Οι περισσότεροι επισκέπτες στο Παρίσι έχουν συναντήσει βιτρίνες γεμάτες με παστέλ χρώματα, λεπτή λίγο μπισκότα που φαίνονται πολύ όμορφα για φαγητό, και εμφανίζονται τέλεια σε μεγάλους δίσκους. Ο "μακαρόν" - από την ιταλική maccarone για "να συνθλίψει μαζί" - δεν πρέπει να συγχέεται με την βορειοαμερικανική macaroon , ένας στενός αλλά πολύ βαρύτερος ξάδελφος αρωματισμένος με καρύδα.
Η παγκοσμίου φήμης γαλλική ποικιλία αποτελείται από δύο μικρά, τραγανά μπισκότα φτιαγμένα από ασπράδια αυγών, αμύγδαλο, ζάχαρη και βανίλια, που πιέζονται μαζί με μικρές ποσότητες ganache, buttercream ή άλλου γεμίσματος. Έχοντας κατά πάσα πιθανότητα εφευρεθεί στο Παρίσι στις αρχές του 20ου αιώνα, αυτή η βασιλεύουσα έκδοση του μακαρόνου είναι ένα από τα αγαπημένα γκουρμέ και ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε ακόμη να βρείτε τα στρογγυλά μικρά κέικ στο McDonald's στο Παρίσι τώρα, αλλά εάν προτιμάτε (δικαιολογημένα) να κατευθυνθείτε προς τους καλύτερους προμηθευτές που έχει να προσφέρει η πόλη, διαβάστε περαιτέρω.
01 από 04
Ladurée
Με τα απίθανα παστέλ πράσινα κιβώτια και τις ροζ κορδέλλες της, η Ladurée έχει επιτύχει ένα πραξικόπημα στο μάρκετινγκ που τους έκανε σχεδόν τόσο διάσημο για τη συσκευασία τους - η Sophia Coppola εμπνεύστηκε από τις αποχρώσεις τους για το σκηνικό της ταινίας της Marie-Antoinette-- για τους μακάριους μακαρόνια τους. Με πολλές τοποθεσίες στο Παρίσι, συμπεριλαμβανομένου ενός ναυαγίου αρτοποιίας και τσαγιού που βρίσκεται στα πολυσύχναστα Champs-Elysees,
Διαβάστε το σχετικό χαρακτηριστικό: 6 από τους καλύτερους Tearooms στο Παρίσι
Το Ladurée είναι ίσως το πιο αναγνωρισμένο από τους κατασκευαστές μακαρόνων "creme de la creme" από τους Παρισινούς και τους τουρίστες. Ισχυρίζονται ότι εφευρέθηκαν αυτή η πιο πολυπόθητη έκδοση του στρογγυλού μικρού κέικ το 1862, όταν ο ιδρυτής του αρτοποιείου άνοιξε ένα κατάστημα στη Rue Royale στο Παρίσι. Οι δημοφιλείς γεύσεις περιλαμβάνουν βανίλια, φιστίκια, αλατισμένη καραμέλα βουτύρου και μαύρη σοκολάτα, αλλά για τους πιο περιπετειώδεις δοκιμαστές ανάμεσα σε εσάς, γιατί να μην δοκιμάσετε εκλεκτικές γεύσεις όπως yuzu σοκολάτας, παντρεύοντας δυτικούς και ανατολικούς ουρανίσκους (Yuzu είναι ασιατική ποικιλία μανταρινιών).
02 από 04
Pierre Hermé
Ένα άλλο μεγάλο βαρέων βαρών παριζιάνικων ζαχαροπλαστείων , ο Pierre Hermé γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο ως ένας από τους καλύτερους ζαχαροπλαστικής ζαχαροπλαστικής και η δική του εκπληκτική και νόστιμη συλλογή από μακαρόνια δίνουν στο Ladurée μια διαδρομή για τα χρήματά τους. Το Hermé έχει διάφορα καταστήματα γύρω από το Παρίσι αφιερωμένο κυρίως στα δημιουργήματα αυγών, αμυγδάλων και ganache και είναι ιδιαίτερα αγαπητό για τις δημιουργικές και απρόσμενες γεύσεις του. Γιατί να μην δοκιμάσετε ένα macaron αρωματισμένο με τσάι matcha, ελαιόλαδο και μανταρίνι, γλυκόριζα και τριαντάφυλλο, ή ακόμα και με φουά γκρα ; Το Herme εκτιμάται επίσης για τα μακαρόνια σοκολάτας του που παρασκευάζονται από καθαρή, υψηλής ποιότητας σοκολάτα από το Περού, τη Βενεζουέλα και άλλες περιοχές. Μια καθαρή απόλαυση για όλες τις αισθήσεις.
03 του 04
Jean-Paul Hévin
Ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές σοκολάτας του Παρισιού , ο Jean-Paul Hévin προσπάθησε να αναλάβει τους καθιερωμένους κατασκευαστές μακαρόνια στην πόλη με τη δική του ποικιλία από ενδιαφέρουσες και εύγευστες γεύσεις. Το γαλλικό περιοδικό Figaro ονόμασε τα μακαρόνια του Hévin το καλύτερο του 2012, υπογραμμίζοντας την επιτυχία του. Οι σοκολάτες ποικιλίες του συνιστώνται ιδιαίτερα δεδομένης της μεγάλης προσοχής στην προμήθεια μόνο των καλύτερων ποιότητων σοκολάτας, αλλά και μερικές δημιουργικές και ιδιόμορφες γεύσεις, όπως το σύκο και το μανιόκα-κολίανδρο. Μπορείτε να απολαύσετε μερικά μακαρόνια συνοδευόμενα από ένα φλιτζάνι γκουρμέ τσάι ή ζεστή σοκολάτα στο επάνω μαργαριτάρι του Hévin. Το χειμώνα, είναι ένα σχέδιο που είναι δύσκολο να νικήσει.
Διεύθυνση (καταπράσινο κατάστημα και τσάι): 231 rue St Honore, 1ο διαμέρισμα .Συμβουλή ταξιδιού: Η boutique Jean-Paul Hévin βρίσκεται σε μια περιοχή γνωστή για τις γαστρονομικές της διευθύνσεις, σε κοντινή απόσταση από τους κατασκευαστές σοκολάτας όπως ο Michel Cluizel (201, rue Saint-Honore) και κοντά στο αρχικό κατάστημα Ladureé, και μαύρο σε 16, rue royale.)
04 του 04
Μου άρεσε αυτό; Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την προμήθεια νόστιμων ψητών και γλυκών στην πόλη του φωτός, ρίξτε μια ματιά στον οδηγό μας για τα καλύτερα αρτοποιεία στο Παρίσι . Στη συνέχεια, παρακολουθήστε το σύντομο βίντεο μας στους κορυφαίους κατασκευαστές σοκολάτας στο Παρίσι, δίνοντάς σας μια εσωτερική ματιά σε μερικούς από τους δασκάλους της πόλης για όλα τα πράγματα κακάο. Τέλος, για δώρα και απολαύσεις για να πάρετε το σπίτι στο αεροπλάνο, διαβάστε τον οδηγό μας για γκουρμέ φαγητά και σούπερ μάρκετ στο Παρίσι .