01 από 04
Τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο στην πόλη του Μεξικού
Thomas Barwick / Getty Images Η πόλη του Μεξικού είναι από τις μεγάλες πόλεις τροφίμων στον κόσμο. Θα βρείτε θαυμάσια τρόφιμα στο δρόμο, πάγκους αγορών γεμάτοι νόστιμες λιχουδιές, καθώς και τα πιο φρέσκα υλικά, εστιατόρια μεσαίας κατηγορίας που εξυπηρετούν εξαιρετική τοπική και διεθνή τιμή, καθώς και μερικά γκουρμέ εστιατόρια που κατατάσσονται μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο.
Το 2015, τρία από τα εστιατόρια του Mexico City έχουν αναγνωριστεί ότι είναι μεταξύ των 50 κορυφαίων στον κόσμο, με την ένταξή τους στην πολυτιμότατη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο. Ο κατάλογος διοργανώνεται από τον William Reed Media και χρηματοδοτείται από τους S.Pellegrino & Acqua Panna. Βασίζεται σε δημοσκόπηση σχεδόν χίλιων ανεξάρτητων εμπειρογνωμόνων, μεταξύ των οποίων συγγραφείς τροφίμων, κριτικοί, σεφ, εστιατορίων και γαστρονόμοι.
Δείτε τον πλήρη κατάλογο των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου ή διαβάστε για να μάθετε για τα εστιατόρια της πόλης Mexico City που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
02 από 04
Εστιατόριο Pujol
Pujol εστιατόριο: ανυψώνοντας τις παραδοσιακές μεξικάνικες τροφές. Ευγενική προσφορά Pujol Βρίσκεται στην περιοχή Swanky Polanco της πόλης του Μεξικού, Pujol έχει εμφανιστεί στον κατάλογο Top 50 για τα τελευταία 5 χρόνια. Ο σεφ Enrique Olvera φέρνει το προσωπικό του όραμα στους μεξικάνικους συρραπτικούς, δημιουργώντας μια πρωτοποριακή γαστρονομική εμπειρία, η οποία περιλαμβάνει τα είδη τροφίμων του δρόμου όπως τα esquites και το tacos, ανεβάζοντάς τα σε ένα πανέμορφο νέο επίπεδο.
Ο σεφ Olvera είναι μητρική πόλη του Μεξικού, αλλά σπούδασε στο Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής στη Νέα Υόρκη. Άνοιξε το Pujol το 2000 και έχει συνεργαστεί με άλλα έργα, όπως το Eno, μια μικρή αλυσίδα καφέ-εστιατορίων στην πόλη του Μεξικού, καθώς και εστιατόρια στο San Miguel de Allende (Moxi), στο Playa del Carmen (Maíz de Mar) και στη Νέα Υόρκη (Cosme).
Το Pujol κατατάχθηκε το εστιατόριο υπ 'αριθμό 16 στον κόσμο το 2015.
Ιστοσελίδα: pujol.com.mx
Διεύθυνση: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 Μεξικό
Τηλέφωνο: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Κοινωνικά Μέσα: Twitter | Ίνσταγκραμ
03 του 04
Εστιατόριο Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC ΑΠΟ ΤΟ 2.0 Η έμφαση σε αυτό το εστιατόριο είναι σε φρέσκα, εποχιακά υλικά, καθώς και σε τοπικά βότανα και σπόρους, όπως υποδηλώνει το όνομά του (το Quintonil είναι το όνομα ενός βρώσιμου φυλλώδους πράσινου λαχανικού). Ο σεφ Jorge Vallejo εργάστηκε στο παρελθόν στο Pujol και άνοιξε αυτό το εστιατόριο τον Μάρτιο του 2012. Είναι αναγνωρισμένος για την κατασκευή κομψών, νόστιμων πιάτων διατηρώντας τη δέσμευσή του να μειώσει το οικολογικό αποτύπωμα του φαγητού του. Πολλά από τα φρέσκα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στα πιάτα της προέρχονται από τον οικιστικό οικισμό του Quintonil. Το αποτέλεσμα είναι αξιοσημείωτα πιάτα που είναι πλούσια σε γεύση και θρεπτική αξία.
Το Quintonil κατατάχθηκε στον αριθμό 35 εστιατόριο στον κόσμο το 2015.
Ιστοσελίδα: www.quintonil.com
Διεύθυνση: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Τηλέφωνο: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Κοινωνικά Μέσα: Twitter | Ίνσταγκραμ
04 του 04
Εστιατόριο Biko
Carpacho y Pipian στο εστιατόριο Biko. Ευγενική προσφορά Biko Ο εκτελεστικός σεφ Mikel Alonso είναι Γάλλος από τη γέννηση, αλλά θεωρεί τον εαυτό του βασκικό και μεξικανικό στην καρδιά του. Μαζί με τους αρχιμάγειρες της Ισπανίας Bruno Oteiza και Gerard Bellver, συνδυάζει τα καλύτερα του Μεξικού και της Ισπανίας συνδυάζοντας δημιουργικά τις βασκικές γεύσεις με φρέσκα μεξικανικά συστατικά.
Η Biko ταξινόμησε τον αριθμό 37 εστιατόριο στον κόσμο το 2015.
Ιστοσελίδα: www.biko.com.mx
Διεύθυνση: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Τηλέφωνο: + (52) 55 5282 2064
Κοινωνικά Μέσα: Twitter | Ίνσταγκραμ