01 από 07
Αποκτήστε το καλύτερο από την Ισπανική πρωτεύουσα της γαστρονομίας
Ο νούμερο ένα λόγος για να επισκεφθείτε την πόλη του Σαν Σεμπαστιάν, στην περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας, είναι να δοκιμάσετε τη φανταστική κουζίνα του. Η βασκική γαστρονομία έχει κερδίσει τη φήμη της σε μεγάλο βαθμό για δύο πολύ διαφορετικές περιοχές του γαστρονομικού κόσμου: pintxos (η βασκική λέξη για tapas ) και τα αστέρια εστιατόρια Michelin. Αλλά αυτό δεν έχει να προσφέρει ο Σαν Σεμπαστιάν.
Πού είναι ο Σαν Σεμπαστιάν;
Ο Σαν Σεμπαστιάν βρίσκεται στη Χώρα των Βάσκων στη βόρεια ακτή της Ισπανίας, κοντά στα γαλλικά σύνορα.
- Από Μπιλμπάο : 101χλμ. Με αυτοκίνητο: 1h15, με λεωφορείο: 1h30; 2h30 με τρένο.
- Από τη Μαδρίτη : 464χλμ. Με αυτοκίνητο: 4h45m; με τρένο: 6h45m; με το αεροπλάνο 1h.
- Από Βαρκελώνη : 561χλμ. Με αυτοκίνητο: 5h30m; Με τρένο: 8 ώρες Με αεροπλάνο: 1 ώρα.
- Από τη Μάλαγα: 999χλμ. Με αυτοκίνητο: 9h45; δεν υπάρχει τρένο ή λεωφορείο. Με αεροπλάνο: 1 ώρα
02 του 07
Ημέρα 1 Μεσημεριανό: Πίντσο στο Σαν Σεμπαστιάν
Μετά το check in στο ξενοδοχείο σας, πιθανότατα θα θέλετε να κατευθυνθείτε κατευθείαν για φαγητό.
Η μεγαλύτερη κλήρωση του Σαν Σεμπαστιάν είναι τα pintxos bars του , με μεγάλη ποικιλία θέσεων στη συμπαγή παλιά πόλη. Ξεκινήστε στο Calle 31 de Agosto και δείτε μερικά από τα μπαρ εκεί. Σας προτείνουμε να φτάσετε εκεί περίπου την 1 μ.μ. (ή λίγο πριν) για να νικήσετε τα πλήθη.
- Πήγαινε μόνος. Η Pintxos στο Σαν Σεμπαστιάν είναι ένας πολύ καλός τρόπος να δοκιμάσετε μερικές από τις πιο φανταστικές κουζίνες στον κόσμο, φθηνά και χωρίς κινδύνους. Με μερίδες μικρές, χαμηλές τιμές και γρήγορη εξυπηρέτηση, ακόμη και αν δεν μιλάτε ισπανικά ή είστε ιδιαίτερα κακοδιατηρημένοι, μπορείτε να παραγγείλετε λίγο τυχαία και να προχωρήσετε στην επόμενη, αν αυτό που έχετε παραγγείλει δεν είναι το φανταχτερό σας. Επιπλέον, πολλά μπαρ έχουν φαγητό στο μπαρ-κορυφή που μπορείτε είτε να βοηθήσετε είτε να το τοποθετήσετε.
- Ανεξάρτητη, ημι-ξενάγηση. Μια τριήμερη ξενάγηση στο Σαν Σεμπαστιάν περιλαμβάνει έναν οδηγό για το San Sebastian pintxos που περιλαμβάνει οκτώ pintxos στα μπαρ της επιλογής σας. Αλλά αν δεν θέλετε να πάρετε αυτή την περιοδεία, ελέγξτε το Pintxo Passport, ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε κάποια εξειδικευμένη καθοδήγηση, ενώ θα εξερευνήσετε το φαγητό του Σαν Σεμπαστιάν ανεξάρτητα. Το Pintxo Passport είναι ένα μικρό φυλλάδιο που σας προσφέρει μια tapas ή δύο και ένα ποτό σε μια σειρά από μπαρ γύρω από την πόλη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να δείτε το μπαρ στο διαβατήριο και να δώσετε ένα διακριτικό - δεν χρειάζεται να προσπαθείτε να φωνάξετε την παραγγελία σας στα ισπανικά πάνω από τριάντα θορυβώδεις συναδέλφους.
