Καθώς μια ψύχρα γεμίζει την τέχνη στο Charm City αυτό το φθινόπωρο, μόνο ένα ωραίο μπολ με ζεστή σούπα μπορεί να θεραπεύσει τις βροχερές δύσκολες μέρες. Με μερικά εστιατόρια της περιοχής του Βαλτιμόρη, αφιερωμένα αποκλειστικά στη σούπα και σε πολλά άλλα εστιατόρια που σερβίρουν πλούσιο φαγητό και ασήμαντες σπεσιαλιτέ, μην εγκαταλείπετε το Campbell όταν μπορείτε να γευτείτε φρέσκα τρόφιμα που γίνονται στο κατώφλι σας.
01 από 05
Η Σούπα είναι Ενεργοποιημένη
Libby Zay Ένα ζευγάρι πανομοιότυπων δίδυμων αδερφών παραδίδει μια συνεχώς μεταβαλλόμενη σύνθεση νόστιμων σούπας σε αυτό το σημείο σούπας μεγέθους δαγκώματος στο όρος Βερνόν. Κοιλιά μέχρι το παράθυρο της κουζίνας και ελέγξτε τον πίνακα για να διοχετεύσετε ζεστές σπεσιαλιτέ όπως γαλλικό κρεμμύδι με τυρί Jarlsberg και ταϊλανδέζικο γλυκό πατατάκι με φιστίκι και γάλα καρύδας. Το Soup's On είναι σίγουρο ότι θα προσφέρει τουλάχιστον δύο καθημερινά μπολ για να κατευνάσει τα vegans και τους χορτοφάγους, καθώς και μερικές σούπες με βάση το κρέας και τα θαλασσινά. Κάθε φλιτζάνι ($ 4) ή μπολ ($ 5) συνοδεύεται από φρυγανισμένο ψωμί, ενώ στο μενού υπάρχει και μια ποικιλία από σάντουιτς και σαλάτες. Σκουπίστε τη σούπα σας στη μικρή τους τραπεζαρία ή αφήστε την να πάει. 11 W. Preston St .;410-528-1003
02 του 05
Το Atwater
Το Atwater
Το Atwater's είναι γνωστό για το ψωμί τους και έχει κερδίσει αμέτρητα βραβεία "Best of Baltimore" για τα ζαχαρούχα προϊόντα τους. Και τι θα μπορούσε να είναι ένα καλύτερο συνοδεία σε ένα μεγάλο κομμάτι φρεσκοψημένο ψωμί από τη σούπα; Ευτυχώς, το Atwater's κάνει σούπα εξίσου καλά, συμπεριλαμβάνοντας τα αγαπημένα φαγητά άνεσης, όπως το noodle κοτόπουλου σε δημιουργικά κύπελλα όπως το μοσχάρι Moraccan και η φακή. Απλά φροντίστε να καλέσετε μπροστά ή να ελέγξετε τα μενού online προτού αναχωρήσετε, καθώς οι σούπες αλλάζουν καθημερινά σε κάθε μία από τις πέντε τοποθεσίες του Atwater. 1407 Clarkview Rd .;410-296-0373 1425 Clarkview Rd.# 300;410-821-6021 529 East Belvedere Ave;410-323-2396 815 Frederick Rd., Catonsville;410-747-4120 798 Kenilworth Dr., Townson;410-938-8775
03 του 05
Η ταβέρνα του Duda
Το τσίλι μπορεί να μην είναι τεχνικά σούπα, αλλά αυτή η μικρή γωνιακή μπάρα στο Fells Point σερβίρει ένα θρυλικό κύπελλο με άφθονο φαγητό - και όχι το είδος που σερβίρεται πάνω από το ρύζι για ουσία. Εκτός από το να πάρετε ένα μπολ από ευθεία πικάντικη τσίλι, μπορείτε να παραγγείλετε το "ψήσιμο τσίλι", ένα σκεύος γεμάτο από τα καλά πράγματα πνιγμένα με τραγανά κρουτόν και λιωμένο τυρί. Μετά από ένα τέτοιο γεύμα, θα είστε έτοιμοι να χειμενωθούν για το χειμώνα. 1600 Thames St .;410-276-9719
04 του 05
Πιείτε και δαγκώστε
Θα ήταν μια τεράστια επίβλεψη να αναφέρω τη σούπα στη Βαλτιμόρη χωρίς να αναδείξουμε έναν από τους βασικούς άξονες της πόλης: σούπα καβουριού . Για να διαλέξετε την κρέμα της σοδειάς, όταν πρόκειται για αυτό το πιάτο, μπορεί να προκαλέσει αιφνίδια πτήση, αλλά το Sip and Bite στο Canton είναι ένα σίγουρο μέρος για να απολαύσετε την οσφρητική γεύση. Ακριβώς προσπαθήστε να κρατήσετε τον εαυτό σας από το σάλιο καθώς σερβίρεται ένα σωληνωτό ζεστό μπολ με ζωμό ντομάτας με μια αφθονία ζουμερών κομμάτια του κρέατος καβουριών που σκάβουν έξω. Ανοιχτό όλο το 24ωρο, μπορείτε να φτιάξετε το γραφείο σας στις μικρές ώρες του πρωινού σε αυτό το μέρος, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του Βαλτιμόρη . 2200 Boston St .;410-675-7077
05 του 05
Μινατό
Υπάρχει μια χούφτα των βιετναμέζικων εστιατορίων που μαστίζουν μέχρι pho-μια βιετναμέζικη σούπα-διάσπαρτα σε όλο το Baltimore County, αλλά Minato είναι ένα από τα μοναδικά σημεία εντός των ορίων της πόλης που εξυπηρετεί το πιάτο. Οι εκδόσεις αυτού του πιάτου με βάση το βόειο κρέας και το κοτόπουλο σερβίρονται με ένα σωρό από βλαστάρια φασολιών και κουλουράκια βασιλικού, καθώς και σάλτσα σόγιας και ζεστή σάλτσα - όλα τα οποία μπορείτε να αναμίξετε για να τελειοποιήσετε μια σούπα που ταιριάζει στον ουρανίσκο σας. Στα 9,95 δολάρια για το πιο κανονικό "κανονικό" μπολ και $ 6,95 για μικρότερο μπολ, το πιάτο θα ζεσταίνει την κοιλιά σας και θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για σούπα. Ο Μινατό επίσης καταγράφει udon, soba, και ramen αν ψάχνετε για επιλογές πέρα από το pho. 1013 Ν. Charles St .;410-332-0332