Η γαλλική γοητεία της πόλης του Κεμπέκ είναι ένας από τους κορυφαίους λόγους για τους οποίους οι τουρίστες αγαπούν να επισκεφθούν. Πολλοί ταξιδιώτες έρχονται στο Κεμπέκ για να απολαύσουν τη γεύση της Γαλλίας χωρίς να υποφέρουν από τη μακρά (και ακριβή) πτήση στο εξωτερικό. Το Κεμπέκ έχει πράγματι κληρονομήσει πολλά από το ιδρυτικό του έθνος και η κουζίνα που σερβίρεται σε καφετέριες και εστιατόρια γύρω από το κέντρο της πόλης είναι μια νόστιμη κληρονομιά. δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η εύρεση μιας εξαιρετικής μπαγκέτας ή ενός τέλειου κρουασάν είναι αρκετά εύκολη στην πόλη του Κεμπέκ. Εδώ είναι τα κορυφαία δέκα αρτοποιεία που πρέπει να επισκεφθεί κανείς από οποιοδήποτε Γαλλόφιλο λαχταρούσε να δοκιμάσει τις καλύτερες λιχουδιές που μπορεί να προσφέρει η πόλη.
01 από 10
Au Pain Grüel
Αυτό το αρτοποιείο κάνει όλα τα ψωμιά του με το χέρι, χρησιμοποιώντας δοκιμασμένες και αληθινές μεθόδους προγόνων. Χρησιμοποιεί μια μεγάλη ποικιλία από οργανικά αλεύρια (σιτάρι, σίκαλη, σίκαλη και πολλά άλλα) και δημιουργεί δημιουργικά ειδικά ψωμιά καθημερινά. Έχει πραγματικά μάθει την τέχνη της ανάμειξης νόστιμα γεύσεις σε ψωμιά που μετατρέπονται σε αλμυρές και γλυκές επιδοτήσεις, όπως το Petit Reconfort, μια ευχάριστη ημερομηνία, μαύρη σοκολάτα και αποξηραμένο αχλάδι ψωμί. Το Au Pain Gruël είναι ένα από τα αγαπημένα στους ντόπιους που επιθυμούν να επισκεφτούν καθημερινά, παρασύρονται από τα υπέροχα αρώματα ψωμιού, για να ανακαλύψουν τι προσφέρεται.
Διεύθυνση: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Ιστοσελίδα02 από 10
La Boîte à Pain
Ένα από τα πρώτα καταστήματα γκουρμέ για να ανοίξει τις πόρτες του στη νέα αναζωογονημένη γειτονιά St-Roch πριν από δέκα χρόνια, το La Boîte à Pain είναι ένα από τα αγαπημένα των επιχειρηματιών που συναντώνται στο μεσημεριανό γεύμα για να απολαύσουν τα νόστιμα φεγγέλια του φούρνου δημιουργικοί συνδυασμοί γεύσης όπως terrine πάπιας, μαρμελάδα βατόμουρου και τριμμένο τεύτλα). Το φούρνο παράγει επίσης σούπες, quiches, σαλάτες και ακόμη και πίτσες, μαζί με καφέ και ποτά ειδικά. Φάτε ή πάρτε το γεύμα σας έξω για να φάτε στο γειτονικό Jardin Saint-Roch.
Διεύθυνση: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)03 από 10
Éric Borderon
Ο μόνος αρτοποιός που είναι γνωστός ονομαστικώς στην πόλη Κεμπέκ, ο Borderon είναι γαλλικός και εκπαιδευμένος τεχνίτης αρτοποιίας και αρτοποιός. Οι μπαγκέτες του θεωρούνται οι καλύτερες στην πόλη και οι δημιουργίες του σερβίρονται σε πολλά από τα καλύτερα ξενοδοχεία και εστιατόρια του Κεμπέκ. Το Downtown, τα ψωμιά και τα viennoiseries του πωλούνται σε ένα ζευγάρι γκουρμέ μπακάλικων καθώς και στο δικό του counter που βρίσκεται στη δημοφιλή Rue Cartier, μέσα στην αίθουσα φαγητού Les Halles du Petit Cartier, η οποία φιλοξενεί επίσης αρκετούς άλλους γκουρμέ μπουτίκ όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα impromptu πικνίκ.
Διεύθυνση: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)04 από 10
La Fournée Bio
Ενώ αυτό το αρτοποιείο είναι βέβαιο ότι είναι λίγο μακριά από τον τουριστικό χάρτη, ένας αυξανόμενος αριθμός φαγητών ενθουσιώδεις αγαπούν να περπατήσουν κατά μήκος της 3ης λεωφόρου Limoilou, όπου αρκετά νέα δημιουργικά εστιατόρια έχουν ανοίξει τις πόρτες τους τα τελευταία χρόνια. Σε αυτή την αναπτυσσόμενη νέα γενιά εγκαταστάσεων γκουρμέ, το La Fournée Bio είναι το ιδρυτικό στέλεχος, έχοντας τροφοδοτήσει πεινασμένους ντόπιους για πάνω από δέκα χρόνια τώρα. Κάνει πάνω από 75 διαφορετικές ποικιλίες ψωμιού που κυκλοφορούν και ξεκινούν από εποχιακές προσφορές, οι οποίες μπορούν να συνδυαστούν με οικιακές μαρμελάδες και τοπικά παραδοσιακά προϊόντα. Τα ελαφριά γεύματα σερβίρονται επίσης στο χώρο του ξενοδοχείου.
