01 από 13
Κορυφαία μέρη που θα σκοράρουν Fried Chicken στο Σικάγο
Κουζίνα του Stanley και βρύση Καθώς το Σικάγο συνεχίζει το παιχνίδι του στην παγκόσμια σκηνή όταν πρόκειται καλό φαγητό , οι σημαντικότεροι παίκτες της πόλης δεν έχουν ξεχάσει τις ρίζες τους. Συνειδητοποιούν ότι οι λαοί δεν μπορούν να φάνε σε ακριβά εστιατόρια για κάθε γεύμα, οπότε και τα τρόφιμα άνεσης έχουν αυξηθεί.
Η θέρμανση του Windy City είναι η σκηνή για τηγανητό κοτόπουλο. Αυτό το τραγανό κοτόπουλο στο νότιο ύφος έχει πάρει τόση προσοχή ώστε υπήρξαν μερικά φεστιβάλ προς τιμήν του. Από τα hangouts στο σπίτι μέχρι τους μοντέρνους προορισμούς που επικεντρώνονται σε κοκτέιλ, εδώ είναι τα απόλυτα καλύτερα μέρη για ένα γευστικό δείπνο κοτόπουλου στο Σικάγο.
02 από 13
Το κοτόπουλο Southern Fried Chicken του Bavette's Bar & Boeuf
Το Bar & Boeuf της Bavette Ο ποταμός Βορρά Το Bar & Boeuf της Bavette παραμένει μια από τις κορυφαίες προσφορές της περιοχής για πολλούς λόγους. Είναι ένα από τα πιο καυτά steakhouses της πόλης, πιο σέξι κοκτέιλ σαλόνια και διαθέτει επίσης ένα εντυπωσιακό υπόγειο μπαρ που προσελκύει επισκέψεις διασημότητες και τοπικές καυτές λήψεις. Αυτό που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν είναι το τηγανητό κοτόπουλο της Bavette. Μην κοιμάστε σε αυτό. Είναι λίγο πικάντικο - με όλες τις σωστές νότες γεύσης - και συνοδεύεται από σάλτσα ράτσας βουτυρογάλακτος, πουρέ πατάτας, γλυκά μπιζέλια και σάλτσα cipollini. Η ψημένη γλυκιά πατάτα με καφέ ζάχαρη και βούτυρο ή κρέμα σπανάκι με μπλε τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια είναι επίσης τέλειες πλευρές για να εξετάσετε.
Διεύθυνση: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154
03 από 13
Το βραβευμένο κοτόπουλο "Big Jones"
Big Jones Ο κόσμος του οδηγού του Andersonville , Big Jones, κάνει το τηγανισμένο κοτόπουλο τόσο καλά που νομίζετε ότι βρίσκεστε στο Deep South. Έχει κερδίσει πολλά βραβεία για την πολυπλοκότητα και την αφοσίωσή του σε εποχιακά και καλά προερχόμενα συστατικά. Πρώτα καλύπτεται σε μια εξαιρετικά καρυκευμένη βυθοκόρηση αραβοσίτου και στη συνέχεια τηγανητά σε λαρδί φύλλων, στάζει ζαμπόν και διαυγασμένο βούτυρο. Σερβίρεται με χόρτα βουντού και βούτυρο - που είναι τόσο νόμιμη. Μια άλλη μεγάλη συνοδεία είναι η succotash, φτιαγμένη με τοπικό γλυκό καλαμπόκι, μπιζέλια μαρμελάδας ρυζιού και σπιτικό tasso. Το κοτόπουλο γίνεται με παραγγελία, διαρκεί 30 λεπτά για να μαγειρέψει και σίγουρα αξίζει να περιμένετε.
Διεύθυνση: 5347 N. Clark St., 773-275-5725
04 από 13
Το σπεσιαλιτέ του σπιτιού του κοτόπουλου και των βαλβίδων του Σικάγου
Το σπίτι του κοτόπουλου και οι βάφλες του Σικάγου Στην αριστοκρατική, ανατολική γειτονιά Bronzeville, η αρχική τοποθεσία είναι ανοιχτή από το πρωινό μέχρι το δείπνο. Το πιάτο της υπογραφής - φυσικά - είναι το βουτυρόγαλο τηγανητό κοτόπουλο και βάφλες και οι πελάτες μπορούν να το παραγγείλουν με το συνηθισμένο στυλ ή με μια σειρά μοναδικών νέων προσφορών. Τα αγαπημένα μας πρόσωπα περιλαμβάνουν το τηγανισμένο τηγανισμένο κοτόπουλο που βρίσκεται μέσα σε μια τυρόπιτα ομελέτα με μια σπιτική βαφτί ή τη τηγανητά κοτόπουλο που σκουπίζεται σε σάλτσα και κρεμμύδια με μια βάφλα στο πλάι. Το εστιατόριο είναι BYOB και μόλις 10 λεπτά βόρεια του Hyde Park .
