Η κατανάλωση τοπικών τροφών που προέρχονται από τοπικά και τοπικά τρόφιμα είναι μια αυξανόμενη κίνηση στο Βανκούβερ, BC. Για τους λάτρεις των θαλασσινών που θέλουν να φάνε ντόπια, το Βανκούβερ είναι στην πραγματικότητα η τέλεια πόλη: είμαστε σε ιδανική τοποθεσία για να προσφέρουμε ένα ευρύ φάσμα τοπικών, βιώσιμων θαλασσινών.
Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να βρείτε τα κορυφαία καταστήματα και αγορές για να αγοράσετε τοπικά, εποχιακά θαλασσινά στην πόλη.
01 του 06
Fisherman's Wharf - False Creek λιμενική Αρχή
Το τοπικό λιμάνι Fisherman's Wharf, το λιμενικό λιμάνι False Creek είναι το λιμάνι όπου πολλοί ντόπιοι ψαράδες ξεφορτώνουν και πωλούν τα εποχιακά αλιεύματά τους. Μόλις λίγα λεπτά από το νησί Granville (μεταξύ της Burrard St. Bridge και της γέφυρας του Granville St.), το Fisherman's Wharf είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα, βροχή ή λάμψη. Επειδή τα διαθέσιμα θαλασσινά είναι εποχιακά, ο όγκος και ο τύπος των θαλασσινών προς πώληση θα διαφέρουν. Ελέγξτε το τμήμα της εβδομαδιαίας αλιείας του ιστότοπού τους για καθημερινά αλιεύματα προτού πάτε.
Το Fisherman's Wharf είναι επίσης μηδενικό για την αγορά της BC Spot Prawns (σε εποχή γύρω από το Μάιο) και είναι η περιοχή του ετήσιου φεστιβάλ νωπών γαρίδων Vancouver BC .
02 του 06
Granville Island
Robert Giroux / Getty Images Για ποικιλία, τα καλύτερα μέρη για να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά στο Βανκούβερ είναι το νησί Granville , όπου υπάρχουν πολλά καταστήματα αφιερωμένα σε τοπικά θαλασσινά κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Μέσα στη Δημόσια Αγορά του νησιού Granville , υπάρχει το Longliner Seafood, το οποίο μεταφέρει ψάρια σε εποχή BC. Έξω από την Αγορά, υπάρχει ο Αστακός, ο οποίος πωλεί ζωντανά οστρακοειδή. Δεν είναι όλα τα αλιεύματα του The Lobster Man σε τοπικό επίπεδο, αλλά μερικοί στρειδοί "Fat Bastard" από το κράτος της Ουάσινγκτον - οπότε σίγουρα αξίζει μια επίσκεψη.
03 του 06
Η ημερήσια πτήση - εμπορική κίνηση
Αν και δεν είναι όλα τα θαλασσινά στο Daily Catch είναι τοπικά (αν και υπάρχει πάντα μια τοπική επιλογή), το 100% των αποθεμάτων τους είναι Ocean Wise βιώσιμη.
Αν πεζοπορία στην πόλη σε μια προσπάθεια να φάει τοπικά στο Βανκούβερ είναι πολύ δύσκολο, και μπορείτε να αντέξετε οικονομικά την επιείκεια, μπορείτε να πάρετε τα καθημερινά θαλασσινά αλιευμάτων στην πόρτα σας μέσω της υπηρεσίας Spud (Sustainable Produce Urban Delivery).
04 του 06
Lonsdale Quay - Βόρειο Βανκούβερ
Brent Winebrenner / Getty Images Η αγορά Lonsdale Quay του Βόρειου Βανκούβερ, όπως το νησί Granville, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά στο Βανκούβερ. Το κατάστημα σολομού στο Lonsdale Quay ήταν φιναλίστ για τα "Best Fresh Seafood" στα βραβεία Best of the North Shore 2012.
05 του 06
Αγορά ψαριών Steveston - Ρίτσμοντ
Όπως το ψαροχώρι του Βανκούβερ, το λιμάνι του Steveston είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά στο Βανκούβερ (καλά, κοντά στο Βανκούβερ), επειδή οι ντόπιοι ψαράδες αποβιβάζονται εκεί και πωλούν τα καθημερινά τους αλιεύματα.
Το Steveston βρίσκεται στο νοτιοδυτικό Ρίτσμοντ, περίπου μια ώρα από το κέντρο του Βανκούβερ, αλλά πολύ πιο κοντά για τους ανθρώπους που ζουν στο νότιο Van. Οι περισσότεροι ψαράδες πωλούν τα σαββατοκύριακα-Παρασκευή-Κυριακή-γι 'αυτό είναι οι καλύτερες μέρες για να πάνε. Ελέγξτε τον ιστότοπο Public Fish Sales Float πριν πάτε για πληροφορίες σχετικά με τα τρέχοντα αλιεύματα πώλησης.
06 του 06
Φρέσκα Αγία Αγορά - Δυτικό Βανκούβερ
Η Fresh St. Market του Δυτικού Βανκούβερ δεσμεύεται για τοπικά, φρέσκα, βιώσιμα θαλασσινά. χρησιμοποιούν ακόμη και τους κωδικούς Thisfish έτσι ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τα ψάρια σας από την πηγή.
Η Fresh St. Market είναι επίσης η έδρα του ετήσιου Φεστιβάλ Halibut τον Μάιο, όταν εισάγονται 20.000 λίβρες του Ocean Wise χάλιμπατ από την Haida Gwaii της BC.