Ο μηλίτης δεν είναι μόνο για κατανάλωση ποτών!
Γλυκό, φρέσκο μηλίτη μηλίτη της Νέας Αγγλίας δεν είναι μόνο για πόση! Το μηλίτη μήλου κάνει ένα εξαιρετικό συστατικό μαγειρικής για τα ψητά, τα πουλερικά, τα κρέατα και άλλα. Ο μηλίτης μήλου περιέχει επίσης φλαβονοειδή: χρωστικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα επισκεφτείτε έναν από τους καλύτερους ελαιοτριβερούς της Νέας Αγγλίας - όπως ο Cider Mill του BF Clyde στο Old Mystic του Κοννέκτικατ, φροντίστε να φέρετε ένα ψυγείο μαζί, ώστε να μπορείτε να τρώτε στο σπίτι αρκετές κανάτες αυτού του χρυσού μαγειρικού συστατικού.
Εδώ είναι μια δειγματοληψία των συνταγών μηλίτη μηλίτη από τη Νέα Αγγλία και πέρα από για να εμπνεύσει τη μαγειρική σας δημιουργικότητα.
Συνταγές λαχανικών από μηλίτη μήλου
Γλυκές πατάτες με μηλίτη και καφέ ζάχαρη , μια συνταγή με ιστορία με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έτσι ώστε η γεύση του μηλίτη να λάμπει μέσα από το Food & Wine.
Παλέρ με πατάτες σε καλέντουλα στο Kale , ένα πιάτο με ζαχαροκάλαμο από την γεύση του σπιτιού.
Παστεριωμένες γλυκοπατάτες με Apple Cider , ένα πολύχρωμο πιάτο από την Litehouse Foods.
Βασικές Συνταγές Πιάτων Apple Cider
Crockpot Cider Beef Stew , μια συνταγή crockpot για γλυκιά, αργή σιγοβράζω στιφάδο από την Diana Rattray.
Νέα Αγγλία Cider Soup , μια συνταγή παλιάς σχολής από τον τελευταίο κύριο σεφ Louis P. De Gouy.
Cider Corned Beef and Sage , μια συστροφή στην αγαπημένη του Αγίου Πατρικίου, που διαδόθηκε από γενιές και μοιράστηκε με τους αναγνώστες της ταινίας Naugatuck του Κοννέκτικατ.
Cider Baked Turkey Breast , από τις Συνταγές Astray - ιδανικό για μια πλούσια γιορτή.
Το μηλίτης Braised Pork Loin, από την Cooks.com - μηλίτης κρατά αυτό το χοιρινό πιάτο ζουμερό.
Cider Braised Venison Ψησταριά με εποχιακή λαχανιάνα και βαλσάμικο Βρυξελλών , μια γιορτή για όσους αγαπούν τα μήλα και τα κρέατα των θηραμάτων από τα επισημικά.
Cider-Dijon Χοιρινό Chops με τηγανητές γλυκοπατάτες και μήλα , μια εύκολη συνταγή για τους πολυάσχολους μαγειρέτες από epicurious.
Χοιρινό ψητό με σάλτσα μηλίτη , ένα γεύμα που θυμάται από cdkitchen.
Τηγανίζουμε την Τουρκία με το Cider Gravy , ανατυπωμένο από το περιοδικό Gourmet από το epicurious.com.
Χαμ της Helen στο μηλίτη , μια συνταγή crockpot από την εταιρεία Southern Food Guide Diana Rattray.
Επιδόρπια Επιδόρπιο Μήλου Apple
Apple Cider Pound Cake , μια πλούσια συνταγή επιδόρπιο από τη συνταγή Goldmine.
Βρασμένη μηλίτη πίτα , μια παλιά συνταγή της Νέας Αγγλίας από τον ξυδιού του ξύλου στο Βερμόντ.
Maine Shakers Cider Pie , μια άλλη εκδοχή αυτού του παραδοσιακού αγαπημένου, το οποίο είναι απλό να γίνει, αλλά και γευστικό.
Cider Cake , μια συνταγή με μια εις βάθος επισκόπηση της ιστορίας του μήλου μηλίτη στη Νέα Αγγλία, από τον Tori Avey.
Παλαιόμορφο κέικ μηλίτη , άλλη μια φορά σε αυτό το παλιό αγαπημένο της Νέας Αγγλίας από τους Mann Orchards στο Methuen της Μασαχουσέτης.
Apple Cider Treats
Apple Cider Cinnamon Rolls , ένα παρακμιακό πρωινό σαββατοκύριακου το φθινόπωρο ή ένα πιάτο brunch με παγωμένο τυρί κρέμας μηλίτης, από την Taste of Home.
Κανέλα Apple Cider Jelly , μια μοναδική συνταγή από το Cider της Νέας Υόρκης που απαιτεί πικάντικες κόκκινες καραμέλες.
Βερμόντ Apple Cider Donuts , αγαπημένο της Νέας Αγγλίας από τα αρχεία του Yankee Magazine .
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μήλα μηλίτη με το στρογγυλό σιρόπι σφενδάμου , από το CookEatShare.
Κολοκύθα κολοκύθας , μια συνταγή που διπλασιάζει τις γεύσεις της πτώσης στη Νέα Αγγλία, ανατυπώθηκε από το περιοδικό Gourmet από το epicurious.com.
Περισσότερα για τους λάτρεις του Cider ...