Ξεκλείδοντας τα Μυστήρια του Βρετανικού Βοηθού
Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς να παραγγείλετε μια μπύρα σε μια παμπ; Δεν είσαι μόνος. Η επίσκεψη σε μια νέα παμπ για πρώτη φορά μπορεί να προκαλέσει σύγχυση - ακόμα κι αν είστε Βρετανοί.
Στις επόμενες σελίδες, θα σας βοηθήσω να καταλάβετε πώς μπορείτε να χαλαρώσετε και να δοκιμάσετε ένα γευστικό γεύμα σε μια βρετανική παμπ. Εδώ θα βρείτε τι μπορείτε να περιμένετε, πώς να βρείτε μια παμπ που θα σας αρέσει, τι μπορείτε να παραγγείλετε, πώς να παραγγείλετε και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το βρετανικό ίδρυμα - ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η μπύρα και ποτέ μην αγγίζετε σταγόνα αλκοόλ.
Ξεχάστε τα στερεότυπα
Κατά την πρώτη μου ταξίδι στο Ηνωμένο Βασίλειο, περιπλανιόμουν ανυπόμονα σε μια παμπ στην χώρα, μόνη μου, περιμένοντας κάποια φιλική συνομιλία και μια παγωμένη μπύρα με ένα αφρώδες κεφάλι που χύθηκε κάτω από τις πλευρές ενός παγωμένου ποτηριού.
Φυσικά, δεν πήρα κανένα από αυτά τα πράγματα. Έχοντας παρερμηνεύσει δεκαετίες βρετανικών τουριστικών φυλλαδίων και παλιές ταινίες, νομίζω ότι περίμεναν "Cheers" με αγγλική προφορά. Η εμπειρία με έδιωξε να πηγαίνω στην παμπ μόνη μου για χρόνια.
Σήμερα, βρήκα τις βρετανικές παμπ πολύ λιγότερο εκφοβιστικές. Θα μπορούσαν να έχουν αλλάξει, αλλά πιθανόν να έχω και εγώ.
Εάν είστε αρχάριος στο παμπ, αυτός ο οδηγός θα:
- να σας βοηθήσει να βρείτε μια παμπ που θα σας αρέσει πραγματικά
- σας συμβουλεύω για το τι να παραγγείλετε και πώς να το παραγγείλετε
- εξηγήστε πώς οι Βρετανοί παραγγέλνουν και πίνουν τη μπύρα τους
- γρήγορα σας διασκεδάσει μέσα από τα μυστήρια της βρετανικής παμπ εθιμοτυπίας
- βεβαιωθείτε ότι απολαμβάνετε την εμπειρία σας από το Great British Pub.
Τι είδους παμπ;
Διαφορετικά είδη παμπ προσελκύουν διαφορετικά είδη πλήθους.
Εάν γνωρίζετε σε ποιο είδος θέσης πρόκειται να περιπλανηθείτε, έχετε ένα ξεκίνημα για το τι πρέπει να περιμένετε:
- Το Pub City - Τα παμπ στα κέντρα των πόλεων προσελκύουν ανθρώπους που εργάζονται κοντά. Σε ώρες κλειδιά της ημέρας - μεσημεριανό γεύμα, αμέσως μετά την εργασία - θα είναι πιθανώς πολύ γεμάτοι με ομάδες εργαζομένων που χαλαρώνουν από τη δουλειά τους ή συναντώνται με φίλους μετά από δουλειά. Τους θορυβώδεις και πολυσύχναστους, είναι μέρη όπου οι άνθρωποι μαζεύονται για να πίνουν και να γελάσουν. Ανάλογα με το πού βρίσκονται, μπορεί να κλείσουν όταν ο τελευταίος από τους εργάτες του γραφείου πηγαίνουν στο σπίτι ή να παραμείνουν ανοιχτοί για τους πολυάσχολους καιρούς πριν και μετά από συναυλίες και ταινίες.
