Τι να φάτε στην γειτονιά Nizamuddin του Δελχί

Οι ποικίλες επιλογές σχετικά με το τι θα φάτε στη γειτονιά Nizamuddin του Δελχί, που κυμαίνονται από την εξαιρετική τραπεζαρία μέχρι τις φθηνές τροφές για τις μάζες, αντανακλούν την τεράστια διάκριση ανάμεσα στα ανατολικά και δυτικά τμήματα της περιοχής. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah είναι το κύριο αξιοθέατο στο Nizamuddin Δύση. Ωστόσο, hardcore foodies συρρέουν στα σοκάκια γύρω από αυτό για αυθεντικά κεμπάπ και κουζίνα Mughlai. Αυτή η γεμάτη και μάλλον εύθραυστη περιοχή είναι κόσμοι εκτός από την ανώτερη τάξη Nizamuddin East, που συνορεύει με τον τάφο του Humayun. Εδώ είναι η επιλογή των εστιατορίων στη γειτονιά.

• 01 από 05

  Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα: Ινδική Accent

  Ένα από τα κορυφαία εστιατόρια Delhi , το βραβευμένο Ινδικό Accent μεταφέρθηκε στο πολυτελές ξενοδοχείο The Lodhi στις αρχές Νοεμβρίου του 2017. Το εστιατόριο αντικαθιστά το On The Waterfront και βρίσκεται σε βολική τοποθεσία απέναντι από τον Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Παρά την κίνηση, δεν υπήρξαν πολλές αλλαγές στην εκπληκτική ρύθμιση ή στο φαγητό που εξυπηρετεί το Ινδικό Accent (ποια είναι η ανάγκη, πραγματικά;). Το εστιατόριο συνεχίζει να είναι ηγέτης στη σύγχρονη ινδική γαστρονομία, με το Chef Manish Mehrotra συνδυάζοντας κλασικές γεύσεις με ασυνήθιστα παγκόσμια συστατικά. Ανέπτυξε αυτή την ικανότητα κατά τη διάρκεια εννέα ετών που εργάζονται στο εξωτερικό και αναγνωρίζεται ως ένας από τους καλύτερους σεφ στην Ινδία.

  Παραγγείλετε το μενού γευσιγνωσίας του σεφ (χορτοφαγικό ή μη χορτοφαγικό) για ένα μαγειρικό ταξίδι 12 πιάτων, από ορεκτικά έως επιδόρπια. Το φαγητό συμπληρώνεται με μια μεγάλη λίστα κρασιών. Βεβαιωθείτε ότι κάνετε κράτηση (τηλέφωνο: 11 6617-5151), καθώς αυτό το εστιατόριο είναι απολύτως δημοφιλές. Για μια πρόσθετη εμπειρία, ζητήστε ένα από τα τραπέζια που βρίσκονται πάνω από το νερό (δεν υπάρχει επιπλέον κόστος).

• 02 του 05

  Βόρεια Ινδική Κουζίνα Mughlai: Dastarkhwan-E-Karim

  Το Dastarkhwan-E-Karim άνοιξε στο Nizamuddin West τη δεκαετία του 1960 ως το πρώτο υποκατάστημα του ιστορικού εστιατορίου Karim , το οποίο εξυπηρετεί βασιλικό φαγητό στον κοινό άνθρωπο κοντά στο Jama Masjid στο Παλιό Δελχί από το 1913. Εγκαινιάστηκε από τη σύζυγο του πέμπτου προέδρου της Ινδίας , Fakhruddin Ali Ahmed (ο πρόεδρος αγαπούσε πραγματικά το φαγητό). Το Dastarkhwan-E-Karim παραμένει ο καλύτερος κλάδος του εστιατορίου, αν και πολλοί φίλοι λένε ότι τα πιάτα δεν είναι τόσο πικάντικα ή νόστιμα (ενδεχομένως για να καλύψουν τους εκπατριζόμενους που ζουν στην περιοχή).

