίνεται απευθείας από ζαχαροκάλαμο, όχι μελάσσα - για να λάμψει). Μπορείτε επίσης να πάρετε μια Ti Punch στον St. Barths , τον Άγιο Μάρτιν ή την Αϊτή .

Συνταγή Ti Punch.

12 από 13

Ο δρομέας Ρομά (Κλειδιά της Φλόριντα)

Το Rum Runner είναι ένα σχετικά μοντέρνο ποτό, που εφευρέθηκε από το "Tiki John" Ebert του Holiday Isle Resort στο Islamorada στα Florida Keys το 1972. Σε μια ιστορία που θα ζεστάνει την καρδιά κάθε ιδιοκτήτη μπαρ, ο Ebert βρήκε ένα υπερβολικό ποσό βατόμουρου μπράντυ, λικέρ μπανάνας και ρούμι 151 σε αποθήκη και αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα νέο ποτό. Το Holiday Isle Resort παραμένει ένα δημοφιλές σημείο διακοπών Keys, το οποίο βρίσκεται στο Mile Marker 84.5 στην υπερπόντια εθνική οδό.

13 από 13

Η Μαργαρίτα (Μεξικό)

Μια από τις μεγάλες απολαύσεις των επισκεπτών πόλεων όπως η Playa del Carmen στην Μεξικάνικη Καραϊβική είναι η περιήγηση στα τοπικά καταστήματα τεκίλα με την φαινομενικά ατελείωτη επιλογή τους από αυτό το υγρό με βάση την αγαύη. Το πιο δημοφιλές ποτό τεκίλα στον κόσμο, το μαργαρίτα, παίρνει συχνά ένα κοκτέιλ κάτω σε ένα γλυκό κατεψυγμένο μίγμα χωρίς μια νότα χυμού ασβέστη, αλλά προσπαθήστε να φτιάξετε ένα με κορυφαία τεκίλα, φρέσκια ασβέστη και τριπλάσιο και θα καταλάβετε γιατί αυτό το κλασικό Μεξικάνικο κοκτέιλ, που αναπτύχθηκε στη δεκαετία του 1930, εξακολουθεί να είναι τόσο αγαπητό.