Παρά τη δημοφιλή ψευδαισθήσεις του, όλοι γνωρίζουν το όνομα "Gouda" (HOW-da, όχι GOO-da), το πεντανόστιμο κίτρινο ολλανδικό τυρί που αντιπροσωπεύει περίπου το 60% της ολλανδικής τυροκομίας. Λιγότερο παγκοσμίου φήμης από το ομώνυμο τυρί, όμως, είναι η πόλη Γκούντα. Στο εσωτερικό της Ολλανδίας, το όνομα Gouda είναι στενά συνδεδεμένο τόσο με το τυρί όσο και με άλλα προϊόντα που η πόλη υπερέχει: Οι πωλητές Gouda stroopwafel (" βαφλός σιροπιού") είναι ένα εξάρτημα στις υπαίθριες αγορές και περιστρέφεται στους περαστικούς με το άρωμα της ζεστής καραμέλα ανάμεσα σε δύο φρέσκα ψημένα μπισκότα με υφή βάφλας. ωραία κεριά και πηλός σωλήνες είναι δύο ακόμη σπεσιαλιτέ της Νότιας Ολλανδίας πόλη των 70.000.
Η ίδια η πόλη είναι μια περιοχή των θαυμάτων της μνημειακής αρχιτεκτονικής, από τον 15ο αιώνα Stadhuis (δημαρχείο) μέχρι το σταυρό της Sint Janskerk (Εκκλησία του Αγίου Ιωάννη). οι καλοκαιρινοί επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν την αιώνια αγορά τυριού σε δράση κάθε Πέμπτη. Μόλις 55 λεπτά από το Άμστερνταμ με το τρένο, το ιστορικό Gouda είναι ένας βολικός και αξιόλογος προορισμός για ημερήσιες εκδρομές για ταξιδιώτες που θέλουν να βγουν έξω από την πρωτεύουσα.
Πώς να πάτε εκεί
- Με τρένο: Πολλά τρένα ανά ώρα τρέχουν μεταξύ Άμστερνταμ και Gouda, είτε απευθείας είτε μέσω της Ουτρέχτης. ο χρόνος ταξιδιού είναι περίπου 55 λεπτά. Ελέγξτε τον ιστότοπο των Ολλανδικών Σιδηροδρόμων (NS) για δρομολόγια και πληροφορίες σχετικά με το ναύλο.
Τι να κάνετε και να δείτε στο Gouda
- Το τυρί και τα χειροτεχνία της Γκόδας: Φυσικά, οι τουρίστες που επισκέπτονται την Gouda αναμένουν να βρουν μαρτυρίες για την τυρώδη φήμη τους και η πόλη παραδίδει με το καλοκαίρι της Kaas en Ambachtenmarkt (ελέγξτε την ιστοσελίδα Goudse Waag για πληροφορίες σχετικά με τη φετινή αγορά) . Ακριβώς όπως και στο Alkmaar με επίκεντρο το τυρί, οι θεατές μπορούν να παρακολουθήσουν επαγγελματίες γαλακτοκομικούς επαγγελματίες που εμπορεύονται τα εμπορεύματά τους στη σκιά του μνημειώδους Stadhuis (δημαρχείο). Οι Cheeseheads που επισκέπτονται έξω από την εποχή της αγοράς μπορούν ακόμα να επισκεφθούν το Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum) για να εξερευνήσουν τα παραδοσιακά προϊόντα της Gouda - τα οποία μπορούν επίσης να αγοραστούν στο κατάστημα του πρώτου ορόφου. Μικρό-παρτίδα, μη παστεριωμένο τυρί Gouda μπορεί επίσης να βρεθεί στο 't Kaaswinkeltje, ένα από τα καλύτερα καταστήματα τυριών στην πόλη? για μια μεγάλη ποικιλία τοπικών και εισαγόμενων τυριών, καθώς και καφέ, κρασί και καρυκεύματα, ελέγξτε τα Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Το Stadhuis (δημαρχείο) της Γκούντα δεν είναι μόνο το σκηνικό της περίφημης τυροκομικής αγοράς της Γκόντα: αυτή η ομορφιά του 15ου αιώνα είναι στην πραγματικότητα μία από τις παλαιότερες γοτθικές πόλεις στην Ολλανδία. η φήμη της έχει κερδίσει ακόμη και ένα αντίγραφο σε μέγεθος ζωής στο Huis ten Bosch, ένα ολλανδικό θεματικό πάρκο ψυχαγωγίας στην Ιαπωνία . Τα ζωηρά αγάλματα που δημιουργούν πριν την ασβεστολιθική πρόσοψη - οι προσωποποιημένες αξίες της Σοφίας και της Κωνσταντιάς, καθώς και οι ιστορικοί δούκες (και η δούκισσα) είναι αργότερα προσθήκες από το 1695 έως και τη δεκαετία του 1960 αντίστοιχα. Το εσωτερικό είναι γεμάτο με αριστοτεχνικές ταπετσαρίες από τον Δαβίδ Ruffelaer του ίδιου του Gouda, ο οποίος τους έφερε για μια βασιλική επίσκεψη του 17ου αιώνα. Κάθε Δεκέμβριο, το δημαρχείο φωτίζεται από μέσα και έξω από χιλιάδες κεριά στην ετήσια εκδήλωση των Χριστουγέννων, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Εκκλησία του Αγίου Ιωάννη): Μια υπερπολυτελή εκκλησία με πολλούς τρόπους, η αργά γοτθική βασιλική Sint Janskerk είναι μια εικόνα της Γούδας. Αφιερωμένο στον Ιωάννη τον Βαπτιστή, τον πολιούχο Άγιο Γούδα, η καθολική βασιλική μετατράπηκε στην προτεσταντική κοινότητα τον 16ο αιώνα, η οποία αποδίδει το σταυροειδές της σχήμα. Το περιθώριο των 123 μέτρων από τα ανατολικά προς τα δυτικά παρέχει αρκετό χώρο για ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της εκκλησίας: το Goudse Glazen ή το Gouda Stained Glass που απεικονίζουν βιβλικές και ιστορικές σκηνές στα 71 πάνελ τους, τα περισσότερα από τα οποία χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα .
- Τα μουσεία της Gouda: Εκτός από το Kaas en Ambachtenmuseum (Μουσείο Τυριών και Χειροτεχνίας, παραπάνω) , το Gouda έχει πολλά μικρά αλλά άρτια εξοπλισμένα μουσεία. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους λάτρεις της ιστορίας είναι το museumgoudA (περίεργο κεφαλαιοποίηση που προορίζεται), το οποίο αναπαριστά μια χιλιετηρίδα ιστορίας της πόλης με τα τεχνουργήματα και τα προσωρινά εκθέματα. και το Verzetsmuseum Zuid-Holland (Μουσείο Αντίστασης της Νότιας Ολλανδίας), το οποίο απομνημονεύει τη γενναιότητα εκείνων που αντιστέκονται στην ολλανδική αντίσταση στο Β Παγκόσμιο Πόλεμο. (Σημειώστε ότι το Άμστερνταμ έχει επίσης ένα Ολλανδικό Μουσείο Αντίστασης, που ονομάζεται Καλύτερο Ιστορικό Μουσείο στις Κάτω Χώρες.) Το Museumhaven Gouda (Λιμάνι Μουσείο Γκούδας) είναι μια αποβάθρα όπου είναι αγκυροβολημένα 18 μνημειώδη πλοία. οι θεατές μπορούν να έρθουν για να θαυμάσουν τα πλοία των αρχών του 20ου αιώνα και να σταματήσουν για ένα ποτό στο ιστορικό Museumhavencafé.
Πού να φάτε στο Gouda
- Εστιατόριο De Mallemole (Oosthaven 72): Το εστιατόριο De Mallemolen βρίσκεται σε ένα πανέμορφο μνημείο δίπλα στο κανάλι, με τα μεταξοτυπία του γνωστού καλλιτέχνη Julien Landa του Ρότερνταμ, μια γιορτή για τις αισθήσεις. Τα εφευρετικά, εποχιακά μενού επιτρέπουν στον σεφ να σερβίρει τα πιο φρέσκα γεύματα σε ικανοποιημένη πελατεία.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Γεύση σιροπιαφελών (σιρόπι βάφλες) στην πιο εκλεπτυσμένη τους στο Van Vliet, που έχουν ασκήσει το εμπόριό τους για περισσότερο από έναν αιώνα. Σταματήστε δίπλα στο μεσημεριανό γεύμα για ένα μεσημεριανό γεύμα, σνακ ή σιροπόσαφελ ή μάθετε περισσότερα για αυτή την παραδοσιακή ειδικότητα με μια περιοδεία ή εργαστήριο (κατόπιν ραντεβού).
- Στο de Salon (Karnemelksloot 1) : Ένας οργανισμός Gouda, στο de Salon ισχυρίζεται ότι είναι το παλαιότερο κέικ και το σπίτι poffertjes στον κόσμο, με πάνω από 250 χρόνια στην επιχείρηση. Οι σκούρες ξύλινες και χάλκινες πινελιές των απλών 150 χρόνων εγκαταστάσεων τους προσδίδουν αέρα ιστορικότητας στο γεύμα.