Γιατί η πρωτεύουσα γίνεται ευκολότερη για τους επισκέπτες που δεν είναι σαρκοφάγα
Με το επίπεδο επιλογής και ποιότητας που προσφέρεται, η παριζιάνικη μαγειρική σκηνή είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τις αφοσιωμένες τροφές. Δηλαδή, αν δεν είσαι χορτοφάγος. Με το κρέας την ατραξιόν αστέρι της παγκόσμιας κουζίνας της Γαλλίας, μην εκπλαγείτε αν ο ισχυρισμός σας για τη χορτοφαγία αντιμετωπίζεται περιστασιακά με σύγχυση. Ευτυχώς, όμως, σκάβετε λίγο πιο βαθιά και θα ανακαλύψετε έναν περιορισμένο αλλά ακμάζοντα χορτοφαγικό (και τολμούν να το πω, vegan) σκηνή εστιατόριο - ένα που κερδίζει σε ισχύ και με φήμη όλη την ώρα. Επομένως, μην ανησυχείτε αν το θέαμα ενός ακόμα bourguignon βοείου κρέατος σας στείλει να συσκευάσετε. Γίνεται πολύ πιο εύκολο αυτές τις μέρες να βρουν ένα νόστιμο, σε λογικές τιμές φαγητό veggie - υπό την προϋπόθεση ότι ξέρουν πού να το κεφάλι.
Η εφευρετική χορτοφαγική κουζίνα είναι πλέον ένας κανόνας στο Παρίσι. Ευγενική προσφορά του Maceo
Μόλις παραιτήθηκα από την εύρεση χορτοφαγικού ναύλου στο Παρίσι που μπορούσε να παραμείνει δίπλα στην γαστρονομική παραδοσιακή κουζίνα της πόλης, έφτιαξα στο Macéo. Αυτό το παραδοσιακό εστιατόριο κοντά στο Palais Royal στο κέντρο της πόλης έχει κάνει ό, τι κατά τη γνώμη μου, κανένα γαστρονομικό εστιατόριο στο Παρίσι δεν τολμούσε να κάνει πριν: τοποθετήστε δημιουργική, πανέμορφη χορτοφαγική κουζίνα στο κεντρικό τμήμα του μενού. Υπάρχουν πολλές επιλογές a la carte και όλα τα εποχιακά μενού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο είναι εγγυημένα ότι διαθέτουν τουλάχιστον μία επιλογή για τους μη φαγητούς. Δεν θα σας παρουσιάσει μια λαμπρή πιατέλα λαχανικών, είτε: εδώ, ο γενετιστής σε Ιαπωνία αντιμετωπίζει τις χορτοφαγικές του δημιουργίες εξίσου σημαντικές με το κρέας, αν όχι περισσότερο. Ένα πραγματικό κόσμημα. Κάντε κράτηση μπροστά και διαβάστε την πλήρη επισκόπηση για περισσότερες πληροφορίες.
Κήπος φωτογραφία κόσμο / David C. Phillips / Getty εικόνες Το σάντουιτς φυσικά vegan falafel είναι ίσως το τέλειο γεύμα όταν ταξιδεύετε στην πόλη ή θέλετε να καθίσετε σε ένα πάρκο ή μια πλατεία κάπου για να απολαύσετε ένα ελαφρύ γεύμα. Ευτυχώς, το Παρίσι έχει πολλούς άριστους προμηθευτές του falafel και δεν θα σας επιστρέψει περισσότερο από μερικά δολάρια.
