Τι να κάνετε στη χώρα Tequila του Μεξικού

01 από 07

Θαυμάστε τη γη του μπλε αγάβε

Πεδία γαλάζιας αγαύης απλωμένα σε ένα τεράστιο τοπίο στις δυτικές κεντρικές πεδιάδες του Μεξικού, δημιουργώντας μια μοναδική θέα. Σύμφωνα με το νόμο, η τεκίλα μπορεί να παραχθεί μόνο στην περιοχή αυτή, η οποία εκτός από την πολιτεία της Jalisco περιλαμβάνει επίσης τμήματα των μεξικανικών κρατών Guanajuato, Michoacan, Nayarit και Tamaulipas. Η περιοχή αυτή ανακηρύχθηκε παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά από την UNESCO το 2006 λόγω των μοναδικών χαρακτηριστικών του φυσικού τοπίου και των πολιτιστικών παραδόσεων. Η καθορισμένη περιοχή περιλαμβάνει 85.650 εκτάρια γης μεταξύ του ηφαιστείου Tequila και του ποταμού Rio Grande. Αυτή η περιοχή περιλαμβάνει ένα ζωντανό, λειτουργικό τοπίο αγαλματικών πεδίων, συμπεριλαμβανομένων των αποστακτηρίων, των εργοστασίων και των haciendas.

02 του 07

Ζήστε τη μαγική πόλη της Τεκίλα

Η πόλη του Santiago de Tequila βρίσκεται περίπου 60 μίλια δυτικά της Γκουανταλαχάρα . Η επίσκεψή σας στη χώρα της τεκίλα δεν θα είναι πλήρης χωρίς μια βόλτα γύρω από αυτή την όμορφη πόλη, η οποία έχει μια συναρπαστική ιστορία. Μπορείτε να επισκεφθείτε την εκκλησία στην κεντρική πλατεία και να περιπλανηθείτε στους πλακόστρωτους δρόμους της πόλης. Αυτή η πόλη είναι μεταξύ των τόπων που η μεξικανική κυβέρνηση χαρακτήρισε τον « Πεύμλο Μάγγος » λόγω των πολιτιστικών στοιχείων και του ιστορικού ενδιαφέροντος.

Η κύρια ενοριακή εκκλησία της πόλης, η Παναγία της Purísima Concepción, χρονολογείται στον 18ο αιώνα. Η εκκλησία έχει μια πέτρινη πρόσοψη, ένα καμπαναριό και ανεστραμμένες περικοπές πυραμίδας (estipite) που πλαισιώνουν την κύρια πύλη. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα άγαλμα της Παναγίας της Σύλληψης που χρονολογείται από το 1865.

Εκτός από την επίσκεψη στα αποστακτήρια στην πόλη Tequila, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το μουσείο Tequila, το οποίο βρίσκεται στο Ramon Corona # 34. Αυτό το μουσείο περιλαμβάνει πάνω από 300 έργα τέχνης σε πέντε εκθεσιακούς χώρους και δίνει μια εικόνα για την ιστορία της παραγωγής τεκίλα.

03 του 07

Δείτε Agave που συγκομίζεται στον παραδοσιακό τρόπο

Η καλλιέργεια της αγαύης χρονολογείται από την αρχαιότητα. Αυτός καλλιεργήθηκε για μια ευρεία ποικιλία χρήσεων - η ίνα, το λουλούδι, οι σπονδυλικές στήλες, τα φύλλα και ο σφριγηλίσκος ήταν όλα πρακτικά χρήσιμα. Ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση γνωστό ως pulque δημιουργήθηκε με τη ζύμωση του χυμού από το εργοστάσιο αγαύης. Αν και υπάρχει κάποια ερώτηση σχετικά με το αν ο πληθυσμός της Μεσοαμερικής ήταν εξοικειωμένος με την διαδικασία απόσταξης πριν από την άφιξη των Ισπανών, είναι πιθανό ότι το αποσταγμένο πνεύμα δεν παράχθηκε παρά μόνο μετά τον 15ο αιώνα.

Μπορείτε να δείτε πώς παράγεται η τεκίλα, από το πεδίο αγάβε έως το τελικό εμφιαλωμένο προϊόν. Το La Jima είναι ο όρος που αναφέρεται στη συγκομιδή του φυτού αγαύης . Το Agave συλλέγεται με τον παραδοσιακό τρόπο με πολύ έντονο τρόπο. Ο εργαζόμενος, που ονομάζεται Jimador, χρησιμοποιεί ένα ειδικό εργαλείο, όπως ένα κοφτερό, μυτερό φτυάρι για να αφαιρέσει τα αιχμηρά από την αγαύη και να εξαγάγει την καρδιά του φυτού. Η καρδιά του φυτού, με την αφαίρεση των σπονδύλων, μοιάζει με έναν ανανά και ονομάζεται piña.

