01 από 07
Πώς να οικοδομήσουμε το τέλειο γεύμα ευχαριστιών της Ατλάντα
Η ημέρα των ευχαριστιών είναι γύρω από τη γωνία, αλλά προτού να ρίξετε τα παντελόνια σας, πρέπει να σχεδιάσετε το τέλειο γεύμα. Μη φτάνετε για αυτό το κιβώτιο των Stouffers ακόμα, έχουμε τα πιάτα και τα υλικά από τα καλύτερα εστιατόρια και τους προμηθευτές της Ατλάντα που σίγουρα θα σας κάνουν να γευτείτε εσάς και τους καλεσμένους σας με χαρά. Τα πάντα από ορεκτικά, πλευρικά πιάτα και ποτά, μέχρι την ίδια τη γαλοπούλα μπορούν να προέρχονται από τοπικά. Ποιος καλύτερος τρόπος για να δείξετε ευγνωμοσύνη για την κοινότητά σας από την υποστήριξη της για την Ημέρα των Ευχαριστιών; Συνεχίστε να διαβάζετε για να δείτε την τοπική γευσιγνωσία στο κατάστημα για το γεύμα σας για διακοπές.
02 του 07
Τοπικά παρασκευασμένα ορεκτικά για τις ευχαριστίες στην Ατλάντα
Ξεκινήστε το τέλειο τοπικό γεύμα σας με τις ορεκτικές γεύσεις που είναι σίγουρο ότι θα γευτείτε την παλέτα. Το Storico Fresco ( ένα από τα πιο καυτά εστιατόρια του τρέχοντος έτους ) προσφέρει νόστιμες σαλάτες και κάρτες αλλαντικών με ιταλική φλόγα. Αν θέλετε λίγο ζεστασιά, παραγγείλετε την κρεμώδη και ανακουφιστική σούπα σούπα βουρτύρου. Για περισσότερες επιλογές οικογενειακού στιλ, κατευθυνθείτε στην αγορά του Alon's στο Morningside ή στο Dunwoody για μια πιατέλα αντίπαστο γεμισμένη με ρόδακες μελιτζάνας, ψητά σπαράγγια και άλλα λαχανικά, πιπεριές γεμισμένες με τυρί ricotta και ψωμιά.
03 του 07
Τοπική Τουρκία για την ημέρα των ευχαριστιών στην Ατλάντα
Για την αγάπη του Charlie Brown, μην αγοράζετε μόνο γαλοπούλα. Προσέξτε σε ένα τοπικό πτηνό χωρίς ΓΤΟ που πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του περιαγωγής σε ένα βοσκότοπο. Όχι μόνο αυτό είναι καλύτερο για εσάς (δεν μεταδίδονται χημικά στην Τουρκία), σημαίνει επίσης ότι η γαλοπούλα ήταν ένα πιο ευτυχισμένο πουλί και θα γευτεί καλύτερα εξαιτίας του (σοβαρά, τα ζώα που υπογραμμίζονται δεν κάνουν για το τρυφερό κρέας). Τα White Oak Pastures (Bluffton, GA) έχουν γαλοπούλες ελεύθερης βοσκής που είναι πιστοποιημένες χωρίς ΓΤΟ (είναι επίσης Approved Animal, Certified Humane και ένα βήμα 5+ στην Παγκόσμια Σύμπραξη για τα Ζώα). Μην χαλάσετε την όρεξή σας, αλλά επεξεργάζεστε επίσης τα ίδια τα πουλιά σε μηδενική εγκατάσταση αποβλήτων, κάνοντας μια πιο καθαρή εμπειρία (και λιγότερη πιθανότητα ανάκλησης). Μια άλλη επιλογή: Το Nature's Garden Express στην αγορά Krog Street Market θα πουλήσει τα πουλιά κληρονομιάς του Darby Farms. Τα πουλιά κληρονομιάς είναι ιστορικά, άγρια γαλοπούλες που σχεδόν εξαφανίστηκαν. Είναι επίσης ελεύθερα και απαλλαγμένα από ΓΤΟ, αλλά έχουν μια γευστική γεύση. Σημείο μπόνους για γαλοπούλες κληρονομιάς: είναι υψηλότερες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα!
04 του 07
Τοπικά πιάτα για την ημέρα των ευχαριστιών στην Ατλάντα
Αν δεν θέλετε να κατευθυνθείτε σε μία από τις αγορές των αγροτών της Ατλάντα για εποχιακά λαχανικά για να φτιάξετε τις δικές σας πλευρές, υπάρχουν και άλλες επιλογές για να πάρετε ένα φορτίο από σας. Garnish & Gather, μια υπηρεσία παράδοσης κιτ γεύσης της Ατλάντα, έχει πλευρές για να σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε το δείπνο σας. Φτιαγμένο με τοπικά προϊόντα και συστατικά, το σκουός βουτυρογάλακτος και το μείγμα καφέ ρυζιού, καθώς και η γλυκιά γαρνιτούρα πατάτας και φασκόμηλου είναι σίγουρο ότι θα σας ευχαριστήσουν. Το South Buckhead gem, Saltyard, προσφέρει ένα πακέτο τεσσάρων διαφορετικών πλευρών για $ 85. Ο σεφ Nick Leahy έχει έναν τρόπο με εποχιακά πιάτα, και δείχνει σε αυτές τις πλευρές: blistered φιστίκια με φασκόμηλο και καφέ βούτυρο? βύσσινο, βότανο και σάλτσα μανιταριών. φρυγμένα λαχανικά ρίζας με βερνίκι με μέλι και βούτυρο σκόρδου. και ψητά γλυκά και νέα πατάτες με βότανα de Provence και καπνιστό θαλασσινό αλάτι.
