Κορυφαία φθηνά τρώει από τις οδούς και τα καρότσια οδών της Καραϊβικής
Τα τρόφιμα στο δρόμο είναι ένα μεγάλο μέρος της αυθεντικής καραϊβικής κουλτούρας και είναι πιο πιθανό να βρείτε τους ντόπιους νησιώτες που βρίσκονται σε αναμονή σε ένα τροχόσπιτο ή μια τσουγκράνα παρά σε ένα φανταχτερό τουριστικό εστιατόριο. Το φαγητό στο δρόμο της Καραϊβικής είναι φθηνό, νόστιμο και μπορεί να είναι ακόμη και υγιές και προσφέρει μια πραγματική γεύση από τα νησιά σε αντάλλαγμα μερικά δολάρια και μια μικρή αίσθηση περιπέτειας!
Πικάντικη τρελή τροφή εφηύρε στη δυτική ακτή της Τζαμάικα και μπορείτε να απολαύσετε καλό κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι και ακόμη και λαχανικά από οροσειρές και καλύβες παραλίας σε όλο το νησί. Οι συνταγές Jerk ποικίλλουν, αλλά πάντα ξεκινούν με ένα μείγμα πιπεριών τσίλι, μπαχάρι και θυμάρι.
Οι πωλητές του δρόμου της Τζαμάικας πωλούν μπουλντόζες - μαλακά, ημιστελή μισά φεγγάρια ζύμης τυλιγμένα γύρω από το καθαρό βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή άλλα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε καρυκεύματα - αλλά μπορείτε επίσης να τα παραλάβετε φθηνά σε πολλά ανταγωνιστικά καταστήματα απογείωσης.
Η παραλία Maracas στο Τρινιντάντ είναι το καλύτερο μέρος για να φτάσετε σε αυτό το περίφημο σάντουιτς με θαλασσινά - ένα κρέας καρχαρία βαθιά τηγανισμένο και σερβίρεται σε ένα κουλούρι με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, από απλά έως ασυνήθιστα.
Τα μπιζέλια που είναι τυλιγμένα σε λεπτή ζύμη είναι ένα φτηνό πρωτότυπο φαγητό στο Τρινιντάντ και ιδιαίτερα δημοφιλές για πρωινό κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού για να γεμίσετε την κοιλιά σας για να μετριάσετε τα αποτελέσματα της προγραμματισμένης κατανάλωσης της ημέρας.
Νερό καρύδας. Μελλοντικό Έμβασμα μέσω του Flikr Creative Commons
Ακριβώς όπως ακούγεται, αυτός είναι ο γλυκός χυμός από μια φρέσκια ραγισμένη καρύδα. Διατίθεται σε οδούς σε όλη την Καραϊβική, όπου ο πωλητής θα χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι για να απομακρύνει την κορυφή μιας παγωμένης καρύδας, να εισάγει ένα άχυρο και - voila - μια αναζωογονητική, φυσική θεραπεία!
07 του 07
Κατεψυγμένο κατσίκι
Καβουρντισμένη κατσίκα από την Καραϊβική. Leon Brocard μέσω του Wikimedia Commons
Αυτή η ινδική-τζαμαϊκανική σπεσιαλιτέ είναι ένα μίγμα καβουριών, πιπεριών καπετάνιου και κομματιού κατσικίσιας και μπορείτε να βρείτε αυτό το αρωματικό στιφάδο όχι μόνο στη Τζαμάικα αλλά και σε όλη την Καραϊβική. Σκεφτείτε τα οστά!