Για ένα ποτήρι, γεύμα ή πλήρες βραδινό γεύμα
Στη γαλλική πρωτεύουσα, μπορείτε να βρείτε ένα αξιοπρεπές ποτήρι κρασί στα περισσότερα γωνιακά brasseries και μπαρ. Αλλά για να επιλέξετε τα καλύτερα κρασιά και τα απολαυστικά φαγητά, δοκιμάστε ένα από αυτά τα ειδικά συνιστώμενα κρασιά στο Παρίσι. Επιλέξαμε μια δειγματοληψία από μπαρ που βρίσκονται σε όλη την πρωτεύουσα της αυθεντικής χώρας κρασιού, από hotspots foodie μέχρι παλιές γειτονιές - όλα τα μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με ένα απλό πιάτο τυριού, αλλαντικών ή άλλα μικρά νοστιμιές. Ο συνεισφέρων ταξιδιού του Παρίσι Jacob Kleinman έχει το χαμηλό κόστος σε μερικά από τα καλύτερα μέρη της πρωτεύουσας για να βρει ένα καλό μπουκάλι.
01 από 07
Le Baron Rouge
Ένα δημοφιλές τοπικό σκηνικό για τους λάτρεις των ωμών θαλασσινών και ένα πρακτικό pit stop για όσους αναζητούν ένα φτηνό ποτήρι κρασί και ένα διάλειμμα από την αγορά και την ψώνια στο Μάρτιο d'Aligre , το Le Baron Rouge είναι ένα μικρό wine bar, βγείτε στο δρόμο τα Σαββατοκύριακα το χειμώνα για να αγοράσετε και να πιείτε φρέσκα στρείδια. Τα στρείδια έρχονται με λίγο λεμόνι και μια φέτα ψωμί (τυρί και αλλαντικά επίσης μια επιλογή), και το κρασί χύνεται κατευθείαν από το βαρέλι.
Διεύθυνση: 1 rue Théophile Roussel, 12ο διαμέρισμα
Μετρό: Ledru-Rollin
Αριθμός τηλεφώνου: 01 43 43 14 32
Ανοικτό: Τρίτη - Πέμπτη 10 π.μ. - 2 μ.μ. και 5 μ.μ. - 10 μ.μ., Παρασκευή - Σάββατο 10 π.μ. - 10 μ.μ., Κυριακή 10 π.μ.Διαβάστε σχετικές: Παρίσι για τους λάτρεις του κρασιού (γευσιγνωσία, περιήγηση, μάθηση)
02 του 07
Au Sauvignon
Βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το διάσημο Hotel Lutetia, το Au Sauvignon ανήκει και λειτουργεί από την ίδια οικογένεια από το 1954. Το μικρό, γυάλινο περίφημο μπαρ του κρασιού καταφέρνει να συναντήσει τόσο άνετα όσο και κομψά, χάρη στην πελατεία υψηλών προδιαγραφών, ντιζάιν ντεκόρ. Παρά το όνομα που υποδηλώνει ότι το μπαρ θα ειδικευόταν στις ποικιλίες Sauvignon, ο τόπος αυτός είναι γνωστός για τους Beaujolais (φως, φρέσκα κόκκινα) και προσφέρει μια ευρεία δειγματοληψία μερικών από τις καλύτερες ποικιλίες. Το Au Sauvignon σερβίρει επίσης νόστιμα ταρτάνια (σάντουιτς με ανοιχτή όψη) στο ψωμί Poilane.
Διεύθυνση: 80 rue des Saints-Pères, 7ο διαμέρισμα
Μετρό: Sèvres-Babylone, Saint-Sulpice
Τηλέφωνο: 01 45 48 49 02
Ανοιχτό: Δευτέρα-Σάββατο 8 π.μ.-10 μ.μ., Κυριακή 10 π.μ. Κλείσιμο τον Αύγουστο.03 του 07
Le Baratin
Ένα μενού μπαρ με φυσικό κρασί και το φανταστικό σπιτικό φαγητό της Raquel Carena φέρνουν τους ντόπιους και τους περιστασιακούς τουρίστες στο Le Baratin, ένα μικρό, θορυβώδες κρασί μπαρ που βρίσκεται στη ζωντανή συνοικία Belleville στο βορειοανατολικό Παρίσι. Συνιστάται κράτηση. Το μεσημεριανό μενού των 16 ευρώ είναι μία από τις καλύτερες προσφορές στο Παρίσι (σημειώστε ότι οι τιμές είναι ύποπτες για αλλαγή ανά πάσα στιγμή).
