Τα καλύτερα πιάτα τροφίμων της οδού της Ταϊλάνδης

Δοκιμάστε αυτά τα δημοφιλή τρόφιμα στο δρόμο, ενώ επισκεφθείτε το Land of Smiles

Τα τρόφιμα στο δρόμο είναι παντού στην Ταϊλάνδη . Οι πωλητές δημιουργούν πάγκους όπου μπορείτε να πάρετε κάτι για να πάτε ή μπορείτε να σταματήσετε για να απολαύσετε ένα γεύμα στα κοντινά τραπέζια και καρέκλες. Εάν δεν γνωρίζετε ποια τρόφιμα στο δρόμο θα παραγγείλετε, μπορεί να είναι λίγο συντριπτική. Μην φοβάστε να είστε περιπετειώδης εν τούτοις - μπορείτε απλά να βρείτε ένα νέο αγαπημένο πιάτο για να κάνετε πίσω στο σπίτι. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς ταϊλανδέζικα πιάτα τροφίμων για να αναζητήσετε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας.

• 01 από 08

  Som Som

  Η Somtam, μια γλυκιά, ξινή, πικάντικη, αλμυρή σαλάτα από τεμαχισμένες πράσινες παπάγες, ντομάτες, σκόρδο, γαρίδες, φιστίκια και πιπεριές τσίλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα δρόμου στην Ταϊλάνδη. Μπορείτε να το βρείτε σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή με φαγητό στο δρόμο. Ο συνδυασμός γεύσης μπορεί να μην είναι εξοικειωμένος, αλλά είναι νόστιμος, αναζωογονητικός και υγιής. Οι περισσότεροι Ταϊλανδοί όπως τους som tam tam πικάντικο, έτσι όταν παραγγείλετε, φροντίστε να ζητήσετε μια ήπια έκδοση, αν χρειαστεί.

• 02 από 08

  Noodle Σούπα

  Το Guay Teow, ή η σούπα ψωμιού, είναι το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο φαγητό στο δρόμο. Προέρχεται από την Κίνα (εξ ου και το κινεζικό όνομα) αλλά έχει γίνει μοναδικά ταϊλανδέζικο με τα χρόνια. Η σούπα είναι φτιαγμένη από κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας, και οι χυλοπίτες είναι είτε noodles ρύζι ή noodles αυγό (μπορείτε να πάρετε για να πάρει). Οι περισσότεροι πωλητές ρίχνουν σε μερικά λαχανικά και είτε φέτες κρέας, κεφτέδες ή wontons. Λοιπόν, πώς είναι μοναδικά ταϊλανδέζικο; Τα καρυκεύματα, όπως οι αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, η ζάχαρη, ο χυμός λάιμ και η σάλτσα ψαριών προστίθενται.

• 03 του 08

  Pad Thai

  Ο καθένας ξέρει το ταϊλανδέζικο μαξιλάρι, το διάσημο πιάτο με τηγανητά πιάτα της χώρας, με γαρίδες, τόφου και έναν υπαινιγμό ταμαρίντ. Το Pad Thai δεν είναι τόσο δημοφιλές στην Ταϊλάνδη όσο είναι στο εξωτερικό, αλλά και οι περισσότεροι πωλητές τροφίμων που κάνουν φαγητό στο δρόμο προσφέρουν επίσης το πιάτο.

• 04 του 08

  Πάνελ Βλέπε Ew

  Όπως και το ταϊλανδέζικο μαξιλάρι, το μαξιλάρι βλέπει το ew είναι μια ασφαλής επιλογή Δεν είναι επίσης πικάντικο και στην πραγματικότητα έχει λίγο γλυκύτητα σε αυτό. Τα μεγάλα ζυμαρικά ρύζι ανακατεύονται και στη συνέχεια προστίθενται αυγά, κινεζικό μπρόκολο ή λάχανο και σκούρα σάλτσα σόγιας. Τα κοινά κρέατα που χρησιμοποιούνται είναι βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο. Μερικές φορές προστίθενται ξηρά νιφάδες τσίλι, ξίδι ή και τα δύο.

• 05 του 08

  Kai Jeow

  Το Kai jeow είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα και φθηνότερα είδη στους πωλητές τροφίμων της Ταϊλάνδης. Είναι μια ομελέτα που σερβίρεται πάνω από το ρύζι με ένα αφράτο εσωτερικό και τραγανό έξω που είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Σάλτσα ψαριού, σάλτσα τσίλι και τσίλι προστίθενται σε αυτό.

• 06 του 08

  Ψητά κρέατα

  Moo ping ή ψητά χοιρινό σουβλάκι είναι μια άλλη εξαιρετικά δημοφιλής τροφή στο δρόμο, αλλά δεν είναι μόνο σουβλάκια χοιρινού κρέατος που θα βρείτε στη σχάρα στο δρόμο. Υπάρχει επίσης ψητό κοτόπουλο και ακόμη και μερικές φορές ψητά βουβάλια. Κάθε πωλητής οδικής διατροφής έχει τη δική του συνταγή για τη μαρινάδα, αλλά είναι συνήθως γλυκιά και σκόρδο.

• 07 του 08

  Poh Pia Tod

  Ένα φαγητό που μπορεί να έχετε δοκιμάσει στο σπίτι σας είναι ανοιξιάτικα ρολά. Οι προμηθευτές τους κόβουν συνήθως σε μικρότερα κομμάτια, καθιστώντας τους πιο εύκολο να τρώνε ενώ βρίσκεστε εν κινήσει. Ανάλογα με τον πωλητή, διάφορα συστατικά που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν κρέας, νούγιες ρύζι ή λαχανικά. Οι φρέσκοι εαρινόμυλοι (pa pia sod) είναι επίσης νόστιμοι αλλά πολύ πιο υγιεινοί επειδή δεν είναι βαθιές τηγανητές.

• 08 από 08

  Ταϊλανδικά επιδόρπια

  Ταϊλανδέζικο φαγητό είναι βολικό, αλλά μπορεί να είναι και επιεικής. Θα βρείτε πολλά γλυκά και επιδόρπια που πωλούνται μαζί με τα ζυμαρικά και τα ψητά κρέατα. Το κολλώδες ρύζι Mango είναι διαθέσιμο μόνο σε πολυάσχολες περιοχές, αλλά πάντα μπορείτε να βρείτε φρέσκα φρούτα, τηγανητές μπανάνες και ταϊλανδικά γλυκά.