Τι φαγητό να παραγγείλετε σε ένα Πουέρτο Ρίκο εστιατόριο

Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα του Πουέρτο Ρίκο, ίσως να μην αναγνωρίσετε πολλά από τα καλύτερα πράγματα στο μενού. Γιατί; Επειδή δεν είναι πιθανό να τα βρείτε αλλού. Πιάτα όπως mofongo , asopao και lechón δεν θα βρείτε στο ισπανικό εστιατόριο της γειτονιάς σας και σίγουρα αξίζουν να δειγματοληφθούν ενώ βρίσκεστε εδώ.

Εδώ είναι ένας χρήσιμος οδηγός για τα καλύτερα τρόφιμα σε ένα τυπικό μενού του Πουέρτο Ρίκο.

• 01 από 08

  Mofongo

  Το Mofongo είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο νησί και πρέπει να δοκιμάσετε εάν θέλετε να γνωρίσετε το Puerto Rican comida criolla ή το τοπικό μαγείρεμα.

  Μπορείτε να πάρετε το mofongo γεμιστό με μπριζόλα, κοτόπουλο, λαχανικά, γαρίδες, καβούρια ή μεικτά θαλασσινά, για να αναφέρετε τις πιο συνηθισμένες επιλογές.

  Μερικά εστιατόρια όπου μπορείτε να βρείτε ένα υπέροχο μοφόνγκο:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Παλιό Σαν Χουάν)
  3. Ντον Τέλλο (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Λόλα (Ponce)

• 02 από 08

  Lechón

  Δεν είμαι βέβαιος ότι το χοιρινό είναι το άλλο λευκό κρέας στο Πουέρτο Ρίκο. σαφώς παρεμποδίζει οποιοδήποτε άλλο κρέας, λευκό ή μη, σε δημοτικότητα. Το Lechón ή το γουρουνάκι που θηλάζει δεν είναι μοναδικό στο Πουέρτο Ρίκο, αλλά θα έχετε έναν δύσκολο χρόνο να βρείτε έναν προορισμό ή έναν κόσμο πιο αφοσιωμένο σε αυτό το πιάτο. Μια οικογενειακή παράδοση το Σαββατοκύριακο, ένα σερβίρισμα σε οποιαδήποτε μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση, και ένα πιάτο που συνοδεύεται από το δικό του εστιατόριο (που ονομάζεται lechonera ), το lechón είναι γευστικό γαστρονομικό έδαφος στο Πουέρτο Ρίκο.

  Λίγα μέρη που ειδικεύονται στο lechón:

  1. Guavate (η πόλη Guavate είναι η αδιαμφισβήτητη πρωτεύουσα της lechón, και lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera Ελ Πάσο
  4. Lechonera La Estación

• 03 του 08

  Pastelón

  Αυτό είναι ένα πιάτο που ίσως χρειαστεί να κυνηγάτε, ακόμα και στο Πουέρτο Ρίκο. Το Pastelón είναι ένα είδος λαζάνια φτιαγμένο από γλυκά οστρακοειδή. Το πιάτο γίνεται συνήθως με βοείου κρέατος και σάλτσα ντομάτας (όπως μια κανονική λαζάνια), αλλά οι ορνιθανοί δίνουν μια γλυκύτητα και μια υφή που είναι εντελώς μοναδική.

  Τρία μέρη που εξυπηρετούν pastelón:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - όχι στο κανονικό μενού αλλά μερικές φορές στο ειδικό)
  3. La Casa de los Pastelillos (Γκουαγιάμα)

• 04 του 08

  Τσίλο Φρίτο

  Το Chillo Frito , ή το τηγανισμένο ολόκληρο κόκκινο snapper (φροντίστε να πάρετε ολόκληρο το ψάρι, όχι το filet), είναι μεταξύ των αγαπημένων θαλασσινών πιάτων στο Πουέρτο Ρίκο. Και πάλι, αυτό δεν είναι μοναδικό για το νησί, αλλά βρίσκεται σε πολλά μενού και συνήθως προετοιμάζεται με μια απλή αίσθηση που σφραγίζει τη γεύση του ψαριού. Έχετε το με χτυπήματα ή amarillos.

