01 από 09
Πάρτε την αλίευση της ημέρας στα κορυφαία εστιατόρια του Σικάγο
Το σπίτι του καβουριού του Shaw Υπήρξε μια εποχή κατά την οποία όσοι από τις ανατολικές και δυτικές ακτές υπονόμευαν την ιδέα του φρέσκου ψαριού στο Σικάγο πέρα από το ενυδρείο Shedd . Ευτυχώς, αυτές οι μέρες έχουν περάσει πάρα πολύ, καθώς η πλειοψηφία των εστιατορίων της Windy City εστιαζόμενη σε θαλασσινά βλέπει καθημερινές παραδόσεις των καλύτερων καρκινοειδών και ψαριών στη χώρα.
Βοηθά επίσης τα κορυφαία σημεία να τα προβάλουν με χαρά, από τα εφευρετικά θαλασσινά βράζει σε σεφ-καθοδηγούμενες παρουσιάσεις. Και ενώ μερικά εστιατόρια είναι φαβορί για πολύ καιρό, άλλα είναι σύγχρονα, κομψά και θεωρούνται οι πιο καυτές θέσεις στην πόλη. Εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία εστιατόρια θαλασσινών του Σικάγου.
02 του 09
Devon Θαλασσινά
Devon Seafood Grill Σικάγο Το προαύλιο του Gold Coast για αυτή την μίνι αλυσίδα πολυτελών εστιατορίων θαλασσινών αποχωρεί εξαιτίας του ξεχωριστού μπαρ του στρείδι, που βρίσκεται στο πρώτο επίπεδο. Χρησιμεύει ως ισοπαλία για μετά την εργασία και μετά το ψώνισμα στις συγκεντρώσεις Mag Mile με άφθονο μπαρ και ψηλά καθίσματα. Τα στρείδια φρενάρουν πρόσφατα από τη διαταγή από μια αφοσιωμένη ομάδα που είναι επίσης πολύ έμπειρα στα δίθυρα μαλάκια. Άλλα αξιοθέατα του μενού της στρειδάρειρας περιλαμβάνουν το μεγάλο μαχαίρι του τόνου, την πίτα αστακών, τα τσουκάλια στρουθοκαμήλου και μια πλούσια επιλογή φρέσκων ψαριών.
Η τραπεζαρία του Devon στο ισόγειο είναι αποκλειστική για την πλήρη γευστική εμπειρία, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πρωτιά μπριζόλες και θαλασσινά. Χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τα πιάτα υπογραφής, όπως το τσάι Ahi char-crusted, το bouillabaisse των οστρακοειδών και τα κέικ καβουριών με μικρά κοτόπουλα.
Διεύθυνση: 39, Ε. Chicago, 312-440-8660
03 του 09
Fish Bar
DMK Restaurants Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι ένα υπέροχο - και φθηνό - θαλασσινό σημείο βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το Wrigley Field. Το Fish Bar προσφέρει μια σειρά επιλογών διασκέδασης, όπως νωπά (ceviche, tartare, στρείδια), απλώματα (καπνιστό whitefish, σολομός), εποχιακές tacos ψαριών, τραγανά (calamari, hush puppies, whole smelt) Mahi Mahi, στρείδι Po'Boy). Διασκέδαση διασκέδασης όπως οι τοπικές επιλογές βιοτεχνικής μπύρας και το κοκτέιλ The Old Man και το Sea με βάση το ρούμι που ονομάζεται μετά το τελικό μυθιστόρημα του Ernest Hemingway προσθέτουν στην εμπειρία.
Διεύθυνση: 2956 Ν. Sheffield Ave., 773-687-8177
04 του 09
GT Fish & Oyster
GT Fish & Oyster Helmed από τον αρχιμάγειρα Giuseppe Tentori, αυτό το μοντέρνο ψαροχώρι στον ποταμό Βορρά προσφέρει την υπόσχεσή του για εξαιρετικές επιλογές φαγητού και ποτών. Τα πιο πολυπόθητα καθίσματα στο σπίτι είναι στο ωμό μπαρ, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν φρεσκοκομμένα στρείδια. Άλλες εμμονές περιλαμβάνουν μύδια, ρολό αστακών και συνεχώς μεταβαλλόμενα πιάτα ζυμαρικών. Τα μπισκότα και το αστακό καραμέλα, οι γαρίδες και τα αχλάδια και το καπνιστό quiche whitefish είναι δημοφιλείς επιλογές κατά τη διάρκεια του σαββατοκύριακου brunch, το οποίο είναι ένα από τα καλύτερα στην πόλη .
Διεύθυνση: 531 N. Wells St., 312-929-3501
05 του 09
Το μπαρ βάτραχος του Hugo
Το Frog Bar του Hugo και το Fish House Αδελφός και γείτονας δίπλα στο Gibsons Steakhouse , η σκηνή-y Hugo's στην Gold Coast εξυπηρετεί τους κατοίκους, επισκέπτοντας διασημότητες και τοπικούς μεσίτες εξουσίας. Ναι, υπάρχει ένα πιάτο βάτραχος στο μενού - σοταρισμένα πόδια βατράχου με βούτυρο σκόρδου - καθώς και κλασικά πιάτα με θαλασσινά όπως η γαρίδα Dejonghe, μπαστούνια ψαριών και μάρκες και ολόκληρος ο αστακός Maine. Η επιλογή των φρέσκων ψαριών είναι αρκετά εντυπωσιακή και οι προετοιμασίες αλλάζουν στο κανονικό. επιλέξτε από το είδος του τόνου του κίτρινου τόνου, του ξιφία, του grouper, του σολομού και του λαβρακιού.
