Τα καλύτερα εστιατόρια σε τραπέζι στο Βανκούβερ, BC

Τρώγοντας τα τοπικά τρόφιμα τρώει τοπικά και τοπικά καλλιεργημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών. Σχεδόν όλα τα εστιατόρια με καλό φαγητό στο Βανκούβερ θα προσφέρουν τουλάχιστον ένα εποχικό, τοπικό πιάτο. Υπάρχουν όμως ορισμένα εστιατόρια που αποδεικνύουν μεγαλύτερη δέσμευση για τοπικά προερχόμενα τρόφιμα από άλλα

Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να βρείτε τα εστιατόρια του Βανκούβερ που είναι πραγματικά αφιερωμένα σε τοπικά φαγητά, καθώς και συμβουλές και πόρους για την εύρεση εστιατορίων σε τραπέζι στη γειτονιά σας. Ο κατάλογος αυτός δεν είναι εξαντλητικός - υπάρχουν πολλά εστιατόρια στο Βανκούβερ που σερβίρουν τροφές τοπικής προέλευσης - αλλά είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για όσους θέλουν να δειπνήσουν ενώ τρώνε και ντόπια!

• 01 του 06

  Blue Water Cafe + Raw Bar

  Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στο Βανκούβερ , το εξαιρετικά φημισμένο Blue Water Cafe διατηρεί μια όλο το χρόνο εστίαση σε φρέσκα, βιώσιμα παράκτια είδη, συμπεριλαμβανομένων τοπικών πτερυγίων και οστρακοειδών. Κάθε Φεβρουάριος, ο εκτελεστικός σεφ Frank Pabst εισάγει πιάτα βασισμένα στους "Unsung Heroes:" τοπικά θαλασσινά που είναι λιγότερο γνωστά ή λιγότερο δημοφιλή, όπως τα βορειοδυτικά geoducks.

• 02 του 06

  Βοσκή

  Ένα από τα αγρόκτημα του hipper για εστιατόρια στο Βανκούβερ, το Forage - που βρίσκεται στην Robson Street στο κέντρο του Βανκούβερ, στο εσωτερικό του Listel Hotel - αποτελεί το επίσημο κίνημα του locavore. Ο σεφ Chris Whittaker χρησιμοποιεί εποχιακά τοπικά προϊόντα και κρέατα και τοπικά προερχόμενα θαλασσινά όποτε είναι δυνατόν με υπέροχα αποτελέσματα.

• 03 του 06

  Βρώσιμα Καναδά

  Το Edible Canada, που βρίσκεται στο νησί Granville , είναι μια πολύπλευρη μαγειρική εταιρεία αφιερωμένη στην προώθηση τοπικών τροφίμων στο εστιατόριο, το κατάστημα (όπου μπορείτε να βρείτε τοπικά παραδοσιακά φαγητά) και μαγειρικές εκδρομές.

• 04 του 06

  Fable Restaurant

  Ένα από τα νεότερα εστιατόρια στο εστιατόριο στο Βανκούβερ είναι το Fable Restaurant, στην W 4th Ave στο Kitsilano . Συνιδρυμένος από τον Chef Trevor Bird (ο οποίος συναγωνίστηκε στη δεύτερη σεζόν του Top Chef του Καναδά ), ο Fable συνεργάζεται με τοπικούς καλλιεργητές και αγρότες για τα φρέσκα εποχικά συστατικά του.

• 05 του 06

  Το κατάστημα οργανικής καφέ & πίτας της Αφροδίτης

  Ένα από τα αγαπημένα του Kitsilano, η Aphrodite's σερβίρει μερικά από τα καλύτερα τοπικά, βιολογικά τρόφιμα στο Βανκούβερ - συμπεριλαμβανομένων 14 εύγευστων οργανικών πίτες! Είναι επίσης ιδιαίτεροι φίλοι (και υποστηρικτές) της Fresh Roots, του μη κερδοσκοπικού οργανισμού που καλλιεργεί τοπικές τροφές σε σχολικούς κήπους του Βανκούβερ . Εκτός από τα τοπικά τρόφιμα, παρέχουν και πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη.

• 06 του 06

  Εύρεση εστιατορίων σε τραπέζι στην γειτονιά σας

  Υπάρχουν πολλά, πολλά εστιατόρια σε τραπέζι στο Βανκούβερ, καθώς και πολλά εστιατόρια που σερβίρουν τοπικά φαγητά. Για να βρείτε τα αγροκτήματα στα επιτραπέζια εστιατόρια στη γειτονιά σας, χρησιμοποιήστε αυτούς τους δωρεάν πόρους:

  • We Heart Local App - Δωρεάν εφαρμογή iPhone / iPad από την Ένωση γαλακτοκομικών προϊόντων της BC που σας βοηθά να εντοπίσετε τοπικά τρόφιμα στην περιοχή σας
  • Εστιατόρια σε αγρόκτημα στο βανκούβερ στο Urbanspoon