Η τεκίλα έχει μια παρόμοια προέλευση με την mezcal , και τα δύο οινοπνευματώδη ποτά κατασκευάζονται από την αγαύη, αλλά η τεκίλα γίνεται μόνο με το μπλε αγαύη και σε αυτήν την συγκεκριμένη περιοχή. Ο διαχωρισμός μεταξύ των δύο άρχισε με τη ρύθμιση της τεκίλα στη δεκαετία του 1940. Ο νόμος "de calidad para el tequila" ψηφίστηκε στις 14 Ιουνίου 1949 και έχει αναβαθμιστεί και αναθεωρηθεί από τότε. Μόνο το 1974 η κυβέρνηση του Μεξικού πέρασε την "ονομασία προέλευσης", η οποία όριζε ότι η τεκίλα θα μπορούσε να παραχθεί μόνο σε μερικές συγκεκριμένες θέσεις στο Μεξικό.

04 του 07

Μάθετε πώς παράγεται η Tequila

Το παλαιότερο αποστακτήριο είναι το Jose Cuervo, το οποίο ονομάζεται La Rojeña. Αυτό ήταν το πρώτο αποστακτήριο της τεκίλας και εξακολουθεί να παράγει τη γκάμα των τεκίλων του Jose Cuervo. Οι εκδρομές προσφέρονται περιοδικά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δώστε το προτεινόμενο δίχτυ μαλλιών και βεβαιωθείτε πως γίνεται το ποτό της υπογραφής αυτού του χώρου.

Θα δείτε τις καρδιές agave να τεμαχιστούν και να μεταφερθούν στους φούρνους, τα εργαστήρια όπου δοκιμάζεται η τεκίλα για να βεβαιωθείτε ότι πληρούν τα αυστηρά πρότυπα του εργοστασίου και τα βαρέλια όπου το πνεύμα παλαιώνει. έως ένα έτος για το ρεποσάκο τεκίλα, έως και πέντε έτη για το añejo και έως και οκτώ έτη για το ειδικό προϊόν.

05 του 07

Απολαύστε τη Μαρία και το Μεξικάνικο Πολιτισμό

Η Charreria είναι το εθνικό άθλημα του Μεξικού. Αποτελείται από μεξικάνικους καουμπόηδες που φορούν τα ρούχα που έχετε δει στη Μαρία (οι μουσικοί πήραν το κοστούμι τους από τους χάρρους). Κάνουν μια ποικιλία από διαφορετικά κόλπα και χειριστήρια, μερικοί με άλογο, οδηγώντας τα άλογά τους με φανταχτερά βιτρίνα και επίσης φτιάχνουν σχοινιά που ονομάζονται "floreo de soga" περίπλοκες κινήσεις με λασσό. Το κράτος Jalisco θεωρείται λίκνο της μουσικής charreria και mariachi , ενώ οι επισκέπτες της Tequila μπορούν να παρακολουθήσουν μερικές από αυτές τις πολιτιστικές εκδηλώσεις.

06 του 07

Πάρτε ένα τρένο μέσω της χώρας Tequila

Αν θέλετε να κάνετε την επίσκεψή σας στη χώρα της τεκίλα μια αξέχαστη ημερήσια εκδρομή, πάρτε το τρένο της τεκίλα. Το Jose Cuervo Express αναχωρεί το σταθμό Ferrovia στη Γκουανταλαχάρα τα Σάββατα (και μερικές Παρασκευές και Κυριακές),

Εναλλακτικά, η Tequila Express αναχωρεί από τη Γκουανταλαχάρα και επισκέπτεται το αποστακτήριο Herradura, αλλά δεν επισκέπτεται στην πόλη Tequila.

07 του 07

Περάστε τη νύχτα στην Tequila

Για μια μεγαλύτερη διαμονή στην πόλη Tequila, μια καλή επιλογή είναι το boutique Hotel Solar de las Animas.

Εκείνοι που αναζητούν χώρο εκδηλώσεων δεν χρειάζεται να κοιτάξουν πέρα ​​από το Hacienda El Centenario, ένα υπέροχο μέρος για έναν γάμο ή για οποιοδήποτε άλλο μεγάλο γεγονός. Η hacienda έχει συνεδριακούς χώρους καθώς και υπέροχους κήπους που μπορούν να φιλοξενήσουν μερικές εκατοντάδες επισκέπτες.