Κάθε φορά που ταξιδεύετε διεθνώς, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την κατάσταση του νερού του προορισμού. Εάν επισκέπτεστε τη Βραζιλία, μπορείτε να αναρωτηθείτε: Είναι ασφαλές να πίνετε νερό βρύσης στη Βραζιλία;
Στο μεγαλύτερο μέρος του εδάφους, είναι. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Έκθεσης για την Ανθρώπινη Ανάπτυξη που έχουν εκδοθεί από το Πρόγραμμα Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της Βραζιλίας έχει «βιώσιμη πρόσβαση σε βελτιωμένη πηγή νερού». Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να βρείτε καθαρό νερό στη Βραζιλία.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι περισσότεροι Βραζιλιάνοι πίνουν νερό απευθείας από τη βρύση. Παρά τις καθησυχαστικές εκθέσεις που εκδίδουν τακτικά οι πάροχοι νερού, η κατανάλωση μεταλλικού νερού φιλτραρισμένου και εμφιαλωμένου είναι ευρέως διαδεδομένη στη Βραζιλία.
Το νερό της βρύσης είναι συνήθως ασφαλές για κατανάλωση και μπορείτε να βουρτσίζετε τα δόντια σας με το νερό. Αλλά λόγω του τρόπου αντιμετώπισης του, δεν έχει πολύ καλή γεύση. Αυτός είναι ο βασικός λόγος που οι περισσότεροι Βραζιλιάνοι πίνουν εμφιαλωμένο και φιλτραρισμένο νερό.
Εμφιαλωμένο νερό
Η κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού στη Βραζιλία, η οποία αυξήθηκε κατά 5,694% από το 1974 έως το 2003, σύμφωνα με την Ipea (Applied Economic Research Institute), εξακολουθεί να αυξάνεται.
Ενώ τα άλλα αναψυκτικά παρουσίασαν αρνητική ανάπτυξη, οι πωλήσεις εμφιαλωμένου νερού συνεχίζουν να αυξάνονται, σύμφωνα με την Euromonitor International. Οι λόγοι πίσω από τις πωλήσεις περιλαμβάνουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ζεστές, ξηρές καιρικές συνθήκες, ανέφερε η έκθεση.
Ανθρακουχο νερο
Το ανθρακούχο νερό είναι επίσης δημοφιλές στη Βραζιλία.
Εάν θέλετε να πιείτε ανθρακούχο εμφιαλωμένο νερό, παραγγείλετε "αέριο com". Εάν δεν σας αρέσει το ανθρακούχο νερό, βεβαιωθείτε ότι έχετε ορίσει "αέριο αέριο."
Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό ( água minerals com gás ) λαμβάνεται συνήθως τεχνητά, με σπάνιες εξαιρέσεις, όπως το Cambuquira, διαθέσιμο σε γυάλινες φιάλες που μπορούν να επιστραφούν.
Αυτό το φυσικώς ανθρακούχο νερό προέρχεται από πηγές στην ομώνυμη πόλη του Minas Gerais.
Φίλτρα νερού
Σε πολλά σπίτια της Βραζιλίας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ψύκτες ή φίλτρα βρύσης. Ωστόσο, ακόμα πιο παραδοσιακά κεραμικά φίλτρα σε χειροποίητα πήλινα δοχεία εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται. Το São João , που παράγεται από την Cerâmica Stéfani από το 1947 στο Jaboticabal, στο κράτος του Σάο Πάολο, είναι ένα φίλτρο με τις καλύτερες πωλήσεις στη Βραζιλία, σύμφωνα με την εταιρεία. Αυτά τα φίλτρα έχουν χρησιμοποιηθεί συχνά από τα Ηνωμένα Έθνη και τον Ερυθρό Σταυρό σε περιοχές που πλήττονται από τσουνάμι και άλλες φυσικές καταστροφές.
Πόσιμο νερό στη Βραζιλία
Όταν αποφασίζετε ποιο νερό να πίνετε στη Βραζιλία, έχετε υπόψη σας ότι:
- Οι υπηρεσίες ύδρευσης και αποχέτευσης στη Βραζιλία συμμορφώνονται με τις κατευθυντήριες γραμμές του Υπουργείου Υγείας, οι οποίες περιλαμβάνουν φθορίωση όπου υπάρχουν μονάδες επεξεργασίας νερού (σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο του 1974). Τουλάχιστον 70 εκατομμύρια άνθρωποι στη Βραζιλία έχουν πρόσβαση σε φθοριωμένο νερό.
