Πού να βρείτε τα καλύτερα θαλασσινά του Χονγκ Κονγκ

Το Sai Kung, το Lei Yue Mun, το νησί Lamma και πολλά άλλα

Τα θαλασσινά στο Χονγκ Κονγκ είναι ένα πάθος και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καντονέζικης κουζίνας. Με πληθυσμό που απαιτεί φρεσκάδα και έχει ξέρει τα μύδια του από τα κοκάλια του, οι περισσότεροι από τους αρχιμάγειρες της πόλης έχουν γίνει κυρίους στο μαγείρεμα μέχρι πλάσματα από το βάθος. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο, μην περιμένετε να δείτε τα ψάρια της πρώτης τάξης που σερβίρονται σε πέντε στάδια. Τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στο Χονγκ Κονγκ βρίσκονται σε μικρά χωριά και νησιωτικές κοινότητες, όπου η τραπεζαρία είναι σταθερά κάτω από τη γη.

Οι θέσεις που ακολουθούν είναι σχεδόν όλες οι πλαστικές καθιστικές, αλ-φρέσκο ​​υποθέσεις. Σε αντάλλαγμα θα βρείτε πολύ καλές τιμές για κουβάδες εξαιρετικών θαλασσινών.

• 01 από 04

  Lei Yue Mun

  Πιθανότατα το πιο διάσημο από τις περιοχές των θαλασσινών του Χονγκ Κονγκ, ο Lei Yun Mun κάποτε ήταν ένα μικρό ψαροχώρι που χάρισε το δικό του όνομα χάρη στον αλιευτικό του στόλο και τις αγορές θαλασσινών. Οι κάτοικοι συνήθιζαν να φτάνουν και να επιλέγουν τα αγαπημένα τους ψάρια στην αγορά, πριν πάρουν το θύμα σε ένα τοπικό εστιατόριο για εκτέλεση. Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή έχει γενικευθεί κάπως για να προσελκύσει τον αυξανόμενο αριθμό τουριστών, αλλά οι πολυσύχναστοι δρόμοι, γεμάτοι με περίπου τριάντα, εξαιρετικά εστιατόρια με θαλασσινά δεν έχουν χάσει την έκκλησή τους. Προσπαθήστε να επισκεφθείτε μια μέρα της εβδομάδας, όταν τα πλήθη είναι λίγο πιο εύχρηστα.

  • Πώς να φτάσετε: MTR στο Tau Kong, έξοδος A2, πράσινο λεωφορείο 24 Sam Ka Tsuen.

• 02 από 04

  Σάι Κουνγκ

  Μια από τις πιο δημοφιλείς τρύπες για το Χονγκ Κονγκ, που αναζητούν να ξεφύγουν από τις πιέσεις και τα στελέχη της μεγάλης πόλης, το Sai Kung με την πάροδο των χρόνων εξελίχθηκε σε μια πόλη χωρίς να παραδώσει την παραθαλάσσια ατμόσφαιρά της. Οι οπαδοί των θαλασσινών θα θέλουν να βάλουν το ιστιοφόρο για τον παραθαλάσσιο χώρο περιπάτου, όπου οι μικρές σαμπάνες πωλούν ακόμα φρέσκο ​​ψάρι από το κατάστρωμα. Μπορείτε να διαλέξετε το δείπνο σας, πριν πάτε σε ένα από τα εστιατόρια που βρίσκονται στον παραλιακό δρόμο - αν και τα εστιατόρια είναι επίσης στην ευχάριστη θέση να σας προμηθεύσουν με ψάρι. Το Sai Kung απολαμβάνει καλύτερα σε ένα χαλαρό το απόγευμα της Κυριακής, αφήνοντάς σας χρόνο να κάνετε κάποια βόλτα γύρω από τα κοντινά νησιά.

  • Πώς θα φτάσετε: MTR στο Diamond Hill, το λεωφορείο 92 ή 96R (μόνο τις Κυριακές και τις αργίες).

• 03 του 04

  Νησί Lamma

  Ορισμένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια θαλασσινών του Χονγκ Κονγκ, το νησί Lamma προσφέρει εξαιρετικό φαγητό στο γραφικό σκηνικό της θάλασσας της Νότιας Κίνας. Τα εστιατόρια βρίσκονται είτε στο Yung Shue Wan είτε στο μικρότερο και πιο ελκυστικό Sok Kwu Wan με τα δύο χωριά που είναι ατομικά προσβάσιμα με πλοίο. Ορισμένα εστιατόρια, όπως το φημισμένο Rainbow Seafood Restaurant, προσφέρουν στους πελάτες δωρεάν μεταφορά στο νησί από το Central με αντάλλαγμα την ελάχιστη δαπάνη. Τα εστιατόρια εδώ τείνουν να έχουν μια τιμή ή δύο υψηλότερα από αυτά του Sai Kung και του Lei Yue Mun, αν και τα επιπλέον λεπτά αξίζουν να απολαύσουν την θέα προς το νερό.

  • Πώς θα φτάσετε: Ferries Island Lamma

• 04 του 04

  Αγορά ψαριών στο Αμπερντίν

  Θα χρειαστεί να αρχίσετε νωρίς για να φάτε στην αγορά ψαριών του Αμπερντίν, αλλά σε αντάλλαγμα θα ανταμειφθείτε με φρέσκα ψάρια από το σκάφος. Πολλά από τα τοπικά αλιεύματα του Χονγκ Κονγκ εξακολουθούν να εκφορτώνονται εδώ την αυγή πριν μεταφερθούν στα εστιατόρια γύρω από την πόλη. Ελάτε εδώ πριν από έξι και μπορείτε να ενώσετε τον ψαρά και τους πέντε σεφ αρχηγούς που σκάβουν στην επιλογή τους από τα καλύτερα ψάρια και οστρακοειδή.

  Πώς να φτάσετε εκεί: Μπορείτε να πάρετε λεωφορείο 70 ή 72 από το κεντρικό Χονγκ Κονγκ για να φτάσετε στο Αμπερντίν.