Όπου οι Βαλεντίνου και οι Εραστές αγοράζουν το φαγητό της αγάπης στο Ηνωμένο Βασίλειο
Οι Βρετανοί κάνουν πραγματικά υπέροχες σοκολάτες. Εδώ μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες choccies στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι σοκολάτες είναι ένα κλασικό δώρο διακοπών. Είτε ψωνίζετε για τα Χριστούγεννα, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, είτε μια ξεχωριστή περίπτωση απλά θυμηθείτε ότι αυτή είναι μια κατηγορία δώρου όπου δεν είναι μόνο η σκέψη που μετράει. Εάν το μόνο που θα μπορούσε να σκεφτεί ήταν ένα κιβώτιο από choccies, όπως λένε οι Βρετανοί από το σούπερ μάρκετ ή το βενζινάδικο - καλά, οι σκέψεις δεν μετράνε πραγματικά.
Αυτή η λίστα θα σας οδηγήσει σε μερικούς από τους καλύτερους κατασκευαστές σοκολάτας στη Βρετανία. Μια κυτταροφάνη και κορδέλα τυλιγμένη ή moire μεταξωτό κουτί από ένα από αυτά δείχνει ότι στην κλίμακα των σκέψεων που μετράνε, είστε σίγουρα ένα βαρύ στοχαστής.
Αν και τα περισσότερα από τα καταστήματα αυτής της λίστας βρίσκονται στο Λονδίνο ή στη νοτιοανατολική Αγγλία, εκπροσωπείται επίσης η Σκωτία - η οποία βιώνει μια αναγέννηση σοκολάτας. Ορισμένες από αυτές τις σοκολατιέρες έχουν υποκαταστήματα εκτός της πρωτεύουσας, τα περισσότερα θα λάβουν διαδικτυακές ή τηλεφωνικές παραγγελίες και κάποια θα μεταφερθούν ακόμη και στις ΗΠΑ.
1. Charbonnel et Walker
Η Charbonnel et Walker εμπορεύεται από το ίδιο μικροσκοπικό κατάστημα στην οδό Old Bond Street από το 1875. Ιδρύθηκε από την κ. Lévy (née Charbonnel) που εκπαιδεύτηκε σε διάσημο chocolatier του Παρισιού και την κυρία Minnie Walker, τα ξεχωριστά κουτιά και τα κάλτσα είναι γνωστοί στους λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο. Οι δύο κυρίες είχαν ενθαρρυνθεί να ενώσουν τις δυνάμεις τους από αυτόν τον περιβόητο ζευγάρι, τον Πρίγκιπα της Ουαλίας, αργότερα τον βασιλιά Edward VII.
Αναρωτιέται κανείς αν η ερωμένη του Lillie Langtry άρεσε τις έξοχες τρούφες σαμπάνιας που πωλούν ακόμα. Κατέχουν ένα βασιλικό ένταλμα από την κυριαρχία της.
One The Royal Arcade, 28 Old Bond Street Λονδίνο W1S 4BT, +44 (0) 20 7318 2075
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους ή άλλα υποκαταστήματα του Λονδίνου και το Quarter Victoria του Λιντς .
2. Prestat
Ο Roald Dahl ήταν οπαδός του Prestat. Το κατάστημα, το οποίο τώρα είναι κρυμμένο σε μια ιστορική στοά Piccadilly, ξεκίνησε στην οδό Oxford Street του Λονδίνου το 1902. Έχει κρατήσει ένα βασιλικό ένταλμα από τη βασίλισσα από το 1975. Γνωστή για τις φωτεινές συσκευασίες και τις ασυνήθιστες γεύσεις όπως το πορτοκαλί και το cardamom chai thins, ή τρούφες τζιν του Λονδίνου, χρησιμοποιούν επίσης συνταγές που χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα. Ο ιδρυτής της επιχείρησης Antoine Dufour προερχόταν από μια γαλλική οικογένεια που δημιούργησε τις πρώτες σοκολάτες τρούφες στο Chambery το 1895. Οι σημερινοί ιδιοκτήτες ανακάλυψαν ένα κλειδωμένο δωμάτιο στο υπόγειο με ένα θησαυρό αρχικής συσκευασίας περιόδου, χρησιμοποιείται ή έχει επηρεάσει το στυλ και τα φανταχτερά χρώματα του παρόντος.