03 του 06
Le Grenier de Notre Dame
Διεύθυνση: 18 rue de la Bucherie, 75005 Τηλ .: +33 (0) 1 43299829 Μετρό:Άγιος Μισέλ Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα
Σε απόσταση πέντε λεπτών με τα πόδια από τον Καθεδρικό Ναό της Notre Dame , αυτό το γραφικό μικρό εστιατόριο αριστεράς τράπεζας έφτασε στη σκηνή μέχρι το 1978. Ως εκ τούτου, το εισιτήριο εδώ είναι αρκετά "παραδοσιακό" χορτοφάγος - μην περιμένετε τίποτα εξαιρετικά καινοτόμο. Αντίθετα, τα πιάτα είναι υγιεινά, απλά και νόστιμα. Τα καθίσματα είναι διαθέσιμα σε δύο ορόφους και τα μενού μενού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο αποτελούν μια καλή επιλογή για χορτοφάγους και βέγκαν (ισπανικά, φακές, tofu ravioli κλπ.).
04 του 06
Le Potager du Marais
Διεύθυνση:22 rue Rambuteau , 75003 Τηλ .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Μετρό: Άγιος Παύλος
Επίσης, βρίσκεται στο Marais , αυτό το εστιατόριο είναι μια βολική στάση μετά από μια επίσκεψη στο Κέντρο Georges Pompidou . Συμπαγής και ταραχώδης, η ατμόσφαιρα είναι διασκεδαστική και σπιτική. Οι ζεστές σούπες, το σπιτικό tofu και το seitan bourguignon είναι όλα στο μενού, το οποίο έχει επιλογές a la carte και επιλογές μενού. Αφήστε το ποσό των € 10- € 15 (περίπου $ 13- $ 20) για ένα a la carte γεύμα και το μενού (εκκίνηση, κύρια πιάτα και επιδόρπιο) κοστίζει € 20 (περίπου $ 26). Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με βιολογικά συστατικά και υπάρχουν πολλές επιλογές για vegan. Ένα άλλο πλεονέκτημα; Το προσωπικό είναι φημισμένο για να είναι φιλικό και να μιλήσει εξαιρετικά αγγλικά.
05 του 06
Κρίσνα-Μπράβα
Διεύθυνση: 24 Rue Cail, 75010 Τηλ .: +33 (0) 1 42057843 Μετρό:Gare du Nord Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα
Ένα αυθεντικό ινδικό κάρυ είναι σχεδόν εξίσου δύσκολο να έρθει ως χορτοφαγικό φαγητό στο Παρίσι, αλλά ευτυχώς, το Krishna-Bhravan παρέχει λίγο από τα δύο κάτω από την ίδια στέγη. Κρέπες και ρύζι basmati σερβίρονται με λαχανικά και σάλτσες (που είναι συχνά γαλακτοκομικά, έτσι ώστε οι vegans να ελέγχουν την καταλληλότητα πριν από την παραγγελία). Η αξία για τα χρήματα εδώ είναι δευτερεύουσα: για λιγότερο από δέκατο, θα γευματίσετε σε μια κύρια πίστα, pappadams, σούπα, σαλάτα και ένα παραδοσιακό ινδικό επιδόρπιο. Η εξαγωγή είναι επίσης διαθέσιμη.
06 του 06
Le Paradis du Fruit
Διεύθυνση: 1 rue des Tournelles, 75006 Τηλ .: +33 (0) 1 40279479 Μετρό: Βαστίλη
Μέρος μιας αλυσίδας εστιατορίων που ειδικεύεται σε χυμούς και λείες, αυτό το γαλλικό καφέ προσφέρει τροπική ατμόσφαιρα και ένα πρωτοποριακό μενού. Αν και δεν είναι αποκλειστικά χορτοφάγος, αξίζει να αναφέρουμε, καθώς υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές χωρίς κρέας για να διαλέξετε, μεταξύ των οποίων σαλάτες σόγιας, σάλτσα tofu και ανανά και ινδική κάρι λαχανικών. Τα κυριότερα μαθήματα κυμαίνονται από € 10- € 15 (περίπου $ 13- $ 20). Τα αναπνευστικά παγωτά, οι χυμοί και οι λεμονάδες μέσου όρου σε € 7 (περίπου $ 9) και είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε επίσκεψη εδώ. Μεγάλη για μια αναζωογονητική πηγή ή καλοκαιρινό γεύμα.