Ένα γερμανικό εμπορικό κέντρο εξυπηρετεί το καλύτερο διεθνές φαγητό στο Βερολίνο
Οι κριτικές Rave για το χυμώδες αμερικανικό μπάρμπεκιου, η σύντηξη kimchi και οι αγγλικές πίτες προέρχονταν από ένα ασυνήθιστο μέρος - ένα γερμανικό εμπορικό κέντρο στο Kreuzberg. Το Street Food την Πέμπτη στο Markthalle IX έχει φέρει ένα νέο επίπεδο προσοχής σε αυτή την ιστορική αγορά, αλλά απέχει πολύ από το μοναδικό λόγο για να το επισκεφθείτε.
Εστιατόρια στο Βερολίνο αναβαθμίζουν την ιδέα του τι είναι γερμανικό φαγητό , ενώ συγχρόνως καλωσορίζουν τις κουζίνες από όλο τον κόσμο.
Το Markthalle Neun είναι ένα τέλειο παράδειγμα γιατί η πόλη πρέπει να βρίσκεται σε κάθε χάρτη εραστή τροφίμων .
Ιστορία του Markthalle IX
Μόλις φτάσει στους δεκατέσσερις αίθουσες της αγοράς, ο ιστότοπος αυτός βρίσκεται αντιμέτωπος με όλες τις πιθανότητες από το 1891. Χάθηκε με θαυματουργό τρόπο από τις βόμβες του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, είναι επίσης μία από τις λίγες αγορές που αποφεύγουν τη μαζική ανακαίνιση. Ορισμένοι από τους ομολόγους τους δεν ήταν τόσο τυχεροί. Ο Markthalle VI στην Ackerstraße έχει μετατραπεί σε ένα σύγχρονο σούπερ μάρκετ και ο αριθμός XII στην Bergmannstraße έχει γεννηθεί πέρα από το σημείο της αρχικής γοητείας του.
Το 2009, ο ιστότοπος ήταν ως επί το πλείστον αχρησιμοποίητο και πρόκειται να πωληθεί σε προγραμματιστές. Οι ντόπιοι κατοίκους παρενέβησαν για να το επαναφέρουν στην αρχική χρήση. Με μια επιτυχημένη πρωτοβουλία, η Markthalle IX ανοίχθηκε ξανά το 2012 και έκτοτε υπήρξε μια επιτυχημένη ανάπτυξη. Λαμβάνοντας υπόψη τις κατευθυντήριες γραμμές του κινήματος Slow Food, υπάρχουν βιολογικά (βιολογικά) λαχανικά, βιοτεχνικό ψωμί και τυρί, κρέατα που προέρχονται από τοπικά προϊόντα και εκδηλώσεις φαγητού καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Ο Markthalle IX είναι απόδειξη ότι το Βερολίνο δεν είναι καταδικασμένο σε αμείλικτη εκβιομηχάνιση. Με την υποστήριξη και την υποστήριξη της κοινότητας, ο καλύτερος της πόλης μπορεί όχι μόνο να σωθεί αλλά και να γευτεί.
Οδός Τροφίμων Πέμπτη στο Markthalle IX
Από τον Απρίλιο του 2013, οι Πέμπτες του Street Food είναι ένα φαινόμενο στην πόλη. Αυτή η εβδομαδιαία διεθνής διατροφή έχει μια κουζίνα για κάθε ουρανίσκο, με μικρά δαγκώματα που είναι πολύ πιο κομψά από τα τυπικά τρόφιμα δρόμου.
Τα πάντα από empanadas να bao σε Hirschgulasch προσφέρεται για 2-6 ευρώ ένα πιάτο. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, βέγκαν, χωρίς γλουτένη και κρεατικά. Προσέξτε για το εστιατόριο με αστέρι Michelin, κάνοντας ειδικές εμφανίσεις για να μοιραστείτε τα καλύτερα πιάτα τους κάτω των 10 ευρώ.
