Διαφορετικό δείπνο του δείπνου του οινοποιού
Η πείρα στην κουζίνα στο Pointe Hilton Tapatio Cliffs Resort (το Tapatio προφέρεται: tap -uh- tee -oh) είναι το διαφορετικό σημείο της όψης. Στην πραγματικότητα, το Different Pointe of View είναι μία από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες στην περιοχή του Greater Phoenix, με εντυπωσιακή θέα στο Φοίνιξ με εκλεκτή κουζίνα, εξαιρετικά κρασιά και εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θυμούνται ότι στη δεκαετία του 1980 αυτό το θέρετρο ήταν ένα από τα triumvirate του Pointe (ναι, με ένα "e" στο τέλος) θέρετρα. Αυτό το εστιατόριο, που βρίσκεται στην κορυφή του βόρειου βουνού, ονομάστηκε διαφορετικό Pointe of View του Etienne. Η συνεργασία του Etienne με το εστιατόριο έκλεισε κατά τη διάρκεια αυτής της δεκαετίας και από τότε ήταν γνωστή ως, απλά, διαφορετικό Pointe of View. Για χρόνια, έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Αριζόνα με μια βραβευμένη λίστα κρασιών . Είναι ένας δρόμος που στρέφεται σε υψόμετρο 1.800 πόδια από όπου βρίσκεται το εστιατόριο. Στις πρώτες μέρες, δεν επιτρέπεται να πάρετε το δικό σας αυτοκίνητο μέχρι το εστιατόριο, αλλά μάλλον μεταφέρατε με limo. Τώρα υπάρχουν δύο λωρίδες, μπορείτε να πάρετε το δικό σας όχημα στην κορυφή, αλλά είναι μια συναρπαστική μικρή κίνηση παρ 'όλα αυτά!
Είχα τη χαρά να παρευρεθώ σε ένα από τα Diniders View Insiders Diner. Σχεδιασμένο για 12 άτομα, αυτή η οικεία περιπέτεια στο υπέροχο φαγητό ήταν υπό την ηγεσία του Executive Chef Anthony DeMuro και του κυρίαρχου κελάριου και του Sommelier για το εστιατόριο. Με θέα στο κέντρο του Φοίνιξ, στην Αριζόνα στο βάθος, ο σεφ Anthony προετοίμασε και εξήγησε το μεσημεριανό γεύμα της βραδιάς που περιλάμβανε μικρές πλάκες αβοκάντο παρμεζάνα Ραβιόλι, κοιλίτσα χοιρινό, χοιρινό καλαμπόκι, Σαλάτα Diver Scallop, που ολοκληρώθηκε με ένα Espresso Cup Midnight για επιδόρπιο. Ο σεφ δεν παρουσιάζει μόνο και περιγράφει τα μαθήματα. τα προετοιμάζει μπροστά σας χρησιμοποιώντας τοπικά καλλιεργημένα και παραγόμενα συστατικά, όπου είναι εφικτό. Θα απαντήσει στις ερωτήσεις σας (γιατί μαγειρεύει μόνο τέσσερις raviolis κάθε φορά; πού βρίσκονται οι καλύτερες τρούφες; γιατί αλουμινένια; γιατί είναι το αγαπημένο σας κουτάλι;) αλλά το κάνει να φαίνεται πολύ εύκολο! Ο σεφ Anthony δεν είναι ούτε πομπός ούτε επιφυλακτικός - ήταν ένα πολύ χαλαρό και ευχάριστο περιβάλλον στο τραπέζι του Chef.
Φυσικά, όταν παρακολουθείτε ένα ειδικό δείπνο στο Different Pointe of View, θα έχετε ένα διαφορετικό μενού από αυτό που περιγράφεται εδώ. Το μενού Dinner του Winemaker αλλάζει κάθε μήνα.
