Πέρα από τα βουνά, αυτή η πόλη είναι ένας παράδεισος τροφίμων
Μπορείτε να επισκεφθείτε το Vail για τα βουνά, είτε το καλοκαίρι είτε το χειμώνα. Αλλά οι γεύσεις σας δεν θα θέλουν να φύγετε.
Αυτή η γοητευτική ορεινή πόλη είναι το σπίτι σε μερικά από τα πιο νόστιμα πιάτα του κράτους, από πεντάστερες γροθιές, μέχρι χαλαρωτικά σπίτια δίπλα στο ποτάμι, σε εξειδικευμένα τρόφιμα από όλο τον κόσμο. Μπορεί να είναι δύσκολο να περιορίσετε όλες τις επιλογές εστιατορίων Vail.
Για μια ξενάγηση με φαγητό, οι Vail Valley Food Tours ταξιδεύουν με τους επισκέπτες σε μια τριώροφη περιήγηση στο χωριό, για να επισκεφθούν μερικά από τα κορυφαία γκουρμέ εστιατόρια της περιοχής για γευσιγνωσίες και (προαιρετικά) ποτά.
Η εταιρεία προσφέρει επίσης μια ξενάγηση μπίρας. Αυτό είναι ιδανικό για τους επισκέπτες που απλά δεν μπορούν να αποφασίσουν για ένα μόνο εστιατόριο και θέλουν να πάρουν μια γεύση για ένα σωρό από τα καλύτερα.
Ή ορίστε τη δική σας περιοδεία με ξεναγό. Εδώ είναι τα πέντε αγαπημένα μας μέρη για να γεμίσουμε στο Vail:
1. La Tour
Αυτό το γαλλικό εστιατόριο στο κέντρο του χωριού με τα πόδια έχει κερδίσει πολλά βραβεία και είναι διάσημο για την επεκτατική συλλογή κρασιών. Το μενού κρασιού έχει μήκος 40 σελίδων, με γαλλικά και οικιακά μπουκάλια.
Τον χειμώνα, ζεσταίνετε με τη σούπα της γαλλικής κρεμμυδιάς (με βάση το μενού και πάντα το αγαπημένο μας) με βραστές βραχείες ντομάτες και τυρί τρούφας. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, η μεσογειακή πέστροφα Rocky Mountain, σερβιρισμένη με πατάτες κρέμας Colorado, είναι ο τέλειος τρόπος για να συγχωνεύσετε τα γαλλικά με τα τοπικά. Το μενού αλλάζει περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια του θερμού καιρού, αρπάξτε ένα τραπέζι στην εξωτερική αυλή. Εάν είναι ψυχρός έξω, snuggle επάνω με το αγαπημένο σας και το κρασί δίπλα στο εσωτερικό τζάκι.
2. Φλόγα
Αυτό το εστιατόριο είναι το κορυφαίο μπάρμπεκιου Four Seasons, όπου το σαλόνι συναντά πολυτέλεια. Το Four Seasons διαθέτει επίσης μπαρ στο Remedy Bar, που προσφέρει παιχνιδιάρικες ανατροπές σε κλασικά κοκτέιλ και έχει επίσης ένα υπέροχο μενού για φαγητό, αν και λιγότερο εκτεταμένο από το Flame. Για ένα πραγματικό δείπνο, πηγαίνετε στο Flame.
Η φλόγα υπερηφανεύεται για τη μπριζόλα της.
Δοκιμάστε το μάτι της νύμφης ξηρού βήματος των 35 ημερών και τις εφαρμογές οικογενειακού τύπου που προκαλούν σάλιο, όπως οι πατάτες που ρίχνουν το φαγητό σε ένα νέο επίπεδο. Αναμείνετε το γεύμα σας να έρχεται με μια σειρά από εφευρετικές σάλτσες που μπορούν να μεταμορφώσουν κάθε δάγκωμα.
Το προσωπικό μπορεί να συνδυάσει το γεύμα σας με ένα ποτό, είτε με κρασί είτε με κοκτέιλ. Για επιδόρπιο, μην χάσετε τα ντόνατς. Ναι, για επιδόρπιο. Και αν θέλετε ακόμα περισσότερη ζάχαρη, ανακατέψτε επάνω στο Remedy και παραγγείλετε τη βραβευμένη, διάσημη ζεστή σοκολάτα της, η οποία έχει ονομαστεί ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.
3. Matsuhisa
Αυτό είναι το μέρος για να πάτε στο κέντρο της πόλης για ιαπωνικό φαγητό, αλλά και για μια νόστιμη νυχτερινή ζωή. Πιάστε ένα κάθισμα στο μακρύ πάγκο μπαρ και μπορείτε να δείτε το βουνό ενώ απολαμβάνετε τα σασίμι στυλ υπογραφής του Matsuhisa. Το κίτρινο jalapeno sashimi είναι το πιο δημοφιλές και για καλό λόγο. (Σκουπίστε τώρα το drool.)
Ακόμα κι αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει το sake, δοκιμάστε το εδώ. Η επιλογή του Matsuhisa για το κρύο sake μπορεί να μετατρέψει ο καθένας.
4. Πρότυπο βουνών
Βρίσκεται ακριβώς πάνω στο νερό, Mountain Standard είναι ο πιο χαλαρός, αισιόδοξος, παιχνιδιάρικο αδελφός του γνωστού εστιατορίου Sweet Basil στον επάνω όροφο. Παρακολουθήστε σεφ να προετοιμάσουν το γεύμα σας στην ανοιχτή κουζίνα.
Ξεκινήστε με ξύλινη ψητά μπριζέτα με χυμώδες μπιζέλι, ρίκοτσα, πιπεριά καραμπριάν και μπιζέλια. (Δεν ξέρετε, τα μπιζέλια είναι όλη η οργή;)
Για ένα δείπνο χωρίς αποτυχία, το corned chick chick είναι ένα fave του ιδιοκτήτη του εστιατορίου. Το Mountain Standard διαθέτει επίσης ένα ακατέργαστο μπαρ με σκοπευτές στρειδιών ή έναν βασιλικό σολομό που έχει θεραπευτεί με βότκα. Για κάτι ελαφρύτερο, η σαλάτα Standard Wedge με τραγανό προσούτο μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα. Το μενού αλλάζει, αλλά είναι πάντα νόστιμο. Ποτέ δεν είχαμε ένα κακό (ή πιο εκπληκτικό) γεύμα εδώ.
5. Παιχνίδι Creek
Αυτό είναι το εστιατόριο πέντε αστέρων στο καλύτερό του, και το πιο ενδιαφέρον. Το Game Creek είναι ένα εξαιρετικό εστιατόριο που δεν μπορείτε απλά να το οδηγήσετε. Ο μόνος τρόπος για να φτάσετε εδώ είναι η βόλτα με άλογο, η πεζοπορία ή το τετράτροχο αυτοκίνητο το καλοκαίρι. Το χειμώνα, πρέπει να πάρετε ένα χιονοθύελλα μέσα από τα χιονισμένα πεδία για να φτάσετε εδώ.
Μετά το περιπετειώδες ταξίδι σας, θα είστε έτοιμοι να σκάψετε σε αυτό το αμερικανικό, καινοτόμο μενού. Οι ώρες είναι περιορισμένες και απαιτούνται κρατήσεις. Αλλά αυτή είναι μια εμπειρία που πρέπει να κάνετε για όσους επισκέπτονται Vail.