Λίγα κανόνες εθιμοτυπίας για φαγητό με chopsticks
Ανεξάρτητα από το πού τυχαίνει να απολαμβάνετε την ασιατική τροφή στον κόσμο, γνωρίζοντας σωστά με τα chopsticks σωστά θα έρθει σε πρακτικό.
Έχοντας λίγη γνώση της ετικέτας chopsticks και των ευγενών τακτικών επιδόσεων του τραπέζι πηγαίνει πολύ μακριά, όταν απολαμβάνετε ένα συμπόσιο ή γεύμα ομάδα στην Ασία.
Θα τα πιάσετε γρήγορα - δεν υπάρχει λόγος να πανικοβληθείτε ή να υποφέρετε από την αμηχανία να είστε ο μόνος στο τραπέζι για να ζητήσετε ένα πιρούνι!
Τα Ins και Outs της κατανάλωσης με chopsticks
Μην εκφοβίζεστε από τα ραβδιά! Οι μηχανικοί που χρησιμοποιούν το chopsticks με τον σωστό τρόπο είναι απλοί. είναι απλώς θέμα άσκησης μέχρι να γίνεις επιδεξιός.
Μόλις πάρετε το κρέμασμα του φαγητού με chopsticks, μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας προσβλέπει στην επόμενη ευκαιρία να βελτιωθεί.
Χρησιμοποιώντας ξυλάκια ευχάριστα μας αναγκάζει να επιβραδύνουμε, να επιλέξουμε σκόπιμα τσιμπήματα και τελικά να απολαύσουμε ένα γεύμα λίγο περισσότερο από ό, τι είχαμε απλά "βούρτσισε" με κουτάλι ή πιρούνι! Το φαγητό με ξυλάκια μπορεί να είναι ένας βραδύτερος, πιο υγιεινός, πιο προσεκτικός τρόπος για να απολαύσετε ένα γεύμα.
Το κλειδί για το φαγητό με ξυλάκια είναι απλά να μετακινήσετε μόνο το κορυφαίο chopstick. Το κάτω ραβδί κρατιέται ακίνητο στα δάκτυλά σας ενώ το ραβδί κορυφής - που ελέγχεται από τα δύο πρώτα δάχτυλα και τον αντίχειρά σας - μετακινείται για να τσιμπήσει τα τσιμπήματα των τροφίμων. Κρατήστε το πάνω ραβδί πολύ με τον ίδιο τρόπο που θα κρατούσατε ένα στυλό ή ένα μολύβι.
Τρώγοντας τραγανό φαγητό με Chopsticks
Το ρύζι και τα ξυλάκια φαίνονται σαν μια αναντιστοιχία.
Χρησιμοποιώντας ξυλάκια για να φάτε ορισμένα τρόφιμα μερικές φορές φαίνεται ενοχλητικό και μη πρακτικό, ωστόσο, υπάρχουν ευγενικοί τρόποι αντιμετώπισης. Ένα κουτάλι σε σχήμα σέσουλας θα συνοδεύει μερικές φορές τα πιάτα που είναι δύσκολο να απολαύσετε με τα ξυλάκια.
- Αν το ρύζι δεν είναι αρκετά κολλώδες, το φαγητό με τα ξυλάκια είναι κουραστικό. Στην Ασία, είναι εντάξει να σηκώσετε το μπολ σας για να αντιμετωπίσετε το επίπεδο και ωθήστε το ρύζι στο στόμα σας. Η διατροφή αυτή είναι αποδεκτή σε όλη την Ασία - με εξαίρεση την Κορέα. Προτιμούν τα κύπελλα να αφήνονται στο τραπέζι. Τα chopsticks μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί για να ρίξουν το ρύζι από την πλάκα σας.
- Η σούπα και τα ζυμαρικά - με σκόπιμους θορύβους, ακόμη και - είναι αποδεκτές σε όλη την Ασία. Μπορείτε επίσης να πιείτε απευθείας από το κύπελλο σούπας χωρίς τη χρήση κουταλιού.
- Χρησιμοποιήστε τα ξυλάκια σας για να αποκόψετε τα μεγάλα κομμάτια των τροφίμων. Μη βγάζετε ένα μεγάλο κομμάτι φαγητού ως τρόπο να το σηκώσετε στο στόμα σας. Το φαγητό δεν είναι καλή εθιμοτυπία.
- Εάν δεν παρέχονται σκεύη σερβιρίσματος σε γεύματα σε κοινόχρηστο ή οικογενειακό στυλ, γυρίστε τα ξυλάκια σας γύρω για να χρησιμοποιήσετε τα καθαρά άκρα όταν μεταφέρετε τα τρόφιμα από τα κοινόχρηστα πιάτα στην προσωπική σας πλάκα. Συνήθως δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για να το κάνετε αυτό.
- Στην Κίνα, μεγάλα κομμάτια τροφίμων που δεν μπορούν να σπάσουν (π. Χ. Ένα τηγανισμένο πόδι κοτόπουλου) θα πρέπει να αρθούν μέχρι το τέλος με ξυλάκια και να γκρεμίζονται. αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για φαγητό όποτε είναι δυνατόν. Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις. Η κατανάλωση με το δεξί χέρι είναι φυσιολογική στην Ινδονησία , τη Μαλαισία, την Ινδία και ορισμένες χώρες.
Συμβουλή: Με την εξαίρεση του σασίμι , οι περισσότεροι τύποι σούσι - ειδικά νιγκιρί - τρώγονται με τα δάχτυλα και όχι με τα ξυλάκια. Χρησιμοποιείτε μόνο chopsticks όταν τρώτε φέτες ωμού ψαριού.
Βασική εθιμοτυπία Chopstick
Τώρα που μπορείτε να φέρετε με επιτυχία τρόφιμα από το πιάτο σας στο στόμα σας χρησιμοποιώντας ξυλάκια, κάποια βασική εθιμοτυπία θα σας κρατήσει από το να έρθετε ως πλήρης αρχάριος ή, χειρότερα, να κερδίσετε κάποιον έξω στο τραπέζι.
Κανόνας # 1: Θυμηθείτε ότι τα chopsticks τρώνε σκεύη, όπως κουτάλια, μαχαίρια και πιρούνια. Ποτέ δεν θα έπαιζαν τύμπανα στο τραπέζι με δύο κουτάλια, θα έδειχνε κάποιον με ένα πιρούνι ή θα έκοβε ένα μαχαίρι κάθετα σε μπριζόλα!
Τι να μην κάνετε με Chopsticks
- Μην τρίβετε τα ξυλάκια μαζί για να αφαιρέσετε θραύσματα ή ξύλινες χορδές.
- Μην κάνετε κλικ στο chopsticks σας μαζί στον αέρα για την πρακτική ή σε ένα μπολ για να κάνουν θόρυβο.
- Μην αφήνετε ξυλάκια να στέκονται σε ένα μπολ κάθετα. αυτό συμβολίζει τον θάνατο σε πολλές ασιατικές κουλτούρες.
- Μην πιάσετε τα χερούλια στο χέρι σας με τα πέντε δάχτυλα τυλιγμένα γύρω σας όπως θα κάνατε ένα όπλο.
- Μην χρησιμοποιείτε ξυλάκια για να κάνετε χειρονομίες ενώ μιλάτε ή να δείχνετε σε άτομα ή πιάτα. Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να χρησιμοποιήσετε chopsticks για να δείξετε σε ένα συγκεκριμένο πιάτο που ζητάτε ή προτείνετε. Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο πιάτο, το χειρουργείο με ξυλάκια, ενώ ψιθυρίζει με μια μπουκιά φαγητού είναι ένας σοβαρός faux pas .
- Μην περάσετε φαγητό σε ανθρώπους με τα ξυλάκια σας - κάτι τέτοιο μοιάζει με την πρακτική της διάβασης των καυσαερίων μεταξύ των αγαπημένων στους κηδείες. Θα μπορούσατε πραγματικά να καταστρέψετε το δείπνο κάποιου με την εκμάθηση θλιβερών αναμνήσεων! Αντ 'αυτού, βάλτε το κομμάτι φαγητού που σκοπεύετε να μοιραστείτε απευθείας με το πιάτο του άλλου.
- Μην πιπιλίζετε τη σάλτσα από τα άκρα των ξυλάκια σας. Αυτός ο κανόνας ισχύει ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείτε ξυλάκια μίας χρήσης που μπορεί να έχουν λευκαστεί.
Συμβουλές για προχωρημένη εθιμοτυπία Chopstick
Ως συνήθως, όταν ταξιδεύετε στην Ασία, οι ντόπιοι καταλαβαίνουν ότι ίσως να μην γνωρίζετε όλες τις πολιτιστικές προειδοποιήσεις τους. Συνήθως θα συγχωρεθείτε για λάθη, εκτός αν πραγματικά προκαλέσετε απώλεια προσώπου .
Παρακολουθήστε τι κάνουν οι άλλοι και ακολουθήστε το προβάδισμά τους, ιδιαίτερα σε επίσημα γεύματα ή όταν επισκέπτεστε το σπίτι κάποιου στην Ασία.
- Όταν κάνετε ένα διάλειμμα, τοποθετήστε τα ξυλάκια σας με τακτοποιημένο τρόπο στα δεξιά της πλάκας σας, κατά προτίμηση με τις άκρες της παρεχόμενης ανάπαυσης. Προσπαθήστε να μην τους δείξετε σε άμεση κατεύθυνση. Προσέξτε: Η τοποθέτηση ξυδιού πάνω από το μπολ ή το πιάτο σας υποδεικνύει ότι έχετε τελειώσει και το προσωπικό μπορεί να το χτυπήσει μακριά !
- Ιδιαίτερα όταν τρώτε στην Ιαπωνία , επιτρέψτε στους πρεσβυτέρους ή τα ανώτερα μέλη στο τραπέζι να σηκώσουν πρώτα τα chopsticks τους.
- Μην διακρίνετε αισθητά τα πιάτα για συγκεκριμένα συστατικά που συμβαίνουν να είναι τα αγαπημένα σας. Αυτό ισχύει όταν βυθίζετε από κοινόχρηστα κύπελλα ή όταν τρώτε από τη δική σας πινακίδα. Απλώς φάτε και απολαύστε!
- Αποφύγετε να περάσετε τα ξυλάκια σας σε ένα "Χ" - συμβολίζει τον θάνατο σε ορισμένους πολιτισμούς. Πάντα να κρατάτε τους κρατημένους σε θέση φαγητού ή τακτοποιημένο, δίπλα-δίπλα, δίπλα στο πιάτο σας. Βάλτε τα ξυλάκια σας ενώ περιμένετε το επόμενο πιάτο ή μην τρώτε.
- Στο τέλος του γεύματος, τοποθετήστε ξανά τυχόν ξυλάκια μίας χρήσης στο περιτύλιγμα χαρτιού και αφήστε τα στα δεξιά της πλάκας σας.
- Οι Κορεάτες χρησιμοποιούν κουτάλια για να τρώνε σούπες και μερικές φορές ρύζι. Πάντα βάζετε τα ξυλάκια σας στη δεξιά πλευρά του κουταλιού σας όταν στηρίζετε στο τραπέζι. το αντίθετο γίνεται σε δείπνα μνήμης για αποθανόντες.
Ένας εύκολος κανόνας για την εθιμοτυπία του chopsticks είναι απλώς να τα μεταχειριστείτε όπως θα κάνατε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Αν και πιο διασκεδαστικό, τρώνε σκεύη. μην κάνετε τίποτα μαζί τους, δεν θα το κάνετε συνήθως με ένα πιρούνι (π.χ., παίζουν τύμπανα, στροφές, σημείο, κ.λπ.)
Ποια Chopsticks είναι καλύτερα;
Ξύλινα ξυλάκια είναι λιγότερο ολισθηρά για αρχάριους από τις πλαστικές ή μεταλλικές εκδόσεις, κάνοντας τους κάπως πιο εύκολο να χειριστούν. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα με την αποκοπή των ξύλινων ραβδιών σε κάθε γεύμα: Η ζήτηση για ράφια μίας χρήσης ξεπερνά κατά πολύ την ικανότητα να τα κάνει από θραύσματα ξύλου.
Μην ξεγελιέστε από την απλότητα ή το μικρό μέγεθος - δεν είναι όλα τα είδη μίας χρήσης που είναι κατασκευασμένα από ξύλο θραυσμάτων. Υπολογίζεται ότι 20 εκατομμύρια ώριμα δέντρα καταγράφονται κάθε χρόνο μόνο για να προμηθεύσουν την Κίνα με δισεκατομμύρια ρίγανες. Αυτός ο αριθμός δεν περιλαμβάνει τον υπόλοιπο κόσμο!
Τι είναι χειρότερο, πολλά ξυλάκια μίας χρήσης γίνονται χρησιμοποιώντας τοξικές χημικές ουσίες (βιομηχανικά λευκαντικά για να είναι αρκετά ωραία) τα οποία μπορούν να διαρρεύσουν στα τρόφιμα.
Πλαστικά και μεταλλικά ξυλάκια, αν και λίγο πιο ολισθηρά στη χρήση, είναι πολύ καλύτερες επιλογές για πιο υπεύθυνο ταξίδι .