Το καλύτερο σχέδιο επίθεσης είναι να φτάσει νωρίς, ακριβώς όταν ανοίξει η αγορά. Τα πλήθη έρχονται σε ισχύ στις 7 μ.μ., καθιστώντας ένα κάθισμα μια μικρή πρόκληση και την πιθανότητα να λείπει από τα καλύτερα πιάτα μια πιθανότητα. Μόλις φτάσετε στο εσωτερικό, γυρίστε στην αγορά για να δώσετε στο στομάχι σας μερικές επιλογές. Επιλέξτε το πρώτο σας δάγκωμα και κάντε ένα κάθισμα για φαγητό, στη συνέχεια, σηκώστε για ένα άλλο δάγκωμα, περιμένετε στη γραμμή και πάρετε ένα άλλο δάγκωμα. Αυτό είναι το μέρος για να βόσκουν ένα πλήρες γεύμα παρά να γεμίζουν σε ένα μέρος.
Για να το ξεπλύνετε, αγοράστε ένα ποτήρι γερμανικό κρασί ή μηλίτη από τη Νορμανδία ή δοκιμάστε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου της μπύρας στη μικροσκοπική μηχανή Heidenpeters ( pfandts 3 ευρώ). Το Heidenpeter, που παρασκευάζεται στο χώρο του, έχει γίνει ένα αστέρι της σκηνής μικροβιομηχανίας του Βερολίνου, ασυνήθιστο στην εξειδίκευσή του στην αλεπού στον ωκεανό των πίτσων του Βερολίνου . Το μικρό μπαρ που βρίσκεται κρυμμένο πίσω από τη γωνία είναι ανοιχτό από Πέμπτη έως Σάββατο από τις 5:00 μ.μ. έως 10:00 μ.μ. (ή 12:00 το Σάββατο). Φιάλες μπύρας είναι επίσης διαθέσιμες για να πάρουν σπίτι και να απολαύσουν όλες τις άλλες ημέρες της εβδομάδας.
Και τι διεθνή crawl τροφίμων θα ήταν πλήρης χωρίς επιδόρπιο; Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το cheesecake της Νέας Υόρκης, ένα κατεψυγμένο γιαούρτι ή ίσως ένα άλλο ποτήρι κρασί.
Marktküche
Η κουζίνα του ξενοδοχείου προσφέρει γεύματα την εβδομάδα, τα οποία παρέχονται με τοπικά προϊόντα δίκαιου εμπορίου. Κάθε Σάββατο οι μάγειροι καλούνται να δοκιμάσουν ένα διαφορετικό μενού. Ορισμένοι από τους οπαδούς του Street Food προσφέρουν επίσης μεσημεριανά γεύματα όπως το BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
Τις Παρασκευές και τα Σάββατα, μια αγορά τροφίμων προσφέρει βιολογικά είδη παντοπωλείου. Δοκιμάστε το παραδοσιακό ψωμί του αρτοποιείου Sironi από το Μιλάνο, λαχανικά και φρούτα από το Spreewald και άλλες γερμανικές και διεθνείς νοστιμιές.
Naschmarkt
Μην ξεχάσετε να προσέξετε το φεστιβάλ των γλυκών. Το Naschmarkt διαθέτει όλα από κλασικά γερμανικά έως διεθνή επιδόρπια.
Διεύθυνση
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Ωρες
- Markthalle IX ώρες : Δευτέρα - Σάββατο από τις 8:00 π.μ. έως τις 8:00 μ.μ. κλειστή Κυριακή
- Street Food Πέμπτη Ώρες : Εβδομαδιαία από τις 5:00 μ.μ. - 10:00 μ.μ.
- Wochenmarkt Ώρες : Παρασκευή - Σάββατο 10:00 π.μ. - 6:00 μ.μ.
- Ώρες Καντινής : Δευτέρα - Σάββατο 12:00 μ.μ. - 4:00 μ.μ.