Διεύθυνση: 3947 S. King Dr., 773-536-3300
05 από 13
Το Harold's Chicken Shack Δύο κομμάτι δείπνο με ήπια σάλτσα
Η κουβέρτα κοτόπουλου του Harold Καμία λίστα τηγανισμένων κοτόπουλων δεν θα ήταν πλήρης, χωρίς να συμπεριληφθεί και το Harold's Chicken Shack. Το πράγμα είναι, ωστόσο, είναι ότι οι επισκέπτες πρέπει να πάνε στα δεξιά του Harold γιατί, δυστυχώς, το κοτόπουλο δεν είναι συνεπές σε όλους τους. Ένας πολίτης μπορεί να εμπιστευτεί είναι η θέση στο δυτικό βρόχο . Είναι στην καρδιά της δράσης των κορυφαίων μπαρ, εστιατορίων και γκαλερί της πόλης , καθώς είναι πολύ φθηνότερο από τα περισσότερα σημεία αυτής της λίστας. Το μυστικό του κοτόπουλου του Harold είναι στη σάλτσα (πάρτε το στο πλάι), και θυμηθείτε να παραγγείλετε το ήπιο, αψιδωτό. Αυτό το φυλάκιο είναι BYOB με τηλεοράσεις επίπεδης οθόνης για να παρακολουθήσετε τα παιχνίδια.
Διεύθυνση : 804 W. Washington Blvd., 312-226-9866
06 από 13
Μέλι βούτυρο Fried κοτόπουλο υπογραφή Κοτόπουλο
Μέλι βούτυρο Fried κοτόπουλο Κατά μέσο όρο, το προσωπικό της κουζίνας στο Logan Square 's Butter Fried Butcher κοτόπουλου 150 κοτόπουλα την ημέρα. Τα κοτόπουλα είναι ζωικά ανυψωμένα, απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και προέρχονται από αγρόκτημα της Ιντιάνα, γεγονός που τα καθιστά μερικά από τα πιο φρέσκα πτηνά στην πόλη. Αλλά η πραγματική μαγεία συμβαίνει όταν το κοτόπουλο φτάσει στο πιάτο: Το κοτόπουλο υπογραφή έρχεται με το σπιτικό βούτυρο του μελιού που υποτίθεται ότι πρέπει να πρηστεί πάνω στο κρέας. Άλλα αναμνηστικά του μενού περιλαμβάνουν ένα σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο, το κοτόπουλο και το σιτάρι, το τηγανιστό κοτόπουλο και το γαλλικό τοστ με το σιρόπι σφενδάμου.
Διεύθυνση: 3361 N. Elston St., 773-478-4000
07 από 13
Leghorn Cafe Τηγανητό σάντουιτς κοτόπουλου
Leghorn Κοτόπουλο Τα σάντουιτς με κοτόπουλο είναι η ειδικότητα στον ποταμό Βορρά το φυλάκιο του Leghorn , και το καλύτερο μέρος είναι ότι οι επισκέπτες μπορούν να τους προσαρμόσουν. Για παράδειγμα, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν την περικοπή του φυσικού τοπικού κρέατος (στήθος ή μηρό), του στυλ ( καυτό κοτόπουλο ή τουρσί), του ψωμιού (κουλουράκι ή σπιτικό μπισκότο) και της σάλτσας (μουστάρδα με κρέμα μέλι, Leghorn σπίτι "catsup", κλπ.). Μπορούν επίσης να το ξεπεράσουν με τοπικό τσένταρ, σπιτικό μπλε καραμέλα ή καπνιστό μπέικον.
Διεύθυνση: 600 Ν. LaSalle St., 312-944-4444
08 από 13
Oyster Bah
Oyster Bah Το τηγανισμένο κοτόπουλο είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα στο μενού στο φημισμένο θαλασσινό σημείο Oyster Bah στο Lincoln Park . Ο σεφ Pete Balodimas λέει ότι περνάει μια αυστηρή διαδικασία πριν φθάσει στο τραπέζι: Είναι αλάτι για τρεις ημέρες, και στη συνέχεια μαρινάρεται σε ένα σπίτι-φτιαγμένο, Old Bay-έχυσε αλεύρι καλαμποκιού για τρεις ώρες πριν πάει στη φριτέζα. Ο Μπαλόδιμα λέει ότι είναι το καλύτερο κορεάτικου κοτόπουλου Κορέας και Νότου. Έρχεται με ένα σωρό από πατάτες και κολοκυθάκια.
