01 από 11
Επισκεφτείτε τον Καναδά; Μην χάσετε σε αυτά τα μοναδικά και νόστιμα τρόφιμα
Λίμνες, βουνά, περιπάτους, άνθρωποι που λένε "Συγγνώμη" όταν τους χτυπάτε ..... αυτά είναι τα πιο κοινά πράγματα που σκέφτονται οι ξένοι όταν φαντάζουν τον Καναδά. Τροφή? Οχι τόσο πολύ. Σίγουρα οι Καναδοί τρώνε ακριβώς τα ίδια πράγματα με τους Αμερικανούς.
Λοιπόν, αν και η καναδική διατροφή και η σκηνή φαγητού είναι παρόμοια με εκείνη των αμερικανών μας γειτόνων, έχει τις δικές της αποχρώσεις, συμπεριλαμβανομένων πολλών μοναδικών εδεσμάτων.
Η κληρονομιά του Καναδά είναι πλούσια σε πολυπολιτισμικότητα και το εθνικό τρόφιμο αντανακλά αυτό. Επιπλέον, έχουμε μόνο μερικές γαστρονομικές ιδιοσυγκρασίες που ίσως δεν είναι εξηγήσεις ή έχουν γεννηθεί από απελπισία. Θέλω να πω, γαλλικές πατάτες γεμισμένες με σάλτσα σάλτσας και τυρί; Ποιος σκέφτεται αυτά τα πράγματα;
02 από 11
Κίτσελ πατατάκια
Κάθε χώρα φαίνεται να έχει τη δική της μάρκα παράξενης γεύσης τσιπ πατάτας και ο Καναδάς δεν διαφέρει. Η Ιαπωνία έχει το Wasabi ginger, η Αυστραλία έχει caesar σαλάτα και η Κίνα έχει βατόμουρα για να αναφέρουμε μερικά. Λοιπόν, στον Καναδά δεν υπάρχει τίποτα περίεργο για τα κετσούπ με γεύσεις, αν και οι επισκέπτες μπορεί να μην συμφωνούν (μέχρι να τους δοκιμάσουν). Η τραγανή τραγανή μπορεί να κάνει τα δάχτυλά σας κόκκινα, αλλά το φρέσκο καρύκευμα ντομάτας είναι φυσικό συμπλήρωμα στο αλμυρό πατατάκι.
03 από 11
Nanaimo Bars
Το μόνο που αρμόζει είναι ότι ένα επιδόρπιο τόσο ωραίο όσο το μπαρ Nanaimo προέρχεται από την όμορφη πόλη του Nanaimo της Βρετανικής Κολομβίας . Αυτές οι ράβδοι αποτελούνται από ένα στρώμα με βάση ψίχουλα με βάση το ψιλοκομμένο βούτυρο και τη λιωμένη σοκολάτα. Η γεύση είναι τόσο καλή που τα μπαρ Nanaimo άρχισαν να επεκτείνονται στις Βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά γιατί να μην απολαύσετε ένα (ή δύο) όπου όλα άρχισαν!
Συνταγή μπαρ Nanaimo
04 από 11
Καναδικό μπέϊκον
Το μπέϊκον είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτονται οι άνθρωποι τον Καναδά. Οι καναδοί επαινέσουν τη λιπαρή ζάχαρη του, είτε είναι σε BLT's, με αυγά, τηγανίτες, είτε ευθεία επάνω. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη Huffington Post κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το 43% των Καναδών θα επιλέξει το μπέικον για το σεξ. Στον Καναδά, ο όρος "μπέικον" από μόνη της αναφέρεται συνήθως στο μπέικον που απεικονίζεται εδώ, το οποίο προέρχεται από την κοιλιά του χοίρου. Η απόλαυση σε κάποιο ζουμερό μπέικον είναι ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα του ταξιδιού στον Καναδά.
05 από 11
Poutine
Πιθανώς το πιο διάσημο καναδικό πιάτο είναι το απόλυτο φαγητό άνεση: poutine. Γεννημένος στο Κεμπέκ, αυτό το απίθανο μαγειρικό φαγητό είναι ένα πιάτο με τηγανιτές πατάτες γεμισμένες με τυρόπηγμα τυριού και φέτες με σάλτσα. Πωλείται ακτή προς ακτογραμμή σε παμπ, εστιατόρια, αρένες χόκεϊ και τσιπ βαγόνια. Το Poutinerie του Smoke's είναι ένα πανευρωπαϊκό franchise που προσφέρει αυθεντικό poutine. Οπωσδήποτε δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή, ο poutine είναι ωστόσο μια μοναδική - αν όχι ελαφρώς διασκεδαστική - επιλογή γρήγορου φαγητού στον Καναδά, και σας προσκαλούμε να δείτε τι είναι όλη η φασαρία.
06 από 11
Butter Tarts
Ξέρετε ότι ένα επιδόρπιο είναι καλό όταν είναι καλύτερο από το κύριο. Οι τάρτες βουτύρου είναι ένα από αυτά τα επιδόρπια. Είναι φτιαγμένα από βούτυρο, ζάχαρη, σιρόπι και αυγό, στη συνέχεια χύνεται σε μια λεπτή ζύμη, και τελικά ψήνεται μέχρι το γέμισμα να τρέχει στο εσωτερικό και σταθερό στο εξωτερικό. Η πρώτη περίπτωση βουτύρου βούτυρο χρονολογείται από τους Καναδούς πρωτοπόρους, αλλά η συνταγή φημίζεται το 1900 όταν δημοσιεύθηκε σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Αν έχετε την ευκαιρία να παραγγείλετε το βούτυρο σε ένα εστιατόριο ή κατάστημα, σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε ένα από αυτά τα ουράνια αρτοσκευάσματα!