Οι θεματικές παμπ είναι ένα υποείδος των City Pubs, που σπάνια βρίσκονται έξω από τις πόλεις και τις μεγαλύτερες πόλεις. Οι παμπ Goth, οι παμπ τζαζ, οι καφετέριες κωμωδίας, οι ροκ παμπ όπως το The Cavern Pub στο Λίβερπουλ (απέναντι από το Club Cavern που φημίζεται για τους Beatles), μπορούν να βρεθούν στα περιοδικά τοπικών λιστών ή στις ιστοσελίδες της πόλης. Ονομάστε το ιδιαίτερο ενδιαφέρον σας και υπάρχει πιθανώς μια θεματική παμπ που εξυπηρετεί το πλήθος σας.
- The Country Pub - Η "παμπ κληρονομιάς" που λάμπει σε όλες αυτές τις εικόνες τουριστικής αρχής πραγματικά υπάρχει. Αλλά αυτό που μια παμπ δείχνει στο εξωτερικό δεν αντιστοιχεί κατ 'ανάγκη σε αυτό που θα βρείτε στο εσωτερικό. Οι επισκέπτες που αναζητούν τη ζεστή λάμψη φωτιάς και ένα άνετο εσωτερικό του 17ου αιώνα θα μπορούσαν να απογοητευτούν από την παρουσία ενός μοναχικού ληστή (που ονομάζεται μηχανή φρούτων στο Ηνωμένο Βασίλειο) και από ένα μενού μικροκυμάτων με συσκευασμένα μπιφτέκια και ψιλοκομμένα πορτοκαλί ψάρια και μάρκες.
Οι παμπ έρχονται σε όλες τις ποικιλίες, αλλά οι επισκέπτες πιθανότατα θα ζεσταίνουν σε αυτό που μου αρέσει να ονομάζω pub pubs , τα παμπ που οι άνθρωποι θα ταξιδέψουν για μίλια για να επισκεφτούν (ακόμα και να προγραμματίσουν μια μέρα στη χώρα για) λόγω του φαγητού, κήπο, χαρακτήρα ή ιστορία. Οι παμπ προορισμού έρχονται σε ποικιλίες πόλεων και χωρών.
Ίσως σας αρέσουν τα εξής: - Οι Τοπικοί - Τοπικοί είναι ακριβώς αυτό - πολύ τοπικοί. Συχνά δεν είναι τα πιο φιλόξενα μέρη. Ως επισκέπτης, μην περιμένετε ένα φιλικό καλωσόρισμα, εκτός αν έχετε εισαχθεί από έναν άλλο τοπικό. Και ακόμα και τότε, όλοι θα σας καθοδηγήσουν για να δούμε αν αξίζετε την προσοχή τους. Πώς μπορείτε να πείτε εάν έχετε σκοντάψει σε έναν τοπικό; Αν η συνομιλία σταματήσει και όλοι σας κοιτάξουν πριν επιστρέψουν στα ποτά τους, είστε σε τοπικό επίπεδο. Ωρα να προχωρήσεις.
- Το Freehouse - Σήμερα οι περισσότερες pubs συνδέονται με τα ζυθοποιεία μέσω της άμεσης κυριότητας ή μέσω διαφόρων οικονομικών συμφωνιών με τον ιδιοκτήτη ή δημόσιο. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να εξυπηρετούν μόνο μπύρες και άλλα ποτά που παράγονται ή διανέμονται από τη μητρική εταιρεία. Τα freehouses είναι ανεξάρτητες pubs που μπορούν να εξυπηρετήσουν οποιεσδήποτε μπύρες και ποτά, όπως ο ιδιοκτήτης και οι παίκτες που πληρώνουν. Αν και σπανιότερα, μπορούν να βρεθούν ακόμα και οι χώροι στάθμευσης. Η Campaign for Real Ale (CAMRA) είναι ένας μεγάλος υποστηρικτής των freehouses και μπορείτε να τα βρείτε μαζί με τις δεμένες παμπ που προσφέρουν μια καλή επιλογή μπύρας επισκεπτών (όπως το Anchor in Walberswick) στο CAMRA Good Beer Guide .
