5 αγαπημένα σκανδιναβικά τρόφιμα

Παραδοσιακά, τα σκανδιναβικά πιάτα είναι βασικά και πολλά παραδοσιακά γεύματα περιλαμβάνουν ψάρι, πατάτες, χοιρινό και μούρα. Η πιο σκανδιναβική κουζίνα βασίζεται σε φρέσκα, φυσικά συστατικά που μπορούν να βρεθούν στη φύση ή που έρχονται φρέσκα από τη θάλασσα. Στο ταξίδι σας στη Δανία, τη Νορβηγία, τη Σουηδία, την Ισλανδία ή τη Φινλανδία, φροντίστε να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα εξαιρετικά σκανδιναβικά πιάτα. Δεν θα το μετανιώσετε, αυτό είναι σίγουρο.

• 01 από 05

  Ψάρι

  Το βασικό σκεύος της σκανδιναβικής κουζίνας είναι σίγουρα ψάρι. Με μια τόσο μεγάλη αλιευτική βιομηχανία, έχει νόημα μόνο επειδή είναι άμεσα διαθέσιμη και φθηνή. Από το σολομό μέχρι τη ρέγγα στα οστρακοειδή, υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες ψαριών σε πολλές διαφορετικές μορφές που υπάρχουν σε οποιοδήποτε σκανδιναβικό εστιατόριο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και για να κάνετε επιδόρπιο, για παράδειγμα, Νορβηγικά fiskekaker . Ο σολομός στη σχάρα είναι ένα δημοφιλές πιάτο, όπως και διαφορετικές σούπες ψαριού και κατσαρόλες. Ακόμη και η πίτα ψαριού είναι ένα κοινό παραδοσιακό πιάτο σε μέρη της Σκανδιναβίας.

• 02 του 05

  Gravlax

  Αυτό είναι ένα κοινό σκανδιναβικό πιάτο από ακατέργαστο σολομό που θεραπεύεται με αλάτι, άνηθο και ζάχαρη. Παραδοσιακά τρώγεται με ψωμί σίκαλης, μουστάρδα και άνηθο. Το Gravlax συνήθως σερβίρεται πάνω από το ψωμί ή με μια πλευρά από πατάτες και μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά εστιατόρια σε όλη τη Σκανδιναβία.

• 03 του 05

  Κεφτεδάκια

  Το απόλυτο σκανδιναβικό φαγητό, τα κεφτεδάκια της περιοχής διαφέρουν από τα κεφτεδάκια που βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική, επειδή είναι συνήθως μικρότερα και φτιαγμένα μόνο με φρέσκα υλικά. Παραδίδονται παραδοσιακά από ένα μείγμα χοιρινού κρέατος, αλλά ανάλογα με το πού βρίσκεστε στη Σκανδιναβία, τα συστατικά και το μέγεθος των κεφτεδάκια μπορεί να διαφέρουν. Στη Σουηδία συνήθως σερβίρονται με πατάτες και μαρμελάδα. Ωστόσο, στη Δανία, πιθανότατα θα τα φάγατε με λαδωμένο λάχανο, πατάτες και παντζάρια. Ένα πράγμα είναι σίγουρο ότι, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε στη Σκανδιναβία, σίγουρα θα βρείτε κεφτεδάκια στο μενού.

• 04 του 05

  Μούρα

  Τα μούρα είναι μια κοινή βάση σε πολλά σκανδιναβικά πιάτα. Και τα γλυκά και αλμυρά πιάτα διαθέτουν μούρα. Απολαμβάνουν σε πολλά διαφορετικά γεύματα, από το πρωινό μέχρι το δείπνο, και είναι ένα κοινό συστατικό σε επιδόρπια. Υπάρχουν δύο μούρα που η Σκανδιναβία είναι γνωστή για: lingonberries και cloudberries. Τα λινάρι συνήθως τρώγονται με τοστ και χυλό και χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για σάλτσες για κρέατα. Είναι παρόμοια με τα βακκίνια και έχουν μια πικρή πικρή γεύση, οπότε προστίθεται συνήθως ζάχαρη για να γίνει πιο ευχάριστη γεύση. Τα λουλούδια συνήθως απολαμβάνουν σε μορφή μαρμελάδας. Τα σύννεφα είναι χρυσά, αλλά μοιάζουν με σμέουρα σε σχήμα και αγοράζονται ως επί το πλείστον σε μορφή μαρμελάδας ή ως χυμός. Το μαρμελάδα του Cloudberry τρώγεται συνήθως σε τοστ ή σαν σάλτσα για κρέατα ή επιδόρπια.

• 05 του 05

  Πανκέικ

  Οι τηγανίτες είναι ένα κοινό σκανδιναβικό πιάτο. Απολαμβάνουν όλες τις ώρες της ημέρας, όχι μόνο στο πρωινό, όπως σε άλλα μέρη του κόσμου. Διάφορες περιοχές της Σκανδιναβίας χαρακτηρίζονται από διάφορες συνταγές κέικ. Για παράδειγμα, σε πολλά εστιατόρια στη Σουηδία, θα βρείτε raggmunk , επίσης γνωστή ως σουηδικές πατάτες, επειδή το κύριο συστατικό είναι οι πατάτες. Στη Φινλανδία, θα βρείτε το pannukakku . Pannukakku, που είναι φούρνο ψητά τηγανίτες. Οι περισσότερες τηγανίτες είναι γεμάτες με κρέμα και μούρα, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ποικιλία διαφορετικών γαρνιτών. Στη Δανία, θα βρείτε μπάλες από τηγανίτες που δοκιμάζουν σαν ένα συνδυασμό ντόνατς και τηγανίτας. Όπου και αν βρίσκεστε στη Σκανδιναβία, είστε σίγουροι ότι θα βρείτε κάποιο είδος νόστιμων τηγανιών στο μενού.