Τρόφιμα του Κεμπέκ Κεμπέκ Αξιοθέατα | Γλώσσα στον Καναδά
Φαγητό στην πόλη του Κεμπέκ μπορεί εύκολα να είναι μια ένδειξη διακοπών με μια μικρή έρευνα και μια περιπετειώδη στάση.
Αν και τα oodles των εστιατορίων και των μπιστρό θα φαίνονται λατρευτά γαλλικά στο εξωτερικό, μπορεί πολύ καλά να προσφέρουν μια χαλαρή γαστρονομική εμπειρία προσαρμοσμένη σε ένα μοναδικό τουριστικό δείπνο. Εάν βάζετε λίγη δουλειά στις επιλογές σας φαγητού, ερευνώντας πού να πάτε αντί να πηδάτε απλώς στο πρώτο εστιατόριο με τραπεζομάντιλα με καρό, οι ανταμοιβές είναι εξαιρετικές.
Υπάρχουν πολλά μέρη για φαγητό στην Παλιά Πόλη, αλλά εξετάζετε την έξοδο - ακόμη και λίγα τετράγωνα - για να δοκιμάσετε κάποια λιγότερο τουριστική τιμή. Μην εκφοβίζεστε από τη γλώσσα. Τα περισσότερα εστιατόρια του Quebec City θα έχουν μενού στην αγγλική γλώσσα ή προσωπικό με χαρά να μεταφράσουν.
01 του 06
Τυπικό γαλλικό φαγητό στο Κεμπέκ
Το τυπικό γαλλικό φαγητό του Κεμπέκ είναι εκλεπτυσμένο αλλά και πλούσιο. Παραδοσιακά προοριζόμενος να τροφοδοτήσει τους εμπόρους της πεινασμένης γούνας από τον 17ο αιώνα, πολλά πιάτα ακόμα και σήμερα είναι πλούσια και περιλαμβάνουν παξιμάδια όπως το λαρδί, το αλεύρι και το χοιρινό κρέας.
Η γαλλική διατροφή του Κεμπέκ αναπτύχθηκε με επιρροές κυρίως από τη Γαλλία και την Ιρλανδία - δύο από τους μεγαλύτερους μεταναστευτικούς πληθυσμούς στην επαρχία - αλλά αντλείται επίσης από αυτόχθονες και άλλες τοπικές κουζίνες.
Η πόλη Κεμπέκ βρίσκεται κοντά σε μεγάλες γεωργικές περιοχές και έτσι μπορεί εύκολα να ενσωματώσει φρέσκο, τοπικό φαγητό στα μενού της. Το Charlevoix , μια ώρα ανατολικά της πόλης του Κεμπέκ, είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένο για τον αγροτουρισμό του, παρέχοντας φρέσκα προϊόντα, τυρί και κρέατα στην περιοχή.
Μερικά από τα πιο φημισμένα τρόφιμα που θα βρείτε στα εστιατόρια της πόλης του Κεμπέκ περιλαμβάνουν τα τουρσιέ (παϊδάκια), το παϊδάκι (πατάτες τηγανητές με τυρόπηγμα και τυρόπηγμα), τα φασόλια και το σιρόπι σφενδάμου .
Άλλες τυπικές συμμετοχές περιλαμβάνουν ομελέτες, κρέπες, μύδια, ζυμαρικά, ψωμάκια μπριζόλας και ψάρια.
Πολλά εστιατόρια διαθέτουν γαλλικά πιάτα, όπως το Coq au vin και το βόειο κρέας, αλλά αυτά δεν αποτελούν μέρος της παραδοσιακής κουζίνας του Quebécois.
* Μια σημείωση για foie gras : Αυτό το δημοφιλές πλούσιο, βουτυρώδες πιάτο, στο οποίο το ήπαρ μιας χήνας ή πάπιας τεχνητά παχυνθεί, είναι αμφιλεγόμενο λόγω του πόνου και του πόνου που προκαλείται στο πουλί όταν ένας καθετήρας (τροφοδοτικός σωλήνας) τον οισοφάγο του να παραδώσει υπερβολική ποσότητα τροφής.
Τουλάχιστον εκπαιδεύστε τον εαυτό σας για αυτή τη γαλλική λιχουδιά πριν την παραγγείλετε. Ορισμένα εστιατόρια μπορούν να προσφέρουν μια "ηθική" εκδοχή στην οποία τα πουλιά γίνονται ενστικτωδώς πριν από τη μεταναστευτική περίοδο. *
02 του 06
Αρτοποιεία
Όπως και στη Γαλλία, το τοπικό αρτοποιείο - ή boulangerie - αποτελεί αναπόσπαστο μέρος κάθε γειτονιάς του Κεμπέκ. Μια φρέσκια μπαγκέτα ή ένα viennoiserie (μια οικογένεια γλυκισμάτων που περιλαμβάνει κρουασάν) δεν είναι ποτέ περισσότερο από ένα μπερέ να πετάξει μακριά.
