Συμβουλή: Δεν είναι είδη σταφυλιών
Το ισπανικό κρασί , ειδικά οι ακριβότεροι τύποι, συχνά λένε " crianza " , " reserva " ή " gran reserva " στο μπροστινό μέρος της φιάλης.
Οι όροι τοποθετούνται συχνά στην ετικέτα, όπου μπορεί να αναμένεται να υπάρχει τύπος σταφυλιού, γεγονός που έχει οδηγήσει πολλούς ανθρώπους να υποθέσουν ότι αυτοί οι όροι είναι ένα είδος σταφυλιού. Στην πραγματικότητα, αυτοί οι όροι σας λένε πώς έχει γίνει η γήρανση του κρασιού, συγκεκριμένα το χρονικό διάστημα που έχει κρατήσει το κρασί σε δρύινα βαρέλια και γενικά μαρτυρούν την ποιότητα και όχι το στυλ του κρασιού.
Οι τρεις ισπανικές ονομασίες κρασιού αναφέρουν την διάρκεια του κρασιού.
- Crianza: Μια κρασί που χαρακτηρίζεται crianza έχει περάσει ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια.
- Reserva: Ένα κρασί που λέει κρασί στο μπουκάλι έχει παλαιωθεί για δύο χρόνια. ένα από αυτά τα χρόνια πρέπει να δαπανηθεί σε δρυς.
- Gran Reserva : Τα κρασιά αυτά παλαιώνονται για δύο χρόνια σε δρυς και τρία χρόνια στο μπουκάλι.
Περισσότερες χρήσιμες ετικέτες μπουκαλιών κρασιού στην Ισπανία
Επιπλέον, μπορείτε να δείτε ή να ακούσετε τους ακόλουθους όρους σχετικά με το κρασί στην Ισπανία:
- Joven: Ένα κρασί που δεν έχει ωριμάσει θα αναφέρεται ως « ζαμπόν » (νέος), αλλά δεν θα το δείτε στο μπουκάλι. Ένα νεαρό κόκκινο κρασί από την La Rioja ονομάζεται « cosechero» .
- Criado en Barrica: Ορισμένα φθηνότερα κρασιά μπορεί να έχουν "criado en barrica" (ηλικίας σε βαρέλια) στην ετικέτα. Εάν δεν υπάρχει επίσης φράση «crianza», «reserva» ή «gran reserva» που αναγράφεται στην ετικέτα, αυτό σημαίνει ότι το κρασί δεν έχει φθάσει στα κριτήρια για αυτά. Πιθανότατα σημαίνει ότι το κρασί είναι ανάμεσα σε ένα «υφαντό» και ένα «κριάντζα».
- Denominacion de Origen: Πολλές αμπελουργικές περιοχές στην Ισπανία είναι καταχωρημένες ως denominacion de origen , πράγμα που σημαίνει ότι προστατεύονται από ευρωπαϊκούς νόμους. Διαφορετικό από το vino de la tierra (παρακάτω).
- Vino de Mesa: Τα ισπανικά για τον «επιτραπέζιο οίνο», αυτή δεν είναι η αμερικανική αίσθηση του «μη αφρώδους ή οχυρωμένου». Αντίθετα, είναι η χαμηλότερη ποιότητα του κρασιού, χωρίς γεωγραφική προέλευση που επιτρέπεται στο μπουκάλι, ίσως επειδή το κρασί προέρχεται από μείγμα περιοχών ή επειδή έχει εξαιρεθεί από το να ονομάζεται οίνος denominacion de origen για κάποιο άλλο λόγο.
- Vino de la Tierra: Ορισμένες περιοχές του κρασιού δεν έχουν υποβάλει αίτηση ή δεν μπορούν να υποβάλουν αίτηση για καθεστώς ονομασίας προέλευσης , αλλά θέλουν να προστατεύσουν την ποιότητα του κρασιού από την περιοχή τους με διαφορετικό τρόπο. Αυτοί οι οίνοι μπορεί να είναι γνωστοί ως vino de la tierra . Η αρχή που προστατεύει αυτούς τους οίνους μπορεί να είναι αυστηρότερη από την ονομασία προέλευσης: οι αρχές του κρασιού της περιοχής του κρασιού ελέγχονται από έναν εξωτερικό οργανισμό, ενώ η denominacion de origen τείνει να είναι αυτοδιοικούμενη.