  Πού να βρείτε ένα τραγανό και νόστιμο ψωμί τσίλι:

  1. Soleil Beach Club (Πιόνες)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Λόλα (Ponce)
  5. El Jibarito (Παλιό Σαν Χουάν)

• 05 του 08

  Chuletas Can Can

  Ένα τσιγαρισμένο χοιρινό κομμάτι που έχει εφευρεθεί σε ένα εστιατόριο στο νησί, το Chuletas Can Can (μερικές φορές το Kan Kan) βρίσκεται σε πολλά εστιατόρια του Rican, αν και δεν είναι τόσο πανταχού παρόν όπως τα άλλα πιάτα σε αυτόν τον κατάλογο. Το κλειδί για αυτό το κλασικό είναι ότι οι μπριζόλες σερβίρονται με νεύρα και cuero , ή κροτίδες χοιρινό δέρμα.

  Τα εστιατόρια που σερβίρουν chuletas μπορούν:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - στη Guayanilla, αυτή είναι η γενέτειρα του πιάτου)
  2. Ράινς (Παλιά Σαν Χουάν)
  3. Ντον Τέλλο (Cataño)
  4. Metropol (Πολλαπλές τοποθεσίες)

• 06 του 08

  Salmorejo de Jueyes

  Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα θαλασσινών στο Πουέρτο Ρίκο, το salmorejo de jueyes ή το στιφάδο από το crabmeat, είναι ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο με τεμαχισμένο καβουροειδές κρέας που καταναλώνεται συνήθως με τομάτες. Το σοφρίτο του δίνει τη γεύση του και το καθιστά τροπική καραϊβική ειδικότητα. Μπορείτε να βρείτε salmorejo de jueye στα περισσότερα παραθαλάσσια περίπτερα και εστιατόρια.

  Πέντε μέρη που εξυπηρετούν salmorejo:

  1. Cafe Πουέρτο Ρίκο (Παλιά Σαν Χουάν)
  2. La Casa de los Pastelillos (Γκουαγιάμα)
  3. Soleil Beach Club (Πιόνες)
  4. Τα περίπτερα στο Luquillo
  5. Τα περίπτερα στους Piñones

• 07 του 08

  Frituras

  Το Frituras, το οποίο σημαίνει "φουντούκια", είναι μια συλλογή από τηγανητά τρόφιμα και σνακ που είναι από τα πιο γευστικά, αν όχι λιγότερο υγιεινά, ορεκτικά στο μενού του Πουέρτο Ρίκο. Θα βρείτε επίσης τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα σε ένα τυπικό κιόσκι . Δεν υπάρχει λόγος να αναφέρουμε πέντε εστιατόρια που σερβίρουν frituras. Μπορείτε να τα βρείτε σχεδόν οπουδήποτε, και ειδικά, στους δύο προορισμούς του Πουέρτο Ρίκο που είναι βαριές.

  1. Λουκίλο
  2. Piñones

• 08 από 08

  Asopao

  Το επίσημο πιάτο του Πουέρτο Ρίκο, asopao είναι ένα πλούσιο στιφάδο με κοτόπουλο, ρύζι και λαχανικά και συνήθως μερικά επιπλέον συστατικά που χρησιμεύουν ως υπογραφή του chef στο πιάτο. Είναι ένα νόστιμο σκεύος που μπορείτε να απολαύσετε ως ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.

  Μερικά εστιατόρια όπου μπορείτε να πάρετε asopao:

  1. Marbella στο Rio Mar Beach Resort (Ρίο Γκράντε)
  2. Ο José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Πουέρτο Ρίκο (Παλιά Σαν Χουάν)