- Ξενάγηση. Η κλασική προσέγγιση όπου εσείς, ένας επαγγελματίας ξεναγός και (μερικές φορές) μερικοί άλλοι τουρίστες επισκέπτονται τρία μπαρ pintxo και έχουν ένα ποτό και ένα δάγκωμα σε καθένα σε κάθε.
03 του 07
Ημέρα 1 Απόγευμα: Εξερευνήστε την Παλιά Πόλη
Την πρώτη μέρα σας στο Σαν Σεμπαστιάν, αφού έχετε πάει για μερικές πίντσες, θα πρέπει να εξερευνήσετε λίγο την πόλη.
- Παλιά Πόλη του Σαν Σεμπαστιάν: Επίσης γνωστή ως Parte Vieja (παλιό μέρος), θα έχετε ήδη δει πολλά από αυτά στην ανίχνευση τάπας σας. Ένα από τα πιο εικονικά αξιοθέατα στην περιοχή αυτή είναι το
- Παραλία Concha: Η καλύτερη πόλη στην Ευρώπη; Αρκετά πιθανότατα. Αν φάγατε πάρα πολύ κατά το μεσημέρι, εδώ είναι ένα εξαιρετικό σημείο για να αφήσετε το φαγητό σας να χωνέψει. Ωστόσο, θα συνιστούσαμε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη σας μέρα για να εξερευνήσετε την πόλη και να σώσετε την τελευταία σας μέρα για χαλάρωση στην παραλία μόλις γνωρίσετε την πόλη λίγο καλύτερα.
- Monte Urgull: Ο κόλπος του Σαν Σεμπαστιάν καλύπτεται από δύο μεγάλους λόφους, και οι δύο προσφέροντας φανταστική θέα στην πόλη. Στην κορυφή υπάρχει ένα μικρό μουσείο, το Casa de la Historia.
- Monte Igueldo: Ο άλλος λόφος στο Σαν Σεμπαστιάν, στο άλλο άκρο της παραλίας από το κέντρο του Σαν Σεμπαστιάν. Το Monte Igueldo φιλοξενεί το γλυπτό.
04 του 07
Ημέρα 1 βράδυ: σπίτι βασκικού μηλίτη
Για δείπνο, επισκεφθείτε ένα σπίτι μηλίτη της βασκικής. Ο βασιλικός μηλίτης μοιάζει πολύ με τον γνωστότερο μηλίτη της Αστούριας, ένα ξινό ουδέτερο αλκοολούχο ποτό που συνήθως χύνεται από ψηλά στο γυαλί σας πριν να καταρρεύσει με ένα πάτημα (εάν δεν το κάνετε, η οξύτητα αρχίζει να επιστρέφει). Σε ένα σπίτι από μη αλκοολούχο βασκικό, ο μηλίτης έρχεται κατ 'ευθείαν από ένα μεγάλο βαρέλι, αναγκασμένος να βγει από την πίεση και να στραγγίσει στο ποτήρι σας σε απόσταση 10 μέτρων!
Το φαγητό είναι πάντα το ίδιο - μια εξαιρετική μέση-σπάνια μπριζόλα (μην προσπαθήσετε να ζητήσετε "καλά κάνει"), κάποια cod και μερικές πλευρές. Είναι μια φανταστική εμπειρία και, μαζί με τα εστιατόρια pintxos και Michelin-αστέρων, ολοκληρώνει τη βασκική σας γαστρονομική εμπειρία.