- Αλυσίδα - Είναι πιθανό να τα βρείτε σε μεγάλους σιδηροδρομικούς σταθμούς, εμπορικά κέντρα και κέντρα πόλεων. Ορισμένοι έχουν θέματα όπως οι ιρλανδικές παμπ του O'Neill και ορισμένοι είναι απλώς γιγαντιαίοι μύλοι κατανάλωσης και κατανάλωσης, όπως οι Wetherspoons. Προσφέρουν μαζική αγορά, τυποποιημένο ναύλο και όπως και οτιδήποτε παράγεται μαζικά, υπάρχουν καλοί και κακοί. Ένα πράγμα που δεν προσφέρουν είναι πραγματικός χαρακτήρας.
Πώς επιλέγετε; Ο ευκολότερος τρόπος είναι απλά να περπατήσετε μέσα και να δείτε πώς αισθάνεστε γι 'αυτό. Εάν βρείτε μια παμπ άβολα ή κάτω από την ισοτιμία για οποιοδήποτε λόγο, βρείτε κάτι άλλο. Με περισσότερες από 50.000 παμπ στο Ηνωμένο Βασίλειο, θα πρέπει να βρείτε μια περιοχή που σας ταιριάζει.
Τι να παραγγείλετε σε ένα Pub
Οι pubs πωλούν μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά (ουίσκι, τζιν κ.λπ.), μαζί με αναψυκτικά (συνήθως τουλάχιστον οπτάνθρακες και οπτάνθρακες), εμφιαλωμένους χυμούς φρούτων, μηλίτη και απύρη (περισσότερο σε αυτά τα τελευταία δύο λεπτά). Το αλμυρό νερό από μια αντλία είναι συνήθως δωρεάν.
- Μια ποικιλία από μπύρες και μπίρες, συμπεριλαμβανομένης της πικρής και της χλωρής λεύκας, είναι διαθέσιμες στη βρύση. Μπορεί να υπάρχουν και λίγοι λάγοι στη βρύση, αλλά πολλές παμπ έχουν μεγαλύτερη ποικιλία από λάγκερες σε φιάλες. Εάν θέλετε μια κρύα μπύρα, θα πρέπει να παραγγείλετε λάχαρη. Οι Βρετανοί δεν πιστεύουν ότι μπορείτε να εκτιμήσετε τη γεύση μίας μπύρας αν είναι παγωμένη, ώστε να πίνουν μπύρα στη θερμοκρασία του κελαριού. Δεν είναι ζεστό, αλλά δεν είναι πολύ παγωμένο.
Ρωτήστε το προσωπικό του μπαρ για τις τοπικές μπύρες. Ορισμένα περιφερειακά ζυθοποιεία, όπως το Fullers στο Λονδίνο και το Shepherd Neame στο Kent, φτιάχνουν ειδικά εποχιακά παρασκευάσματα. - Porter και Stout Εκτός από το δημοφιλές ιρλανδικό στρατόπεδο, το Guinness, το οποίο είναι ευρέως διαθέσιμο στη βρύση, οι αχθοφόροι και οι stouts είναι υψηλό αλκοόλ, μπύρες ειδικότητας που είναι συχνά διαθέσιμες σε φιάλες. Απλά να γνωρίζετε, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε με αυτά, ότι μερικοί έχουν ένα αλκοολικό περιεχόμενο από 7 έως 9%. Το σχέδιο Guinness έχει περιεκτικότητα αλκοόλ περίπου 4,2%, ενώ οι Murphy's και Beamish είναι ιρλανδικοί stouts που μπορεί επίσης να διατίθενται σε κάποια παμπ.
