Περάστε τις παγίδες τουριστών και επισκεφθείτε αυτές τις αυθεντικές ολλανδικές κρεοπωλεία
Οι ολλανδικές τηγανίτες είναι διαφορετική από τις τυπικές τηγανίτες της αμερικανικής σούπας της Κυριακής, τις γαλλικές κρέπες , τις ντομάτες της Νότιας Ινδίας ή οποιεσδήποτε άλλες τηγανίτες μπορεί να έχουν δειχθεί σε όλο τον κόσμο. Οι ολλανδικές τηγανίτες είναι συχνά αλμυρές και σερβίρονται με μπέικον, ζαμπόν, τυρί Gouda ή με συνδυασμό δύο. Σερβίρονται επίσης με γλυκά φρούτα όπως ανανά, μπανάνες ή μήλα.
Αυτό που θέτει πραγματικά τις ολλανδικές τηγανίτες εκτός από το σιρόπι σφενδάμνου που είναι φορτωμένο με αμερικανικές τηγανίτες είναι η ώρα που σερβίρονται. Πιο συχνά ένα πιάτο δείπνο, τα περισσότερα εστιατόρια με τηγανίτες στο Άμστερνταμ δεν ανοίγουν ούτε μέχρι και μετά το πρωινό! Ωστόσο, αν έχετε πάρει ποτέ πρωινό για δείπνο, θα απολαύσετε πλήρως αυτά τα αλμυρά ή γλυκά, αλλά πάντα χνουδωτά μικρά σύννεφα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας.
Οι τηγανίτες και οι μικρότεροι, αλλά όχι λιγότερο νόστιμοι ξάδελφοι τους , είναι ένα δημοφιλές ολλανδικό γεύμα που οι τουρίστες που επισκέπτονται την Ολλανδία πρέπει να δοκιμάσουν τουλάχιστον μια φορά. Εάν έχετε χρόνο τέλεια τα πράγματα, ανάλογα με τον τόπο κατοικίας σας, επισκεφθείτε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με τηγανίτες στο Άμστερνταμ αμέσως μόλις φτάσει η πτήση σας το πρωί και θα είναι ώρα πρωινού στο σπίτι.
01 από 05
Τηγανίτες!
Berenstraat 38
Η ποιότητα είναι στις λεπτομέρειες στο Pancakes !, που πηγή το αλεύρι τους από έναν αυθεντικό ολλανδικό ανεμόμυλο στο κοντινό Hoofddorp. Τηγανίτες! δεν προσφέρει μόνο την ολλανδική ποικιλία, αλλά διαθέτει επίσης διεθνείς τηγανίτες όπως η ρωσική blini, η γαλλική clafoutis και η κορεατική φυτεία . Είναι ένα από τα σπάνια σπιτικά τηγανιτά ανοιχτά για πρωινό, οπότε αν απολαύσετε ένα διεθνές πρωινό, κάντε την πρώτη σας στάση. Ως άλλο κίνητρο, οι κάτοχοι καρτών του Άμστερνταμ λαμβάνουν έκπτωση 25% πριν από τη 1 μ.μ.
02 του 05
Pannekoekenhuis στον επάνω όροφο
Grimburgwal 2
Φανταστικά μικροσκοπικό αλλά πολύ ζεστό, το Upper Pannekoekenhuis είναι παραδοσιακό ολλανδικό φαγητό και ατμόσφαιρα στο καλύτερό του. Αληθινή με το όνομά του, οι επισκέπτες πρέπει να ανέβουν σε μια κατακόρυφα απότομη σκάλα - χαρακτηριστική των παλαιών ολλανδικών σπιτιών σειράς - για μια γεύση μερικών από τις καλύτερες γλυκές και αλμυρές τηγανίτες στην πόλη. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό ήταν και το σπιτικό τηγανίτα στο Layover του Anthony Bourdain.
Και μην ανησυχείτε, δεν υπάρχει τυπογραφικό λάθος: το ορθογραφικό pannekoeken (αντί για το pannenkoeken ) προηγείται της ολλανδικής ορθογραφικής μεταρρύθμισης που πρόσθεσε το επιπλέον n , το οποίο είναι σιωπηλό.
03 του 05
Το αρτοποιείο
Prinsengracht 191
Το Pancake Αρτοποιείο είναι το πιο τουριστικό-βαρύ στον κατάλογο, αλλά παρ 'όλα αυτά, ένα στερεό φαβορί για το εκτεταμένο μενού τους από πραγματικά τεράστιες τηγανίτες, τσίμπημα μεγέθους poffertjes και μεγάλη ποικιλία πιάτων που προορίζονται για τα παιδιά. Έχει επίσης την μεγαλύτερη ποικιλία από μη-τηγανιτά πιάτα για τη φρεσκάδα, από σούπες και σαλάτες έως ομελέτες και σάντουιτς. Μπόνους: είναι απλά ένα βήμα από την Anne Frank Huis, το οποίο εξηγεί εν μέρει τη δημοτικότητά του, αλλά εξακολουθεί να είναι μια σταθερή επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.
04 του 05
Το Χωριό Πιγκούρι
Rosmarijnsteeg 12
Το Happy Pig Pancake Shop είναι ένα άνετο μικρό εστιατόριο και καφέ μπαρ που βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο του Άμστερνταμ, σύμφωνα με μερικές από τις ευχαριστημένες κριτικές των επισκεπτών στο Trip Advisor. Ο χώρος του εστιατορίου είναι όμορφα διακοσμημένος αλλά και εξαιρετικά μικροσκοπικός, επομένως είναι μερικές φορές πολύ δύσκολο να βρεθεί ένα κάθισμα.
Εάν δεν σας πειράζει η αναμονή (ή η παραλαβή των αντικειμένων σας), το μενού προσφέρει κλασικές ολλανδικές τηγανίτες με βιολογικά συστατικά και μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές αποχρώσεις τυλιγμένες στις κέικ και κομμένες σε φέτες. Το Happy Pig σερβίρει επίσης μια κρέμα χωρίς γλουτένη, βελγικές βάφλες, ποτά καφέ, τσάγια, σάντουιτς, μιλκσέικ και παρακμιακά οργανικά παγωτά.
05 του 05
Ιαπωνικό Κανέλο Παγκόσμιο
Tweede Egelantiersdwarsstraat 24
Αυτό το κέικ - προφανώς από το όνομα - δεν είναι καθόλου ολλανδικά. Ωστόσο, αξίζει μια αξιοσημείωτη αναφορά ως αγαπημένη μου κρέμα γάλακτος στο Άμστερνταμ. Το ιαπωνικό Pancake World ειδικεύεται στην ειδικότητα του Οικονιά του οικονιάγικα: μια κρέμα από σάλτσα σίτου και κέικ αλεύρι με ψιλοκομμένο λάχανο που αναμιγνύεται και στη συνέχεια συμπληρώνεται με οποιουσδήποτε αριθμούς επιπλέον.
Οι τηγανίτες είναι διασταυρωμένες με μια σάλτσα τύπου Worcestershire και ιαπωνική μαγιονέζα μπροστά από το σκεύος και είναι απίστευτα νόστιμες. Προσέξτε ότι το εστιατόριο είναι συχνά κλειστό για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, χωρίς προειδοποίηση. Αλλά, εάν είστε σε θέση να επισκεφθείτε αυτό το μη παραδοσιακό κέικ, αξίζει να περιμένετε.