Ένα μενού εμπνευσμένο από τη γαλλική γλώσσα θα αγαπήσει όλοι
Το Mimi's Café, ένα βασικό εστιατόριο αλυσίδας στην Καλιφόρνια , έχει ένα εντελώς νέο μενού που επικεντρώνεται στις αρχικές "γαλλικές" ρίζες τους.
Πρόσφατα είχα το προνόμιο να προσκληθώ σε μια ειδική γευστική εκτύπωση στο Café του Mimi στο Σακραμέντο. Ήμασταν εκεί για να δοκιμάσουμε το ολοκαίνουργιο μενού Mimi's που ξεκίνησε πρόσφατα, και συνολικά είναι ένα εντυπωσιακό lineup. Εάν έχετε κάποια παλιά αγαπημένα στο Mimi, ίσως να είστε λίγο απογοητευμένοι που βλέπετε ότι έχουν φύγει, αλλά είμαι βέβαιος ότι θα βρείτε μια νέα αγάπη σε καμία στιγμή όταν θα δείτε το μενού.
Ο εκτελεστικός σεφ της Mimi εκπαιδεύεται στη γαλλική κουζίνα και η εμπειρία και η επιρροή της είναι εμφανής στις νέες επιλογές του μενού. Αυτό λειτουργεί καλά για το εστιατόριο, καθώς η σχεδίασή του με γεύση γαλλικού τύπου είναι τόσο απλή όσο και νόστιμη ταυτόχρονα.
Ορεκτικά
Μια σειρά από νέα ορεκτικά περιμένουν τους επισκέπτες της Mimi's. Τα μύδια ήταν εξαιρετικά δημοφιλή με το τραπέζι μας, όπως και μια κρέπα θαλασσινών. Ένα από τα καλύτερα ορεκτικά που είχαμε ήταν ένα τυρί brie με φουντούκι chutney. Σερβίρουμε με ψωμί και φέτες μήλου, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια συγχώνευση γλυκών και μπαχαρικών. Όλα τα ορεκτικά του Mimi είναι λογικές τιμές και λογικά μεγέθους - δεν είναι ένα «γεύμα πριν από το γεύμα», και αυτό είναι ένα αποτελεσματικό σχήμα.
Κύρια πιάτα
Τα κυριότερα μαθήματα του Mimi διαθέτουν συνδυασμό ιταλικής και γαλλικής κουζίνας, καθώς και μερικά πρότυπα τρόφιμα όπως η κατσαρόλα. Το Sole Meuniere σερβίρεται με πατάτες και το σπανάκι με σοταρισμένο σκόρδο διατίθεται σε λογικές τιμές και νόστιμα.
Είναι το τέλειο ψάρι για εκείνους που δεν είναι πολύ σίγουροι για το πώς αισθάνονται για τα ψάρια, παραμένοντας ήπια στη γεύση και την υφή.
Επιδόρπια
Τα ραβδιά του Mimi με ένα κλασικό μενού επιδορπίων που περιλαμβάνει ένα τετηγμένο κέικ σοκολάτας. Στο εκδηλωτικό μας δελτίο, μας παρουσιάστηκαν δύο εκδηλώσεις των στιγμών επιδόρπια που δεν εμφανίζονται επί του παρόντος στο μενού, αλλά ενδεχομένως στο δρόμο τους ερχόμενους μήνες.
Ένα από αυτά ήταν ένα επιδόρπιο μπέϊκον μήλου μήλου, το οποίο θα μπορούσε απλά να εξυπηρετηθεί ως πιάτο πρωινού. Η γεύση αυτού σίγουρα δεν είναι για όλους - δεν ήταν ένα αγαπημένο για μένα. Ωστόσο, η τόλμη του σχεδιασμού και ο κίνδυνος γεύσεων απευθύνεται σε μερικούς και αξίζει να δοκιμάσετε μία φορά.
Άλλα νέα αγαπημένα στο Mimi's:
- Αγίου Μαλό Ζυμαρικά
- Le Burger de Madame
- Μπισκότο Bavette
- Pot Pot Nouveau
Το Mimi's συνεχίζει να διατηρεί ένα μενού χωρίς γλουτένη μαζί με πληροφορίες σχετικά με το πώς ακριβώς προετοιμάζεται το φαγητό, ώστε να είναι ασφαλές για όσους έχουν αλλεργιογόνα.
Η ατμόσφαιρα
Από την άποψη της διακόσμησης, το εστιατόριο έχει μείνει σχεδόν ανέγγιχτο. Τα δωμάτια παραμένουν στο ντιζάιν και διατηρούν το χαλαρό τους ηρεμία από την Νέα Ορλεάνη. Πολύχρωμες χαρτοπετσέτες κοσμούν το τραπέζι με υπερμεγέθη σκεύη και ένα δωρεάν καλάθι για το ψωμί.
Υπηρεσία και τιμή
Το Mimi εξυπηρετεί όλες τις ηλικίες, αλλά τείνει να τραβήξει ένα παλαιότερο πλήθος. Οι διακομιστές είναι ευγενικοί, έντονα ντυμένοι και ενημερωμένοι για το νέο μενού. Ενώ το μενού έχει ανακατασκευαστεί πλήρως, οι τιμές παραμένουν δίκαιες με ένα ορεκτικό που τρέχει γύρω στα $ 6 και ένα κυρίως πιάτο που κοστίζει μεταξύ $ 8-20.
Τι γίνεται με τα παλιότερα αγαπημένα;
Εάν είχατε ένα προηγούμενο φαβορί στο Mimi, δυστυχώς δεν είναι πλέον στο μενού. Λίγα κλασικά έχουν παραμείνει, αλλά η πλειοψηφία έχουν ανανεωθεί ή αναδιοργανωθεί.
Ωστόσο, ποτέ δεν πονάει να ρωτάτε αν το αγαπημένο σας μπορεί ακόμα να γίνει. Αν όχι, να ενθαρρυνθεί το νέο μενού είναι τόσο νόστιμο και ποικίλο.
Το Mimi βρίσκεται κοντά σας
Υπάρχουν πολλά Mimi κοντά στο Σακραμέντο, παρέχοντας στους περισσότερους ντόπιους την ευκαιρία να ελέγξουν εύκολα τη νέα τους κουζίνα.
ΝΑΤΟΜΑΣ
3511 ΒΟΡΕΙΟ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΣ BLVD.
SACRAMENTO, CA 95834
(916) 575-9501
ΑΡΔΕΝ
2029 ALTA ARDEN WAY
SACRAMENTO, CA 95825
(916) 614-9278
ELK GROVE
9195 W. STOCKTON BL.
ELK GROVE, CA 95758
(916) 683-4377
ROSEVILLE
1104 GALLERIA BL.
ROSEVILLE, CA 95661
(916) 780-2646
FOLSOM
2719 E. BIDWELL ST.
FOLSOM, CA 95630
(916) 984-4940
LINCOLN
850 GROVELAND LANE
LINCOLN, CA 95648
(916) 434-5116