Πώς & Πού να φάτε τοπικά τρόφιμα στο Βανκούβερ, BC
Το κίνημα του locavore - η κίνηση να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερο τοπικά και τοπικά προερχόμενα τρόφιμα - είναι τεράστιο στο Βανκούβερ. Στην πραγματικότητα, το Βανκούβερ βρισκόταν ανέκαθεν στην πρωτοπορία του τοπικού κινήματος των τροφίμων: ο διάσημος βέλγο πωλητής The 100 Mile Diet γράφτηκε από τους συγγραφείς της Βανκούβερ Alisa Smith και JB MacKinnon (που έζησαν στο Kitsilano κατά τη διάρκεια του πειράματος διατροφής μήκους 100 μιλίων).
Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι γίνεται όλο και ευκολότερο και πιο εύκολο να τρώτε τοπικά τρόφιμα στο Βανκούβερ. Τούτου λεχθέντος, εξακολουθεί να απαιτείται κάποια προσπάθεια και η γνώση σχετικά με το πώς και πού να αγοράσετε τοπικά τρόφιμα στην πόλη.
Χρησιμοποιήστε αυτόν τον πλήρη οδηγό για την κατανάλωση τοπικών τροφίμων στο Βανκούβερ, BC, για να βρείτε τις καλύτερες πηγές για τοπικά τρόφιμα, από την CSA και τις τοπικές υπηρεσίες παράδοσης στις αγορές των αγροτών, στις τοπικές αγορές θαλασσινών και στα εστιατόρια αγροκτήματος.
01 από 07
Vancouver CSA & τοπικές υπηρεσίες παράδοσης προϊόντων
Φρέσκο, τοπικό κουτί παραγωγής από τις μονάδες UBC. Εικόνα ευγενική παραχώρηση των μονάδων UBC Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για τους πολυάσχολους ανθρώπους να τρώνε τα τοπικά τρόφιμα είναι να αγοράσουν μια συνδρομή σε μια τοπική παράδοση της CSA (Κοινοτική Υποστηριζόμενη Γεωργία) ή άλλη τοπική υπηρεσία παράδοσης προϊόντων. Οι υπηρεσίες αυτές παρέχουν ένα κουτί φρέσκων, τοπικά καλλιεργημένων προϊόντων κάθε εβδομάδα, είτε απευθείας στην πόρτα σας είτε (συχνότερα) σε ένα προκαθορισμένο σημείο όπου μπορείτε να πάρετε το κουτί σας. Με την εγγραφή σας στην υπηρεσία, δεν παίρνετε μόνο φρέσκα, τοπικά προϊόντα, υποστηρίζετε επίσης τοπικούς καλλιεργητές και αγροκτήματα.
Λάβετε τα στοιχεία: Υπηρεσίες CSA Vancouver & Local Delivery Services
02 του 07
Κατάστημα στις αγροτικές αγορές του Βανκούβερ
Πέστροφα Λίμνη Αγροτών Αγοράς Βανκούβερ. Φωτογραφία από τη Dana Lynch Οι αγορές αγροτών του Βανκούβερ είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε τοπικά φαγητά στο Βανκούβερ. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου (από τα μέσα Μαΐου έως τον Οκτώβριο), υπάρχουν εβδομαδιαίες αγροτικές αγορές σε γειτονιές σε ολόκληρο το Βανκούβερ, ενώ υπάρχει μια εβδομαδιαία αγορά αγροτών στο στάδιο Nat Bailey που διαρκεί τους χειμερινούς μήνες.
Αποκτήστε τα στοιχεία: Οδηγός για τις αγορές αγροτών του Βανκούβερ
03 του 07
Τοπικά τρόφιμα στα καταστήματα και τις αγορές τροφίμων
Granville νησί στο Βανκούβερ, BC. Φωτογραφία από τη Dana Lynch Η εύρεση τοπικών τροφίμων στο Βανκούβερ μπορεί να είναι χρονοβόρα, δεδομένου ότι σημαίνει επικεφαλής σε διαφορετικές αγορές για να καλύψει όλες τις ανάγκες σας παντοπωλείο. Οι πολυάσχολες οικογένειες μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο με ψώνια στα καταστήματα τροφίμων και στις αγορές γειτονιάς - συμπεριλαμβανομένων των αγορών επιλογών και της δημόσιας αγοράς του νησιού Granville - που διαθέτουν μεγάλη ποικιλία από τοπικά τρόφιμα.
