Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

01 από 09

Ανακατέψτε το με ένα Mixologist στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Έχετε καθίσει ποτέ με ένα μενού κοκτέιλ στο χέρι σας και συνειδητοποιήσατε ότι πραγματικά δεν έχετε ιδέα τι προσπαθούσαν να κάνουν με το αλκοόλ σας. Ακούστε, ήμουν πάντα ο τύπος που χρειαζόταν μόνο λίγο μπέρμπον και πάγο σε ένα χάρτινο κύπελλο και θα ήμουν καλά. Ξαφνικά χρειάζομαι βότκα και λιπαρά φρούτα μόνο για να φτιάξω ένα ποτό ξεχωριστό;

Προχωρήστε σε οποιοδήποτε μπαρ στο Λας Βέγκας και μπορείτε να πάρετε οτιδήποτε από έναν μπάρμαν με τόσο μεγάλη επιδεξιότητα ώστε να μπορούν να διαβάσουν το μυαλό σας και να σας κάνουν το τέλειο ποτό ή το μπάρμαν που σας παραδίδει ένα χάος $ 18 με σιρόπι και φτηνή βότκα. Πρέπει να αγαπάς το Λας Βέγκας.

Αυτή είναι η ομορφιά του Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas . Προχωρήστε στο μπαρ και δείτε το μενού τους και θα έχουν αρκετά ενδιαφέροντα ποτά, αλλά συνομιλούν με τον αναμειγνύοντα και θα έχουν το ποτό σας. Ναι, ο αναμειγνιστής θα σας μιλήσει και όχι επειδή ελπίζει ότι θα παραβλέψετε το ποτό του κάνοντας δεξιότητες και πέσει μια τεράστια άκρη. Θα σας μιλήσει και θα μάθετε από πού έρχεστε. Θέλει να μάθει τι σε κάνει να τσιμπούσες. Τι είναι αυτό που σας αρέσει; Όταν το βρίσκει αυτό, σας κάνει ένα ποτό που χτυπά το μυαλό σας.

Συναντήθηκα με τον Wendy Hodges σε ένα εστιατόριο, ενώ απολάμβανα πολύ κρασί και πάρα πολλά φαγητά. Καθώς η βραδιά μας προχώρησε, το πάθος της για την τέχνη της ανάμειξης ενός ποτού σύντομα έγινε όλο αυτό που συζητούσαμε. Ήμουν γοητευμένος με τη συζήτησή της για την τεχνική και τα συστατικά. Η συζήτηση με τον Mixologist Wendy Hodges δεν ήταν άλλη από τη συζήτηση για την προετοιμασία των τροφίμων με τον "Σεφ του αιώνα" Joel Robuchon.

Η συζήτηση στράφηκε σε αυτό που πραγματικά μου άρεσε και ανέφερα την αγάπη μου για το κοκτέιλ. (Ναι, λατρεύω το λάχανο τώρα χάρη στην καθημερινή κουζίνα και wellness bar για τον εθισμό μου) Ένα cocktail κοκτέιλ θα συνδυάσει την αγάπη μου για κοκτέιλ και την αγάπη μου για το πικρό, πράσινο πράσινο που έχει μια ξεχωριστή θέση στην καθημερινότητά μου.

Η πρόκληση να κάνουμε ένα ποτό κοτόπουλο τέθηκε σε εξέλιξη και οι επόμενες σελίδες είναι ένα παράδειγμα για το τι είχα αντιμετωπιστεί στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas. Η Wendy Hodges ήταν πολύ ευγενική για να δανείσει τη δική της αφήγηση για το τι ακριβώς συμβαίνει με κάθε κοκτέιλ.

02 του 09

Pomadoro Asiago στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια τέτοια έκπληξη που θα ήθελα να δω αυτό σε ένα μενού σε ένα από τα πολλά εστιατόρια του Palazzo Las Vegas. Αυτό είναι ένα κοκτέιλ που διπλασιάζεται ως ορεκτικό. Δεν πρέπει να είναι τόσο καλό, αλλά είναι και όταν γευτείτε αυτό το νόημα του τυριού και της ντομάτας θα είστε λαχτάρα δείπνο.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Η δημιουργία αυτή ήταν εμπνευσμένη από ένα παλιό αγαπημένο μου ως παιδί ... ντοματόσουπα και τυρί στη σχάρα! Το κοκτέιλ έχει σαν βάση τη σάλτσα ντομάτας και βασιλικού, καθώς και το Chopin, το λεμόνι και το αλάτι. Το κλειδί για την ολοκλήρωση αυτού του κοκτέιλ είναι ο αφρός Asiago. Το epsuma κατασκευάστηκε με ένα γάλα ασιαγκό, ασπράδι αυγών, σταθεροποιητή αφρού και ένα δοχείο μαστίγιας. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πρόκειται να πάρουν το χρόνο να κάνουν έναν τέτοιο αφρό, αλλά γι 'αυτό είμαι εδώ. Μου αρέσει να πηγαίνω πάνω και πέρα ​​για να σας παρακαλώ και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους μου στο Fusion Mixology Bar.

