01 από 02
Το Παλάτι Copacabana, Ρίο ντε Τζανέιρο, Βραζιλία
Το Cipriani στο Copacabana Palace συνοψίζει την εξέλιξη του θρυλικού ξενοδοχείου που άνοιξε το 1923 από την αγορά του Orient-Express το 1989. Το Cipriani ήταν μία από τις κορυφαίες επιλογές του Ρίο ντε Τζανέιρο για εκλεκτή ιταλική κουζίνα από τη δεκαετία του 1990, αντικατέστησε το Bife de Ouro - το Golden Steak - ως το κύριο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Το Copacabana διαθέτει επίσης το εστιατόριο Pérgula δίπλα στην πισίνα, καθώς και δύο μπαρ.
Το 2011, το εστιατόριο ήταν πλήρως ανασχεδιασμένο. Ο γάλλος αρχιτέκτονας Michel Jouannet, ο οποίος είναι επίσης υπεύθυνος για την εργασία στο Hotel Cipriani και την ανακαίνιση του άλλου ιδρύματος Orient-Express της Βραζιλίας - Hotel das Cataratas, στο Iguaçu Falls - έφερε την ατμόσφαιρα της Βενετίας.
Οι πολυτελείς λεπτομέρειες περιλαμβάνουν λάμπες Fortuny, ακουαρέλες που απεικονίζουν σκηνές της Βενετίας, λάμπες οροφής κατευθείαν από το δωμάτιο του ξενοδοχείου Cipriani και, στα μεγάλα παράθυρα με θέα στην πισίνα του Copacabana Palace, λευκά κουρτίνες που θυμίζουν αυτά στα καφέ της Piazza San Marco .
Η προκύπτουσα ατμόσφαιρα, αρκετά ρομαντική, συνδυάζεται όμορφα με το συνολικό ξενοδοχειακό ντεκόρ, το οποίο έχει επωφεληθεί από αρκετές ανακαινίσεις από τις αρχές της δεκαετίας του 1990 και αξιοποίησε στο έπακρο το αρχικό σχέδιο του Γάλλου αρχιτέκτονα Joseph Gire - ο οποίος με τη σειρά του εμπνεύστηκε από τα εκπληκτικά ξενοδοχεία όπως το Le Negresco στη Νίκαια .
Κουζίνα στο Τσιπριανή:
Ο Luca Orini είναι ο νέος σεφ του Cipriani από τα τέλη του 2013. Προηγουμένως εργάστηκε στο Grand Hotel Timeo από την Orient-Express στην Ταορμίνα της Ιταλίας.
Τον Φεβρουάριο του 2014, ο σεφ κάνει ντεμπούτο σε ένα νέο μενού, το οποίο θα αντικατοπτρίζει τη σύγχρονη κλίση του καθώς και την εικόνα του για τις προτιμήσεις της Βραζιλίας.
Οι καινοτομίες περιλαμβάνουν ένα εκτελεστικό μενού μενού.
Κωδικός ένδυσης: Έξυπνος περιστασιακός
Παιδιά κάτω των 10 ετών δεν επιτρέπονταιΚρατήσεις:
Τηλεφωνήστε ή στείλτε e-mail στην ηλεκτρονική διεύθυνση alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Ηλεκτρονική κράτησηΔιεύθυνση:
Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Ρίο ντε Τζανέιρο - RJΠολυτελή και Epicurean Εμπειρίες στο World Travel:
- Πολυτελές ταξίδι
- Μαγειρική Ταξίδια
02 του 02
Ο πίνακας του σεφ στο εστιατόριο Cipriani
Με μόνο έξι καθίσματα, ο πίνακας του σεφ στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Cipriani τοποθετεί τους διοργανωτές δίπλα στην κουζίνα για ένα γεύμα που προετοιμάστηκε προσωπικά από τον chef Luca Orini. Το μενού γευσιγνωσίας συνδυάζεται με το sommelier του εστιατορίου με κρασιά από το εκλεκτό κελάρι του εστιατορίου.
Στο τέλος του γεύματος, θα λάβετε ένα προσαρμοσμένο μενού που θα υπογραφεί από τον σεφ Finamore.
Ο πίνακας μπορεί να γίνει κράτηση για 1 έως 6 άτομα με R $ 500 ανά άτομο, συν 10% φόρο υπηρεσίας.