Αποκτήστε τα στοιχεία: Τοπικό φαγητό στο Vancouver Grocery Stores & Markets
04 του 07
Πού να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά
Ένα BC Spot Prawn, ένα τοπικό θαλασσινό φαβορί. Η εικόνα είναι ευγενική προσφορά από το The Table Chefs 'Table Society / BC Spot Prawn Festival Το Βανκούβερ είναι ευλογημένο - λόγω της γεωγραφίας μας - για να είναι μια μεγάλη πηγή θαλασσινών τοπικών πηγή. Όπως και άλλα τοπικά φαγητά στο Βανκούβερ, τα τοπικά θαλασσινά είναι εύκολο να βρεθούν αν ξέρετε πού να κοιτάξετε. Τα πιο φρέσκα αλιεύματα μπορούν να βρεθούν σε τοπικά αποβάθρα - συμπεριλαμβανομένου του Wharf Fisherman's - αλλά υπάρχουν επίσης μεγάλα μαγαζιά θαλασσινά καταστήματα που μεταφέρουν τοπικά θαλασσινά, όπως το Daily Catch on Commercial Drive .
Αποκτήστε τα στοιχεία: Πού να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά στο Βανκούβερ
05 του 07
Τα καλύτερα εστιατόρια "Αγρόκτημα στο τραπέζι" του Βανκούβερ
C εστιατόριο στο Βανκούβερ, BC. Εικόνα ευγενική προσφορά του Τουρισμού Βανκούβερ Τρώγοντας τοπικές τροφές στο Βανκούβερ περιλαμβάνει φαγητό έξω, και υπάρχουν πολλά, πολλά εστιατόρια του Βανκούβερ που εξυπηρετούν τους λάτρεις του αγρόκτημα-στο-τραπέζι. Από τα εστιατόρια θαλασσινών υψηλής ποιότητας μέχρι τα φιλικά προς τον προϋπολογισμό αγαπημένες γειτονιές, τα καλύτερα εστιατόρια από το αγρόκτημα στο τραπέζι φέρνουν τα τοπικά τρόφιμα και γεύσεις στη ζωή με μοναδικούς, νόστιμους τρόπους.
Αποκτήστε τα στοιχεία: Τα καλύτερα εστιατόρια στο εστιατόριο του Αγίου Ιωάννη του Βανκούβερ
06 του 07
Συνέντευξη με την Ilana Labow, Διευθυντή της Εταιρείας Urban Farm της Fresh Roots
Fresh Roots Urban Farm Society στο Βανκούβερ, BC. Εικόνα ευγενική προσφορά της εταιρείας Urban Farm Society Fresh Roots Ένας από τους πιο καινοτόμους τρόπους για να φάνε τοπικά προϊόντα στο Βανκούβερ είναι μέσω των κήπων Fresh Roots Schoolyard Market και της υπηρεσίας Veggie Box. Σε αυτή τη συνέντευξη, ο ιδρυτής και διευθυντής της Fresh Roots, Ilana Labow, εξηγεί πώς η μοναδική σχέση των Fresh Roots με τα σχολεία του Βανκούβερ οδήγησε στις πρώτες εκμεταλλεύσεις που εργάζονταν στο σχολείο στο Καναδά.
Συνέντευξη με την Ilana Labow, Διευθυντή της Εταιρείας Urban Farm της Fresh Roots
07 του 07
Υπάρχει μια εφαρμογή για αυτό: Εμείς Heart τοπική εφαρμογή
Εμείς Heart τοπική εφαρμογή. Εικόνα ευγενική προσφορά της Ένωσης γαλακτοκομικών προϊόντων της BC Το BC Dairy Association διαθέτει μια δωρεάν εφαρμογή για το iPhone / iPad που θα σας επιτρέψει να αναζητήσετε τοπικά φαγητά - συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων και των αγορών - στη γειτονιά σας στο Βανκούβερ.
Εμείς Καρδιά Τοπική εφαρμογή