Τι άλλο μπορείτε να πίνετε σε ένα μπαρ;
Οι βρετανικές παμπ είναι τόσο για την κοινωνικοποίηση όσο και για το πόσιμο. Σε πολλές αγροτικές κοινότητες η τοπική παμπ είναι το επίκεντρο της κοινωνικής και αστικής ζωής στο χωριό, ένας τόπος όπου όλοι πέφτουν, συμπεριλαμβανομένων των οικογενειών με παιδιά. Για να ικανοποιήσει όλα τα γούστα και τις ηλικίες, διατίθεται μεγάλη ποικιλία τόσο αλκοολούχων όσο και μη αλκοολούχων ποτών. Πιθανότατα θα βρείτε:
- Ο μηλίτης - μηλίτης (τουλάχιστον ένα εμπορικό σήμα) είναι συνήθως στη βρύση. Ο βρετανικός μηλίτης μοιάζει περισσότερο με μια μπύρα φτιαγμένη με μήλα από τα γλυκά μηλίτη που μπορεί να συνηθίσετε. Είναι επίσης ισχυρότερη από τη μπύρα με περιεκτικότητα αλκοόλης μεταξύ 4,2 και 5,3%. Strongbow, Bulmers και Magners είναι δημοφιλείς μάρκες που είναι ευρέως διαθέσιμες στη βρύση.
- Το Perry είναι παρόμοιο με το μηλίτη αλλά είναι κατασκευασμένο από αχλάδια. Ορισμένα εμπορικά σήματα ήταν διαθέσιμα ως ποτά "κυρίες" πριν το κρασί ήταν διαθέσιμο σε παμπ. Δεν είναι πλέον δημοφιλείς και ο Perry δεν είναι ευρέως διαθέσιμος. Μπορεί να το συναντήσετε σε παμπ, ειδικά σε περιοχές με φρούτα.
- Κρασιά - Τα κρασιά κρασιού ήταν φοβερά, σερβίρονται σε τσιγκουνάκια, γυαλιά 125 ml και δύσκολα μπορούν να μαγειρέψουν. Όλα αυτά άλλαξαν. Οι περισσότερες παμπ φέρουν τώρα ένα ή δύο ποιοτικά κόκκινα και λευκά κρασιά σε μικρά (175ml) και μεγάλα (250ml) γυαλιά. Ορισμένες παμπ διασχίζουν ακόμη και στο έδαφος του κρασιού, προσφέροντας μια καλή ποικιλία από κρασιά υψηλής ποιότητας από το γυαλί.
- Τα οινοπνευματώδη ποτά σερβίρουν ουίσκι, βότκα, τζιν, ρούμι και κονιάκ μαζί με αλκοολούχα ποτά όπως το Avocaat, το τζίντζερ και τα αγγλικά κρασιά φρούτων. Οι αναμικτήρες που διατίθενται εύκολα περιλαμβάνουν εξαερωμένο νερό, τονωτικό, πορτοκαλί και χυμό ντομάτας. Εάν ζητάτε ένα αναμιγμένο ποτό - για παράδειγμα ένα τζιν και έναν τονωτικό, θα πάρετε ένα μέτρο τζιν σε ένα ποτήρι, ένα μικρό μπουκάλι με τονωτικό νερό και μια φέτα λεμονιού ή ασβέστη. Στη συνέχεια, ανακατεύετε σε τόνο όσο θέλετε και προσθέστε κύβους πάγου από τον κάδο στον πάγκο. Τα παμπ δεν είναι μπαρ και καφετέριες και οι barmaids δεν είναι αναμοχλευτές, γι 'αυτό μην ζητάτε φανταχτερά κοκτέιλ. Θα είστε απογοητευμένοι και ίσως να είστε ακόμη και το άκρο κάποιων σαρκικών jibes.