05 του 07
Ημέρα 2: Ταξίδια ημέρας του Σαν Σεμπαστιάν
Μια επίσκεψη στο Σαν Σεμπαστιάν δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ημερήσιο ταξίδι. Αν βρίσκεστε στο Σαν Σεμπαστιάν για τρεις ημέρες, προτείνουμε σε μια μέρα να βγείτε από την πόλη. Στη συνέχεια, το βράδυ, μεταβείτε σε ένα από τα εστιατόρια Michelin τριών αστέρων της πόλης. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις.
Η περιοχή κρασιού Rioja
Η Rioja είναι μια από τις πιο γνωστές περιοχές του κρασιού στον κόσμο, γνωστή για τους εξαιρετικούς και πολύτιμους κόκκινους τόνους της.
Το Laguardia είναι μια από τις καλύτερες πόλεις της περιοχής για να εξερευνήσετε τα τοπικά κρασιά. Απολαύστε ένα γεύμα σε ένα κελάρι κρασιού. Δυστυχώς, οι δημόσιες συγκοινωνιακές συνδέσεις είναι κακές, οπότε αν δεν κάνετε μια περιοδεία, θα χρειαστείτε ένα αυτοκίνητο με καθορισμένο οδηγό.
Επισκεφθείτε το Μπιλμπάο και το Μουσείο Guggenheim
Το Μπιλμπάο, μόλις μία ώρα μακριά από το Σαν Σεμπαστιάν με το τρένο, φιλοξενεί το Μουσείο Guggenheim, μία από τις καλύτερες σύγχρονες γκαλερί τέχνης στην Ευρώπη. Το εξωτερικό του ίδιου του κτιρίου, σχεδιασμένο από τον Frank Gehry, είναι το βλέμμα αυτό καθαυτό.
Το Μπιλμπάο είναι ένα εύκολο ημερήσιο ταξίδι από το Σαν Σεμπαστιάν - ο σταθμός λεωφορείων στο Σαν Σεμπαστιάν είναι πολύ κεντρικός και υπάρχει τραμ από το σταθμό λεωφορείων του Μπιλμπάο απευθείας στο Guggenheim και στη συνέχεια στο κέντρο της πόλης.
Hondarribia
Ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χώρας των Βάσκων. Hondarribia βρίσκεται ακριβώς στην ισπανική πλευρά των συνόρων με τη Γαλλία και περιβάλλεται από ένα τείχος της πόλης, τα μόνα εναπομείναντα τέτοια οχυρώσεις στην περιοχή. Υπάρχουν εξαιρετικά μπαρ και εστιατόρια γύρω από τη μαρίνα.
Το λεωφορείο E21 από την εταιρεία λεωφορείων Ekialde εκτελείται κάθε ώρα από το Σαν Σεμπαστιάν προς το Χονταρίμπρια.
Getaria
Ένα μικρό ψαροχώρι, όπου τα μπαρ έχουν ανοιχτά σχάρες στο δρόμο για να μαγειρεύουν φρέσκα αλιεύματα εγκαίρως για μεσημεριανό γεύμα. Τροχαία στο δρόμο όπως ήταν πριν, πριν οι hipsters κατέλαβαν τη λέξη!
Δοκιμές ημέρας γευσιγνωσίας κρασιού από το Σαν Σεμπαστιάν
Η Χώρα των Βάσκων έχει ένα υπέροχο κρασί: το Txakoli, ένα ελαφρώς αφρώδες λευκό κρασί που έχει βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια. Κάποτε φτιάχτηκε σε όμορφο, θα λέμε, ρουστίκ τρόπο, που σχεδιάστηκε για να είναι μεθυσμένος σαν τον βασκικό μηλίτη - χύνεται από ένα ύψος για να τον αερίσει και έτσι να μειώσει την οξύτητα - αλλά πιο πρόσφατα το πρότυπο παραγωγής, ιδιαίτερα εκείνα του Elkano έχει βελτιωθεί σημαντικά. Μερικά από τα αγαπημένα μας λευκά κρασιά στον κόσμο είναι το Txakoli.
