Best Falafel στο Παρίσι: Πού να το κεφάλι

Νόστιμο, Vegan, και Φτηνές Street Treat

Περιέργως, το Παρίσι φιλοξενεί μερικούς από τους καλύτερους φαλαφόλι στον κόσμο: αυτό το βραβευμένο, φτηνό, φυσικό βέγκαν και παράξενα νόστιμο σάντουιτς της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από μπάλες από τηγανητά ρεβίθια, λαχανικά κάποιου είδους, σουσάμι ταχίνι ή / και χούμμους , και άλλα συστατικά, ανάλογα με την τοπική έκδοση. Το Παρίσι είναι πιο διάσημο για τους ισραηλινούς φαιάλεφους του, με πολλούς ανταγωνιστές που βρέθηκαν κατά μήκος της οδού Ρουζέιερς στην παλιά εβραϊκή συνοικία της περιοχής Μαρέ .

Φυσικά, οι εύγευστες λιβανέζικες και συριακές ποικιλίες αφθονούν επίσης στην πόλη και είμαι εξίσου μεγάλος οπαδός για μερικά από αυτά. Ως φευγαλέος που τρώει πολύ λίγο κρέας, ένα φεστιβάλ το Σαββατοκύριακο στο Παρίσι έχει γίνει ένα μόνιμο τελετουργικό μου, και ακόμη και οι φίλοι και η οικογένεια που τρώει το κρέας έχουν γίνει ενθουσιώδες αυτών των αγαπημένων αρθρώσεων του Παρισιού. Απολαύστε, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε ντρίμπλα ταχίνι κάτω από το πουκάμισό σας, τώρα - αυτό είναι τόσο πολύ gauche . Το φαγητό σας στο δρόμο ή σε έναν κοντινό δημόσιο κήπο, ωστόσο, είναι απολύτως αποδεκτό από τα παριζιάνικα πρότυπα, οπότε μην ανησυχείτε.

• 01 του 06

  L'As du Fallafel

  Έχω δοκιμάσει τα περισσότερα από τα γνωστά αξιοθέατα της πόλης, αλλά για κάποιο λόγο, το L'as du Fallafel - το νόημα "άσος" - έρχεται πάντα ως το χρυσό πρότυπο. Επομένως, το όνομα αυτό φαίνεται δικαιολογημένο. Τέλεια φρέσκα συστατικά έρχονται μαζί με τις σωστές αναλογίες για να δώσουν ένα σάντουιτς falafel που συνδυάζει την τραγάνισμα, την κρέμα και τον τέλειο γάμο των γεύσεων και των υφών. Αναγνωρίζεται με συνέπεια ως ένα από τα καλύτερα είδη τροφίμων που προσφέρει το Παρίσι και όμως θα σας κοστίσει περίπου 6 δολάρια εάν το βγάλετε έξω στο δρόμο για φαγητό. Οι γραμμές μπορεί να είναι μακρά και το στυλ του προσωπικού να είναι λίγο στρογγυλό κατά περιόδους, αλλά να πάρει εκείνο το σάντουιτς στο χέρι και το σκάψιμο σε αυτό με το πιρούνι σας αξίζει τον κόπο. Διαβάστε την πλήρη αναθεώρηση για να μάθετε γιατί και για να μάθετε πώς να φτάσετε εκεί.

• 02 του 06

  Μόνο μερικές γωνίες κάτω από το "L'as" είναι το δεύτερο αγαπημένο μου μέρος για ένα falafel. Η έκδοση του Chez H'Anna είναι παρόμοια με την προαναφερθείσα, αλλά για την απόλαυση κάποιων περιλαμβάνει πιο τραγανά λαχανικά όπως τα τεμαχισμένα καρότα και το λάχανο και είναι ελαφρώς λιγότερο λιπαρό. Προτιμώ επίσης να τρώω εδώ αν θέλω να απολαύσω ένα πλήρες γεύμα, αφού η τραπεζαρία στο L'as είναι θορυβώδης και η ατμόσφαιρα πάει πολύ βιαστικά για το γούστο μου. Σημειώστε ότι το πιάτο Falafel στο Chez H'Anna είναι τεράστιο και μπορεί εύκολα να μοιραστεί από δύο άτομα, αν δεν είστε φρεσκάδα.

  Διεύθυνση: 54 Rue des Rosiers, 4ο διαμέρισμα
  Μετρό: Στ. Παύλος
  Ώρες λειτουργίας: Τρίτη έως Κυριακή, 12:00 μ.μ. έως 12:00 π.μ. Κλειστά τη Δευτέρα.

• 03 του 06

  Chez Marianne

  Γύρω μεταξύ των δύο πρώτων εστιατορίων σε αυτή τη λίστα είναι Chez Marianne, επίσης μια πολύ καλή επιλογή. Εγώ προσωπικά δεν είμαι οπαδός του σάντουιτς falafel, καθώς βρήκα τα συστατικά να είναι λίγο λιγότερο φρέσκα και σαφώς όχι πάντα για παραγγελία. Ωστόσο, η εμπειρία του εστιατορίου υπάρχει πολύ υψηλότερης τάξης. Η τραπεζαρία στο εσωτερικό είναι ευχάριστη και ήρεμη, και τα πιάτα Falafel είναι νόστιμα και όμορφα παρουσιαζόμενα. Ο Chez Marianne θα ευχαριστήσει επίσης τους δικούς σας με ένα γλυκό δόντι: έχουν μια μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά, κυρίως Ανατολικής Ευρώπης εβραϊκά, κέικ, κουλουράκια και γλυκά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ανοιχτό κάθε μέρα της εβδομάδας, σε αντίθεση με πολλά γειτονικά εστιατόρια φαλαφέλ στη Rue des Rosiers.

  Διεύθυνση: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4ο διαμέρισμα
  Μετρό: Στ. Παύλος
  

  Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Κυριακή, 12:00 - 12:00

• 04 του 06

  Comptoir Mediterranee

  Η κατεύθυνση του ποταμού Σηκουάνα προς τη Λατινική συνοικία και σε μια πολύ διαφορετική εκδοχή του φαλαφέλου, ένα από τα αγαπημένα μου μέρη για την έκδοση του σάντουιτς σε λιβανέζικο στιλ είναι το Comptoir Mediterranee, το οποίο ανήκει σε εκκεντρικό, ζεστό και πολυγλωσσικό φραγκο- Λιβανέζος τύπος Richard Sahlani, ο οποίος έχει διαρκέσει εδώ και χρόνια. Είναι επίσης ιδιοκτήτης του γαστρονομικού λιβανέζικου εστιατορίου Savannah, κοντά σε 27 οδικές αποβάθρες και επίσης στο 5ο διαμέρισμα. Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, ωστόσο, κατευθυνθείτε προς τον περιβόητο στο Comptoir Mediterranee. Το λιβανέζικο φαλαφέλ είναι γενικά ελαφρύτερο από τον ισραηλινό ομόλογό του, τυλιγμένο σε ένα λεπτό, παραδοσιακό ψωμί που ονομάζεται "lavash", και συμπληρώνεται από μαϊντανό, ντομάτα, κύμινο και κρεμμύδι ή σαλάτα.

  Διεύθυνση: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5ο διαμέρισμα
  Μετρό: Cardinal Lemoine ή Jussieu
  Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Σάββατο, 11:00 π.μ. - 10:00 μ.μ. Κλειστό τις Κυριακές.

  Συμβουλή ταξιδιού: Υπάρχουν επίσης αρκετά καλά λιβανέζικα εστιατόρια που συνιστώ επίσης για το φαλαφέλ στην Rue Rambuteau, που κατευθύνεται προς το κέντρο Georges Pompidou από το εμπορικό κέντρο Les Halles. (Μετρό: Rambuteau ή Les Halles)

• 05 του 06

  Maoz Fallafel

  Αν ταξιδεύετε γύρω από το κέντρο της πόλης, κοντά στον καθεδρικό ναό της Notre Dame ή στο St-Michel και θέλετε ένα υγιεινό δείπνο για χορτοφάγους, σκεφτείτε το Maoz. Αυτή η παγκόσμια αλυσίδα παίρνει χαμηλότερη βαθμολογία για γεύση και συνολική νοστιμιά, αλλά είναι ένα υγιεινό, ικανοποιητικό γεύμα. Στο Maoz συναρμολογείτε το δικό σας falafel, ώστε να μπορείτε να συσσωρεύετε αυτό το pita υψηλό με όσα καλούδια θέλετε.

  Διεύθυνση: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6ο διαμέρισμα
  Μετρό: Ωδείο ή St-Michel
  Ώρες λειτουργίας: Κυριακή έως Τετάρτη, 11:00 π.μ. έως 11:00 μ.μ. Πέμπτη έως Σάββατο 11:00 π.μ. έως 2:00 π.μ.

• 06 του 06

  Μου άρεσε αυτό; Μπορεί επίσης να σας αρέσει:

  Ρίξτε μια ματιά στον πλήρη οδηγό μας για νόστιμα τρόφιμα στο δρόμο στο Παρίσι για να αποφύγετε τα κακά πράγματα και να εντοπίσετε τους προμηθευτές υψηλής ποιότητας φτηνής κατανάλωσης, από κρέπες μέχρι βάφλες και σάντουιτς.

  Για να φιλοξενήσετε στις καλύτερες μπαγκέτες και ψωμιά που έχει να προσφέρει η πόλη, συμβουλευτείτε το χαρακτηριστικό μας σχετικά με τον οδηγό για τα καλύτερα αρτοποιεία στο Παρίσι .

  Γλυκατζής? Ανατρέξτε στους καλύτερους κατασκευαστές και καταστήματα σοκολάτας στο Παρίσι , δίνοντάς σας μια ματιά στο εσωτερικό της βιομηχανίας σοκολάτας πολυτελείας στην πόλη. Ο μακάριος-τρελός ανάμεσα σε εσάς μπορεί να θέλετε να ρίξετε μια ματιά στις επιλογές μας για τους καλύτερους μακαρόνια στο Παρίσι , συμπεριλαμβανομένου του ασυναγώνιστου Pierre Herme.

  Τέλος, για ειδικά δώρα και καλούδια για να πάρετε το σπίτι σας στο αεροπλάνο, δείτε το χαρακτηριστικό μας για τα καλύτερα γκουρμέ φαγητά και σούπερ μάρκετ στο Παρίσι .