03 του 09

Το ραβδί του αγωγού στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Ας πούμε ότι είχατε ένα μασάζ και θέλετε ένα ποτό. Ναι, αυτό συμβαίνει στο Λας Βέγκας όλη την ώρα. Το ραβδί του αγωγού είναι μια τραγανή και φρέσκια προσέγγιση για την κατανάλωση της καθημερινής σας σερβίρισμα λαχανικών. Θα πάρετε ένα κομμάτι αυτής της γεύσης που κραυγάζει μπάρμπεκιου το καλοκαίρι προτού να σας καθησυχάσει με εκείνη την άνετη αίσθηση ενός χαλαρωτικού απογεύματος.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Το ραβδί του αγωγού. Έχει γίνει με την Chopin Vodka ... (προσωπική μου αγαπημένη). Το κοκτέιλ δημιουργήθηκε αρχικά για μια πρόκληση που διατυπώθηκε από τον Xania Woodman. Ψάχνει για ένα κοκτέιλ σέλινο. Δεδομένου ότι ο ισχυρισμός μου για τη φήμη είναι ότι πιστεύω ότι αν μπορείτε να το φάτε, μπορώ να κάνω ένα ποτό μαζί του, χαιρέτησα μια τέτοια πρόκληση. το πλύσιμο του γυαλιού με μια καπνιστή κρέμα μοναδικής βύνης που προστίθεται στα γήινα και αλμυρά συστατικά σε αυτό το κοκτέιλ. Η τοποθέτηση του με βούτυρο από σέλινο έφερε το καπνιζόν της σκωτσέζας και τη φρεσκάδα του σέλινου μαζί για να κάνει ένα πλήρες και ισορροπημένο κοκτέιλ.

04 του 09

Pisco Sour καλά, πραγματικά το Πνεύμα Amber

Μπορώ μόνο να περιγράψω αυτό το ποτό ως την αίσθηση που έχω όταν η γυναίκα μου φιλάει το λαιμό μου. Στέλνει αργά αυτές τις πολύ απολαυστικές ρίγες κάτω από τη σπονδυλική μου στήλη. Με μεταφέρει σε μια θέση στη φαντασία μου που είναι ένας συνδυασμός υψηλού και άτακτου. Δύο από αυτά και θα μπορούσα να είμαι πεπεισμένος να κάνω σχεδόν τίποτα.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Το Πνεύμα στο Κεχριμπάρι. Είναι μια συστροφή σε ένα pisco ξινό. Ήρθα στην πρώτη θέση σε έναν διαγωνισμό που έκανε ο Macchu Pisco και η κυβέρνηση του Περού. Ο διαγωνισμός διεξήχθη σε 7 πόλεις στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κέρδισα στο Λας Βέγκας και πετούσα στη Λίμα του Περού για να αγωνιστώ σε εθνικό επίπεδο όπου έβαλα το δεύτερο. Στην εκδοχή μου για ένα από τα αγαπημένα μου κοκτέιλ, το Pisco Sour, έμεινα αληθινός στο δείκτη 3/1/1/1 των συστατικών που προτιμούν οι περουβιανοί. Απλά έκανα ένα "maserado" ή έγχυση του pisco και του σιροπιού. Έλαψα το πίσκο με βερίκοκα και το απλό σιρόπι με τσίλι και δεντρολίβανο. Στην κορυφή του κοκτέιλ ψεκάζω πικάντικα ροδάκινα και ζωγραφίζω ένα σκούρο σχέδιο με πικάντικα γούστα για την γαρνιτούρα.