05 του 07
Τοπικά φτιαγμένο ψωμί & βούτυρο για την ημέρα των ευχαριστιών στην Ατλάντα
Όταν περάσετε το βούτυρο αυτή την ημέρα των ευχαριστιών, δώστε στους καλεσμένους σας τα καλά πράγματα. Το Banner Butter παρασκευάζεται σε μικρές παρτίδες, με καλλιεργημένη κρέμα από αγελάδες χωρίς ορμόνες. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες όπως το αλάτι στη θάλασσα, το αλατισμένο, το σκόρδο και ακόμη πιο γλυκές επιλογές όπως το μπαλσάμικο σύκο, η κανέλα και το κάρδαμο. Μπορείτε να βρείτε το βούτυρο στο Whole Foods, οι αγορές αγροτών σε όλη την πόλη και online. Βάλτε το στο τοπικό H & F Bread που φτιάχνεται σε ένα αρτοποιείο στο Westside της πόλης.
06 του 07
Το τοπικό επιδόρπιο για τις ευχαριστίες στην Ατλάντα
Δεν έχει σημασία πόσο γεμάτο είστε, ξέρετε ότι πρέπει να έχετε επιδόρπιο για την ημέρα των ευχαριστιών. Αφήστε το στους ειδικούς και αρπάξτε μια πίτα καραμέλας κολοκύθας από το Little Tart Bakeshop . Είναι φτιαγμένο με οργανική κολοκύθα και ολοκληρώνεται με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας φτιαγμένη με την κρέμα Fraiche. Αν η κολοκύθα δεν είναι το πράγμα σας, δοκιμάστε το μήλο galette με τα μήλα της Βόρειας Γεωργίας, το κέλυφος αλεύρι σίκαλης και το σιρόπι φύλλων φύλλων δάφνης ή το καραμέλα σοκολάτας με κρούστα σοκολάτας. Εάν χρειάζεστε λίγο ζεστασιά, άνετα μέχρι το κουτί σοκολάτας για το πόσιμο του Xocolatl. Το Xocolatl είναι μια μικρή εταιρία σοκολάτας που εξελίσσεται στην αγορά Krog Street Market - το κουτί σοκολάτας τους θα θεραπεύσει οποιοδήποτε γλυκό δόντι μετά το δείπνο. Περιλαμβάνει μοναδική σοκολάτα κατανάλωσης, χειροποίητα Malvi Marshmallows (άλλη εταιρεία της Ατλάντα), μείγμα μπαχαρικών, κούπα 10 ουγκιών και κούπα πεσέτας πέντε ουγκιών.
07 του 07
Πιείτε το τοπικό για τις ευχαριστίες στην Ατλάντα
Ετήσια οικογενειακά δείπνα μπορεί να είναι άγχος, γι 'αυτό έχουμε κρασί. Τα τρία Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) προσφέρουν διάφορες ποικιλίες, όπως το Cabernet Franc, το Chardonnay και το Pinot Noir, μεταξύ άλλων. Έχουν ακόμη και αφρώδεις οίνους που κατασκευάζονται με την ίδια μέθοδο όπως και η σαμπάνια (αυτή είναι η δευτερογενής ζύμωση στο μπουκάλι). Μπορείτε να πάρετε μια ημερήσια εκδρομή και να αγοράσετε κρασί στο οινοποιείο, ή μπορείτε να το βρείτε στην πόλη στον Πύργο. Εάν τα κρασιά της Γεωργίας δεν γοητεύσουν την φαντασία σας, στηρίξτε ένα τοπικό κατάστημα κρασιού όπως το Perrine's στο Westside ή το 3 κρασιά Parks στο Glenwood Park.
Μην ξεχάσετε τη μπύρα και τους σκληρούς πότες μηλίτη μηλίτη! Αισθάνεται σαν ένα νέο ζυθοποιείο να ανοίγει κάθε εβδομάδα στην Ατλάντα, το καθένα με τη δική του μοναδική ανάληψη της γεμάτης καλής πράξης - νομίζουμε ότι το Thai Wheat του Second Self θα ζευγάρι υπέροχα με αυτή την αγροτική φρέσκια γαλοπούλα. Ευτυχώς, οι περισσότερες τοπικές ζυθοποιίες πωλούν κουτιά και φιάλες σε προμηθευτές γύρω από την πόλη. Ελέγξτε τα καταστήματα όπως Hop City και Stout Brothers για τους καλλιεργητές.
Αν και σκληρός μηλίτης μήλων είναι δίψα-σβήνει οποιαδήποτε στιγμή του έτους, είναι ιδιαίτερα όμορφο το φθινόπωρο. Τραβήξτε με το Urban Tree Cidery στο Westside για έναν καλλιεργητή ή ψάξτε τα κουτάκια του Tree Horn σε καταστήματα γύρω από την πόλη.