14 Princes Arcade, Piccadilly, Λονδίνο SW1Y 6DS , 44 (0) 20 7629 4838
3. Ροκοκό σοκολάτες
Οι ροκοκό σοκολάτες, με υποκαταστήματα γύρω από το Λονδίνο και στο Τσέστερ, ιδρύθηκαν πριν από 30 χρόνια από τον Chantal Coady, ο οποίος ήταν επίσης ιδρυτικό μέλος της Ακαδημίας Σοκολάτας. Τον Ιούλιο του 2014, έλαβε το Τάγμα της Βρετανικής Αυτοκρατορίας (OBE) στη Λίστα Τιμών της Βασίλισσας για υπηρεσίες σε φιλανθρωπικούς οργανισμούς αλλά και για την πλήρη αλλαγή του τρόπου με τον οποίο βλέπει τη σοκολάτα στη Βρετανία. Το ροκοκό συνιδιοκτήτησε μια φυτεία σοκολάτας στη Γρενάδα.
Σύμφωνα με τη δημοφιλή ιστορία, οι ριπές της πανκ είχαν ως αποτέλεσμα την εκτόξευσή της από το τμήμα σοκολάτας στο Harrods, όταν βάφονταν τα μαλλιά της πράσινα. Το King's Road shop, το πρώτο και το αγαπημένο μας, είναι γεμάτο καλούδια τυλιγμένα με χρωματιστές κορδέλες και μπλε και λευκό χαρτί υπογραφής του καταστήματος. Οι στάσεις είναι σκούρες μπάρες σοκολάτας, αρωματισμένες με τσίλι, βασιλικό και περσικό ασβέστιο, θυμάρι, τριαντάφυλλο, μαροκινό μέντα και εποχιακά μεταβαλλόμενη ποικιλία (όπως χρυσό, λιβάνι και σμύρνα για τα Χριστούγεννα). Είναι ένα από τα λίγα μέρη στο Λονδίνο, όπου μπορείτε να αγοράσετε σοκολάτα καλυμμένα βύσσινα κεράσια σε κονιάκ, και το μαλακό νουγκάτ τους, γεμισμένο με καρύδια ή γευστικούς καρπούς, πρόκειται να πεθάνει. Και μην αφήνετε να ξεκινήσετε τις ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού τους βουτηγμένες σε μαύρη σοκολάτα.
15, Moxon Street, London W1, +44 (0) 20 7935 7780
321 King's Road, Λονδίνο SW3, +44 (0) 20 7352 5857
Ελέγξτε την ιστοσελίδα τους και διαβάστε το ιστολόγιό τους.
4. Artisan du Chocolat
Ο Artisan du Chocolat στην οδό Lower Sloane, μεταξύ της Chelsea και της Belgravia στο Λονδίνο, προσφέρει χειροποίητα chocs από φασόλια σοκολάτας, φρέσκια κρέμα, βούτυρο, μπαχαρικά, βότανα και ακόμη και λουλούδια. Φανταστική γεύση μπανάνας και θυμάρι ή καπνός; Ζητούν πίστωση για την ανακάλυψη αλατισμένων καραμελών ενώ παράγουν σοκολάτες για το εστιατόριο του Gordon Ramsey στο Claridges . Πολύ ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο. Και η τελευταία τους ρυτίδα είναι η σοκολάτα που είναι τόσο καλή για σας, υποτίθεται ότι πρέπει να εγγραφείτε μηνιαία για να την χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα διατροφής!
89 Lower Sloane Street, Λονδίνο SW1 8DA, +44 (0) 20 7824 8365
Μην χάσετε τα υπόλοιπα παραρτήματά τους στο Notting Hill, Selfridges , Borough Market , Δουβλίνο, Κατάρ και Σαουδική Αραβία.
5. Choccywoccydoodah
Μπορεί να έχετε δει την τηλεοπτική σειρά (στο Watch TV στο Ηνωμένο Βασίλειο), αγοράστε τώρα μερικά γλυκά. Το πολύ εκκεντρικό φλεγόμενο πλήθος αρτοποιών και σοκολατιών στη Choccywoccydoodah είναι καλλιτέχνες και σχεδιαστές πρώτα. Από την αρχή τους στο Lanes of Brighton, έχουν μετακομίσει στην οδό Carnaby, δημιουργώντας άγριες δημιουργίες, υπέροχες (ή μερικές φορές πολύ άτακτες) κέικ και σοκολάτες. Για ένα Βαλεντίνου, ίσως σκεφτείτε ένα ζευγάρι χειροποίητων πουλιών αγάπης λευκής σοκολάτας, μερικά ροζ τριαντάφυλλα τουρκικής απόλαυσης ή μια στοίβα πολύχρωμων Giant Jazzies (δίσκοι σοκολάτας με χρωματικά πασπαλίζουμε).
