Οι δραματικές ορεινές του όψεις είναι ένας κόσμος εκτός από την επίμονα ορεινή ολλανδική, αλλά εάν υπάρχει ένας τρόπος για να εξαγγείλετε την ατμόσφαιρα της Ελβετίας στις Κάτω Χώρες, είναι οι παραδόσεις τροφίμων της χώρας. Το ελβετικό φαγητό είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Άμστερνταμ, το οποίο διαθέτει μια χούφτα ελβετικών εστιατορίων και ακόμη και ορισμένους ειδικούς του fondue. Μάθετε πού να δοκιμάσετε ελβετικά κλασικά μέσα και γύρω από το Άμστερνταμ σε αυτή τη λίστα των συνιστώμενων εστιατορίων.
01 από 04
Café Bern
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) Nieuwmarkt 9
(0) 20 622 00 34
Κουζίνα ανοιχτή καθημερινά, 6μμ έως 11μμ.Ενώ το fondue θεωρείται ως ένα από τα εθνικά πιάτα της Ελβετίας (μια τιμή που μερικές φορές μοιράζεται με το rösti ), το πιάτο συνδέεται στενά με την πόλη της Βέρνης ειδικότερα. Η εύστοχη ονομασία Café Bern είναι η επιλογή μου για τον τοπικό πράκτορα fondue - όχι μόνο επειδή βρίσκεται σε βολική τοποθεσία, σε μια μακρινή γωνιά της Nieuwmarkt, αλλά και επειδή το τυρί Fondue είναι εύκολα ένα από τα καλύτερα στην πόλη. Και fondue είναι λίγο πολύ όλο αυτό το ζεστό, σκούρο εστιατόριο σερβίρει, έτσι παρακαλώ μέχρι ένα από τα κοινόχρηστα τραπέζια και περιμένετε το κακέκερ του boozy τυρί σάλτσα για να φτάσει.
Υπάρχουν μερικά άλλα πιάτα, ειδικά για παιδιά, τα οποία - όπως μου είπε ένας διακομιστής - δεν αγαπούν ιδιαίτερα την ειδικότητα του εστιατορίου με αλκοόλ. Σαλάτες και απλά πιάτα ζυμαρικών θα βρουν όσους δεν έχουν τη διάθεση να συμμετάσχουν σε fondue, αλλά μην περιμένετε να βρείτε polenta ή ακόμα raclette. Η Βέρνη σημαίνει fondue, πρώτα απ 'όλα.
02 από 04
't Blaauwhooft
Hendrik Jonkerplein 1
(0) 20 623 87 21
Κουζίνα ανοιχτή καθημερινά, 6μμ έως 10μμ.
't Blaauwhooft δεν είναι στην πραγματικότητα ένα ελβετικό εστιατόριο σε όλα - αλλά αξίζει ένα σημείο σε αυτόν τον κατάλογο λόγω του έξοχου fondue του.Λίγο μακριά από την πεζοδρομημένη πίστα, αυτό το τυπικό καφέ του bruin βρίσκεται στο απομονωμένο Bickers Island στα δυτικά Docklands της πόλης, βορείως των σιδηροδρομικών γραμμών που σχηματίζουν το βόρειο όριο του Haarlemmerbuurt . Οι τουρίστες δεν μπαίνουν συνήθως σε αυτό το λαιμό του δάσους - εκτός αν θέλουν αυτό που η ολλανδική εφημερίδα Het Parool θεωρεί το καλύτερο fondue στο Άμστερνταμ. (Αστεία, ούτε η Café Maxwell, στο # 2 της λίστας τους, ή ο Het Wapen van Diemen, στο # 3, είναι ελβετικά εστιατόρια · το Café Bern, παραπάνω, υποβιβάστηκε για κακή εξυπηρέτηση.)
Εκτός από το βραβευμένο με το κέρινς fondue εστιατόριο, το εστιατόριο υπερηφανεύεται για τη σατανά του - το ινδονησιακό σκελίδικο κρέας που σερβίρεται με σάλτσα φυστικοβούτυρου - και ένα καθημερινό μενού που περιστρέφει εποχιακά πιάτα από μύδια σε μπριζόλα στρουθοκαμήλου.
03 του 04
Fondue & Fondue
Προσωπικά 415
(0) 20 612 91 04
Ανοιχτό καθημερινά, από τις 6μμ έως τις 1πμ.Το Fondue & Fondue - όπως υποδηλώνει το όνομα - είναι ένας ειδικός fondue που άνοιξε κατευθείαν βόρεια του Vondelpark το 2011. Ένα από τα πιο κεντρικά τοποθετημένα εστιατόρια στον κατάλογο αυτό, βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία για δείπνο μετά από μια μέρα στο Museumplein . είναι ένα γραφικό 20-λεπτά με τα πόδια από το πάρκο από τετράγωνο σε εστιατόριο.
Τα Diners μπορούν να επιλέξουν από τέσσερις ποικιλίες fondue, συν ένα fondue σοκολάτας για επιδόρπιο. Το fondue του κρέατος αποτελείται από μοσχάρι, στρογγυλά μπριζόλα, φιλέτο και στήθος κοτόπουλου. το ψάρι fondue, ένα τρίο σολομού, τόνου και γαρίδας. Το χαριτωμένο, φιλόξενο εσωτερικό είναι μακριά από την ατμόσφαιρα καφέ του Blauwhoofd και Café Bern, αλλά με τα εκτεθειμένα τούβλα και τα πλακάκια του μετρό, αντικατοπτρίζει δεόντως την αισθητική ευαισθησία ορισμένων από τα πιο ελκυστικά εστιατόρια της πόλης.
04 του 04
Εστιατόριο Klein Zwitserland
Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
(0) 251 37 50 90
Ανοιχτό καθημερινά από τις 17:00.Ένας άλλος Ελβετός θύλακας σε μια απροσδόκητη τοποθεσία, το εστιατόριο Klein Zwitserland (Little Switzerland Restaurant) είναι το μοναδικό σε αυτόν τον κατάλογο έξω από τα σύνορα της πόλης - αλλά είναι επίσης το μόνο που οι επισκέπτες θα βρουν ελβετικά κλασικά όπως Züricher geschnetzeltes, ένα λευκό κρασί και τη μείωση της κρέμας και σερβίρεται με rösti . Υπάρχει επίσης κλασικό φοντί και μια ποικιλία από ευρωπαϊκά πιάτα με σαφή έμφαση στο κρέας και τα θαλασσινά - μην περάσετε εδώ στη Δευτέρα χωρίς κρέας.
Το Wijk aan Zee είναι μια όμορφη παραλιακή πόλη στη Βόρεια Θάλασσα. Οι επισκέπτες θα πρέπει να μεταφέρουν το τρένο Sprinter (κατεύθυνση: Hoorn) στο Beverwijk, στη συνέχεια να μεταβούν στο λεωφορείο 78. το λεωφορείο σταματά απευθείας στο Julianaplein.