Χάρη στον τηλεοπτικό προγραμματισμό σε κανάλια όπως το δίκτυο τροφίμων, το κανάλι μαγείρεμα, το Bravo και το κανάλι ταξιδιού, οι σεφ έχουν γίνει διασημότητες και πολύτιμα εμπορικά σήματα. Καθώς τα αεροδρόμια γύρω από τις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζουν να αναβαθμίζουν τις προσφορές τους σε εστιατόρια, πολλοί ψάχνουν για εστιατόρια με επώνυμους αρχιμάγειρες. Και αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν τα πάντα, από την κουζίνα υψηλών προδιαγραφών έως την εγχώρια κουζίνα, με κάτι για όλους.
Bethesda, με έδρα το Μέριλαντ HMS Host είναι μια εταιρεία που εκτελεί παραχωρήσεις τροφίμων και ποτών σε αεροδρόμια στις ΗΠΑ και τον Καναδά. Δημιούργησε ένα τμήμα που επικεντρώνεται μόνο στους διακεκριμένους σεφ που αντιπροσωπεύει. Τα εμπορικά σήματα που αντιπροσωπεύει είναι:
Ο κορυφαίος σεφ Chef Mike Isabella, δύο φορές διαγωνιζόμενος, άνοιξε το εστιατόριο Kapnos Taverna με έμπνευση στο νησί, στο Εθνικό Αεροδρόμιο Ronald Reagan Washington.
Η ιδέα του Chef Roger Mooking, Twist, βρίσκεται στο Διεθνές Αεροδρόμιο Toronto-Pearson. Είναι ο οικοδεσπότης του "Man Fire Fire" στο κανάλι μαγειρικής και χρησιμεύει ως δικαστής στο "Κουταλιωμένο Καναδά".
Ο βραβευμένος σεφ Bryan Caswell δημιούργησε το 3ο Bar Oyster & Eating House που βρίσκεται στο αεροδρόμιο Intercontinental του George Bush του Χιούστον. Τα βραβεία του περιλαμβάνουν το Best New Chef Award 2009 από το Food & Wine, το Semifinalist για τον Καλύτερο Southwestern Chef του 2011, και ένα σημείο στο Continental Airlines Congress of Chefs.
Το Bonfire του Todd English, το οποίο βρίσκεται στο Terminal 2 του Διεθνούς Αεροδρομίου John F. Kennedy και στον τερματικό σταθμό B του Διεθνούς Αεροδρομίου Boston-Logan.
"Top Chef" νικητής του Michael Voltaggio's Ink.Sack στο διεθνές τερματικό σταθμό Tom Bradley του Los Angeles International.
Η Lorena Garcia Tapas στο Διεθνές Αεροδρόμιο Hartsfield-Jackson και η Lorena Garcia Cocina στο Διεθνές Αεροδρόμιο του Μαϊάμι.
Tortas Frontera από τον Rick Bayless, που βρίσκεται στους τερματικούς σταθμούς 1, 3 και 5 του Διεθνούς Αερολιμένα του Σικάγο O'Hare.
Burke στο κουτί του David Burke, D Gates, Gate 52, Διεθνές αεροδρόμιο McCarran .
Το Dish Lish, τον κεντρικό τερματικό σταθμό, το Διεθνές Αεροδρόμιο του Seattle-Tacoma της Kathy Casey, και
Wolfgang Puck Express, στο Χάρτσφιλντ-Τζάκσον, τη Βοστώνη-Λοτζάν, το Σαρλότ Ντάγκλας, το Σικάγο Ο Χέαρ, το Σινσινάτι / Βόρειο Κεντάκι, το Διεθνές Αεροδρόμιο του Ντένβερ, το Διεθνές Αεροδρόμιο Indianapolis, το JFK, το Διεθνές Αεροδρόμιο του Λος Άντζελες και το διεθνές αεροδρόμιο McCarran.
Ένας άλλος δημοφιλής φορέας τροφίμων και ποτών είναι η διοίκηση της OTG με έδρα τη Νέα Υόρκη. Η εταιρεία απογειώθηκε μετά την αξιοποίησή της από την JetBlue Airways για να διαχειριστεί τα καταστήματα τροφίμων και ποτών στο ναυαρχίδα του αερομεταφορέα Terminal 5 στο αεροδρόμιο JFK. Από τότε, η OTG διαθέτει καταστήματα σε εννέα αερολιμένες των ΗΠΑ και του Καναδά. Ορισμένες από τις έννοιές τους περιλαμβάνουν:
Το Aeronuova του Mark Ladner, ένα ιταλικό εστιατόριο στο Terminal 5 του αεροδρομίου JFK .
Το Roberto Santibañez's Revolucion, ένα περιφερειακό μεξικάνικο εστιατόριο στο Terminal 5 του αεροδρομίου JFK.
Ο τοπικός σιδηρόδρομος Chef Jose Garces, στο Terminal 5 του Διεθνούς Αερολιμένα της Φιλαδέλφειας .
Empire Tavern, μια συνεργασία από τους Lee Hanson και Riad Nasr του Balthazar, τον αερολιμένα Terminal C του αεροδρομίου LaGuardia .
Τα προσαρμοσμένα μπιφτέκια του Pat LaFrieda, στο Terminal C του LaGuardia.
Ο σεφ του Vega Taqueria του Aaron Sanchez, στο Terminal C του LaGuardia. και
Ο Vagabond Burger Bar του Chef Anne Burrell, στο Terminal Γ της LaGuardia.
Η OTG έχει επίσης συνεργαστεί με την United Airlines για την πλήρη ανανέωση του τερματικού σταθμού 3 του αερομεταφορέα στο διεθνές αεροδρόμιο Newark-Liberty. Οι διάσημοι σεφ με πρατήρια που σχεδιάζονται στο αναβαθμισμένο τερματικό σταθμό περιλαμβάνουν τον Chef Alain Ducasse με πρωταγωνιστή τον Michelin. Iron Chef Mark Forgione; Σεφ Amanda Freitag; Iron Chef Jose Garces; Iron Chef Alex Guarnaschelli; και ο κορυφαίος διαγωνιζόμενος Dale Talde.
Το Hojeij Branded Food με έδρα την Ατλάντα είναι υπεύθυνος για τις παραχωρήσεις τροφίμων και ποτών με τα δικά του σταθερά εστιατόρια με επώνυμους αρχιμάγειρες, όπως:
Η κουζίνα της Cat Cora, στο Terminal E του George Bush Intercontinental, στο Concourse B του Salt Lake City International, στον τερματικό σταθμό 2 του Σαν Φρανσίσκο και στο Concourse A του Hartsfield-Jackson; και
Χαμηλή Χώρα του G. Garvin, στο Concourse A. Hartsfield-Jackson
Newark, Delaware με βάση το Delaware North έχει τη δική του σταθερή του σεφ διασημότητες:
Iron Chef Masaharu Morimoto Skewers, ένα γρήγορο-casual εστιατόριο που προσφέρει ιαπωνικό δρόμο και bar τροφίμων στο Terminal 5 αερολιμένα του LAX?
Wolfgang Puck Express στο Terminal 7 του αεροδρομίου του Λος Άντζελες.
Dooky Chase του Leah Chase, στο Λονδίνο Armstrong Concurs A του Διεθνούς Αεροδρομίου της Ορλεάνης. και
Κουζίνα Δικτύου Κουζίνας στο Terminal 3 του Διεθνούς Αεροδρομίου Φορτ Λόντερντεϊλ-Χόλιγουντ, Concourse F.
Και η United Concessions Group με έδρα το Κλίβελαντ έχει ανοίξει το Symon Bar Iron Syf's Bar Symon στο αεροδρόμιο Washington Dulles και το Pittsburgh. Έτσι, την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο αεροδρόμιο, ελέγξτε τα φημισμένα τρώγοντά τους.