- Τα περισσότερα εστιατόρια στη Βραζιλία εξυπηρετούν μόνο εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό. Ως εκ τούτου, το νερό δεν θα φτάσει στο τραπέζι σας εκτός αν το παραγγείλετε, και συνήθως θα κοστίσει περισσότερο από ό, τι στα σούπερ μάρκετ και τα αρτοποιεία.
- Κατά κανόνα, τα φίλτρα νερού δεν είναι διαθέσιμα για τους επισκέπτες σε ξενοδοχεία της Βραζιλίας. Το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό που θα βρείτε στο μίνι ψυγείο της σουίτας σας είναι συνήθως πολύ πιο ακριβό από ό, τι στα καταστήματα παντοπωλείων (όπως και τα σνακ, παρεμπιπτόντως).
- Τα μεταλλικά νερά σε μεγαλύτερα μπουκάλια (έως 2,5 λίτρα) που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ είναι σχεδόν πάντοτε αναλογικά φθηνότερα από το νερό σε φιάλες μισού λίτρου ή τα πλαστικά κύπελλα με αλουμινόχαρτα (όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για γιαούρτι) που πωλούνται ευρέως σε μπαρ και εστιατόρια.
- Η παραγωγή μεταλλικού νερού στη Βραζιλία ρυθμίζεται και παρακολουθείται καλά. Ωστόσο, η βραζιλιάνικη ένωση βιομηχανιών μεταλλικών νερών συνιστά στους καταναλωτές να αναζητούν στην ετικέτα τον αριθμό καταχώρισης του Υπουργείου Υγείας (Ministério da Saúde).
- Μπορείτε να γευτείτε τις σαφώς χαρακτηρισμένες βρύσες πόσιμου νερού που διατίθενται στις πόλεις spa, όπως αυτές που βρίσκονται στη διαδρομή του νερού του Minas Gerais (συμπεριλαμβανομένου του Cambuquira) ή της υδάτινης οδού του κράτους του Σάο Πάολο.
- Αποφύγετε να πιείτε όλο το νερό που δεν γνωρίζετε την προέλευση. Στις αγροτικές περιοχές, πίνετε μόνο νερό από πηγάδια ή πηγές, αν είστε σίγουροι ότι είναι ασφαλείς από τα φυτοφάρμακα και άλλους ρύπους. Ακολουθήστε τις ασφαλείς συμβουλές τροφίμων και νερού του CDC όταν δεν είστε βέβαιοι για την ποιότητα των υδάτων στη Βραζιλία.
- Gelada ou sem gelo? ("Icy ή θερμοκρασία δωματίου;") Στη Βραζιλία, το "παγωμένο" νερό απλά σημαίνει "ακριβώς έξω από το ψυγείο". Να γνωρίζετε ότι, ανάλογα με το πού βρίσκεστε (στους πάγκους των τροφίμων, για παράδειγμα) ζητώντας κύβους πάγου μπορεί να νικήσει το σκοπό της απόκτησης ενός μη ανοιγμένου μπουκαλιού μεταλλικού νερού. Τα παγάκια μπορεί να μην είναι τόσο καθαρά όσο και γευστικά.
- Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με τα ποτά, γενικά, που παρασκευάζονται από τους προμηθευτές τροφίμων. Μερικοί πάγκοι και το προσωπικό τους είναι καθαρότεροι από τους άλλους. Οι καθιερωμένες εκθέσεις τροφίμων και βιοτεχνίας, οι οποίες παρακολουθούνται τακτικά από την Επιθεώρηση Υγιεινής ( Vigilância Sanitária ), τείνουν να είναι ασφαλέστερες από τους απομονωμένους πωλητές.
- Όταν πεζοπορείτε στη Βραζιλία, μπορεί να συναντήσετε πηγές που φέρουν πινακίδες " água potável " ("πόσιμο νερό"). Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να έχετε μια επιβεβαίωση από έναν ενημερωμένο οδηγό σχετικά με την ασφάλεια του νερού στην περιοχή.