Γεύματα και γεύματα στο Μεξικό

Πότε τρώμε;

Πολύ συχνά οι τουρίστες θα φτάσουν σε ένα εστιατόριο στο Μεξικό το μεσημέρι που πεινάει για μεσημεριανό γεύμα και θα καταλήξουν να περιμένουν υπερβολικό χρόνο για να σερβιριστούν. Δεν μπορούμε να το κατατάξουμε σε κακή υπηρεσία, έτσι ποια είναι η συμφωνία; Τα εστιατόρια που εξυπηρετούν τους τουρίστες θα έχουν υπηρεσία όλη την ημέρα, αλλά άλλα που είναι κυρίως προσανατολισμένα προς τους ντόπιους μπορούν να εξυπηρετήσουν μόνο κατά τη διάρκεια των τυπικών ωρών γεύματος - και το μεσημέρι δεν είναι ένα από αυτά. Οι μεξικάνικες γεύσεις φαίνονται να προσκολλώνται πιο κοντά στην παλιά παροιμία: "Τρώτε πρωινό σαν βασιλιά, γεύμα σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν κακοποιός". Παρόλο που μπορεί να χρειαστεί κάποια προσπάθεια να προσαρμοστείτε, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουζίνα σας στο Μεξικό , ίσως είναι καλή ιδέα να προσπαθήσετε να επιμείνετε σε μεξικάνικες γεύσεις κατά τη διάρκεια της διαμονής σας. Μπορεί να βρείτε ακριβώς αυτά τα γεύματα να έχουν μεγαλύτερη αίσθηση από το συνηθισμένο πρόγραμμα. Ακολουθεί μια λίστα με τα ονόματα των γευμάτων στο Μεξικό και την ώρα της ημέρας που συνήθως καταναλώνονται.

• 01 του 06

  Desayuno

  Το desayuno είναι ένα ελαφρύ πρωινό που παίρνει το πρώτο πράγμα το πρωί - ίσως μόνο καφές, ζεστή σοκολάτα ή atole (ένα παχύ ζεστό ρόφημα που είναι παχύρρευστο με καλαμπόκι, ρύζι ή βρώμη) και γλυκό ψωμί ή φρούτα. Θα βρείτε αυτά τα ποτά διαθέσιμα από τα καροτσάκια στο δρόμο ή σε καφετέριες και εστιατόρια, αλλά ένα βαρύτερο πρωινό γεύμα συνήθως αναφέρεται ως el almerzo .

  Εδώ πρέπει να ξέρετε για την παραγγελία πρωινού στο Μεξικό .

• 02 του 06

  Almuerzo

  Το almuerzo είναι ένα βαρύ πρωινό ή brunch, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή μεταξύ 9 π.μ. και το μεσημέρι. Αυτό το πρωινό γεύμα μπορεί να αποτελείται από ένα αυγό ή πιάτο με κρέας ή ένα πιάτο φτιαγμένο με τηγανητές τορτίγες και μια πικάντικη σάλτσα, όπως χυκάκια ή ενσίλαδες . Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με το ποια τρόφιμα προορίζονται για πρωινό και τα οποία είναι για αργότερα την ημέρα, έτσι μπορείτε να βρείτε τρόφιμα που δεν θα θεωρούσατε ότι έχετε για πρωινό σερβίρεται αυτή τη στιγμή της ημέρας και τα πιάτα που τρώγονται συνήθως στο πρωινό Ο χρόνος καταναλώνεται μερικές φορές για άλλα γεύματα.

• 03 του 06

  Comida

  Γενικά καταναλώνονται μεταξύ 2 και 4 μ.μ., το la comida είναι το κύριο γεύμα της ημέρας (μπορεί να προκαλέσει σύγχυση επειδή η λέξη comida σημαίνει και τρόφιμα εν γένει). Αυτό το γεύμα μπορεί να αποτελείται από πολλά μαθήματα, όπως σούπα ( σόπα ) ή σαλάτα ( ensalada ), κύριο πιάτο ( guisado ) και επιδόρπιο ( postre ). Συχνά συνοδεύεται από νερό αρωματισμένο με φρούτα ( agua fresca ), και φυσικά τορτίγια και σάλτσα.

  Πολλά εστιατόρια προσφέρουν comida corrida , ένα γεύμα με μερικές επιλογές. Αυτή είναι συχνά η πιο οικονομική επιλογή, αν και οι τιμές μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό (από περίπου 40 έως 100 pesos ή περισσότερο). Πολλές επιχειρήσεις και γραφεία κλείνουν μεταξύ 2 και 4 μ.μ., όχι απαραίτητα για "σιέστα", αλλά για comida , έτσι ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να πάνε σπίτι για να απολαύσουν το κύριο γεύμα της ημέρας με τις οικογένειές τους. Αντίστοιχα, η κυκλοφορία στις πόλεις μπορεί να είναι βαριά μεταξύ 1:30 και 4:30 μ.μ. τις καθημερινές.

• 04 του 06

  Τιμή

  Για πολλούς Μεξικανούς, το τελικό γεύμα της ημέρας, la cena (προφέρεται "seh-na"), μπορεί να αποτελείται μόνο από ένα ζεστό ρόφημα και λίγο ψωμί, αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι ένα ωραίο γεύμα που καταναλώνεται σε ένα εστιατόριο ή μια ευκαιρία δοκιμάστε μερικά αυθεντικά μεξικανικά tacos σε ένα περίπτερο του δρόμου. Αυτό το γεύμα καταναλώνεται συνήθως μεταξύ 7 και 9 μ.μ., αλλά μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της νύχτας, ανάλογα με τις δραστηριότητες των ανθρώπων. Τα Σαββατοκύριακα, ένα ταξίδι αργά το βράδυ σε μια στάση taco είναι ένας καλός τρόπος για να τελειώσετε ένα βράδυ έξω στην πόλη.

• 05 του 06

  Βότανα, ανθοίτης και τεταίρια

  Αυτοί είναι διαφορετικοί όροι που χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν σε σνακ και θα βρείτε πολλά για να γευματίσετε καθώς πηγαίνετε για την ημέρα σας στο Μεξικό. Βοτανικά γενικά συνοδεύουν τα ποτά και μπορεί να είναι τόσο απλή όσο αλατισμένα φιστίκια ή nachos και salsa. Ένα antojo είναι μια λαχτάρα και antojitos ικανοποιούν αυτές τις επιθυμίες για yummy μεξικάνικα σνακ - αυτά ποικίλλουν σε περιφερειακό σε όλο το Μεξικό.

• 06 του 06

  Μεξικάνικο ποτό σε Mealtimes

  Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, οι Μεξικανοί μπορούν να πίνουν αλκοολούχα ποτά όπως μπύρα ή κοκτέιλ, αλλά είναι πιο πιθανό να επιλέξουν agua fresca, δροσερά μη αλκοολούχα ποτά φτιαγμένα με φρούτα ή άλλα αρώματα. Το Agua de limón ή το naranja, το οποίο επίσης αναφέρεται ως λεμονάδα ή naranjada και παρασκευάζεται είτε με μεταλλικό νερό (agua mineral) είτε με νερό (agua natural) είναι πολύ δημοφιλές, όπως το agua de jamaica ή το agua de horchata (ένα ποτό φτιαγμένο με ρύζι και κανέλα). Αν προτιμάτε μόνο ένα ποτήρι καθαρό νερό, ζητήστε "agua pura".

  Εδώ είναι μερικά πιο δημοφιλή μεξικάνικα ποτά .