Αλλά, φυσικά, κανένας εραστής δεν μπορεί να επισκεφθεί την Ισπανία χωρίς να πάει στην περιοχή La Rioja, από όπου προέρχεται το κρασί Rioja. Η La Rioja δεν απέχει πολύ από το San Sebastian και κάνει ένα καλό ημερήσιο ταξίδι. Δυστυχώς, τα μέσα μαζικής μεταφοράς προς τους αμπελώνες δεν είναι υπέροχα, οπότε θα πρέπει να νοικιάσετε ένα αυτοκίνητο και να έχετε έναν καθορισμένο οδηγό ή να κάνετε μια ξενάγηση.
06 του 07
Ημέρα 2 βράδυ: Επισκεφθείτε ένα εστιατόριο Star Michelin
Για δείπνο, εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, επισκεφθείτε ένα από τα εστιατόρια Michelin του San Sebastian. Με τα «εστιατόρια Michelin» μιλάμε για εκείνα που έχουν λάβει τρία αστέρια. Και υπάρχουν τρία τέτοια εστιατόρια στο Σαν Σεμπαστιάν, τα περισσότερα για οποιαδήποτε πόλη στην Ισπανία . Στην πραγματικότητα, ο San Sebastian έχει πιθανώς τον καλύτερο λόγο Michelin-star-per-head στον κόσμο!
Φυσικά, οι επιφυλάξεις είναι απαραίτητες. Κάντε κράτηση όσο πιο μακριά μπορείτε. Έχετε τρία εστιατόρια με τον μεγαλύτερο αριθμό αστέγων Michelin.
Akelarre
- Διεύθυνση: Paseo Padre Orcoloaga, 56, 20008 Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία - 943 311 209
- Κρατήσεις: δικτυακός τόπος Akelarre
Αρζάκ
- Διεύθυνση: Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian, Ισπανία. Τηλ. +34 943 278 465
- Κρατήσεις: Ιστοσελίδα Arzak
Martin Berasategui
- Διεύθυνση: Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria, Ισπανία. Τηλ. +34 943 366 471
- Κρατήσεις: Ιστοσελίδα του Martin BerasateguI
07 του 07
Ημέρα 3: Ενεργοποίηση στο Σαν Σεμπαστιάν
Έτσι έχετε εξερευνήσει την παλιά πόλη και έχετε κάνει μια ημερήσια εκδρομή. Έχετε δειχθεί δύο ή τρεις από τις πιο διάσημες περιοχές της κουζίνας του Σαν Σεμπαστιάν: pintxos , ένα σπίτι μηλίτη και ίσως ένα εστιατόριο Michelin. Τι έμεινε?
Θαλάσσια σπορ κοντά στο Σαν Σεμπαστιάν
Το Mundaka, λίγο έξω από το Σαν Σεμπαστιάν, έχει ένα από τα καλύτερα αριστερά κύματα στον κόσμο για σέρφινγκ και το παγκόσμιο πρωτάθλημα ASP World Surfing ήταν εδώ γύρω.
Απολαύστε ένα ή επισκεφθείτε το Mundaka Surf Shop για πληροφορίες σχετικά με ενοικιάσεις.
Αν το surfing ακούγεται λίγο έντονο, υπάρχουν άλλα θαλάσσια σπορ στο Σαν Σεμπαστιάν.
Εάν το ταξίδι σας μέχρι στιγμής σας έχει κουραστεί (και αν ο καιρός το επιτρέπει), υπάρχουν πάντα οι παραλίες για να απολαύσετε. Μην ξεχάσετε να ανεβείτε σε έναν από τους δύο λόφους εκατέρωθεν της παραλίας (όπως περιγράφεται την 1η ημέρα αυτής της προτεινόμενης διαδρομής).