07 από 11
Άγρια βακκίνια
Ο Καναδάς αγαπά τη γλυκιά γεύση των άγριων βατόμουρων. Η μικρότερη, πιο γλυκιά ποικιλία των τακτικών βακκινίων είναι ένα από αυτά τα ένδοξα σημάδια του καλοκαιριού.
Επίσης γνωστό ως "βατόμουρα χαμηλής βλάστησης", τα άγρια βακκίνια αναπτύσσονται στην ανατολική Βόρεια Αμερική, αλλά κυρίως στο Οντάριο, το Κεμπέκ και τις Ναυτιλιακές επαρχίες. Ο Καναδάς είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας των άγριων βακκινίων στον κόσμο. Αλλά αν βρίσκεστε στον Καναδά το καλοκαίρι, σταματήστε από μια τοπική βάση φρούτων για να τα δοκιμάσετε πρόσφατα.
Τα άγρια βακκίνια ενισχύουν πολλά πιάτα και επιδόρπια όπως τηγανίτες, γιαούρτι, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα.
08 από 11
Καπνιστό κρέας του Μόντρεαλ
Νότια μπάρμπεκιου και pastrami πάρει μεγάλη προσοχή, αλλά στο Κεμπέκ, τίποτα δεν χτυπά ένα σάντουιτς με καπνιστό κρέας στο Μόντρεαλ. Αυτό το κουνέλι-deli ντόπιο κρέας γίνεται με αλατισμό του βοείου κρέατος και προσθέτοντας αλμυρά μπαχαρικά όπως κόλιανδρο ή μουστάρδα. Κάνει ένα γευστικό σάντουιτς που είναι τέλειο για να ικανοποιήσει μια μεγάλη όρεξη. Το Schwartz's, το παλαιότερο φαγητό στον Καναδά, πουλάει καπνιστό κρέας και είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε όταν βρίσκεστε στο Μόντρεαλ .
09 από 11
Tourtière
Ερχόμενοι απ 'ευθείας από το Κεμπέκ είναι το tourtière, ένα καναδικό κλασικό. Αυτή η πίτα κρέατος γίνεται με τηγανητό χοιρινό, μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, αλλά επίσης πωλείται σε παντοπωλεία σε ολόκληρο τον Καναδά όλο το χρόνο. Υπάρχουν παραλλαγές από αυτό το νόστιμο πιάτο, όπως το Saguenay-Lac-Saint-Jean, το Μόντρεαλ, το Acadian και το Manitoba tourtière, όλα με ελαφρώς διαφορετικούς τρόπους. Αλλά η σταθερή είναι η πλούσια γεύση και νοσταλγία που αντιπροσωπεύει το πιάτο.
Συνταγή Tourtière
10 από 11
BeaverTails
Το BeaverTails είναι μια καναδική αλυσίδα των ζαχαροπλαστικών ακτών και ακτών. Το ομοιόμορφο προϊόν της μάρκας είναι χέρι τεντωμένο για να μοιάζει με ουρά κάστορας, τηγανητό για να προσθέσει την καλοσύνη που γεμίζει με θερμίδες, και τελειώνει με μια ποικιλία γαρνιτών όπως μπανάνα σοκολάτας, κανέλα μήλου και σφενδάμνου. Το BeaverTails βρίσκεται στην περιοχή της Οτάβα, συμπεριλαμβανομένου του Rideau Canal, το οποίο μετατράπηκε σε δημοτικό παγοδρόμιο κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τι είναι περισσότερο καναδική από το πατινάζ σε εξωτερικούς χώρους και το χτύπημα σε ένα BeaverTail;
11 από 11
Πινακίδα πίτας
Κοιτάζοντας πολύ σαν την πίτα μαρένιας μαρέγκας, η πίτα flapper αποτελείται στην πραγματικότητα από μια βάση κανέλας graham, μια γέμιση βανίλιας κρέμα και ολοκληρώνεται με μαρέγκα. Αυτό το επιδόρπιο χαιρετά από τη Μανιτόμπα αλλά μπορεί να βρεθεί στις γειτονικές επαρχίες της Αλμπέρτα και του Σασκατσουάν.
Μια γεύση και θα αναρωτηθείτε γιατί αυτή η νόστιμη λιχουδιά δεν κέρδισε δημοτικότητα σε εθνικό επίπεδο, αλλά απλώς βρείτε χαρά στο γεγονός ότι γνωρίσατε.
Η πίτα με φτερά είχε το ύψος της δημοτικότητάς της σε ημέρες που πέρασαν. Τείνει να είναι ένα πιάτο "συνταγή της γιαγιάς". Με το Διαδίκτυο όμως, η συνταγή μπορεί να βρεθεί εύκολα και τα σούπερ μάρκετ και τα αρτοποιεία μπορούν να τα μεταφέρουν στις καναδικές επαρχίες λιβαδιών.