Οι φτηνότερες πόλεις του κόσμου για φαγητό

01 από 08

Εγχειρίδια Michelin 2017 Bib Gourmand

Όπως κάθε γκουρμέ που αξίζει το αλάτι τους θα ξέρει, υπάρχουν περισσότερα για καλό φαγητό από τα εστιατόρια πέντε αστέρων. Το 1997, ο παγκοσμίως γνωστός οδηγός Michelin ξεκίνησε την ιδέα του Bib Gourmand σε αναγνώριση του γεγονότος ότι η εκτίμηση του πραγματικά καλού φαγητού δεν πρέπει να προορίζεται αποκλειστικά για τους πλούσιους. Σε αντίθεση με τα εστιατόρια με αστέρι Michelin, τα καταστήματα Bib Gourmand προσφέρουν εξαιρετική κουζίνα σε προσιτές τιμές - καθιστώντας τις ιδανικές για φαγητό.

Ο οδηγός Michelin δεν είναι εξαντλητικός, καλύπτοντας μόνο 23 χώρες παγκοσμίως. Ως αποτέλεσμα, οι κύριοι προορισμοί φαγητού όπως η Μελβούρνη, η Αυστραλία και το Penang της Μαλαισίας δεν εμφανίζονται στην ετήσια κατάταξη. Ωστόσο, ως μια καλή αφετηρία για όσους θέλουν να σχεδιάσουν την επόμενη πόλη τους σε μια αξέχαστη, φθηνή κουζίνα, η βαθμολογία Bib Gourmand είναι ανεκτίμητη. Εδώ είναι μερικές από τις πόλεις με τις περισσότερες βαθμολογίες Bib Gourmand για το 2017.

02 από 08

Τόκιο, Ιαπωνία

Παρά το γεγονός ότι οι κατάλογοι Michelin Guide για το 2017 είδαν τον αριθμό των εστιατορίων Bib Gourmand στο Τόκιο να μειώνονται από 343 σε 315, η ιαπωνική πρωτεύουσα εξακολουθεί να διατηρεί ένα τρομερό προβάδισμα σε αυτή (και σε όλες τις άλλες) κατηγορίες Michelin. Για να επιτευχθεί η βαθμολογία Bib Gourmand, τα ιαπωνικά εστιατόρια πρέπει να προσφέρουν γεύματα λιγότερο από ¥ 5.000 ανά άτομο (περίπου 45 δολάρια). Οι νεοεισερχόμενοι για το 2017 περιλαμβάνουν το αυθεντικό μπουφέ Motenashi Kuroki και το Bépocah, ένα κομψό εστιατόριο που σερβίρει περουβιακά κλασικά με σύγχρονη ατμόσφαιρα.

03 του 08

Οσάκα, Ιαπωνία

Επιβεβαιώνοντας τον τίτλο της Ιαπωνίας ως έναν από τους καλύτερους προορισμούς στον κόσμο για διακεκριμένους φαγητούς, η Οσάκα καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση με 142 εστιατόρια με βαθμολογία Bib Gourmand. Ορισμένες από τις φετινές συμμετοχές έχουν διατηρήσει τον τίτλο τους από προηγούμενα χρόνια, συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικά δημοφιλούς εστιατορίου Ajinoya, το οποίο ειδικεύεται στην αυθεντική okonomiyaki (ένα είδος ιαπωνικής αλατιού). 35 από τα εστιατόρια Bib Gourmand της Οζάκα προσφάτως διορίζονται για το 2017. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν την Κουζίνα του Αλί, η οποία αντιπροσωπεύει την πρώτη εμφάνιση της πακιστανικής κουζίνας σε ένα Ιαπωνικό οδηγό Michelin.

04 του 08

Νέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες

Η πόλη με τη μεγαλύτερη βαθμολογία στη Βόρεια Αμερική, η Νέα Υόρκη διεκδικεί 131 εστιατόρια Bib Gourmand, από τα οποία 28 είναι πρόσφατα καταγεγραμμένα. Η Νέα Υόρκη είναι αξιοσημείωτη όχι μόνο για την ποιότητα των εστιατορίων της αλλά και για την απίστευτη ποικιλία της, με 34 διαφορετικές κουζίνες που εκπροσωπούνται τώρα στην κατηγορία Bib Gourmand. Οι συναρπαστικές νέες συμμετοχές περιλαμβάνουν το εστιατόριο Olmsted από το αγρόκτημα στο τραπέζι και το εστιατόριο El Atoradero, ένα μεξικάνικο εστιατόριο που είναι διάσημο για τις λαχταριστές του tacos. Για να πληρούν τις προϋποθέσεις, τα εστιατόρια των ΗΠΑ πρέπει να εξυπηρετούν δύο μαθήματα και ένα ποτήρι κρασί ή επιδόρπιο για $ 40 ή λιγότερο.