Διεύθυνση: 1024 N. Rush St., 312-640-0999
06 του 09
Mad Boiler
Ο Αλέξανδρος Γκούλετας για την Mad Boiler Τα βρώμικα θαλασσινά είναι όλα τα οργή στην Windy City με τους ομοίους του The Angry Crab, lowcountry και Mad Boiler στην πρώτη γραμμή της τάσης. Το Messy είναι στην πραγματικότητα μια διαβεβαίωση, δεδομένου ότι οι διοργανωτές δίνουν πλαστικές σλιπ και γάντια έτσι δεν παίρνουν σάλτσα σε όλο τον εαυτό τους. Μια εμπειρία στο Mad Boiler του West Loop απολαμβάνεται καλύτερα με μια ομάδα, καθώς είναι μια δικαιολογία για να παραγγείλετε σχεδόν ολόκληρο το μενού. Η περιπέτεια ξεκινάει όταν οι επισκέπτες επιλέγουν από τις 11 προσφορές θαλασσινών (πχ καβούρια, καραβίδες, καβούρια Dungeness, αστακό, μύδια) και επιλέγουν σάλτσες (π.χ. βούτυρο σκόρδου, γλυκό τσίλι, στυλ Λουιζιάνα, καρύδα κάρυ) και ένα επίπεδο μπαχαρικών που κυμαίνεται από ήπια μέχρι πλήρη θερμότητα. Πετάξτε στα καλαμπόκι, τις πατάτες ή το λουκάνικο και έχετε μια εορτή. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν μαϊντανό, τηγανητό καβούρι μαλακού κελύφους, γαρίδες Po'Boys γαρίδων και κυλίνδρους αστακών.
Διεύθυνση: 1045 W. Madison St., 312-291-8182
07 του 09
Νίκο Όστερια
Νίκο Όστερια Βρίσκεται στο πρώτο επίπεδο του Thompson Chicago Hotel , ο νικητής του James Beard, Paul Kahan, προβάλλει ένα ιταλικό φαγητό και θαλασσινά μενού με τον ανερχόμενο αστέρι σερβιτόρου Erling Wu-Bower. Ειδικά χειροποίητα ζυμαρικά, φρέσκα θαλασσινά και παρασκευάσματα πρώτων ψαριών, όπως το crudo είναι μερικά από τα κυριώτερα σημεία. Το μενού, φυσικά, είναι εποχικό και προσφέρεται επίσης ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού για φαγητό και πρωινό.
Διεύθυνση: 1015 N. Rush St., 312-994-7100
08 από 09
Oyster Bah
Oyster Bah Τραγανό μονόπλευρο snapper γαρνιρισμένο με σάλτσα εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη. Ένα παραγεμισμένο πιάτο αχιβάδας που ονομάζεται "stuffies" που ψήνεται με chorizo. Και δυναμικά στρείδια από τις ανατολικές και δυτικές ακτές. Αυτό είναι το τελευταίο κτύπημα από την ομάδα πίσω από το σπίτι των καβούρων του Shaw. Oyster Bah έχει σχεδιαστεί για να προσελκύσει ένα ισχίο, νεότερο κοινό με εκλεπτυσμένα γούστα - σε ένα κομμάτι ενός προϋπολογισμού. Αυτό που είναι σίγουρο ότι είναι μια μεγάλη κλήρωση είναι το κελάρι κάβουρας, το σαλόνι χαμηλότερου επιπέδου που περιγράφεται καλύτερα ως "εστιατόριο της Ανατολικής Ακτής". Το ζεστό μπαρ του υπόγειου ξενοδοχείου διαθέτει κοκτέιλ σκάφη και ξεχωριστό μενού που προσφέρει πόδια καβουριού βασιλιάδων της Αλάσκας, κέικ καβουριών, ψάρια και μάρκες και δύο διπλές επιλογές cheeseburger.
Διεύθυνση: St. John Halsted, 1962, 773-248-3000
09 του 09
Το σπίτι του καβουριού του Shaw
Το σπίτι του καβουριού του Shaw Ένας από τους αγαπημένους μας προορισμούς για παιδιά , το Shaw's είναι επίσης ένα δημοφιλές hangout για τους ενήλικες λόγω του Oyster Bar, το οποίο προβάλλει ζωντανά μπλουζ και τζαζ αρκετές νύχτες την εβδομάδα. Το εστιατόριο προσφέρει επιθετικά εποχιακά οστρακοειδή και άλλα θαλασσινά καθώς και σούσι. Για 55 δολάρια το καθένα, οι επισκέπτες τρώνε σε ένα τεράστιο μπουφέ του σαββατοκύριακου, που γεμίζει κυρίως με θαλασσινά. Μερικά από τα σημαντικότερα σημεία είναι οι γαλλικές τηγανιτές γαρίδες, το καραμελοποιημένο καπνιστό μπέικον, τα ντόνατς και το ψητό γαλλικό τοστ.
Διεύθυνση: 21, Ε. Hubbard, 312-527-2722