2016/2017 Ημερομηνίες γευμάτων οινοποιών
18 Νοεμβρίου 2016
20 Ιανουαρίου 2017
10 Μαρτίου 2017
7 Απριλίου 2017
19 Μαΐου 2017Ακόμα κι αν δεν παρευρεθείτε σε δείπνο του Winemaker, δεν θα βρείτε πολλά μέρη στο Phoenix για μια ρομαντική γευστική εμπειρία καλύτερα από το Different Pointe of View. είναι ένα δημοφιλές σημείο για να βρεθεί η ερώτηση - φυσικά θα πει ναι! Γιατί να μην έχεις το δικαίωμα του γάμου στην αυλή;
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το διαφορετικό Pointe του δείπνου οίνου Winemaker
- Το δείπνο του Winemaker θα διαρκέσει μερικές ώρες, οπότε μην βιαστείτε.
- Για τα πρώτα 45 λεπτά περίπου, ο Σεφ θα εξηγήσει το γεύμα και τη διαδικασία. Μέχρι να είναι έτοιμη η πρώτη σειρά μαθημάτων, θα απολαύσετε το κρασί!
- Τα κρασιά που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια του δείπνου δεν είναι αναγκαστικά τα πιο ακριβά κρασιά στον κατάλογο κρασιών του εστιατορίου, αλλά προορίζονται να συμπληρώσουν το φαγητό εισάγοντας τους επισκέπτες σε κρασιά που μπορεί να μην μπορούν να αγοράσουν σε τοπικούς λιανοπωλητές.
- Ενώ υπάρχει ένα υπέροχο αίθριο για τακτική φαγητό, πιθανότατα θα καθίσετε μέσα στο δείπνο του Winemaker επειδή ο σεφ έχει μια ολόκληρη κουζίνα που έχει συσταθεί για την εμπειρία. Θα έχετε ακόμα μια φανταστική θέα και, ευτυχώς, ένα όμορφο ηλιοβασίλεμα, καθώς θα είστε σε θέση να παρακολουθήσετε τον Σεφ μπροστά από τα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή με θέα την κοιλάδα του ήλιου .
- Τα ατομικά τμήματα μαθήματος δεν ήταν μεγάλα. Μικρές πλάκες απλωμένες το βράδυ μας άφησαν ικανοποιημένους, αλλά όχι γεμιστές.
- Πάρτε την ευκαιρία να γνωρίσετε τους ανθρώπους που κάθονται κοντά σας ενώ απολαμβάνετε το κρασί σας, το οποίο ξαναγεμίστηκε όσο συχνά μας άρεσε.
- Εάν έχετε διαιτητικούς περιορισμούς ή είστε ιδιαίτερα επιλεκτικός τρώγων, ίσως θέλετε να ελέγξετε πρώτα το μενού. Ο σεφ μπορεί να εργαστεί γύρω από ορισμένα διαιτητικά θέματα για εσάς, αλλά τα αντικείμενα είναι γενικά προετοιμασμένα για τον καθένα με τον ίδιο τρόπο, με τις ίδιες σάλτσες και τέτοια. Δεν θα μπορείτε να διαλέξετε πάρα πολύ από το μενού ή να ζητήσετε αντικαταστάσεις στο δείπνο.
- Το κόστος ενός δείπνου του Winemaker στο διαφορετικό Pointe of View είναι περίπου 99 δολάρια πλέον φόρου και συμβουλή ανά άτομο. Αυτή η τιμή περιλαμβάνει το κρασί. (2016/2017).
- Αυτή η γαστρονομική εμπειρία θα έκανε μια θαυμάσια εκδήλωση ειδικής περίστασης.
- Τα δείπνα των Οινοποιών πραγματοποιούνται κάθε μήνα, από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάιο. Επισκεφθείτε διαφορετικό Pointe of View online για να δείτε το κανονικό μενού ή άλλα ειδικά συμβάντα που μπορεί να προσφέρονται.
Διαφορετική διεύθυνση Pointe της προβολής
Pointe Hilton Tapatio Cliffs
11111 North 7th Street
Φοίνιξ, Αριζόνα 85020
Κλήση για πληροφορίες ή κρατήσεις: 602-866-6350
Επισκεφτείτε το Διαφορετικό Pointe of View online.Όπως συνηθίζεται στη βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν γεύμα για λόγους αναθεώρησης. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε την πολιτική δεοντολογίας μας. Όλες οι τιμές και οι προσφορές που αναφέρονται στο παρόν μπορούν να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση. 06/11