- Αναψυκτικά, καφές και τσάι Τα μπαρ σερβίρουν εμφιαλωμένους χυμούς, κόλα και μια μικρή ποικιλία από σάντουιτς. Μερικά ειδικά βρετανικά αναψυκτικά είναι η λεμονάδα - ένα ανθρακούχο ποτό στο Ηνωμένο Βασίλειο, και το St. Clements - ένα ανθρακούχο μείγμα πορτοκαλιού και λεμονιού. Παίρνει το όνομά του από ένα παλιό παιδικό έμβλημα για τα καμπάνες της εκκλησίας του Λονδίνου - "Πορτοκάλια και λεμόνια λένε τα κουδούνια του Αγίου Κλήμεντος". Οι περισσότεροι, αλλά όχι όλοι, παμπ μπορεί να σας σκουριάσει ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Πώς να παραγγείλετε σε ένα Pub
Μια από τις πιο μυστηριώδεις πτυχές της συμπεριφοράς pub για πολλούς πρώτους χρονομετρητές είναι πώς να παραγγείλετε και να εξυπηρετηθείτε. Τα μπαρ δεν έχουν τραπεζικό κατάστημα, κατά κανόνα, και σε πολυάσχολη εποχή, με τους ανθρώπους γεμάτους γύρω από την γραμμή εξυπηρέτησης τέσσερις ή πέντε βαθιά, να πάρει την προσοχή του ιδιοκτήτη ή το προσωπικό του μπαρ μπορεί να φαίνεται σχεδόν αδύνατο. Μην ανησυχείτε, όμως, επειδή με κάποιο μυστηριώδες τέχνασμα της μαγείας του κεντρικού του εξυπηρετητή, σας βλέπουν και φαίνεται, με το χαοτικό τους τρόπο, να εξυπηρετούν τους ανθρώπους, κατά προσέγγιση. Δείτε πώς μπορείτε να διασφαλίσετε ότι θα λάβετε υπηρεσίες με χαμόγελο.
- Είστε υπομονετικοί - Με όλα τα μέσα έχετε την σημείωση πέντε ή δέκα λιβρών σας έτοιμη και ορατή, αλλά μην το κύμα για να πάρει την προσοχή του διακομιστή. Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος να αγνοηθεί σε μια πολυάσχολη παμπ. Έτσι φωνάζει για το διακομιστή. Κάνετε επαφή με τα μάτια, όταν μπορείτε, και χαμογελάστε. Οι κεντρικοί εξυπηρετητές δουλεύουν πάνω και κάτω από το μπαρ και, αξιοσημείωτα, κανείς δεν πηγαίνει ποτέ διψασμένος.
- Ξέρτε τι θέλετε και ζητήστε το - Dithering στο μπαρ ενός πολυσύχναστη παμπ ενογκώνει τον καθένα. Πριν φτάσετε στο μπαρ, έχετε μια γενική ιδέα για το τι θέλετε και πόσο. Η μπύρα και ο μηλίτης σερβίρονται σε μπουκάλια και μισά (μισά pints), γι 'αυτό ζητήστε την μπύρα ή το ποτό που θέλετε με την ποσότητα που θέλετε, μαζί με οποιαδήποτε σνακ, όλα με τη μία. "Δύο λίβρες λάιμ, μισό πικρό και τρία πακέτα τσιπς (πατατάκια) παρακαλώ".
- Ξέρτε τι να περιμένετε
- Οι Βρετανοί δεν τους αρέσει ένα μεγάλο αφρώδες κεφάλι σε ένα ποτήρι μπύρας (τους κάνει να νιώθουν ότι είναι εξαπατημένοι από μια πλήρη πίντα ή το μισό), οπότε μην εκπλαγείτε να σερβίρετε ένα ποτήρι γεμάτο το χείλος χωρίς κεφαλή. Η εξαίρεση είναι η Guinness που αποτιμάται για το κρεμώδες της κεφάλι.
- Η μπύρα σερβίρεται ελαφρώς πιο δροσερή από τη θερμοκρασία δωματίου. Η κρύα μπύρα προέρχεται από φιάλες.
- Ο πάγος για αναψυκτικά είναι συνήθως διαθέσιμος, αλλά σπάνια προσφέρεται. Αν παραγγείλετε έναν οπτάνθρακα ή έναν χυμό πορτοκαλιού, ζητήστε πάγο εάν το θέλετε. Μπορείτε να πάρετε ένα ή δύο κύβους, ή μπορείτε να κατευθυνθείτε σε ένα κουβά όπου μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας.
