Τα 5 καλύτερα τρόφιμα για να δοκιμάσετε στο Πουέρτο Ρίκο

Η κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο είναι μια μοναδική συγχώνευση των συστατικών, των πολιτισμών και των συνταγών. Οι ντόπιοι Ινδιάνοι Τάινο, οι Ισπανοί κατακτητές και οι αφρικανοί σκλάβοι έχουν επηρεάσει όλα όσα έχουν γίνει γνωστά γύρω από το νησί, όπως η κρυσταλλοειδής , δηλαδή το κρεολικό μαγείρεμα. Αυτά τα πέντε πιάτα, τα οποία είναι τα πιο διακριτικά και αντιπροσωπευτικά τρόφιμα του νησιού, αξίζουν μια δοκιμή.

• 01 από 05

  Mofongo

  Το Mofongo είναι ο ανεπίσημος βασιλιάς της Πουέρτο Ρίκο κουζίνας. Πρόκειται για ένα νόστιμο και γεμάτο σκεύασμα με πλιγουράκι, καρυκεύματα και μια απεριόριστη επιλογή γεμισμάτων, όπως λαχανικά, γαρίδες, μπριζόλα, χοιρινό, θαλασσινά ... ανεξάρτητα από τη διατροφική σας προτίμηση, υπάρχει ένα mofongo για να ταιριάζει! Κάθε εστιατόριο του Πουέρτο Ρίκο που σέβεται τον εαυτό σας, από τις οδικές γέφυρες σε ορισμένα από τα πιο εκλεπτυσμένα τοπικά εστιατόρια του νησιού, θα έχει τη δική του συνταγή mofongo.

• 02 του 05

  Lechón

  Το Lechón είναι το περίφημο χοίρειο γουρουνάκι χοίρου του Πουέρτο Ρίκο. Οι ταξιδιώτες προέρχονται από μακριά και μόνο για να δοκιμάσουν αυτή τη λιχουδιά - αυτό είναι το ακαταμάχητο. Στην πραγματικότητα, είναι ένα τόσο αγαπημένο πιάτο ότι υπάρχει ένας δρόμος στο Guavate του Πουέρτο Ρίκο που είναι γνωστό ως το Ruta del Lechón ή το χοιρινό Highway του Πουέρτο Ρίκο. Αυτός ο δρόμος είναι περίπου μια ώρα νότια του San Juan μέσω της εθνικής οδού 52 νότια προς την έξοδο 33 και μετά της οδού 184. Θα γνωρίζετε ότι έχετε φτάσει όταν αρχίζετε να βλέπετε (και μυρίζοντας) τα νόστιμα lechoneras , ρουστίκ, υπαίθρια εστιατόρια.

• 03 του 05

  Arroz con Gandules

  Αν το mofongo είναι το ανεπίσημο πρότυπο του Πουέρτο Ρίκο, το arroz con gandules είναι το εθνικό πιάτο του νησιού. Τα μπιζέλια περιστεριών με ρύζι έχουν ξεκάθαρα τις ρίζες της Καραϊβικής, αλλά η Πουέρτο Ρίκο στρίβει στο πιάτο είναι η μυστική σάλτσα της, γνωστή ως σοφρίτο . Το Arroz con gandules παρασκευάζεται συνήθως με ζαμπόν, χοιρινό, chorizo, κόκκινες πιπεριές και ελιές. Αυτό το πιάτο επηρεάστηκε έντονα από τους Ισπανούς, οι οποίοι εισήγαγαν μερικά από τα συστατικά -ιδίως ελιές- στο νησί.

  Συμβουλή: Αν θέλετε να τρώτε ρύζι και φασόλια, μην ζητάτε αρωγό. Αντ 'αυτού, παραγγείλετε ένα πιάτο arroz con habichuelas .

• 04 του 05

  Asopao

  Το Asopao είναι η απάντηση του Πουέρτο Ρίκο στη σούπα κοτόπουλου. Αυτό το σπιτικό κλασικό είναι μια αλμυρή σούπα συνήθως μαγειρεμένη με κοτόπουλο και ρύζι. Ευτυχώς, πολλά εστιατόρια έχουν το πιάτο στα μενού τους, καθώς είναι ένα πολυετές φαβορί με τους νησιώτες. Απλά γνωρίζετε ότι είναι περισσότερο σαν γκουμπού από μια σούπα και μπορεί να έρθει σε διάφορες παραλλαγές, όπως κοτόπουλο, οστρακοειδή, χοιρινό, ζαμπόν, πιπεριές, μπιζέλια, ελιές και ντομάτες, μεταξύ άλλων συστατικών.

• 05 του 05

  Φριτέρ, Alcapurrias και άλλα σνακ

  Η τελική είσοδος στην πρώτη πεντάδα δεν είναι τόσο ένα πιάτο στο σύνολό του, το οποίο περιέχει τροφές για τα δάχτυλα που μπορεί να βρεθούν σε όλο το νησί. Αυτά περιλαμβάνουν το cuchifritos , τα alcapurrias (ένα είδος τηγανισμένου κύκλου εργασιών), τα frituras , τα almojábanas (φρυγανιές με ρύζι με τυρί), το bacalaitos και το buñuelos για να αναφέρουμε μόνο λίγους. Πολλοί πάγκοι δρόμου τροφίμων πωλούν αυτά τα καλούδια, και τα περισσότερα εστιατόρια θα έχουν ένα δείγμα από αυτά για να εξερευνήσετε.