Λονδίνο ναυαρχίδα στο 30-32 Fouberts Place, Carnaby, Λονδίνο W1F 7PS, +44 (0) 207 734 9713
Η αρχική τοποθεσία, η Μητρότητα του Μπράιτον στο 3 Meeting House Lane, Μπράιτον, BN1 1HB, +44 (0) 1273 329462
6. Λιώστε
Τα καταστήματα της Melt στο Notting Hill και το Holland Park έχουν ανοιχτές κουζίνες όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τις σοκολατιέρες κάνοντας μερικές από τις σπεσιαλιτέ τους, όπως τραγανά φρουταρίνια σοκολάτας με αλάτι και φρούτα πάθους και μάνγκο. Οι σοκολάτες είναι πολυτελείς και τόσο φρέσκες που πρέπει να καταναλωθούν σε 10 ημέρες. Παρέχουν και τρέχουν μαθήματα, επίσης.
59 Ledbury Road, Notting Hill, Λονδίνο W11 2ΑΑ, +44 (0) 207 727 5030
6 Clarendon Road, Holland Park, Λονδίνο W11 3ΑΑ +44 (0) 208 354 4504
7. Coco Chocolatier
Coco Chocolatier στο Εδιμβούργο , ειδικεύονται σε σκούρες και σοκολατένιες μπάρες με μοναδική προέλευση στις πιο ξεχωριστές γεύσεις, όπως το κέλυφος μήλων, το μπαχαρικό haggis, το τζιν και τονωτικό, το τριαντάφυλλο και το μαύρο πιπέρι, η καραμέλα με φουντούκι και το θαλασσινό αλάτι και ο εσπρέσο ψητό. Κάνουν επίσης πολύχρωμα κουτιά συλλογής και έντονα μεθυστικά κεράσια λικέρ.
Coco Bruntsfield, 174 Bruntsfield Place, Εδιμβούργο, EH10 4ΕΚ, +44 (0) 131 228 4526
Coco Stockbridge, 20 Reaburn Place, S tockbridge. Εδιμβούργο, ΕΗ4ΗΝ, +44 (0131 332 7029
8. Μαύρο Κακάο
Η Ruth Hinks, η οποία διαχειρίζεται το Cocoa Black, ένα σχολείο και ένα καφενείο δίπλα στο Tweed in Peebles, είναι το UK World Chocolate Master 2013. Αποδεικνύει όμορφες σοκολατάκια με κουτί, μοναδικούς δοκιμαστές προέλευσης και φυτείας, καθώς και εκλεκτά ζαχαροπλαστεία που είναι επίσης διαθέσιμα στο διαδίκτυο. Δοκιμάστε το κουτί επιλογής φρούτων σοκολάτας, αρωματισμένο με τροπικά φρούτα, μπανάνα και πασπώδη φρούτα, σάλτσα πιπεριού και σμέουρα παγωμένα με κρύο.
1-3 Cuddybridge Peebles ΕΗ45 8ΗΧ, +44 (0) 1721 723 764
9. Iain Burnett το Highland Chocolatier
Το Highland Chocolatier, επίσης γνωστό ως Iain Burnett, προσφέρει υπέροχες τρούφες και τέτοιες απολαύσεις, όπως ολόκληρες κλημεντίνες και κεράσια, που περιβάλλουν τη σοκολάτα και προτείνουν ζευγάρια ουίσκι . Θα τα βρείτε στις δικές του τοποθεσίες: Θρύλοι Grandtully στο Perthshire και St Andrews καθώς και Harvey Nichols στο Εδιμβούργο. Για τα 90α γενέθλια της Βασίλισσας, παρήγαγε μια αποκλειστική σειρά από τρούφες φραγκοστάφυλα φραγκοστάφυλα φραγκοστάφυλα από τον κήπο της Βασίλισσας στο Sandringham .