Το πιο δημοφιλές αρτοποιείο / καφέ στην πόλη Κεμπέκ βρίσκεται στην παλιά πόλη στην οδό Saint-Jean. Φωτεινό και ευρύχωρο, το Paillard σερβίρει τα σπιτικά του γλυκά, όπως σάντουιτς, σούπες και αρτοσκευάσματα, με φιλικότητα και αποτελεσματικότητα στα γαλλικά ή τα αγγλικά. Τα μακρά τραπεζάκια στυλ καφετέρια παρέχουν το ιδανικό σημείο για να ανταλλάξουν συμβουλές ταξιδιού με τους συναδέλφους τους.
Το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο σε ένα boulangerie στο Κεμπέκ δεν κοστίζει πολύ λιγότερο από το φαγητό σε ένα εστιατόριο ή το φαγητό στο ξενοδοχείο σας, αλλά σας δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάσετε αυθεντικά φρέσκα γαλλικά φαγητά.
Δείτε τη λίστα των Top 10 Αρτοποιείων στην πόλη του Κεμπέκ.
03 του 06
Εστιατόρια
Η πόλη του Κεμπέκ είναι μια γαλλική καναδική πόλη, αλλά οι λιανοπωλητές και οι ιδιοκτήτες εστιατορίων τείνουν να παίζουν το "Frenchness" τους για να προσελκύσουν πελάτες. Η συνολική επίδραση είναι γοητευτική, αλλά οι επισκέπτες πρέπει να είναι προσεκτικοί για να αποφύγουν τα υπερτιμημένα εστιατόρια παγιδευτών τουριστών που είναι απολαυστικά αναζητούν, αλλά παρέχουν μια απλή μέση εμπειρία. Η καλύτερη συμβουλή είναι να κάνετε μια μικρή έρευνα και να αποφασίσετε για ένα εστιατόριο πριν φύγετε από το ξενοδοχείο σας, αντί να επιλέξετε τυχαία ένα.
Η μεγαλύτερη πρόκληση που τρώει στην πόλη του Κεμπέκ, όπως με τους περισσότερους τουριστικούς προορισμούς, είναι η καλή αξία ή η εξεύρεση εξαιρετικών εστιατορίων που εμπίπτουν μεταξύ του γρήγορου φαγητού και του εξαιρετικού φαγητού.
Δοκιμάστε το Chowhound , έναν ιστότοπο αξιολόγησης που αξιοποιεί τους ανθρώπους για να βρουν ή να ετοιμάσουν καλό φαγητό. Μπορείτε να περιορίσετε την αναζήτησή σας χρησιμοποιώντας αναζητήσεις όπως οικογένεια, χορτοφάγος, Κεμπέκ, κλπ.
Μια άλλη πρόταση είναι να βγείτε έξω από το παλιό τμήμα του Κεμπέκ - ακόμη και μόνο με 10 λεπτά με τα πόδια και θα βρείτε ένα λιγότερο τουριστικό οδηγό, λιγότερο ακριβό, πιο αυθεντικό τύπο εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένων αρκετών στην Saint Jean Street, Le Hobbit και Le Billig Το Creperie είναι μόνο δύο.
04 του 06
May Συνιστούμε λίγα εστιατόρια στην πόλη του Κεμπέκ .....
Ο Chez Temporel στο 25 Rue Couillard βρίσκεται λίγο έξω από το χτυπημένο μονοπάτι. Είναι απλό και έχει λογικά τιμή γαλλικού ναύλου. Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα
Άλλα καλά εστιατόρια με μεσαίες τιμές περιλαμβάνουν το La Buche και το Bati Bassak (ένα ταϊλανδέζικο / καμποτζιανό εστιατόριο έξω από το Old Quebec). Το ix pour Bistro διευθύνεται από δύο αδέρφια, και τα δύο είναι όμορφα και ευγενικά σε γαλλικά και αγγλικά. Ρυθμίζουν τον τόνο για την απλή αλλά καλαίσθητη ατμόσφαιρα του εστιατορίου και τη μεγαλοφυία πίσω από το δημιουργικό μενού. Οι κρατήσεις πρέπει να είναι.