  Εάν είστε χορτοφάγος, ίσως θέλετε να παραλείψετε να φάτε εκεί, καθώς το κρέας κυριαρχεί στο μενού - ειδικά το βόειο κρέας (κατσίκι). Οι περιπετειώδεις τρώγοντες μπορούν να βρουν ελκυστικές γεύσεις όπως το Nayab Mughz Masala (κάρι εγκεφάλου κατσίκας) ή το Gurda Kaleji (νεφρό κατσίκα και κάρι συκώτι). Εκείνοι που προτιμούν το κοτόπουλο πρέπει να δοκιμάσουν το Akbari Murg Masala (κοτόπουλο μαγειρεμένο με τυρόπηγμα και μπαχαρικά) ή κοτόπουλο Burra (ψητό κοτόπουλο με φούρνο). Συνδέστε το με ένα μαλακό ρόμα ρουμάλι.

• 03 του 05

  Κεμπάμπ: Γκάλιμ Καμπάμπ Γωνία

  Το Ghalib Kabab Corner είναι ένα στενό εστιατόριο που δεν είναι φρικτό και είναι επίσης ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια γύρω από τον Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Ονομάστηκε από ποιητή του Ουρντού του 19ου αιώνα, αποπνέει μη-χορτοφαγικά τρόφιμα με ειδικότητα shaami kababs (μικροί μπιφτέκια που παρασκευάζονται από κιμά και μπαχαρικά). Προφανώς, το εστιατόριο κέρδισε ένα διαγωνισμό φεστιβάλ κεμπάπ στο πολυτελές ξενοδοχείο Maurya Sheraton του Δελχί το 1984, αν και σίγουρα δεν θα κερδίσει τίποτα για το ντεκόρ του. Είναι τοποθετημένο μακριά στις στενές λωρίδες του Nizamuddin West (για να φτάσετε εκεί αριστερά πριν το Dargah, μετά την είσοδό του στο Nizamuddin Basti) και είναι πάνω από 40 χρονών. Τα κεμπάπ μαγειρεύονται πάνω από τη φωτιά του ξυλάνθρακα, δίνοντάς τους μια υπέροχη καπνιστή γεύση.

• 04 του 05

  Καφέ και χορτοφαγική ηπειρωτική κουζίνα: χελώνα καφέ

  Οι λάτρεις των βιβλίων θα χαρούν να ξοδέψουν χρόνο στην όμορφη χελώνα Cafe, σε έναν ήσυχο δρόμο στην αγορά Nizamuddin East Market. Η καφετέρια λειτουργεί σε συνδυασμό με το βιβλιοπωλείο Full Circle, το οποίο έχει ως στόχο να προσφέρει ένα χαλαρωτικό χώρο για τους ανθρώπους να συναντηθούν και να συνομιλήσουν. Μια ποικίλη και συναρπαστική συλλογή βιβλίων τοποθετείται γύρω από το καφέ, και διατίθεται προς πώληση. Διαβάστε τη νέα σας αγορά ενώ ψαρεύετε με μια υγιεινή σαλάτα χαμηλών θερμίδων, σάντουιτς, quiche, πίτσα ή κέικ. Ο καφές είναι εξαιρετικός, ή αν προτιμάτε ένα φρέσκο ​​χυμό αντ 'αυτού, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Δοκιμάστε το Vegi Lucy (καρότο, ντομάτα, παντζάρι, τζίντζερ και μέντα) για μια θρεπτική μακιγιάζ.

• 05 του 05

  Momos: Κουζίνες Kit

  Επίσης στο Nizamuddin East Market, κοντά στη χελώνα Cafe, το Kit Kat Kitchens είναι ένα μικρό κομμάτι εξαγωγής, το οποίο εκτιμάται περισσότερο για το χυμώδες momos του (τηγανητό, tandoori και στον ατμό). Το Kit Kat άνοιξε εκεί το 2015, αλλά προηγουμένως βρισκόταν στο Nizamuddin West, όπου είχε ένα τεράστιο πιστό μετά από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 και στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Είναι υπέροχο για ένα γρήγορο δάγκωμα! Ωστόσο, εάν θέλετε κάτι πιο σημαντικό, το μενού έχει μια σειρά από κινέζικα πιάτα καθώς και περιορισμένη κουζίνα της Βόρειας Ινδίας.