01 από 09
Πάρτε την Cruzan Rum Factory Tour στο St Croix, Αμερικανικές Παρθένοι Νήσοι
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Το Cruzan Rum είναι η πιο διάσημη εξαγωγή του St. Croix δίπλα στα βραχιόλια με γάντζο και το Cruzan Rum Factory Tour είναι ένα must-do όταν επισκέπτεστε το μεγαλύτερο από τα αμερικανικά νησιά . Είναι μια προσεκτική ματιά σε μια σύγχρονη προσαρμογή των διαδικασιών απόσταξης αιώνων, με κοκτέιλ στο τέλος.
02 του 09
Η καλύτερη συμφωνία του St. Croix
Cruzan Rum ιστορικό μύλο. © Bob Curley Οι επισκέπτες που φτάνουν στη μονάδα Cruzan βγαίνουν από το αυτοκίνητό τους και από την ιστορία τους: παλιότερα και νέα κτίρια μύλων εκτείνονται μπροστά σας, πιο εμφανώς ένα πανύψηλο πέτρινο μύλο ζάχαρης που περιβάλλεται από τις σημαίες των επτά εθνών που κατέλαβαν αυτό το έντονα αμφισβητούμενο νησί αιώνες. Ελέγξτε στο κέντρο επισκεπτών, ένα ευχάριστο υπαίθριο κτίριο με σκεπαστό καθιστικό, κατάστημα δώρων με μπλουζάκια και περίπου 20 διαφορετικές ποικιλίες ρούμι προς πώληση και ένα μπαρ για γευσιγνωσίες (που έρχεται αργότερα).
Η περιοδεία, δύο κοκτέιλ και όλα τα δείγματα που θέλετε κοστίζουν $ 8 - ίσως η καλύτερη προσφορά στον St. Croix.
03 του 09
Μετατρέποντας το εισαγόμενο ζαχαροπλαστείο σε Cruzan Rum
Cruzan Rum ζαχαροκάλαμο. © Bob Curley Ιδρύθηκε το 1760 και η Cruzan εισάγει όλες τις μελάσες που παράγει ρούμι από τη Δομινικανή Δημοκρατία και άλλους καλλιεργητές. το ζαχαροκάλαμο δεν έχει καλλιεργηθεί τοπικά στο St. Croix από τη δεκαετία του 1960, αν και θα δείτε μερικές εκτάσεις άγριου ζαχαροκάλαμου που εξακολουθούν να φυτρώνουν γύρω από το εργοστάσιο Cruzan. Ωστόσο, η ζύμωση, η απόσταξη, η γήρανση και η ανάμιξη των ρούμι εξακολουθούν να πραγματοποιούνται στο νησί.
04 του 09
Μία μαύρη δεξαμενή ζύμωσης Peek Inside Cruzan
Cruzan Rum κάβες ζύμωσης. © Bob Curley Η περιοδεία ξεκινάει με ένα σύντομο προσανατολισμό, συμπεριλαμβανομένου ενός μυρωδιού από το ακατέργαστο, αλκοόλ 189 απόδειξη που σύντομα θα γερνάει στο ρούμι . Η περιήγηση στο εργοστάσιο γίνεται πραγματικά σε εξέλιξη, με τη στερέωση των στενών ατσάλινων σκαλοπατιών στις κορυφές των δεξαμενών ζύμωσης, όπου φυσαλίδες μελάσσας στροβιλίζονται και θερμαίνονται για 36 ώρες πριν από την απόσταξη. (Η περιήγηση δεν είναι για όλους: αν έχετε πρόβλημα να περάσετε, ίσως να θέλετε να πάτε δεξιά στην αίθουσα γευσιγνωσίας.) Οι γιγάντιες δεξαμενές ζυμώδους μελάσσας αποτελούν την πιο ορατή υπενθύμιση της κλίμακας της επιχείρησης Cruzan, η οποία παράγει 55.000 γαλόνια του ρούμι την ημέρα.
05 του 09
Ο πύργος απόσταξης Cruzan είναι ένα από τα ψηλότερα κτίρια του νησιού
Cruzan Rum πύργο απόσταξης. © Bob Curley Οι περιηγητές βλέπουν μόνο την πραγματική διαδικασία απόσταξης από απόσταση, κοιτάζοντας τον πύργο απόσταξης του Cruzan - το δεύτερο υψηλότερο κτίριο στον St. Croix. Είναι εδώ ότι οι ακαθαρσίες αφαιρούνται και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μειώνεται από 189 απόδειξη σε 154 απόδειξη.
06 του 09
Ρούμι ηλικίας σε βαρέλια και αποθηκευμένο σε ράγες
Cruzan Rum βαρέλια. © Bob Curley Μετά την απόσταξη, το καθαρό ρούμι μεταφέρεται σε βαρέλια κοπριάς Jim Beam για γήρανση: μια φαινομενικά ατελείωτη γραμμή βαρελιών παρατάσσεται στο δωμάτιο του κυλίνδρου, στοιβαγμένο σε χαλύβδινα κιγκλιδώματα που χρησιμοποιούνται προηγουμένως από τις σιδηροδρομικές γραμμές ζαχαροκάλαμου του St. Croix.
07 του 09
Το Cruzan Rum πωλείται στις ΗΠΑ και παντού στην USVI
Cruzan Κτήμα Diamond 5 Χρόνια Ρομ. © Bob Curley Το τελικό προϊόν στη συνέχεια φορτώνεται σε φορτηγά και αποστέλλεται στην ηπειρωτική χώρα για εμφιάλωση. Περίπου το 10% του ρουμ Cruzan παραμένει στην Καραϊβική για διανομή, κυρίως στο St. Croix, St. Thomas και St. John, όπου είναι το βασικό σημείο κάθε νησιωτικού μπαρ.
08 από 09
Αφεθείτε στο τέλος του γύρου με κοκτέιλ και γεύσεις
Cruzan Ρούμι αίθουσα γευσιγνωσίας. © Bob Curley Στο μπαρ του Cruzan, η περιήγηση τελειώνει με μια επιλογή από ένα γουρούνι γροθιά ή pina colada ? μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε οποιεσδήποτε από τις δώδεκα ρουμπίνια που παράγονται από την εταιρεία: το μαύρο κεράσι είναι ένα από τα αγαπημένα μας, άλλα περιλαμβάνουν βασικό ασβέστη, μάνγκο, πορτοκάλι και το νεότερο προσθήκη - ροδάκινο. Για μια απόλαυση, δοκιμάστε το κρεμώδες Velvet Cinn με ένα κομμάτι Cruzan Black Strap rum: θα ορκιστείτε να πιείτε ένα υγρό Snickerdoodle.
09 του 09
Περισσότερα Cruzan από ποτέ για να διαλέξετε
Cruzan Rum σημάδι. © Bob Curley Η Cruzan έχει επεκτείνει σημαντικά τα προϊόντα της τα τελευταία χρόνια: εκτός από τα βασικά λευκά και ηλικιωμένα ρούμι της, η εταιρεία προσφέρει τώρα τις προαναφερθείσες ποικιλίες αρωματισμένες και μαύρες λουρίδες (το τελευταίο με έντονη γεύση μελάσας), το ρούμι Cruzan 9 εξαιρετικό ρούμι και κωκ, ειδικά αν σας αρέσει η γεύση της βανίλιας), ελαφρύ και σκοτεινό πεντάχρονο ρούμι Diamond Estate και 12χρονο ρούμι Single Barrel.