01 από 08
Jabuticaba
Ένα από τα πιο ασυνήθιστα φρούτα που αναπτύσσονται στη Βραζιλία είναι το jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Αυτό το σκούρο μωβ φρούτο μοιάζει με ένα απόλυτα στρογγυλό σταφύλι, αλλά δεν τρώγεται σαν σταφύλι. Το Jabuticaba έχει ένα παχύ δέρμα που δεν τρώγεται. Αντ 'αυτού, τρώγεται με τη διάτρηση του δέρματος με τα δόντια σας, πιέζοντας το εσωτερικό του φρούτου στο στόμα σας, και έπειτα φτύνουν τον μικρό σπόρο.
Αυτό είναι ένα δημοφιλές, αλλά μερικές φορές ακριβά φρούτα που μπορεί να βρεθεί σε μικρές ποσότητες στα τοπικά καταστήματα παντοπωλείων ή σε κουτιά στις αγορές φρούτων / λαχανικών. Η γεύση είναι τάρτα και γλυκιά την ίδια στιγμή, λίγο σαν χυμό σταφυλιών. Το όνομα του φρούτου προέρχεται από δύο λέξεις στη γλώσσα Tupi των αυτόχθονων Tupi, που σημαίνει "τόπος όπου προέρχονται οι χελώνες".
02 από 08
Δέντρο Jabuticaba
Ο καρπός Jabuticaba αναπτύσσεται ακριβώς πάνω στον κορμό του δέντρου jabuticaba. Ξεκινούν ως μικρές πράσινες μπάλες, αλλά αναπτύσσονται και μετατρέπονται σε σκούρο μοβ καθώς ωριμάζουν.
03 του 08
Ατεμόια
Η Atemoia (ah-teh-MOY-ah) είναι ένα υπέροχο φρούτο που βρίσκεται σε ορισμένες υπαίθριες αγορές της Βραζιλίας, συχνά για υψηλότερη τιμή από άλλα τυπικά φρούτα, ακόμη και τέσσερα ρεά ανά φρούτο.
Είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα μήλο ζάχαρης και το cherimoya. Αυτό το μεγάλο πράσινο φρούτο θα πρέπει να τρώγεται όταν δίνει ελαφριά. Σπάστε το ανοιχτό και τρώτε το λευκό στο εσωτερικό - η υφή του είναι απαλή και λίγο κοκκώδη, αλλά η γεύση είναι ένα υπέροχο μείγμα γλυκού και ξινό. Μέσα σε κάθε τμήμα των λευκών φρούτων υπάρχουν μεγάλοι μαύροι σπόροι που θα πρέπει να φτύνουν.
04 του 08
Açaí
Το Açaí (ah-sigh-EE) είναι καρπός του Αμαζονίου της Βραζιλίας αλλά έχει γίνει παγκοσμίως διάσημος για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Ενώ μπορεί να βρεθεί φρέσκο σε ορισμένα μέρη της Βραζιλίας, στα περισσότερα μέρη ο κατεψυγμένος πολτός τρώγεται. Πολλοί ντόπιοι στη Βραζιλία θα παραγγείλουν ένα μπολ με κρύο ασαΐ πολτό, μερικές φορές με μπανάνες και granola.
05 του 08
Φρούτο του πάθους
Το πάθος, που ονομάζεται maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) στα πορτογαλικά, έχει δύο ποικιλίες: γλυκό ( doce ) και ξινό ( azedo ). Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα θέλετε να πάτε με τα γλυκά. Η κατανάλωσή τους είναι απλή. απλά κόψτε τα φρούτα στο μισό και ρίξτε έξω το χυμό και τους σπόρους και τα φάτε.
06 του 08
Επιδόρπιο πασπίσματα
Το Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στη Βραζιλία και για πολύ καλό λόγο. Αυτό το ελαφρύ μους είναι συνήθως φτιαγμένο με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και χυμό φρούτων παρθένο, και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με ένα ελαφρύ στρώμα πάθους φρούτων με σπόρους. Είναι ένα πλούσιο, πολύ γευστικό επιδόρπιο φρούτων που μπορείτε να απολαύσετε σε πολλά εστιατόρια, καφέ και μπουφέδες.
07 του 08
Guava
Το Guava ή goiaba (goy-AH-bah) είναι ένα από τα πιο κοινά φρούτα στη Βραζιλία. Μπορεί να βρεθεί σε υπαίθριες αγορές, παντοπωλεία, και ακόμη και πωλούνται στις γωνίες του δρόμου. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες - goiaba branca (λευκό) και goiaba vermelha (κόκκινο)? το κόκκινο είναι η προτίμησή μου. Οι Guavas διατίθενται όλο το χρόνο στη Βραζιλία.
Το Goiaba μπορεί να καταναλωθεί με λίγους τρόπους. Μετά το πλύσιμο, μπορείτε να το φέρετε σε γύρους ή απλώς να το φάτε σαν μήλο δαγκώνοντας μέσα στο φλοιό και τα φρούτα. Μπορείτε επίσης να το κόψετε στη μέση και να μαζέψετε τα κόκκινα ή λευκά φρούτα από το φλοιό. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι.
Η Γκουάβα είναι επίσης μια νόστιμη πάστα που ονομάζεται goiabada. Είναι η γουάβα, η ζάχαρη και το νερό που μαγειρεύεται σε μια σύσταση παρόμοια με ένα παχύ δερμάτινο δέρμα αλλά μαλακότερο. Είναι φθηνό και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι 'αυτό κάνει ένα καλό δώρο να φέρει πίσω σε έναν φίλο. Συνήθως σερβίρεται σαν επιδόρπιο με ένα απλό λευκό τυρί, ειδικά το queijo Minas. αυτός ο συνδυασμός ονομάζεται Romeo e Julieta επειδή υποτίθεται ότι η γουάβα και το λευκό τυρί κάνουν το τέλειο ζευγάρι, ακριβώς όπως το Romeo και η Ιουλιέτα.
08 από 08
Οι καλύτερες μπανάνες
Οι μπανάνες στη Βραζιλία είναι ξεχωριστές. Πρώτον, υπάρχουν πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε. Δεύτερον, είναι ανέξοδοι και εύκολο να βρεθούν. Το πιο σημαντικό, είναι νόστιμα, ειδικά μπανάνα-maçã, ή μήλο-μπανάνα.
Η μπανάνα-maçã είναι μια μικρή μπανάνα που τρώγεται όταν το δέρμα είναι εντελώς κίτρινο και αρχίζει να γίνεται καφέ σε σημεία. Θα πρέπει να είναι μαλακό. αν είναι καθόλου δύσκολο, θα αφήσει μια παράξενη υφή στα χείλη και τη γλώσσα σας, και οι Βραζιλιάνοι θα καλέσουν τις μπανάνες που δεν είναι έτοιμες "πράσινες". Η γεύση είναι γλυκιά και κάπως θυμίζει ένα μήλο. Αγοράζονται σε συστάδες και είναι ελαφρώς ακριβότερα από άλλες ποικιλίες μπανάνας.