Το Chez Ashton είναι μια αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού που ειδικεύεται στο πανηγύρι. Όταν ρώτησα τους φίλους μου στο Κεμπέκ πού να φάει το παγωτό, αυτό ήταν το μέρος. Μπορείτε να απολαύσετε ακόμη και μια μπύρα του Κεμπέκ.
Πολλά εστιατόρια του Κεμπέκ Σίτι ειδικεύονται σε καλό φαγητό, με εξαιρετικά κρασιά, εξαιρετικές παρουσιάσεις και έντονες τιμές. Για μια φιγούρα, σκεφτείτε Toast! , Το Panache (το εστιατόριο Auberge Saint-Antoine) ή το Le Saint Amour, τρία αγαπημένα φαγητά.
05 του 06
Isle d'Orleans
Αποδράστε από τα πλήθη της πόλης του Κεμπέκ για λίγες ώρες και κατευθυνθείτε προς το κοντινό Ile d'Orleans (προφέρεται " χέλι dor-lee-ahn" και σημαίνει Orleans Island).
Ονομάστηκε "Κήπος του Κεμπέκ" για την ακμάζουσα αγροτική κοινότητα του, το Ile d'Orleans είναι ένα καταφύγιο φρέσκων μούρων, μήλων, πατατών, εκτάσεων, πολύχρωμων αγροτικών σπιτιών και άλλων γοητείας.
Πάρτε μια νέα πίτα ή μερικά αρτοσκευάσματα και μην χάσετε το Chocolaterie de l'Ile d'Orleans και τους εξωφρενικά νόστιμους κώνους μαλακού παγωτού σοκολάτας. Οι άνθρωποι έρχονται για μίλια γι 'αυτούς.
06 του 06
Μπύρα, κρασιά & άλλα ποτά
Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τοπικά ποτά ενώ βρίσκεστε στην πόλη του Κεμπέκ.
Ο καφές είναι μια μεγάλη υπόθεση στην πόλη του Κεμπέκ και παρόλο που υπάρχουν πολλοί Tim Hortons, πολλά καφενεία λαμβάνουν μεθόδους ζυθοποιίας και παρουσίαση σε πιο καλλιτεχνικά ύψη. Σταματήστε να απολαύσετε έναν καφέ με ένα κρουασάν σοκολάτας σε κάποια στιγμή - μια πόλη του Κεμπέκ πρέπει. Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα δημοφιλές παιδί ισοδύναμο ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
Η μπίρα Craft είναι μια ευημερούσα βιομηχανία στο Κεμπέκ και οι μέθοδοι παρασκευής είναι συγκρίσιμες με αυτές στη Γαλλία, την Αγγλία και το Βέλγιο. Είτε σας αρέσει το hoppy, τραγανό ή συννεφιασμένο, μπύρα έρχεται σε πολλές μορφές, αλλά ρέει εύκολα στην πόλη του Κεμπέκ.
Σε αντίθεση με πολλές άλλες θέσεις στον Καναδά, στο Κεμπέκ, η μπύρα και το κρασί πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα πώλησης εκτός από την επαρχιακή εταιρία λιανικής πώλησης, SAQ (Société des alcools du Québec).
Το Κεμπέκ έχει επίσης αρκετούς παραγωγούς οίνου, αν και η σχετικά σύντομη, σκληρή εποχή περιορίζει το ποσό και τις ποικιλίες.
Το Coureur de bois είναι ένα γελοίο yummy λικέρ που ονομάζεται για τους επιχειρηματίες γούνες που έθεσαν τα θεμέλια του σύγχρονου Κεμπέκ. Φτιαγμένο από σιρόπι σφενδάμου, αυτό το κρεμώδες λικέρ είναι πιο δημοφιλές στους βράχους ή στον καφέ. Διατίθεται σε SAQ.
Ένα άλλο πρωτότυπο του Κεμπέκ στο τμήμα αλκοόλης είναι ο μηλίτης πάγου, γνωστός και ως κρασί μήλου. Αυτό το γλυκό ποτό παράγεται μέσω της αλκοολικής ζύμωσης του χυμού των παγωμένων κατεψυγμένων μήλων. Βρίσκεται κυρίως στο Κεμπέκ αλλά και στο Οντάριο.
Εάν επισκεφθείτε το Κεμπέκ κατά τη διάρκεια του Winter Carnaval , θα συναντήσετε αναμφισβήτητα τη Caribou, ένα ζεστό αλκοολούχο ποτό ευρέως διαθέσιμο αυτή τη στιγμή.