05 του 09

Το Day Spa στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Αν μπορούσα να παραγγείλω μια στάμνα του Day Spa θα βρω ένα σημείο στην πισίνα με μια πλήρη τάξη και τα πόδια μου στο δροσερό νερό στην πισίνα του Palazzo Las Vegas. Η αλήθεια είναι ότι θα πρέπει να προσφέρεται ως αναψυχή. Θα πληρώσω για τη δυνατότητα να καθίσετε με αυτό το ποτό για ώρες κάθε φορά, ενώ τα πόδια μου μπήκαν στο ρηχό άκρο της πισίνας. Απλά αναζωογονητικός, χαλαρωτικός και ο ευκολότερος τρόπος για να επαναφορτίσετε.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Η μέρα. Ένα όμορφο κοκτέιλ με βάση το τζιν Hendricks που δίνει τα πάντα για να σας θυμίζει χαλάρωση σε ένα σπα. Το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, το μουντζούρι αγγούρι και τα πικάντικα πικάντικα λεβάντα κάνουν αυτό ένα πολύ δροσιστικό κοκτέιλ.

06 του 09

Kale Green Giant στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Έχω φάει πολλά λάχανα τους τελευταίους μήνες. Είμαι εθισμένος. Είμαι μαγεμένος με αυτό το καταπράσινο πράσινο. (ο γιατρός μου πρέπει να είναι περήφανος) Θα το χυμώσω. Θα το ψήσω. Θα το φάω ωμό. Η αλήθεια είναι αν ήταν κοινωνικά αποδεκτό Θα γύριζα γύρω από το χαλί με το κάπα πολύ όπως μια γάτα θα έκανε με catnip. Ναι, έχω ένα πρόβλημα, αλλά είμαι εντάξει με αυτό. Όταν συναντήθηκα με την Mixologist Wendy Hodges την αμφισβήτησα για να δημιουργήσω ένα κοκτέιλ κολοκύνθη και το καρφώ. Είδα το πείραμά της. Πήρα σημειώσεις. Την κοίταξα, μέχρι να νιώθει άβολα με τη λάμψη μου. Όταν μου έδωσε αυτό το ποτό ήταν σαν ένα όνειρο. Ήταν σαν να ενδιαφερόταν κάποιος πραγματικά που ήθελα σε ένα ποτό. Φοβερο!

Τώρα, δεν είμαι σίγουρος ότι θα έχει καραμέλα όταν εμφανιστεί, αλλά με την ποσότητα των συστατικών που έχουν στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Είμαι πολύ σίγουρος ότι θα είστε ενθουσιασμένοι.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Ο Kale Green Giant! Αυτό το κοκτέιλ είναι μια άλλη από τις προκλήσεις μου. Δημιουργήθηκε μόνο για εσάς Zeke! Μου πρότεινα μια πρόκληση για μένα να σας δημιουργήσω ένα κοκτέιλ με το λάχανο και το πήρα πολύ σοβαρά. Αφού εκδώσατε την πρόκληση, πήγα σπίτι και πούδισα το κεφάλι του κάπα με φρέσκο ​​τζίντζερ και μήλο για να το εξισορροπώ και να κόψω την πίκρα του καλαμποκιού. Το αποτέλεσμα ήταν ένα κοκτέιλ που ήταν και πικάντικο και γλυκό με όλα όσα θα περίμενε κανείς από φρέσκο ​​χυμό. (Δεν θυμάμαι όλα όσα βάζουμε σε αυτό, αλλά θυμάμαι να πλένω το ποτήρι με Laphroaig) LOL.

07 του 09

Bloody Mary στο Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Αυτό πρέπει να κάνετε εάν είστε στο Λας Βέγκας. Αυτή η αιματηρή Μαρία θα μου επιτρέψει να κάνω πολύ περισσότερο το προηγούμενο βράδυ γιατί αυτός είναι ο λόγος για να ξυπνήσει με μια μικρή μαλακία στο Λας Βέγκας. Ναι, μπορείτε να βρείτε μερικά καροτσάκια Bloody Mary στη λωρίδα του Λας Βέγκας, αλλά είμαι θετικός ότι δεν θα βρείτε ανθήλιο Bloody Mary που έχει αυτή τη σύνθετη γεύση και την ικανότητα να επαναφέρετε το σώμα σας για μια άλλη μέρα της δράσης του Βέγκας.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Σύντηξη Ματωμένη Μαίρη! Το χειροποίητο μείγμα 12 συστατικών στο μπαρ μας είναι το παιδί μου. Είναι το αποτέλεσμα 19 ετών στο biz. Το πράγμα που κάνει αυτή την αιματηρή Μαρία τόσο ξεχωριστή είναι το πιπέρι και το σέλινο που εγχύει την Tru Organic vodka. Βάζω την βότκα με jalepeno, anaheim, serrano, διάφορες πιπεριές και σέλινο. Το μείγμα από μόνο του είναι εκπληκτικό, αλλά όταν προσθέτετε τη βότκα με έγχυση το παίρνετε σε ένα ολόκληρο άλλο επίπεδο. Μου αρέσει να το εξισώνομαι με καθαρό χυμό ντομάτας ή V8! Ένα άλλο πράγμα που μου αρέσει να αναφέρω σχετικά με το μίγμα είναι ότι ενώ έχει υπέροχη θερμότητα, δεν έχει ΝΑ Tabasco. Επίσης, εάν είστε αρκετά τυχεροί για να εμφανιστείτε για την αιματηρή ημέρα της "δεξαμενής", θα λάβετε λωρίδες των "μαριναρισμένων" πιπεριών ως μέρος της γαρνιτούρας σας.