Μύθοι του Pub
Παρακολουθήστε μόνο μερικούς κανόνες της εθιμοτυπίας pub και θα παίζετε με παμπ σαν ντόπιος.
- Να είστε συμπαθητικοί με τον μπάρμαν ή τη barmaid - έτσι θα σας θυμούνται και μπορείτε να εξυπηρετηθείτε με περισσότερη ευκολία αργότερα. Σας ευχαριστώ με ένα δροσερό, "Cheers" και πείτε τους να κρατήσουν την αλλαγή. Εάν έχετε μια μεγάλη παραγγελία για πολλούς ανθρώπους, μπορείτε να αφήσετε λίγα περισσότερα χρήματα - ίσως το τίμημα μίας μπύρας - και να πείτε, "να έχετε ένα για μένα". Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι μια γραμμή απόρριψης, μην κάνετε μεγάλη διαπραγμάτευση από αυτό. Και αν σας εξυπηρετήσει ο pub ιδιοκτήτης ή ιδιοκτήτης σπιτιού, το να είναι ωραίο είναι αρκετό από ένα άκρη - δεν χρειάζεται να αφήσετε χρήματα. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανατροπή γενικά και την ανατροπή σε παμπ.
- Μην γουστάρετε χώρο στο μπαρ. Ιδιαίτερα όταν οι παμπ είναι απασχολημένοι, ο χώρος στο μπαρ είναι εξαιρετικός. Μόλις έχετε τα ποτά σας στο χέρι, μετακινηθείτε και βρείτε ένα άλλο σημείο. Από την άλλη πλευρά, αν μια παμπ είναι πραγματικά άδειο, το προσωπικό του μπαρ μπορεί να μη νοιάζεται για κάποια κουβέντα.
- Πάρτε τη σειρά σας αγοράζοντας γύρους. Στη Βρετανία είναι συνηθισμένο όταν ομάδες ανθρώπων συναντώνται σε μια παμπ για κάθε άτομο να πάρουν μια στροφή αγοράζοντας ένα ποτό ποτών για όλους στην ομάδα. Οι άνθρωποι που ποτέ δεν φαίνεται να αγοράζουν ένα γύρο παρατηρούν και σχολιάζουν. Αν δεν μπορείτε να πάρετε τη σειρά να αγοράσετε ποτά για όλους με αυτόν τον τρόπο, τότε τουλάχιστον προσφέρετε να πληρώσετε για το δικό σας ποτό όταν κάποιος άλλος αγοράζει ένα γύρο.
Τροφή
Σνακ Μπαρ Ακόμα και οι παμπ που δεν σερβίρουν γεύματα έχουν μερικά σνακ μπαρ σε αλμυρά μπαρ - πατατάκια (πατατάκια) σε μια ποικιλία γεύσεων, πακέτα φιστικιών και ξύνες χοιρινού κρέατος - και μερικές φορές μεγάλα γυάλινα βάζα γεμισμένων αυγών και κρεμμυδιών.
Μενού μπαρ ή μενού μπαρ Ορισμένες παμπ που σερβίρουν μεσημεριανό γεύμα και δείπνο μπορεί επίσης να έχουν μενού μπαρ από σάντουιτς όλη μέρα. Το bar food παρασκευάζεται μόνο μία φορά και είναι διαθέσιμο μόνο εφόσον διαρκεί.
Pub Meals Οι καλύτερες pubs σερβίρουν γεύματα και δείπνα κατά τις καθορισμένες ώρες. Αυτά κυμαίνονται από βασικά, αποδεκτά τρόφιμα μέχρι τα υψηλότερα ποσοστά γαστρονομίας. Αρκετά γαστροπός, που αποκαλούνται, έχουν επιτύχει ακόμη και πολλά αστέρια Michelin.