Διεύθυνση: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)05 από 10
Paillard
Αυτό το καφενείο αρτοποιίας είναι σίγουρα η πιο δημοφιλής πόλη λόγω της θέσης της - ακριβώς στην καρδιά της Παλιάς Πόλης - και την αυθεντική παριζιάνικη ατμόσφαιρα. Τα κοινόχρηστα τραπέζια επιτρέπουν στους διοργανωτές να απολαύσουν σάντουιτς παραγγελίας ή οποιαδήποτε από τις γλυκές δημιουργίες του αρτοποιείου. Το κρουασάν του Paillard κέρδισε το βραβείο "το καλύτερο στο Κεμπέκ" το 2010, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε ένα καφέ-κρουασάν νωρίς το πρωί αυτή την πλευρά του ωκεανού.
Διεύθυνση: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Δικτυακός τόπος06 από 10
Praline et Chocolat
Το κεντρικό κατάστημα της Praline et Chocolat βρίσκεται μισή ώρα έξω από την πόλη, αλλά ευτυχώς για τους γκουρμάντες του Κεμπέκ, έχει επίσης μια θέση μεταπώλησης μέσα στην Αγορά του Παλαιού Λιμανιού. Η ειδικότητά του είναι η ζαχαροπλαστική (τα κρουασάν και τα viennoiseries είναι πολύ καλύτερα από το Κεμπέκ) και οι σοκολατάκια, αλλά και τα πολύ περιζήτητα ψωμιά του Éric Borderon και το νόστιμο σπιτικό παγωτό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα μακαρόνια του είναι επίσης σταθερά καλά κατασκευασμένα και γευστικά - κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους περισσότερους άλλους κατασκευαστές macaron στην πόλη.
Διεύθυνση: Βρίσκεται στην αγορά του παλιού λιμανιού (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Δεν υπάρχει ιστοσελίδα07 από 10
L'Artisan du Pain
Βρίσκεται στην οδό Cartier, το L'Artisan du Pain κάνει ψωμί με τον παραδοσιακό γαλλικό τρόπο, χωρίς να χρησιμοποιεί ζάχαρη ή λίπος. Αυτές οι κλασικές γεύσεις του αρτοποιείου, όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια ή οι αποξηραμένες ντομάτες, είναι αξιόπιστες και παρηγορητικές και προσφέρουν επίσης κρουασάν 100% pure beurre (καθαρό βούτυρο) και chocolat πόνους , καθώς και δελεαστικά κλασικά γαλλικά αρτοσκευάσματα όπως éclairs και mille -feuilles .
Διεύθυνση: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)08 από 10
Picardie Délices et Boulangerie
Αυτό το γοητευτικό αρτοποιείο έχει δύο τοποθεσίες στο Κεμπέκ: Το πρώτο είναι ένα αγαπημένο εδώ και πολύ καιρό έξω από το κέντρο της πόλης και το δεύτερο άνοιξε πρόσφατα στην Rue Cartier και υιοθετήθηκε άμεσα από τους ντόπιους. Και οι δύο θέσεις διαθέτουν τραπέζια και ηλιόλουστες βεράντες, οι οποίες επιτρέπουν στους πελάτες να απολαύσουν τα φρέσκα σάντουιτς και τις σαλάτες τους στο χώρο του ξενοδοχείου. Εκτός από τα εξαιρετικά ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα, το Picardie είναι επίσης γνωστό για τα όμορφα κέικ και την επιλογή γευστικών προϊόντων (από τυριά και αποξηραμένα κρέατα έως εισαγόμενα ελαιόλαδα και απλώματα), γεγονός που το καθιστά ένα πρακτικό one-stop-shop.
Διεύθυνση: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)09 από 10
Panetier Baluchon
Αυτό το αρτοποιείο είναι μοναδικό στο γεγονός ότι παράγει δικά του οργανικά δημητριακά και αλεύρια σε απόσταση μικρότερη από 20 μίλια έξω από την πόλη του Κεμπέκ, γεγονός που τους καθιστά πρωτοπόρους στο ολοένα και πιο δημοφιλές κίνημα των locavore. Τα προϊόντα Miches (μικρά, στρογγυλά ψωμιά) αποτελούν το αντικείμενο της υπογραφής τους, αλλά εξυπηρετούν επίσης αρτοσκευάσματα και κέικ, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε στο χώρο του ξενοδοχείου μαζί με ένα εξαιρετικό φλιτζάνι καφέ.
Διεύθυνση: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)10 από 10
Le Croquembouche
Ονομάστηκε μετά από το περίπλοκο γαλλικό επιδόρπιο που φτιάχτηκε με κρέμα γεμάτο profiteroles δεσμευμένο μαζί με τράβηξε καραμέλα, Le Croquembouche εντυπωσιάζει με το ευρύ φάσμα των μεμονωμένων κέικ και αρτοσκευάσματα. Το μεγάλο κατάστημά του, τα φιλόξενα τραπέζια και οι επιλογές για το μεσημεριανό γεύμα, το καθιστούν αξιόπιστο μέρος για ανεφοδιασμό, αφού απολαύσετε μια βόλτα στην μοντέρνα Rue St-Joseph.
Διεύθυνση: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Δικτυακός τόπος (στα γαλλικά)