Αργή τροφή Μόντρεαλ: Πώς να φάτε το τοπικό και γιατί

Γίνε Μόντρεαλ Locavore και Ενώστε το Αργό Κίνημα Τροφίμων

Αργή τροφή Μόντρεαλ Συμβουλές και πόροι: Τρώγοντας τοπικά τον εύκολο τρόπο

Όχι πολύ καιρό πριν, τα φρέσκα προϊόντα ήταν, και για πολλούς εξακολουθεί να θεωρείται δαπανηρή πολυτέλεια. Οι αργές τροφές μου στο Μόντρεαλ, όπως σύντομα θα ανακαλύψετε, είναι μια απόπειρα να καταρρεύσει αυτή η πίστη. Η κατανάλωση τοπικών τροφίμων όπως φρούτα, λαχανικά και κρέας είναι μια βιώσιμη επιλογή για τον τρόπο ζωής, ακόμη και σε ένα σφιχτό προϋπολογισμό και ειδικά σε μια πόλη όπως το Μόντρεαλ που περιβάλλεται από μια αρκετά μεγάλη γεωργική κοινότητα.

Το κόλπο είναι στη στρατηγική.

Και η πράξη της αγοράς και της κατανάλωσης εγχώριων φαγητών ξεπερνά μόνο την προσθήκη λαχανικών από το Κεμπέκ στο μπακάλικο.

Μια πολιτική δήλωση, μια περιβαλλοντική επιλογή, ένας αντίχειρος μέχρι την τοπική οικονομία, μια απόφαση που είναι συνειδητή για την υγεία και χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητα των καλάθων βιολογικών τροφίμων και των δημόσιων αγορών, η κατανάλωση τοπικών προϊόντων στο Μόντρεαλ, όταν γίνει σωστά, μπορεί να είναι φθηνότερη από την αγορά προϊόντων από τα κανονικά σούπερ μάρκετ.