Τα γεύματα του παμπ μπορεί να είναι φθηνότερα από τα παραδοσιακά γεύματα εστιατορίων, αλλά αν είναι καλύτερη η τιμή εξαρτάται από το γούστο σας. Μπορείτε να αγαπήσετε ένα Κυριακάτικο ψητό - κρέας, πατάτες, πουτίγκα του Yorkshire και τρία λαχανικά - για λιγότερο από 10 λίρες. Ή μπορείτε να το βρείτε υπερκατεψυγμένο και άγευστο - εξαρτάται από την παμπ και εξαρτάται από εσάς. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν μερικά παμπ που μπορείτε συνήθως να βασιστείτε συμπεριλαμβανομένων:
- Τα λουκάνικα και το μαστίγιο χρησιμοποιώντας τοπικά καπνιστά λουκάνικα
- Μπριζόλες και μπριζόλες ή μπριζόλες και νεροτσουλήθρες
- Μεσημεριανά γεύματα - σαλάτα με μια κουταλιά τοπικών τυριών και ψωμιού. Μπορείτε να συμπεριλάβετε το ζαμπόν ή το κοτόπουλο.
Να προσεχεις το:
Μεγάλες Μενού Αν το μενού του Pub φαίνεται να προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από όλα τα διαφορετικά είδη φαγητού, συμπεριλαμβανομένων πολλών διαφορετικών εθνοτικών επιλογών, πιθανότατα όλα προέρχονται από την κατάψυξη και κατευθύνονται απευθείας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
Κρατήστε καθαρό και παραγγείλετε έναν άνδρα αντίθετα - είναι αρκετά δύσκολο να παγώσει και ματζουκλάκι μικροκυμάτων και ντομάτες.
Burgers Αν δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα μπιφτέκια είναι φρέσκα φτιαγμένα από αλεσμένο βοδινό κρέας, οι πιθανότητες είναι οι μπιφτέκια μπορούν να γίνουν από προσχηματισμένα και συχνά κατεψυγμένα μπουκαλάκια - πυκνά και φοβερά.
Τα βούτυρα βρετανικά τουρσιά δεν είναι τα αγγουράκια και τα λαχανικά που μπορείτε να τα εξοικειώσετε.
Αντ 'αυτού, είναι έντονα ξινό και σκοτεινά chutney-όπως καρυκεύματα που είναι επίκτητη γεύση. Το Branston pickle είναι ένα κοινό εμπορικό σήμα.
Υπηρεσία σε ένα παμπ
Πολλές παμπ δεν έχουν τραπεζαρία. Ακόμη και σε πολύ έξυπνα γαστροπός, ίσως χρειαστεί να παραγγείλετε το φαγητό σας στο μπαρ και να το πληρώσετε πριν φτάσει στο τραπέζι σας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ρωτήστε.
Πριν πάτε στην τάξη για να παραγγείλετε, ελέγξτε το τραπέζι σας για να δείτε αν έχει αριθμό ή γράμμα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο διακομιστής θα σας βρει να παραδώσει το φαγητό σας, ώστε να το διαβάσετε.
Αυτές οι παμπ εξυπηρετούν τρόφιμα υψηλού επιπέδου:
- Ο αθλητής , κοντά στο Whitstable, με αστέρι Michelin και τιμές που ταιριάζουν.
- Το χέρι και το λουλούδι , η 2η παμπ Michelin του Tom Kerridge στο Marlow
- Το Pipe and Glass Inn, μια παμπ East Yorkshire με ένα αστέρι Michelin
Ώρες Ώρας και ώρα λήξης
Τα παμπ ήταν συνήθως ανοικτά σε αυστηρά καθορισμένες ώρες. Κλείσιμο μετά το μεσημεριανό γεύμα μέχρι να ξανανοίξει το βράδυ και στη συνέχεια να κλείσει για τη νύχτα στις 11 μ.μ. Οι νόμοι περί αδειοδότησης έχουν αλλάξει και οι παμπ μπορούν τώρα να διαπραγματευτούν με τις τοπικές αρχές αδειοδότησης για μια ποικιλία ρυθμίσεων ανοίγματος. Υπάρχουν, για παράδειγμα, παμπ που σερβίρουν πρωινό για τους εργάτες νύχτας και τις παμπ που μένουν ανοιχτά όλη την ημέρα και το βράδυ. Πολλές μικρότερες παμπ παραμένουν στις παραδοσιακές ώρες λειτουργίας, κλείνοντας μετά το μεσημεριανό γεύμα και μέχρι τις μέρες της Κυριακής.
