01 από 14
Καλώς ήρθατε στην Φωλιασμένη Φωλιά
Σημάδι της Φωλιασμένης Φωλιάς. © Ferne Arfin Ένα Gastropub προορισμού στην καρδιά του Cotswolds
Το Feathered Nest Country Inn είναι ένα πολυ-βραβευμένο ξενοδοχείο gastropub στα σύνορα της Οξφόρδης / Gloucestershisire στο χωριό Cotswolds του Nether Westcote. Περίπου 76 μίλια από το Λονδίνο, είναι ένας ιδανικός προορισμός για μια χαλαρή, γραφική διαδρομή στη χώρα. Ο χώρος είναι ζεστός, οι όψεις είναι υπέροχες και το φαγητό είναι εντυπωσιακό.
Ρίξτε μια ματιά και στη συνέχεια διαβάστε μια ανασκόπηση της The Feathered Nest
Σημάδι της Φτερωτής Φωλιάς στην άκρη του χωριού Cotswold του Nether Westcote, ανάμεσα στο Burford στο Oxfordshire και στο Stow on the Wold στο Gloucestershire.
02 από 14
Οι πρώτες εντυπώσεις μπορούν να εξαπατήσουν
Άποψη του φεγγαριού. © Ferne Arfin Η θέα στο δρόμο του The Feathered Nest είναι μια 300χρονη μαστίχα. Δίνει λίγη ένδειξη για την χαλαρή, αλλά κομψή παμπ και εστιατόριο μέσα.
03 από 14
Πίσω όψη
Πίσω όψη της Φωλιασμένης Φωλιάς. © Ferne Arfin Από πίσω, η έκταση των προσθηκών και ανακαινίσεων γίνεται σαφής. Η παμπ country Cotswolds έχει επεκταθεί και ξαναχτίστηκε συμπαθητικά για να επωφεληθεί από τις απόψεις της κοιλάδας του Evenlode.
04 από 14
Το μπαρ
Το μπαρ και "snug" στο Feathered Nest. © Ferne Arfin Ακριβώς πέρα από την παραδοσιακή παμπ, ένα ζεστό μπαρ και "snug" είναι ένα χαλαρωτικό μέρος για ένα ποτό και να ζεσταθεί από τη φωτιά. Σημειώστε τον πολυελαίμονο που κατασκευάστηκε από κέρατα ελαφιών.
05 από 14
Ζεστή εστία
Τζάκι στη Φωλιασμένη Φωλιά. © Ferne Arfin Ένα ζεστό και άνετο "άνετο" με μια τεράστια πέτρινη εστία σηματοδοτεί τη μετάβαση μεταξύ της παμπ της χώρας και του πιο επίσημου gastropub.
06 από 14
Τοπικές μπύρες
Η τοπική μικροβιομηχανία κάνει το αλεύρι για τη φωλιά με φτερά. © Ferne Arfin Ale από μια τοπική (και μυστική) μικροεπεξεργασία, καθώς και ολλανδική leger είναι στη βρύση.
07 από 14
Άποψη της κοιλάδας του Evenlode
Άποψη της κοιλάδας του Evenlode, πλαισιωμένη από ένα αρχαίο συκάριο. © Ferne Arfin Το Nest, το εστιατόριο στο gastropub Feathered Nest, έχει θέα στην κοιλάδα του Evenlode. Η θέα, πλαισιωμένη από συκάριο, φαίνεται να συνεχίζεται για πάντα. Το καλοκαίρι, σε καλό καιρό, σερβίρονται φαγητό και ποτά στη βεράντα.
08 από 14
Πρώτη πορεία του σολομού
Εκκίνηση σολομού με ένα άγγιγμα χαβιαριού στο Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Παρουσίαση όμορφα εκκίνησης σολομού, καπνιστού χελιού, βότκας βίσον, αγγούρι, κρεμμυδιού και κάπαρη - μια επιλογή στο μενού του The Feathered Nest τον Ιανουάριο του 2016.
09 από 14
Μανιτάρι ριζότο με τρούφες
Κίτρινο risotto μανιτάρι ποδιών με χειμερινές τρούφες. Μια περιποίηση από το μενού ήταν ένας εκκινητής του ριζότου μανιταριού με κίτρινο πόδι, γεμάτο γενναιόδωρα με ροκανίδια μαύρων τρούφων.
10 από 14
Άγρια νόστιμο καλαμάρι
Άγριο χοιρινό στιφάδο με "πορφυρή βλάστηση". © Ferne Arfin Αγριογούρουνο "στιφάδο" που σερβίρεται σε πολέντα με μπέικον, πορφυρό βλάστηση μπρόκολο και αχλάδι - επιλογή στο μενού.
11 από 14
Ψητό αγριογούρουνο
Αγριογούρουνο με αχλάδια και ξινόγαλο. © Ferne Arfin Wild Boar, πήρε μια ελαφρώς διαφορετική μεταχείριση στο a la carte μενού, σερβίρεται με πατάτα, αχλάδι, κόκκινο κρεμμύδι, ξινή ζάχαρη χειμώνα και σάλτσα ψιλοκομμένου. Το Perry είναι ένας σκληρός μηλίτης από αχλάδια.
12 από 14
Μελόπιτα?
Τζίντζερ parfait με τα βακκίνια και κύβους ζελέ. © Ferne Arfin Περιγράφεται ως "Gingerbread", το επιδόρπιο από το Feathered Nest αποτελείται από
ένα ψιλοκομμένο αρωματικό parfait, ζελέ μηλίτη, βακκίνια, σοκολάτα ganache και ένα μικρό κομμάτι ... τι άλλο; ... μελόψωμο.
13 από 14
Κρέμα καραμελέ
Cream Caramel με μια διαφορά. © Ferne Arfin Η καραμέλα κρέμας, σταθερή αλλά λιπαρή, παίρνει τη λαμπερή αγωγή στη Φωλιασμένη Φωλιά με αλάτι ψημένο ανανά, καρύδα, καρύδα με γεύση γρασίδι και ανίχνευσε κάτι άλλο, γλυκό και τραγανά εκεί.
14 από 14
... Και σε μια "φτερωτή" φωλιά.
© Ferne Arfin Δύο χειροποίητες σοκολάτες - μία λιωμένη μαλακή τρούφα σοκολάτας, η άλλη ένα υγρό κεράσι - παρουσιάστηκαν στη μικρή τους "φωλιά" με τον καφέ μας στο The Feathered Nest Inn στο Nether Westcote, το Cotswolds.