05 του 08

Κιότο, Ιαπωνία

Το Κιότο ολοκληρώνει την Ιαπωνία με τριάδα κορυφαίων φτηνών πόλεων τροφίμων, με 20 νέες συμμετοχές που συμβάλλουν σε ένα συνολικό σύνολο 90 εστιατορίων Bib Gourmand. Μεταξύ αυτών είναι το Hohei, ένα δημοφιλές εστιατόριο στο Higashiyama Ward που ειδικεύεται στην gyoza (ιαπωνική ζυμαρικά) που παρασκευάζεται με τζίντζερ. Αυτή είναι η πρώτη φορά που η gyoza έχει εκπροσωπείται ως κουζίνα Bib Gourmand. Άλλα νέα αξιοθέατα περιλαμβάνουν το Uneno, ένα εστιατόριο udon στο κέντρο της πόλης. και Cenetta Barba, η οποία ειδικεύεται σε ιταλικές φιγούρες όπως το τιραμισού και το ragù bolognese.

06 του 08

Παρίσι, Γαλλία

Η Γαλλία είναι γνωστή για την ποιότητα της κουζίνας της, και πουθενά δεν αξίζει αυτή τη φήμη περισσότερο από το κοσμοπολίτικο, κομψό Παρίσι. Ο φετινός οδηγός Michelin βαθμολόγησε 66 βαθμούς Bib Gourmand στη γαλλική πρωτεύουσα, εκ των οποίων οι 17 ήταν νέες συμμετοχές. Όλα αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν ένα μενού με τρία γήπεδα prix-fixe για € 36 (περίπου $ 40) ή λιγότερο. Χαρακτηριστικά της φετινής λίστας περιλαμβάνουν τους πρώτους βραβευθέντες γαλλικούς / ιαπωνικούς τόπους σύντηξης Mamagoto και το εστιατόριο Raw για την υγιεινή υγεία, εκτός από τους βετεράνους του Bib Gourmand όπως το Aux Verres de Contact και το Mandoobar.

07 του 08

Χονγκ Κονγκ

Το Χονγκ Κονγκ ακολουθεί το Παρίσι με 63 συμμετοχές του Bib Gourmand στη λίστα του τρέχοντος έτους - μαζί με άλλα 12 στο γειτονικό Μακάο. Από εκείνους στο Χονγκ Κονγκ, τέσσερις συμμετοχές είναι νέες για το 2017, συμπεριλαμβανομένου του Brass Spoon (ένα απλό βιετναμέζικο σημείο που σερβίρει μπολ με γεύση pho) και του Liu Yuan Pavilion (που ειδικεύεται στην κουζίνα του Shanghainese). Παρόλο που τα περισσότερα εστιατόρια του Bib Gourmand χρησιμεύουν στην κινεζική τιμή, αντιπροσωπεύονται επίσης η Ταϊλάνδη, η Ινδονησία, η Ινδία και η Μαλαισία. Νέα καταχώρηση Το CIAK All Day Italian είναι το πρώτο ευρωπαϊκό εστιατόριο που κάνει τη λίστα Bib Gourmand της πόλης.

08 από 08

Τιμητικές αναφορές

Το Λονδίνο και το Σικάγο ήταν δεμένα στην έβδομη θέση με 52 εστιατόρια Bib Gourmand ανά τετραγωνικό μέτρο. Η αγγλική πρωτεύουσα είδε 15 νέες προσθήκες για το 2017 (συμπεριλαμβανομένου του Bao του κάθε τόσο πολυάσχολου Σόχο, που σερβίρει μικρά ταϊβανέζικα πιάτα), ενώ μόνο τα τρία νέα εστιατόρια έκαναν την περικοπή στην Windy City. Το Σαν Φρανσίσκο εκπροσωπούσε τη Δυτική Ακτή στην όγδοη θέση με συνολικά 46 συμμετοχές Bib Gourmand, ενώ η βελγική πρωτεύουσα των Βρυξελλών κατέλαβε την ένατη θέση με 33 βραβεία. Παρά το γεγονός ότι είναι μια από τις μικρότερες χώρες του κόσμου, η Σιγκαπούρη απέδειξε ότι συσκευάζει μια σοβαρή γαστριμαργική γροθιά, μετακινώντας στην πρώτη δεκάδα με όχι λιγότερα από 17 εστιατόρια Bib Gourmand.