Ακόμη και αν μια παμπ είναι ανοιχτή, μπορεί να μην εξυπηρετεί τρόφιμα εκτός καθορισμένων ωρών. Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε είναι να ρωτήσετε απλώς αν εξακολουθούν να σερβίρουν φαγητό.
Όποια και αν είναι οι ώρες που μια παμπ διατηρεί, θα έχει ακόμα ένα χρόνο κλεισίματος, που σηματοδοτείται από ένα κουδούνισμα ενός κουδουνιού, ή την κραυγή του ιδιοκτήτη, "Τελευταίες παραγγελίες!" ή το πιο ντεμοντέ, "Πιείτε τον κύριο, ήρθε η ώρα". Αυτό είναι το σήμα σας ότι μπορείτε να παραγγείλετε ένα ακόμα ποτό πριν ξεραθούν.
Σχετικά με τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα
Αν ταξιδεύετε με παιδιά ή με το οικογενειακό σκυλί, πιθανότατα θα μπορείτε να τα φέρετε στην παμπ. Ενώ υπάρχουν όρια ηλικίας για κατανάλωση αλκοόλ, κανένας σκληρός και γρήγορος κανόνας δεν ισχύει για το αν τα παιδιά μπορούν να είναι παρόντες όπου σερβίρεται αλκοόλ. Εναπόκειται στην τοπική αρχή αδειοδότησης να αποφασίσει ποιες προϋποθέσεις αφορούν τα παιδιά να υποβάλουν αίτηση για την άδεια.
Γενικά τα παιδιά, συνοδευόμενα από ενήλικες, επιτρέπονται σε παμπ που σερβίρουν φαγητό. Ορισμένες παμπ περιορίζουν τα παιδιά σε δωμάτια από την θέα του ίδιου του μπαρ, ή επιτρέπουν μόνο τους στους κήπους μπίρας. Όπως ανέφερα προηγουμένως, οι παμπ δεν είναι μπαρ, αλλά είναι κοινωνικά κέντρα των τοπικών κοινοτήτων τους. Εάν οι τοπικές αρχές επιτρέπουν στα παιδιά, μπορείτε να αισθανθείτε ασφαλείς ότι το περιβάλλον θα είναι κατάλληλο. Ορισμένες παμπ ακόμη διαθέτουν παιδότοπους και αίθουσες παιχνιδιών για παιδιά.
Το αν επιτρέπονται τα σκυλιά είναι κάτω από τον ιδιοκτήτη του παμπ. Οι περισσότεροι επιτρέπουν καλά συμπεριφερόμενα κατοικίδια ζώα. Αλλά αν η παμπ έχει κατοικίδιο σκύλο ή γάτα, το κατοικίδιο ζώο μπορεί να μην είναι ευπρόσδεκτο.
Πώς να βρείτε τα καλύτερα παμπ
Από στόμα σε στόμα από ανθρώπους που εμπιστεύεστε και φίλους που έχετε κάνει στα ταξίδια σας είναι πάντα ένας καλός τρόπος για να βρείτε ωραίες παμπ. Αυτή είναι μια περίπτωση, όμως, όταν η ερώτηση ενός τοπικού μπορεί να μην είναι τόσο καλή ιδέα, καθώς αυτός ή αυτή μπορεί να μην θέλει να μοιραστεί μαζί σας ένα αγαπημένο μέρος. Για μια περιεκτική λίστα με βρετανικές παμπ, δοκιμάστε το The Good Pub Guide ή το CAMRA Good Beer Guide , και τους γνωστούς και δημοφιλείς οδηγούς που χρησιμοποιούν τόσο οι Βρετανοί όσο και οι επισκέπτες: