Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου στην Ιρλανδία - Όταν η χήνα σας μαγειρεύεται

Των Ιρλανδών θρύλων και της Lore στην Παναγία της Παναγίας

Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου - είναι η γιορτή του Ρωμαίου στρατιώτη που μοιράστηκε τον μανδύα του με έναν φτωχό άνθρωπο στο δρόμο. Και συγχρόνως η γιορτή του Αγίου Μαρτίνου, η οποία ονομαζόταν επίσης Martinmas, σημαίνει ότι είναι κουρτίνες για πολλές χήνες. Αλλά πόσο ζωντανή είναι η παράδοση της Ημέρας του Αγίου Μαρτίνου στα μέσα Νοεμβρίου στην Ιρλανδία; Οι Γερμανοί, για παράδειγμα, θα συνδέουν πάντα την Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου με τα παιδιά που διασκεδάζουν φανάρια γύρω από την πόλη ...

αλλά στην Ιρλανδία η παράδοση ήταν αρκετά διαφορετική. Εδώ στις 11 Νοεμβρίου (ή ίσως δέκατο, στην παραμονή του Αγίου Μαρτίνου), πραγματοποιήθηκε τελετουργική σφαγή και έγινε θυσία αίματος, ευτυχώς όχι ανθρώπινη. Και κυρίως για πρακτικούς λόγους, αλλά και με στοιχεία παγανιστικής πρακτικής. Αν και αυτή η παράδοση δεν είναι πολύ διαδεδομένη αυτές τις μέρες, ας ρίξουμε μια ματιά στους Martinmas στην Ιρλανδία ...

Ο Άγιος Μαρτίνος - η Ιστορία του Ιστορικού

Η Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου, που είναι γνωστή και ως γιορτή του Αγίου Μαρτίνου, Μάρτλεμας ή Μαρτίντσα, πραγματοποιείται στη μνήμη του Μάρτιν του Τουρς, στη Γαλλία ονομάζεται επίσης Martin le Miséricordieux, ένας άνθρωπος με συνείδηση. Έχει μια μακρά, πανευρωπαϊκή παράδοση γλέντι και φαγητό, σε μια εποχή που η γεωργική χρονιά τελείωσε. Περίπου στις 11 Νοεμβρίου, το σιτάρι του φθινοπώρου θα είχε σπαρθεί, το απόθεμα θα έχει ληφθεί και το ζωικό κεφάλαιο θα εξεταστεί. Ήταν επίσης η εποχή που οι μέρες έγιναν πραγματικά σκοτεινές - όπως μας λέει η παλιά μπαλάντα του παιδιού της συζύγου του φρέατος του Usher καθώς αναφέρει "Martinmas, όταν οι νύχτες ήταν μακρές και σκοτεινές".

Ο Μάρτιν Τουρς ήταν αρχικά ένας Ρωμαίος στρατιώτης, γεννημένος σε αυτό που τώρα γνωρίζουμε ως Ουγγαρία κατά το πρώτο μισό του 4ου αιώνα. Παρόλο που έδειξε ενδιαφέρον για τον Χριστιανισμό ακόμη και στη νεολαία του, βαπτίστηκε μόνο ως ενήλικας και αργότερα επέλεξε τη ζωή ενός ερημίτη και μοναχού. Γνωστός ως ένας καλός άνθρωπος που οδηγούσε μια απλή ζωή, ήταν περίπου 371 αναγνωρισμένος ως επίσκοπος του Tours .

Πέθανε το 397.

Το ένα μύθο που σχεδόν όλοι γνωρίζουν για τον Άγιο Μάρτιν είναι ότι κόβει τον μανδύα του στο μισό σε μια πικρή κρύα νύχτα, μοιράζοντας το με έναν ζητιάνο. Για αυτή την τυχαία πράξη καλοσύνης αναγνωρίστηκε ως άγιος από τον ίδιο τον Ιησού, όπως λένε οι θρύλοι - με μερικούς να επιμένουν ότι ο Ιησούς ήταν ο ζητιάνος, κρέμεται γύρω από τα σκοτεινά σοκάκια στην αναζήτηση ιερών ανδρών. Πολλές παραστάσεις του Αγίου Μαρτίνου (ένα πολύ δημοφιλές κίνητρο σε αστικές εραλδικό στις καθολικές περιοχές της Ευρώπης) τον δείχνουν στην πράξη κοπής και μοιράσματος του μανδύα. Ένας άλλος μύθος συνδέει τον Μάρτιν με τις χήνες - γιατί όταν επρόκειτο να γίνει επίσκοπος, έκρυψε σε ένα μικρό καταφύγιο σε ένα αγρόκτημα ... δυστυχώς ενοχλούσε μερικές χήνες, οι οποίες κήρυξαν αμέσως και δυνατά την παρουσία του. Δεν υπήρχε απομάκρυνση από τη θεία κλήση του.

Ο Άγιος Μαρτίνος ως δείκτης προστήρησης και ημερολογίου

Αυτές τις μέρες, ο Άγιος Μάρτιν θυμάται ως επί το πλείστον για τη φιλανθρωπία του (π.χ. τον μανδύα), και τη φιλικότητα του προς τους συνανθρώπους του, κυρίως τα παιδιά. Έχει γίνει ο πολιούχος των φτωχών και οι αλκοολικοί (και στις δύο περιπτώσεις θεωρείται χρήσιμος στο δρόμο της ανάκαμψης), ιππικό και ιππείς (λόγω της καθημερινής του εργασίας), άλογα γενικά, χήνες, πανδοχεία και οινοπαραγωγούς. Θεωρείται επίσης ο προστάτης της Γαλλίας και οι Ποντιακοί Ελβετοί Φρουροί

Η γιορτή του Martinmas γιορτάστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία, στη συνέχεια εξαπλώθηκε κυρίως προς ανατολάς μέσω της Γερμανίας και της Σκανδιναβίας, στη συνέχεια τελικά στην Ανατολική Ευρώπη. Θεωρείται πανευρωπαϊκός άγιος και «γέφυρα» μεταξύ Ανατολής και Δύσης.

Ως ημερολογιακός δείκτης, η Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου υποδηλώνει το τέλος της αγροτικής περιόδου και την τελική συγκομιδή του έτους. Έγιναν δύσκολες εποχές ... και στον Μεσαίωνα μια περίοδο νηστείας ξεκίνησε στις 12 Νοεμβρίου, διαρκεί για τις παραδοσιακές σαράντα μέρες και είναι γνωστή ως "Quadragesima Sancti Martini". Οι άνθρωποι έτρωγαν και έπιναν μια τελευταία φορά πριν από το γρήγορο.

Αυτό διευκολύνθηκε από τη γεωργική προετοιμασία για το χειμώνα - τα περισσότερα ζώα αξιολογήθηκαν ως προς τις πιθανότητες επιβίωσης και μελλοντικής χρησιμότητάς τους, όσοι δεν έκαναν τον βαθμό σκοτώθηκαν και το κρέας διατηρήθηκε. Έτσι τα τρόφιμα ήταν διαθέσιμα σε αφθονία γύρω από αυτή τη φορά - παρόμοια με την Celtic Samhain .

Η χήνα επίσης ωριμάστηκε ωραία, οδηγώντας σε χονδρική σφαγή του είδους και την παραδοσιακή χήνα του Αγίου Μαρτίνου στο φούρνο.

Στο (μεσαιωνικό) οικονομικό ημερολόγιο, η Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου σηματοδότησε το τέλος του φθινοπώρου. Οι γυναίκες άρχισαν να εργάζονται σε εσωτερικούς χώρους και οι άνδρες εγκατέλειψαν το πεδίο για τα δάση. Αυτή ήταν και η περίοδος κατά την οποία έκλεισαν νέες συμβάσεις για γεωργικές εργασίες και παρόμοιες εργασίες.

Ένα πολύ συνηθισμένο ξόρκι λίγων ηλιόλουστων ημερών μετά τους πρώτους παγετούς έγινε επίσης γνωστό ως «καλοκαίρι του Αγίου Μαρτίνου».

Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου στην Ιρλανδία

Δεν υπάρχει άμεση σύνδεση μεταξύ της Ιρλανδίας και του ουγγρικού-γαλλικού αγίου, αλλά το χωριό και η γύρω κοινότητα Desertmartin στο County Derry παίρνει το όνομά του απευθείας από αυτόν. Ο Άγιος Κολομβάς (ή Colmcille) αναφέρεται ότι επισκέφθηκε την περιοχή κατά τον 6ο αιώνα και έχει ιδρύσει μια εκκλησία στην πρόοδο. Αυτό προοριζόταν κυρίως ως υποχώρηση και ονομασμένο προς τιμή του Αγίου Μαρτίνου, αντλώντας από την παράδοση του αγίου να είναι ερημίτης. Το ιρλανδικό "Díseart Mhartain" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "Retreat του Martin", η "έρημος" του σύγχρονου ονόματος είναι μια Αγγλικημένη έκδοση.

Στις παλιές μέρες, οι ιρλανδικές εορταστικές εκδηλώσεις ξεκίνησαν την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Μαρτίνου, αντανακλώντας την κελτική παράδοση που ξεκίνησε την ημέρα κατά την δύση του ηλίου ( συγκρίνετε με το αποκριές, αν το επιθυμείτε ). Και η κύρια τελετουργική εκδήλωση της παραμονής του Αγίου Μαρτίνου αντικατόπτριζε σίγουρα τις παγανιστικές παραδόσεις - τη θυσία ενός σκωτσέλου ή χήνας, το οποίο αφέθηκε να ξεχυθεί. Το ζώο αρχικά μπορούσε να έχει αποκεφαλισθεί και στη συνέχεια να μεταφερθεί γύρω από το σπίτι, το αίμα εκτοξεύοντας και καλύπτοντας τις καθορισμένες "τέσσερις γωνίες" της κατοικίας. Σε μεταγενέστερες ημέρες, το αίμα συλλέχθηκε σε ένα μπολ και στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε για να φωτίσει το κτίριο. Μετά από αυτό ... χρόνο φούρνου!

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση στην Ιρλανδία ότι δεν πρέπει να γυρίσει ο τροχός την Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου, γιατί (έτσι συμβαίνει η ιστορία) ο Μάρτιν μαρτύρησε όταν ρίχτηκε σε ένα ρεύμα μύλων και σκοτώθηκε από τον τροχό του μύλου. Καθώς η ιστορία θα μπορούσε να είναι ... Ο Άγιος Μαρτίν δεν ήταν μάρτυρας και από τους πρώτους αγίους ένας από τους λίγους που απλά πεθαίνουν από τα γηρατειά.

Ένας θρύλος της κομητείας Wexford αναφέρει ότι ο αλιευτικός στόλος ήταν έξω μια ημέρα του Αγίου Μαρτίνου, όταν ο ίδιος ο άγιος παρατηρήθηκε περπατώντας στα κύματα προς τα σκάφη. Προχώρησε να τους πει να μπαίνουν στο λιμάνι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, παρά τις καλές καιρικές συνθήκες και τις συνθήκες αλιείας. Όλοι οι ψαράδες που αγνόησαν την προειδοποίηση του αγίου πνίγηκαν κατά τη διάρκεια μιας φρικιαστικής καταιγίδας το απόγευμα. Παραδοσιακά, οι ψαράδες του Wexford δεν θα βγουν στη θάλασσα την Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου.