Για το Best Thai στην Νέα Υόρκη, Πηγαίνετε στο Queens
Κανείς δεν αρέσει σε ένα σνακ φαγητού ακόμα κι αν είναι πάνω από μια πλάκα έξι δολωμάτων του pad thai, αλλά ειλικρινά, κάποια ταϊλανδέζικα εστιατόρια δημιουργούνται πιο ίσα από άλλα. Και οι περισσότερες από τις ξεχωριστές ταϊλανδέζικες αρθρώσεις στη Νέα Υόρκη συμβαίνουν να είναι στο Queens, όπου είναι πολύ λιγότερο πιθανό να βρεθούν οι φίλοι που απαιτούν καστανό ρύζι, ξυλάκια ή ψάρια χωρίς σάλτσες (όλα τα κακά σημάδια). Μπορεί επίσης να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές για εστιατόρια με περίπτερο DJ, αλλά αυτό είναι μόνο εγώ.
Sripraphai
Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να είστε κωφός και τυφλός που δεν γνωρίζετε για το Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY) αλλά μερικά πράγματα είναι δημοφιλή για κάποιο λόγο. Μην πιστεύετε στις φήμες για τα τρόφιμά τους που υποφέρουν από την επέκταση. είναι αβάσιμες. Η μόνη διαφορά είναι ότι το σαββατοκύριακο περιμένει είναι ελαφρώς λιγότερο οδυνηρό και το BYOB είναι ένα πράγμα του παρελθόντος.Ξεχωρίστε από τον τυπικό κόκκινο, πράσινο, panang curry canon και δοκιμάστε έντονα καρυκευμένες ποικιλίες χρησιμοποιώντας γατόψαρο, ψητή πάπια, φασόλια Sator και μελιτζάνα μεγέθους μελιτζάνες που σπάνια βλέπετε στη Νέα Υόρκη. Η τραγανή σαλάτα θα μετατρέψει όποιον έχει κακοποιημένα τηγανητά χόρτα, κοτόπουλο, γαρίδα, κόλιαντρο, κρεμμύδια και κάσιους ντυμένα με άριστα ισορροπημένο ασβέστη, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη και ψωμί.
Θάλαμοι ψύξης και μεταλλικά ράφια κοντά στους πολύτιμους λίθους της πόρτας δεν θα βρείτε αλλού, όπως τα ταϊλανδέζικα μαρσιππάνια, πολύχρωμα φαξ και φρούτα και λαχανικά φτιαγμένα από πολτό φασολιών και όχι αμύγδαλα.
Chao Ταϊλάνδης
Η Chao Ταϊλάνδης (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, Νέα Υόρκη), σε μια τσέπη του Elmhurst, γνωστό για την ινδονησιακή τιμή, είναι ένα μικροσκοπικό, ταπεινό αντίδοτο στο μονολιθικό Sripraphai. Υπάρχουν μόνο λίγα τραπέζια και μικρή διακοσμητική απόσπαση της προσοχής, αλλά θα βρείτε καλά προετοιμασμένα φαγητά (σε κοντινή απόσταση από τον κεντρικό ναό της Ταϊλάνδης στη Νέα Υόρκη).Η λίστα των καθημερινών ειδικών μπορεί να είναι ενδιαφέρουσα: Κάποτε είχα μια δροσιστική σαλάτα με εντυπωσιακή ονομασία Τρεις φίλοι που περιείχαν ψάρι και χοιρινό (ακόμα δεν είμαι σίγουρος για το τι ήταν το τρίτο amigo).
Στις στάσεις συμπεριλαμβάνεται το τραγανό χοιρινό στο κάρβουνο, το οποίο είναι γεμάτο πράσινα φασόλια και μια ποικιλία από σούπες ψωμιού που περιέχουν ψάρια και μπάλες βόειου κρέατος (όχι όμως στο ίδιο πιάτο) που δεν βλέπετε συχνά στα εστιατόρια της Ταϊλάνδης.
Zabb Queens
Αγνοήστε το μοτίβο κρασιού και τυριού στην ιστοσελίδα τους, ο Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, Νέα Υόρκη) ειδικεύεται σε τρόφιμα τύπου Issan, οπότε είναι καλύτερο να γνωρίζετε ότι οι κάρυδες δεν είναι οι δυνάμεις τους. Το γάλα καρύδας είναι σπάνιο στη βορειοανατολική Ταϊλάνδη, όπου οι βόμβες, οι ξινές, κοφτερές σαλάτες και οι λάμπες (οι συλλαβισμοί τους, που θα δεις κι εσείς και οι άλλοι σε άλλα μέρη) είναι πολύ καλοί. Το έδαφος κρέας, πάπια ή θαλασσινά όλα παίρνουν αυτή τη θεραπεία και θα πρέπει να τρώγονται με κολλώδη ρύζι - παραδοσιακά με τα χέρια σας, αν και οι περισσότεροι Νέα Υόρκη καταφεύγουν σε πιρούνια. Το ψητό μοσχάρι και το χοιρινό που σερβίρονται με σάλτσα με χυλοπίτες και λαχανικό λουκάνικο αποτελούν επίσης σφραγίδα της κουζίνας.Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τα ζεστά γλάστρες, αλλά το do-it-yourself fondue είναι διαθέσιμο. Εάν δεν το βλέπετε στο μενού, απλά ρωτήστε. Ο Zabb παραμένει ανοιχτός αργότερα από τα περισσότερα εστιατόρια της Queens Thai με διαφημισμένο χρόνο κλεισίματος 2 π.μ., αν και ποτέ δεν τα έχω χτυπήσει στις μικρές ώρες.
Pam Real Thai
Κάποιοι μπορεί να λένε ότι το Pam Real Thai (404 W 49th St, Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη) είναι "καλό για το Μανχάταν", αλλά είναι επίσης γύρω από το καλό. Η συχνά φλεγόμενη κουζίνα ξεχωρίζει από τη μεσολάβηση του παιχνιδιού Hell's Kitchen Thai και ήταν αρκετά επιτυχημένη για να δικαιολογήσει ένα δεύτερο κατάστημα στο δρόμο (με την Encore εύστοχα προσκολλημένη στο όνομα).Ο σεφ, Pam Panyasiri, χαιρετά από τη Μπανγκόκ, αλλά το φαγητό είναι ευρύτερο. Σχεδόν οτιδήποτε γίνεται με τραγανή πάπια είναι ακαταμάχητο. στην πραγματικότητα υπάρχει ένα τμήμα του μενού που είναι αποκλειστικά αφιερωμένο στα πλούσια πουλερικά. Ολόκληρος ο σνακ σε σάλτσα choo τσάι και που ολοκληρώνεται με τεμαχισμένα φύλλα ασβέστη είναι ένα κομμάτι μιας φιγούρας, αλλά θαυμάσια υφή. Παραπλανητικά απλή σούπα με βούτυρο είναι μοναδική και η παραγγελία ενός μεγάλου μπολ για να μοιραστείτε είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα γεύμα.
Arunee
Arunee (37-68 79η St, Jackson Heights , Νέα Υόρκη) έχει τους απολογητές και τους επικριτές. Είναι μια εγκοπή πάνω από την τυπική Αμερικανική Ταϊλάνδη αλλά μπορεί να χτυπηθεί ή να χάσει, οπότε μην με κρατάτε προσωπικά υπεύθυνο αν παίρνετε blah αντί για λαμπρότητα.Αλλά εάν βρεθείτε στο Jackson Heights και δεν έχετε τη διάθεση για ινδική ή λατινοαμερικάνικη, δοκιμάστε το po pia taud αντί για ένα αρέπα ή samosa.
Το Arunee εργάζεται για τους συντρόφους των τραπεζών με ποικίλα γούστα επειδή έχουν τις μεγαλύτερες επιτυχίες όπως το pad thai και tom kha gai καθώς και πιο περιπετειώδεις επιλογές - τα πόδια βατράχων με σάλτσα από χολί ή το στομάχι και το έντερο, κανείς;