08 από 09

Fusion Mixology Bar στο Palazzo Las Vegas

Εάν τυχαίνει να βρίσκεστε στο μπαρ στο "Tank Day" μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα μαγικά. (Ή έτσι μου είπαν, δεν είχα πραγματικά την τύχη να είμαι εκεί όταν εισάγονται τα νέα πράγματα.) Μάγικα του Wendy's Mixology:
δεξαμενές έγχυσης. Επί του παρόντος έχουμε 13 διαφορετικές εγχύσεις στη γραμμή. Ενώ οι 6 είναι στο μενού πλήρους απασχόλησης, αγαπάμε να αλλάξουμε τα πράγματα επάνω εποχιακά με τους υπόλοιπους. Οι μπάρμαν της Fusion είναι πιο γνωστοί για κοκτέιλ χειροτεχνίας ανά άτομο. Καθίστε μαζί μας και ας σας δείξουμε τι κάνουμε καλύτερα! Μετά από μια σειρά από απλές ερωτήσεις, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα κοκτέιλ μόνο για εσάς που είναι σίγουρο ότι θα σας ευχαριστήσει. Αγαπώ προσωπικά όταν βλέπω το βλέμμα στο πρόσωπο των προσκεκλημένων μου αφού δοκιμάσω ένα από τα κοκτέιλ μου και λένε ότι ποτέ δεν είχαν κάτι τέτοιο! Αν θέλετε ένα κλασικό κοκτέιλ ή κάτι ακραίο, στοχεύουμε να σας ευχαριστήσουμε. Fusion Mixology Bar

09 του 09

Fusion Mixology στο Palazzo Las Vegas

Ενώ μπορεί να μην συναντήσετε τον Wendy στο μπαρ, θα είστε σε θέση να συναντήσετε έναν από τους Mixologist που θα σας κάνει ένα ποτό που θα κάνει τα δάχτυλά σας να τσιμπήσει. Αφήστε τους να γνωρίζουν τι σας αρέσει και θα εκπλαγείτε με αυτό που έρχονται με. Μεταφέρετε μερικά χρήματα στη μηχανή βίντεο πόκερ και περάστε ένα απόγευμα μιλώντας σε ποτά με μερικούς ανθρώπους που ξέρουν πραγματικά τι κάνουν.

Η μαγική μιτολογία του Wendy:
Το πιο σημαντικό πράγμα που κάνουμε στη Fusion είναι να κάνουμε τη διασκέδαση της διασκέδασης. Δεν χρειάζεται να είναι τρομακτικό ή επιτηδευμένο. Μας βάζαμε στο πάτωμα του καζίνο για να φτιάξουμε υπέροχα κοκτέιλ προσιτά σε όλους. Όχι μόνο να πιείτε geeks και foodies! Η προσωπική μου προσέγγιση για να φτιάξω κοκτέιλ είναι η μέθοδος KISS ... Κρατήστε το Απλό Ηλίθιο! Φρέσκα υλικά και ποιοτικά αλκοολούχα ποτά κάνουν εξαιρετικά ποτά!

Πού αλλού πρέπει να πάτε στο Λας Βέγκας;

• Τα καλύτερα εστιατόρια του Λας Βέγκας
• Το καλύτερο Λας Βέγκας δείχνει
• Τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να κάνουμε στο Λας Βέγκας
• Τα καλύτερα νυχτερινά κέντρα διασκέδασης στο Λας Βέγκας
• Συμβουλές για Ταξιδιωτικές Προσφορές στο Λας Βέγκας