Οδηγός για τα τρόφιμα της Κεντρικής Αμερικής

Ορισμένα τρόφιμα της Κεντρικής Αμερικής είναι εξαιρετικά οικεία (τηγανητό κοτόπουλο στη Γουατεμάλα, φρούτα smoothies στην Κόστα Ρίκα). Άλλα γεύματα μπορεί να φαίνονται λίγο στην εξωτική πλευρά (λιωμένα λουλούδια φοινικιού στο Ελ Σαλβαδόρ, γεμιστά yucca ρολά στον Παναμά), ενώ ορισμένες συνταγές της Κεντρικής Αμερικής μπορεί να φαντάζουν εντελώς εκπληκτικές, όπως η sopa de patas του Ελ Σαλβαδόρ. Πολλά από τα πιάτα μπορεί να έχουν το ίδιο όνομα, αλλά θα πρέπει να τα δοκιμάσετε σε κάθε χώρα. Οι συνταγές τείνουν να είναι διαφορετικές.

Μην ντρέπεστε, λοιπόν ... πάρετε μια γεύση από την κουζίνα της Κεντρικής Αμερικής! Θα εκπλαγείτε ευχάριστα.

• 01 από 07

  Κόστα Ρίκα Φαγητό και Ποτό

  Αν ταξιδεύετε στην Κόστα Ρίκα για πρώτη φορά, ίσως είστε περίεργοι για το φαγητό της Κόστα Ρίκα. Ευτυχώς, τα τρόφιμα στην Κόστα Ρίκα δεν είναι τόσο διαφορετικά από τα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες με μερικές αξιοσημείωτες εξαιρέσεις όπως η χελέρα (ένα πικάντικο επίδεσμο με κρεμμύδια, πιπεριές και άλλα λαχανικά) και το Tres Leches Cake (ένα κέικ εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος).

• 02 του 07

  Ονδούρα Φαγητό και Ποτό

  Στην ακτή της Καραϊβικής ή στα νησιά του κόλπου, τα θαλασσινά και οτιδήποτε από καρύδα κυριαρχούν στην κουζίνα της Ονδούρας. Δεν υπάρχει πλήρης δοκιμή δοκιμής γεύσης για τα τρόφιμα της Ονδούρας χωρίς φρέσκο ​​ψάρι, γαρίδες, αστακό ή ατελείωτα ευαίσθητη κόγχη (caracol στα ισπανικά). Αλλά έχουν και άλλα πιάτα με ισχυρή δύναμη των Μάγια που αξίζει να δοκιμάσουν.

• 03 του 07

  Παναμά Φαγητό και Ποτό

  Λόγω των ποικίλων ισπανικών, αμερικανικών, Αφρο-Καραϊβικών και εγχώριων επιρροών της Παναμάς, η παναμαϊκή κουζίνα κυμαίνεται από τους γνωστούς, όπως οι κώνοι χιονιού και τα τροπικά φρούτα μέχρι το εξαιρετικά εξωτικό, όπως το carimanola, ένα τηγανισμένο ρόφημα yucca γεμιστό με κρέας και βραστά αυγά. Τα θαλασσινά είναι διαδεδομένα και τα σνακ είναι υπέροχα, ειδικά αν τα αγοράζετε σε μια βάση. Η διεθνής επιρροή είναι επίσης πολύ ισχυρή εδώ, ώστε να μπορείτε επίσης να βρείτε ένα ενδιαφέρον μίγμα των κύριων πολιτισμών σε όλο τον κόσμο.

• 04 του 07

  Γουατεμάλα Φαγητό και Ποτό

  Το φαγητό και το ποτό της Γουατεμάλας επηρεάζεται κυρίως από τους Μάγια της χώρας και τους ισπανούς πολιτισμούς. Σήμερα, υπάρχουν διεθνείς επιρροές και στη Γουατεμάλα, όπως η κινεζική, η αμερικανική και η χορτοφαγική κίνηση. Η διεθνής κουζίνα έχει μεγάλη επίδραση στα πιάτα της Γουατεμάλας, ο συνδυασμός που προκύπτει αντιπροσωπεύει μερικές από τις αγαπημένες μου κουζίνες της Κεντρικής Αμερικής. Εάν είχατε μόνο την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα από τα πιάτα τους, κάντε το πεπιαίο.

• 05 του 07

  Ελ Σαλβαδόρ Φαγητό και Ποτό

  Το φαγητό και το ποτό του Ελ Σαλβαδόρ είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό μεταξύ των ποικίλων κουζινών της Κεντρικής Αμερικής. Ένα μείγμα μόνο δύο πολιτιστικών επιρροών, των ιθαγενών και των ισπανικών. Το φαγητό του Ελ Σαλβαδόρ περιλαμβάνει όλα τα είδη γεμισμένων απολαύσεων: tamales, empanadas, pastelitos, και τα πανταχού παρόντα pupusas. Πρέπει να τα δοκιμάσετε, τα κάνουν με σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε.

• 06 του 07

  Νικαράγουα Τρόφιμα και Ποτά

  Το φαγητό και το ποτό της Νικαράγουας είναι αντιπροσωπευτικό της ποικιλίας των κατοίκων της. Τα αποτελέσματα των πολιτισμών της Ισπανίας, της Κρεολίδας, της Γκαρίφουνας και των Αυτόχθονων Νικαραγουανών είναι ένα από αυτά. Όλοι έχουν κάποιο επίπεδο επιρροής στο σύγχρονο φαγητό της Νικαράγουας, το οποίο οι περισσότεροι ταξιδιώτες βρίσκουν νόστιμο, αλλά το καλύτερο μέρος είναι ότι τείνει να είναι εξαιρετικά ανέξοδες.

• 07 του 07

  Μπελίζ Τροφίμων και Ποτών

  Όταν πρόκειται για την ποικιλομορφία στην κουζίνα της Κεντρικής Αμερικής, η Μπελίζ είναι ο σαφής νικητής. Το Μπελίζ είναι το τελευταίο χωνευτήρι των πολιτισμών, συμπεριλαμβανομένων των Κρεολών, των Μάγιας, της Γκαρίφνου, των Ισπανών, των Βρετανών, των Κινέζων και των Αμερικανών (όπου!). Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα και τα ποτά του Μπελίζ είναι εξίσου ποικίλα, από το κοτόπουλο στιφάδο έως το ψωμί της μανιόκας, τηγανίστε το τζάκι με τα κέικ του Johnny, "Βράζετε τα" μέχρι τα αφρώδη ποτά με φύκια. Αν έχετε την ευκαιρία, συνιστώνται τα παραδοσιακά πιάτα Garifuna.

  Επεξεργάστηκε από την Marina K. Villatoro