Iain Burnett, Grandtully, Perthshire, PH9 0PL, +44 (0) 1887 840775
145 South Street, St Andrews, Fife, KY16 9UN
10. William Curley
Ο William Curley, τόσο γνωστό εμπορικό σήμα όσο και ο άνθρωπος πίσω του, είναι ένα αγαπημένο chocolatier και ένα επιδόρπιο. Θα βρείτε προϊόντα κατασκευασμένα με τα καλύτερα συστατικά και κάποια δημιουργικότητα. Ανακαλύψτε τις ιαπωνικές επιρροές στη σοκολάτα με γεύση από ιαπωνικό μαύρο ξίδι. Διατίθεται στο Harrods ή μέσω της ηλεκτρονικής μπουτίκ.
11. Paul A Young
Απαίτηση για τον τίτλο της Καλύτερης Αλατισμένης Καραμέλας στον Κόσμο, ο Paul A Young δίνει μαθήματα καραμέλας με θαλάσσια αλάτι στο Camden Passage, Islington Shop.
Soho, 143 Wardour Street, Soho, Λονδίνο W1F 8WA, +44 (0) 20 7437 0011
Islington, 33 Camden Passage, Islington, Λονδίνο N1 8EA, +44 (0) 20 7424 5750)
Λονδίνο, 20 Η Βασιλική Ανταλλαγή, Threadneedle Street, Λονδίνο EC3V 3LP, +44 (0) 20 7929 7007
12. Chococo
Βρείτε φρέσκια κρέμα, χειροποίητες σοκολάτες από αυτόν τον βραβευμένο κατασκευαστή Dorset. Στο Chococo, ένα υψηλό επίπεδο οπτικής τέχνης ενισχύει αυτά τα όμορφα γλυκά με τοπικά συστατικά. Θέλουμε το "Love Pod", ένα μεγάλο κέικ σοκολάτας γεμάτο με υπέροχες σοκολάτες.
Εμπορική οδός, Swanage, Dorset BH19 1DF, +44 (0) 1929 422748,152
High Street, Winchester, Hants SO23 9ΑΥ, +44 (0) 1929 421777
22 Gandy Street, Exeter, Devon EX4 3LS. +44 (0) 1392 249 422
13. Montezumas
Το Montezumas είναι ένα άλλο chocolatier με ρίζες στις λωρίδες του Μπράιτον . Ένα ζευγάρι δικηγόρων που γύρισαν τα ταξίδια τους στη Νότια Αμερική σε ένα πάθος για σοκολάτα, τώρα έχουν έξι καταστήματα στη Νοτιοανατολική περιφέρεια, συμπεριλαμβανομένου του πρωτότυπου του Brighton και ενός καταστήματος στο Spitalfields του Λονδίνου. Μια καλή επιλογή για το γαλακτοκομείο σας ή το vegan Valentine, έχουν μια μεγάλη ποικιλία από σοκολάτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Κάνουν ακόμη και μια σοκολάτα λάγερ!
15 Duke Street, Brighton ΒΝ1 1ΑΗ, +44 (0) 1273 324 979
51 Brushfield Street, Spitalfields, London Ε1 6ΑΑ, +44 (0) 207 539 9208
Μην χάσετε τα άλλα καταστήματα τους στο Winchchester, Chichester, Kingston και Woking.
14. Charlotte Flowers
Το Charlotte Flowers προσφέρει απλά διαμορφωμένες, πολύ φρέσκες σοκολάτες γεμάτες εποχιακές γεύσεις ή με καραμέλα αλατισμένη στη θάλασσα. Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε αυτές τις σοκολάτες είναι online από την ιστοσελίδα. Ή μπορείτε να αναζητήσετε τους τακτικούς πάγκους της αγοράς στην Perth Farmers Market, Aberfeldy Farmers Market και Logierait Country Market. Άλλες εποχιακές ημερομηνίες αγοράς δημοσιεύονται εδώ.
Το παλιό σχολείο, Acharn, Aberfeldy, PH15 2HS, +44 (0) 1887 830307
15. Oban Chocolate Company
Αυτή η πολύ σκωτσέζικη εταιρεία κάνει υπέροχα μπαρ τεχνών και μια ποικιλία από σοκολάτες ουίσκι που περιλαμβάνει βαρέλια ουίσκι και τραγάνες cranachan με ουίσκι, μέλι, σμέουρα και φρυγανισμένο πλιγούρι βρώμης. Μια γεύση που αποκτήθηκε είναι οι μαρμελάδες τους. Η εταιρεία Oban Chocolate προσφέρει online και εξωτερικές παραγγελίες καθώς και το κατάστημα Oban και το καφέ στο δυτικό Argyll.
34 Corran Esplanade, Oban ΡΑ34 5Ρ5, +44 (0) 1631 566099