Διεύθυνση: 3 rue Jouye-Rouve, 20ο διαμέρισμα
Μετρό: Πυρηναία, Μπέλβιλ
Αριθμός τηλεφώνου: 01 43 49 39 70
Ανοιχτό: Καθημερινά εκτός Κυριακής και Δευτέρας04 του 07
Le Verre Volé
Αυτό το ζεστό (πολύ μικρό) μπαρ κρασιού που βρίσκεται σε απόσταση μικρότερο από ένα τετράγωνο μακριά από τη μοντέρνα περιοχή του Canal St Martin είναι η αγάπη του νεανικού φαγητού. Ο ιδιοκτήτης Cyril Bordarier και η chef Delphine Zampetti συνεργάζονται για να προσφέρουν μια εξαιρετική επιλογή κρασιών, μικρών και μεγάλων πιάτων. Υπάρχει μια πολύ καλή επιλογή από βιολογικά κρασιά και κρασιά από μικρούς, ανερχόμενους αμπελώνες. Η κουζίνα είναι γαλλική και ισπανική εμπνευσμένη και βασίζεται στην αρχή των απλών αλλά εξαιρετικών συστατικών: δοκιμάστε τη θαυμάσια ντοματοσαλάτα ή το χταπόδι, τα πιάτα τυριού και αλλαντικών είναι επίσης εξαιρετικά. Οι "καβιστές" είναι πάντα πρόθυμοι να προτείνουν κρασιά από τα ράφια για να ταιριάζουν με το γεύμα ή τον ουρανίσκο σας. Ο χώρος είναι μικρός, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει αρκετές μέρες μπροστά.
Διεύθυνση: 67, rue de Lancry, 10ο διαμέρισμα
Μετρό: Jacques Bonsergent, République ή Ναός
Τηλέφωνο: 01 48 03 17 34
Ανοιχτό: Καθημερινά από τις 10:30 έως τις 2:00. ανοιχτή κουζίνα από τις 12:30 έως τις 14:00 και από τις 7:30 έως τις 10:30.05 του 07
Cave du Miroir
Το σπήλαιο κρασιού του Le Miroir, το μπιστρό που ανήκει στο Sebastián Guénard και στο Matthieu Buffet και βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το δρόμο, προσφέρει το απλό ορεκτικό (αλλαντικά, τυρί και ραπανάκια) καθώς και καθημερινό ειδικό, που συνοδεύει μια εκλεκτική λίστα κρασιών.
Διεύθυνση: 91 rue des Martyrs, 18ο διαμέρισμα
Μετρό: Abbesses
Τηλέφωνο: 01 42 62 16 03
Ανοιχτό: Τρίτη 2 μ.μ. - 8 μ.μ., Τετάρτη-Σάββατο 10 π.μ.-8 μ.μ., Κυριακή 10 π.μ. Κλειστό Δευτέρα.06 του 07
Frenchie Bar à Vins
Βρίσκεται απέναντι από το Frenchie, ένα εστιατόριο που είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να πάρει μια κράτηση, αυτό το παράρτημα κρασιού προσφέρει μικρές πινακίδες σε μικρές τιμές, με μια διεθνή λίστα κρασιών που διαθέτει άφθονα μπουκάλια με πρόσβαση στους περισσότερους προϋπολογισμούς. Μην χάσετε την πέστροφα καπνιστή στο σπίτι, ένα από τα πιάτα εμπορικών σημάτων του σεφ του Γκρέγκορι Μάρκες. Η μπάρα μπορεί να φιλοξενήσει μόνο 15 άτομα, οπότε αν ελπίζετε να καθίσετε γρήγορα εμφανίζονται σε 7 αιχμηρές.
Διεύθυνση: 6 rue du Nil, 2ο διαμέρισμα
Μετρό: Sentier
Αριθμός τηλεφώνου: 01 40 39 96 19
Ανοιχτό: Δευτέρα-Παρασκευή 7 μ.μ. - 10:30 μ.μ. Κλειστά Σαββατοκύριακα.07 του 07
Ψάρια La Boissonnerie
Βρίσκεται στη δυτική άκρη της Λατινικής συνοικίας , αυτό το μπαρ κρασιού είναι ένα σημείο εστίασης της αμερικανικής κοινότητας στο Παρίσι και ένας τόπος όπου τα αγγλικά ομιλούνται συχνότερα τότε γαλλικά. Το μπαρ στεγάζεται σε ένα παλιό κατάστημα ψαριών και οι ιδιοκτήτες έχουν αφήσει τα ψηφιδωτά τέχνης-διακόσμου από την αγορά στους τοίχους. Τα ψάρια είναι ένα δημοφιλές σημείο φαγητού, με μια λίστα κρασιών που επιλέγεται από τον Juan Manchez, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του κοντινού καταστήματος κρασιών La Dernière Goutte. Διαθέτει επίσης αρκετές αξιοπρεπείς επιλογές για χορτοφάγους.
Διεύθυνση: 69 rue de Seine, 6ο διαμέρισμα
Μετρό: Mabillon, Saint-Germain-des-Prés
Αριθμός τηλεφώνου: 01 43 54 34 69
Ανοιχτό: Καθημερινά, 12: 30-2: 30μμ και 7: 30-10: 45μμ.