Διεύθυνση: St. John Halsted, 1962, 773-248-3000
09 από 13
Το κοτόπουλο και το ψάρι του Parson
Το κοτόπουλο και το ψάρι του Parson Η Parson's , στην πλατεία Logan , σημείωσε το στίγμα της στο σαλόνι και στο σαλόνι του Σικάγου το 2013, όταν εισήγαγε το Negroni slushie στον κόσμο. Μερικοί από αυτούς πάνε πραγματικά καλά με το τηγανισμένο κοτόπουλο Amish, το οποίο εγχέεται με εσπεριδοειδή, κρεμμύδια, ρούμι, habanero και μερικά μυστικά μπαχαρικά. Φτάνει με κρεμώδη ζαχαροκάλαμο και μια φέτα τοστ του Τέξας.
Διεύθυνση: 2952 W. Armitage Ave., 773-384-3333
10 από 13
Το σάντουιτς κοτόπουλου του Roister
Γαυριώ Υπήρχε κάποια αμφιβολία ότι ο Grant Achatz - της φήμης της Alinea - θα μπορούσε να βγάλει ένα από τα καλύτερα σάντουιτς κοτόπουλου στο Σικάγο; Στον πέμπτο χώρο του Roister , με τον επιχειρηματικό συνεργάτη Nick Kokonas, το σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο σερβίρεται κατά το μεσημεριανό γεύμα και έχει γίνει αρκετά ανακατεμένο ανάμεσα στις πιο φινετσάτες τροφές του Σικάγου. Ποιος ήξερε ότι κάτι τόσο απλό θα μαστίζει τους λαούς σε μια τέτοια φρενίτιδα; Δύο τραγανά κομμάτια ζουμερών κοτόπουλων τοποθετούνται ανάμεσα σε ένα κουλούρι μπριότ και συμπληρώνονται με καυτή σάλτσα ηλιοτροπίου και χαμομηλιού με μούρο. Το Roister βρίσκεται δίπλα στην Next .
Διεύθυνση: 951 W. Fulton Market
11 από 13
Το Κοτόπουλο της Κατοικίας Roost της Καρολίνας Roost
Η κουζίνα Roost Carolina Οι οπαδοί των ορνιθών κοτόπουλων συρρέουν στη Βόρεια πλευρά προς το The Roost για τα αγαπημένα φαγητά της, τα οποία περιλαμβάνουν το κοτόπουλο υπογραφής, τα μπισκότα βουτυρογάλακτος και το ροδάκινο. Diners μπορεί να το πάρει "κόκαλα" ή "κόκαλα έξω" με στυλ του Νάσβιλ ζεστό, βότανο ωριμασμένο ή πικάντικο. Έρχονται με χειροποίητα πατατάκια, τυρί mac ή με αγγούρι κολοκυθίου.
Διεύθυνση: 1467 W. Irving Park Rd., 312-261-5564 ή 457 Ν. Milwaukee Ave., 312-877-5738
12 από 13
Η κουζίνα και η βρύση του Stanley
Κουζίνα του Stanley και βρύση Πολύ πριν από όλο το ισχίο, τα νότια εμπνευσμένα εστιατόρια άνοιξαν στη βόρεια πλευρά, το Stanley's έκανε το σήμα του στο Lincoln Park . Οι περισσότεροι λαοί παίρνουν το γεύμα τους από το φαγητό άνεσης-φαγητό τις Κυριακές, όταν το all-you-can-eat brunch προσφέρεται για 14.99 δολάρια ανά άτομο. Υπάρχει βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο στο μενού, φυσικά, οπότε αν το λαχταράτε, μπορείτε να τρελαθήτε. Τα τεμάχια είναι γενναιόδωρα και είναι καλύτερα συνδυασμένα με το τυρί Mac 'n', μπισκότα και πολτοποιημένες πατάτες. Επιστρέψτε την Τρίτη για το κουτί των 10 κομματιών με κοτόπουλο.
Διεύθυνση: Ave. Lincoln 1970, 312-642-0007
13 από 13
Το κοτόπουλο Twice-Fried του Yusho Hyde Park
Yusho Hyde Park Δείτε τα θαύματα της επιστήμης στο Μουσείο Επιστημών και Βιομηχανίας και στη συνέχεια απολαύστε τα θαύματα του τηγανισμένου κοτόπουλου λίγα λεπτά μακριά στο σταθμό του Yusho στο Hyde Park . Το καταπράσινο μαγαζί με ρούχα που έχει εμπνευστεί από την Ιαπωνία παρουσιάζει διάφορα πιάτα με μπαστούνι - συμπεριλαμβανομένου του μπάρμπεκιου με κοκτέιλ, αλλά κάθε γεύμα θα πρέπει να ξεκινά με το διπλό τηγανισμένο κοτόπουλο που έρχεται με χιλή, πράσινο τσάι και σάλτσα ασβέστου.
Διεύθυνση: 1301 E. 53rd St., 773-643-1652